Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Langkah 1

Selagi menunggu meresap, siapkan timun (yang sudah dibelah dan iris serong), daun bawang, dan irisan tipis jahe.

Langkah 2

Tumis bawang putih dengan sedikit minyak sampai aromanya wangi.

Langkah 3

Langkah 4

Beri air dan bubuhi gula, garam, merica, kaldu bubuk, kecap asin, dan kecap ikan.

Langkah 5

Selagi menunggu air mendidih, kita siapkan bahan goreng ikan.

Langkah 6

Ambil sebagian ikan yang sudah dimarinasi. Goreng sebagian saja.

Langkah 7

Langkah 8

Setelah mendidih beri daun bawang dan jahe, lalu masukkan irisan ikan dori. Rebus hingga kuah mendidih sekali lagi. Matikan kompor.

Langkah 9

Tidak perlu lama ya karena khawatir ikan dori terlalu empuk. Sajikan dengan dori krispi.

Langkah 10

Bismillah
Ini the best cleansoup yang pernah saya coba 😬
Alhamdulillah nambah lagi menu soup untuk anak di rumah.
Saya terinspirasi dari Ytc Chef Devina. 
Pertama kali coba awalnya ragu karena khawatir amis atau kurang suka.
Tapi ternyata enak banget. No amis dan hangat banget di tenggorokan.
Konon ini bisa jadi resep andalan untuk imun booster anak, penambah nafsu makan, dan juga cocok juga untuk orang sakit.
Nah buat yang sehat sangat cocok juga dong pastinya.

Bahan Utama

Bumbu Marinasi Ikan :

Bumbu Ikan Goreng Kriuk

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Gula

Ikan

Jahe

Kecap Asin

Lada

Minyak Wijen

Tepung Terigu

Timun

Sup Ikan ala Singapore (Tanpa Susu)

Bersihkan ikan. Kemudian lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan.

Giling cabe merah dengan garam, setelah setengah halus masukan bawang merah giling sampai benar-benar halus.

Setelah halus, masukan ke kuali. Tambahkan tomat yang sudah di potong-potong. Tekan tomat dengan sendok sampai tomat sedikit hancur.

Kemudian tambahkan air aduk kemudian masukan daun jeruk.

Kemudian masukan ikan. Masak sampai mendidih dan ikan matang. Jangan lupa cek rasa.

Salah satu olahan ikan nila favorit di rumah

Cabe

Tomat

Tanak Lado - lado Ikan Nila

Rajang udang, wortel, bombai, jagung dan daun bawang tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk.

Tambahkan telur dan keju parut lalu kocok lepas.

Siapkan cetakan foil lalu bagi ke dalam tiga cetakan.

Bawang Bombay

Jagung

Udang

Egg Muffin #YummyMPASIChallenge

Lalu masukkan pisang biarkan sampai bawahnya kecoklatan.

Kemudian balik masak lagi sampai bawahnya juga kecoklatan.

Setelah matang angkat taruh pada piring, beri toping keju dan kucuri kental manis coklat, sajikan.

Alat & Perlengkapan

Buah

Pisang

Margarin

Keju

Coklat

Pisang Panggang Keju

Cokelat Bubuk

Es Batu

Kopi

Milo Latte

Potong-potong ayam sesuai selera, cuci bersih.

Haluskan bahan bumbu ungkep, saya menggunakan ulekan.

Rebus ayam beserta bumbu ungkep dalam secukupnya air.
Tambahkan secukupnya garam dan kaldu jamur.
Masak hingga ayam empuk dan airnya surut.

Keluarkan ayam dari dalam panci, kemudian lumuri dengan secukupnya kecap manis sampai rata.

Panggang hingga berwarna kecoklatan. 
Angkat, sisihkan dahulu.

Untuk membuat sausnya, panaskan sedikit minyak goreng. 
Tumis bahan saus yang sudah dihaluskan hingga matang, tambahkan 3 sdm kecap manis dan 2 sdm saus tomat atau saus sambal, aduk rata.
Masak hingga saus cukup kental, lalu matikan api.

Tata ayam bakar di atas wadah saji kemudian siram dengan saus yang sudah dibuat, siap disajikan.

Ayam bakar dengan sensasi gurih dari saus bumbu yang disiram di atas ayam bakar.

Bumbu Ungkep :

Bahan Saus (Haluskan) :

Bawang Merah

Kecap Manis

Kunyit

Saus Sambal

Ayam Bakar Bumbu Kecap Khas Banjar

Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam hingga bumbu matang.

Masukan air dan ayam ke dalam panci, lalu rebus hingga mendidih.

Masukan bumbu yang sudah ditumis dan masak kembali hingga ayam matang.

Setelah ayam matang, angkat ayam dari panci.

Masukan santan, garam, gula pasir, kaldu jamur dan lada bubuk, aduk-aduk hingga mendidih dan cicipi rasanya, matikan kompor.

Goreng ayam hingga keemasan, lalu suwir-suwir.

Soto Lesah Khas Magelangan, soto bersantan yang gurih.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bahan Pelengkap :

Resep soto lesah khas Magelang yang super gurih dan bikin nagih, cara buatnya mudah dan bisa dimasak sendiri di rumah lho!

Resep Soto Lesah Khas Magelangan, Super Gurih!

Daun Jeruk

Daun Salam

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Pala

Santan

Seledri

Serai

Tauge

Soto Lesah Khas Magelangan

Rebus atau presto daging utuh 30 menit dengan air 1,5 liter. Ini rebus metode 5.30.7 yaitu setelah mendidih masukkan daging selama 5 menit dengan cara ditutup, matikan api diamkan 30 menit tanpa dibuka, didihkan kembali, masak 7 menit. Baru tutup boleh dibuka.

Iris tipis daging agak serong irisnya ya.

Tumis bumbu halus dan serai (tambahan saya) dengan sedikit minyak sampai wangi dan tanak.

Tuang air kaldu sisa rebusan daging, jangan semua, dikira-kira. Masukkan irisan gula merah, jahe dan garam, aduk dan biarkan mendidih.

Terus masak sampai airnya susut dan bumbu meresap. Pastikan cek rasanya.

Lanjut digoreng, hasilnya berkaramel sekali, legit dan gurih. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Mengolah daging qurban kali ini bikin empal manis punya Bu Fatmah Bahalwan. Bumbunya berbeda dengan empal gepuk. Ini lebih simpel dan minimalis. Saya tambahkan serai aslinya tidak pakai. Enak banget.

Bumbu Halus:

Daging Sapi

Empal Manis

Cuci bersih kacang merah dan rendam seharian.

Rebus kacang merah bersama 1500 ml air sampai benar-benar empuk.

Setelah cairan tinggal sedikit masukkan gula pasir, gula merah, garam dan coklat bubuk. Masak sampai mendidih kembali. Matikan api.

Setelah mendidih matikan api. Biarkan dingin.

Tata es batu tuang kacang merah, santan dan kental manis.

Daun Pandan

Kacang

Susu

Es Brenebon (Es Kacang Merah) #JagoMasakMinggu7Periode3

Dalam wadah campur tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata.

Tambahkan air panas secukupnya, aduk hingga adonan bisa dibentuk, tambahkan irisan bawang daun, seledri dan bawang putih cincang, aduk rata.

Isi bagian dalam tahu dengan adonan tepung.

Tambahkan taburan cabe bubuk sesuai selera.

Tepung

Tareng

Kupas ubi, potong kecil lalu rebus sampai matang.

Tuang sisa air, gula pasir, agar - agar dan santan ke dalam wajan aduk hingga rata.

Lalu masukkan ubi yang sudah diblender tadi aduk rata.

Nyalakan api kompor, masak puding hingga mendidih dengan api sedang. Matikan kompor sambil diaduk terus.

Tuang puding ke dalam cup biarkan set. Baru siap dinikmati!

Meni cemilan Mpasi untuk anak usia 8 bulan ke atas.  Cocok buat anak GTM dan yang malas makan. Bisa juga buat menu cemilan keluarga ya.

Bubuk Jelly

Jeruk

Puding Ubi Orange

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah, cincang hingga harum.

Masukkan bawang bombay, cabai rawit, dan cabai merah, masak hingga layu.

Masukkan udang, masak hingga udang matang.

Masukkan air, gula, saus tiram, saus sambal, lada, garam, dan kaldu bubuk.

Masak hingga air menyusut dan mengental, taburi daun bawang, sajikan.

Bahan

Halal

No Diet

Selamat malam chef yummy ijin Recook resep nya ya rasanya enak dan gurih terimakasih
#RecookYummy
#JagoMasak2022
#JagoMasakMei

Cabe Merah Besar

Saus Tiram

Tumis Udang Pedas Manis

Haluskan bumbu-bumbu, bawang merah, bawang putih, kunyit, gula, garam, merica, kaldu bubuk, kencur bubuk dan ketumbar.

Masukkan tepung terigu, maizena dan telur lalu aduk rata.

Bentuk bulat lalu pipihkan. Lakukan sampai habis.

Goreng sampai matang kedua sisinya. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Lauk jaman sewaktu kecil yang sudah jarang ditemui sekarang. Enak.

Kelapa

Tepung Maizena

Rempah Kelapa

Goreng kentang di minyak panas hingga matang, sisishkan.

Tumis bahan balado hingga matang, koreksi rasa.

Tunggu cabe dingin, campurkan belut dan kentang, aduk hingga rata.

Bahan Balado:

Belut

Baluik Lado Mudo

Haluskan singkong selagi panas dan buang sumbunya.

Lalu tambahkan kelapa parut, gula pasir, garam dan vanili bubuk, aduk hingga tercampur rata.

Ambil adonan secukupnya dan bentuk bulat, lakukan hingga adonan habis.

Aduk rata bahan pencelup hingga adonan licin dan tidak ada tepung yang menggumpal.

Celupkan bola-bola singkong ke dalam bahan pencelup.

Lalu goreng dengan api sedang hingga kekuningan, angkat dan siap disajikan.

Sajikan selagi hangat dengan secangkir kopi ataupun teh.

Bahan Pencelup :

Singkong

Kue Ndok Gluduk

Goreng tahu putih hingga setengah matang lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus beserta serai, lengkuas geprek, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan berubah warna.

Sarapan favorit ibu dari jaman ibu masih SD. Dimakan pakai siraman sambel pecel lebih enak dan nikmat.

Cubit

Kue Cubit Red Velvet

Kolak Pisang

Kue Cubit Topping Meses Keju

Kue Cubit

Kue Cubit

Hintalu Karuang Ubi Ungu #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Kue Cubit Eggles #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Kue Cubit Rainbow #KURCEPCEMILANANAK

Kue Cubit Susu

Ubi Madu Goreng

Cubit Naga

Kue Cubit