Petiki daun pepaya. Remas-remas bersama garam. Diamkan sekitar 15 menit. Lalu bilas dengan air, tiriskan dan iris-iris.

Langkah 1

Didihkan air, rebus daun pepaya dengan sedikit garam agar warnanya hijau dan lebih enak. Setelah matang, tiriskan.

Langkah 2

Rendam ikan peda sekitar 30 menit dengan air dingin.

Langkah 3

Suwir-suwir ikan peda. Gunakan dagingnya saja.

Langkah 4

Panaskan sekitar 2 sdm minyak goreng. Tumis bawang-bawangan dan lengkuas hingga harum. Tambahkan peda, tumis hingga matang. Tambahkan daun pepaya, cabe, gula pasir, kecap manis.

Langkah 5

Langkah 6

Salah satu masakan yang kerap dijual di warung sarapan di kotaku Sidoarjo adalah Oseng Godhong Kates, alias Oseng Daun Pepaya. Biasanya dipadukan bersama ikan teri goreng, duh nikmatnya tiada tara. Makanan ini sebenarnya terhitung langka. Di dapur sendiri, ibu-ibu juga biasa mengkreasikannya dengan aneka isian. Seperti udang, rebon, atau ikan peda. Nikmat dihidangkan bersama nasi hangat.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Pepaya

Oseng Godhong Kates Peda

Masukkan kunyit, jahe dan serai, kecilkan api, masak hingga air sisa 3/4.

Diamkan hingga hangat kemudian saring, minuman kunyit jahe siap dinikmati.

Minuman tradisional yang hangat dan menyehatkan.

Jahe

Kunyit

Serai

Jahe Kunyit Hangat

Masak 250 mL susu, 1 lembar daun pandan, dan agar-agar. Beri pewarna makanan dan vanila ekstrak. Masak hingga mendidih

Tuang ke cetakan lalu biarkan hingga dingin dan mengeras

Iris tipis-tipis jahe, kunyit, dan temulawak. Geprek serai. Masak bersama dengan kayu manis, gula merah, gula putih, 1/2 bungkus agar-agar, 100 ml susu, dan madu. Masak hingga mendidih

Tuang di atas lapisan puding pertama. Dinginkan dan biarkan hingga mengeras, dinginkan

Kocok santan hingga mengental. Tambahkan sedikit garam. Aduk hingga tercampur rata

Tuang foam santan di atas 2 lapisan puding yang telah mengeras. Hias dan sajikan saat dingin

Resep ini merupakan fushion dari Prancis (puding) dan Indonesia

Gula

Agar-Agar

Madu

Santan

Garam

pandan

Susu

Pewarna

Vanila

Puding Mpon-Mpon Foam Santan #JagoMasakMinggu5

Cuci bersih sayur gori. Rebus sayur gori hingga empuk,tiriskan. Cuci kembali sayur gori,tiriskan dan sisihkan.

Panaskan secukupnya minyak,masukkan serai,daun salam,daun jeruk dan bumbu yang sudah di haluskan. Tumis hingga bumbu matang.

Kemudian masukkan suwiran sayur gori,aduk hingga rata.

Tambahkan secukupnya air,gula pasir,garam dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga air mendidih.

Setelah air mendidih,masukkan santan kental instan,aduk rata.

Masak dengan api kecil dan sambil terus menerus di aduk hingga kuah menyusut dan berminyak. Koreksi rasa,angkat dan siap di sajikan. Tambahkan taburan bawang goreng agar lebih nikmat.

Langkah 7

Berasa makan ayam suwir, enak banget! Bikin boros nasi!

enak. terimakasih Kaka resepnya, salam kenal.

Sayur

Minyak

Kaldu

Salam

Buah

Cabai

Rawit

butir

Kemiri

Sayur Gori Sambel Goreng Kering #JagoMasakMinggu11

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rebus cabe kering hingga lembut, angkat dan tiriskan

Blender halus bawang merah dan bawang putih. Sisihkan

Panaskan minyak sayur, tumis irisan duo bawang hingga harum

Masukan teri dan bawang yang telah di blender tadi, aduk rata masak selama 5 menit

Masukan cabai blender, aduk rata masak hingga meletup-letup

Masukan garam, gula pasir, pasta asam jawa/air asam jawa, dan kaldu jamur, aduk rata masak hingga sambal tanak. Angkat dan siap untuk di sajikan.

Langkah 8

Cabe Merah Besar

Ikan Teri

Terasi

Sambal Nasi Lemak

​Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

100 Makanan Kaki Lima Teratas Dunia, Ada Indonesia?

​Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba 

Recook Competition: Minuman Segar

​Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe 

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukkan ke dalam wadah kol / kubis dan daun bawang yang sudah dipotong-potong.

Siapkan teflon, masukkan margarin sebagai ganti minyak, panaskan dengan api sedang.

Masukkan semua bahan yang telah dicampur ke dalam teflon.

Masak hingga matang kecoklatan, jangan lupa dibalik disisi lainnya.

Langkah 9

Omelet sehat buat diet, gampang, cepet, dan tidak ribet.

Kubis

Lada

Margarin

Omelet Sayur Diet

Cuci bersih gori, kemudian rebus hingga empuk dan tiriskan.

Ulek bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan kunyit hingga halus.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, batang serai, dan lengkuas hingga harum.

Siapkan panci, masukkan air, bumbu yang telah ditumis, gori rebus dan tahu. Rebus hingga air mendidih.

Tambahkan gula pasir, garam, kaldu bubuk, serta santan. Masak hingga matang, lalu matikan api.

Bingung dan bosan dengan menu serba bening. Makan berasa hambar tanpa sambal. Sayur Gori campur tahu dikuah kuning menjadi alternatif untuk yang tidak mengkonsumi masakan/makanan pedas.

Bumbu Halus :

Nangka

Sayur Gori Tahu Bumbu Kuning

Rendam potongan brokoli ke dalam air garam.

Potong kecil wortel, buncis, sosis dan kupas kulit telur puyuh yang sudah matang.

Iris tipis bawang merah dan daun bawang, potong kecil cabe merah.

Tumis bawang merah, daun bawang dan cabe merah sampai berbau wangi.

Masukkan wortel dan tumis hingga setengah matang.

Masukkan buncis, aduk-aduk hingga buncis setengah matang.

Langkah 10

Langkah 11

Tambahkan gula secukupnya, aduk hingga bumbu merata.

Langkah 12

Langkah 13

Tambahkan 1 gelas air, aduk hingga merata.

Langkah 14

Diamkan hingga air berkurang sambil aduk sesekali, masakan siap dihidangkan.

Langkah 15

Tidak ada alasan untuk tidak bisa memasak.

Wortel

Sawi

Buncis

Brokoli

Penyedap

Sosis

Capcay Kuah Putih #INDONESIAKAYA

Campurkan singkong dengan gula pasir, garam, tepung terigu dan 2 butir telur. Kemudian aduk hingga rata.

Beri toping susu kental manis cokelat secukupnya.

Singkong

Singkong Bulat Goreng #JagoMasakMinggu1Periode3

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas.

Beri garam, kaldu dan lada bubuk. Masak hingga kuah mendidih.

Masak hingga kuah mendidih kembali dan bumbu meresap. Angkat dan hidangkan.

Masak menu sederhana yang bisa dimakan bareng teman kantor untuk menu makan siang.

Bumbu Halus ;

Bumbu Perasa :

Halal

No Alcohol

Kacang Panjang

Tahu Kacang Panjang Kuah Kuning

Potong dadu tahu, goreng hingga matang. Sisihkan.

Iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit, bawang bombay, tomat, dan daun bawang.

Tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, bawang bombay, dan tomat hingga layu dan harum.

Tambahkan air, masukkan wortel, baby corn, dan kembang kol yang telah dipotong-potong. Masak hingga empuk.

Masukkan tahu, tambahkan garam, gula, penyedap rasa, dan merica. Taburi daun bawang. Aduk hingga rata. Siap disajikan.

Tumis Baby Corn Tahu Sayur

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, sisihkan.

Tambahkan nasi, kecap asin, saus tiram, minyak wijen dan kaldu bubuk, masak hingga tercampur rata

Tambahkan daun bawang, aduk sebentar. Sajikan

Ternyata nasi goreng pake bumbu oriental enakk dan nagih 😁

Minyak Wijen

Nasi

Saus Tiram

Nasi Goreng Oriental #JagoMasakMinggu8Periode2

Siangi ikan dan kerat-kerat badan ikan, lalu cuci bersih.

Bumbui ikan dengan bumbu marinasi, lalu simpan di kulkas sekitar 30 menit.

Kemudian, bakar ikan sampai matang dan sedikit kecokelatan.

Untuk membuat sambal: ulek cabai rawit, cabai keriting, bawang merah, garam, gula pasir, dan penyedap rasa sampai halus.

Masukkan irisan tomat dan terasi, kemudian ulek lagi sampai hancur.

Tambahkan irisan jeruk kunci yang sudah dibuang bijinya, kemudian ulek pelan sampai tercampur rata.

Ikan bawal selalu enak jika dibakar, apalagi disajikan dengan sambal.

Bumbu Marinasi

Bahan sambal

Ikan

Jeruk

Tomat

Bawal Bakal Sambal Jeruk Kunci

Campurkan biskuit coklat crumble dan mentega cair lalu aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.

Letakkan cream cheese di dalam wadah lalu mixer hingga halus. Tambahkan whipping cream, gula dan vanila lalu kocok kembali hingga mengembang.

Croquette

Korean Bread Croquette

Curry Croquette #JagoMasakMinggu5Periode3

Cheesy Potato Croquette #JagoMasakMinggu1Periode3

Noodle Croquette #JagoMasakMinggu6Periode2

Koroke Japanese Croquette #JagoMasakMinggu5

Croquette Keju Telur #LebihSehat