Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Ambil adonan dengan sendok makan dan goreng hingga matang.

Langkah 4

Angkat dan tiriskan, sajikan selagi hangat.

Langkah 5

Gunakan pisang yang sudah matang. Bila adonan masih sangat lembek, tambahkan lagi sedikit tepung.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Buah

Pisang

Tepung

Terigu

Beras

Gula

Soda

Garam

Jemput Jemput Pisang

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, dan kemiri. Saya menggunakan blender

Masak bahan kaldu hingga daging empuk, masukkan juga rempah-rempahnya

Tumis bumbu halus hingga harum dan terlihat berminyak lalu tambahkan garam kaldu jamur dan ebi bubuk

Setelah bumbu matang lalu masukkan ke dalam kuah kaldu. Tes rasa

Masak sebentar agar bumbu menyatu dengan kuah kaldunya

Dalam mangkuk saji letakkan bahan pelengkap dan potongan daging sandung lamurnya

Langkah 6

Lalu siram dengan kuah sotonya panas-panas

Langkah 7

Selalu menjadi favorit keluargaku aneka soto. Soto mie kuah kaldu sapi mirip kuah bakso hanya ada penambahan rempah di kuahnya dan rasa pedas. Pas banget di kala musim hijan

Bahan kaldu

Bahan pelengkap

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daging Sapi

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Salam

Kemiri

Lengkuas

Serai

Tomat

Soto Mie

Rebus daging sapi 7 menit , angkatb buang air rebusannya, kemudian potong  dadu seukuran satu kali suap.

Rebus jeroan dengan daun salam, sedikit jahe dan laos, rebus hanya sampai padat dan kaku, angkat potong seukuran seperti ukuran daging, tebus kembali 20 menit. Angkat sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, ketumbar, gonseng sampai airnya berkurang dan bau langi sudah hilang.

Tambahkan minyak , daun salam, serei, daun jeruk tumis sampai wangi, masukkan daging tumis dengan api kecil sampai bumbu meresap.

Masukkan tumisan daging ke air yang sudah didihkan sebelumnya, tbahkan daun bawang yang dipotong besar besar, tamnahkan garam.

Rebus daging 20 menit dalam keadaan panci tertutup dan airnya mendidih ( api sedang ) Setelah 20 menit matikan  api,panci tetap dalam keadaan tertutup , jangan dibuka selama 30 menit atau sampai agak dingin. Tujuannua agar daging empuk dan tekstur daging tidak rusak.  Sesaat mau dihidangkan panaskan soto kembali, dan siap disajikan dengan pelengkap.

Sajikan dengan telur rebus, daun bawang, seledri, bawang goreng , jeruk limau, sambal merah dan kerupuk

Langkah 8

Soto legendaris surabaya dari daerah Gubeng dengan bahan daging dan jeroan serta kuah  kuningnya yang kental. Cobain bikin sendiri yuu di rumah.

Pelengkap

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Saus Sambal

Seledri

Soto Gubeng Surabaya #JagoMasak2022

Buang kepala dan kotoran ikan kemudian cuci hingga bersih.

Kocok lepas telur, tambahkan garam dan lada, kocok kembali hingga rata.

Masukkan ikan ke dalam kocokan telur, pastikan semua bagian ikan sudah terbalut rata.

Panaskan minyak dengan api sedang, Masukkan ikan yang sudah dibalut dengan kocokan telur.

Goreng hingga kuning keemasan. Angkat lalu tiriskan dan siap disajikan.

Haloo mbaa.. ijin setor recook yaa 🤎 makasih untuk resep nyaa 😍



#RecookYummy

Ikan

Lada

Minyak

Ikan Pindang Goreng Telur #LebihSehat

Potong-potong cabai dan tomat. Iris tipis bawang merah dan bawang putih.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan ikan pindang, tomat, dan cabai. Kemudian aduk perlahan agar tidak hancur.

Masukkan air, garam, gula pasir, dan kaldu jamur.

Masak hingga matang, tes rasanya. Jika sudah pas, maka siap untuk disajikan.

Nikmat sekali disantap dengan sepiring nasi putih hangat.

Bahan Yang Diiris

Minyak Sayur

Tumis Ikan Pindang

Rebus air, lalu masukan ayam untuk kaldu kuah.

Setelah ayam matang, suwir-suwir ayam menjadi kecil dan orak arik telur.

Masukan bumbu halus, pentol, telur tomat, sawi, wortel, kaldu bubuk, gula, dan lada bubuk. Cek rasa lalu sajikan.

Masakan ini cocok dijadikan inspirasi masakan sehari hari. Selamat mencoba.

Bumbu halus

Halal

No Alcohol

Bakso Ikan

Bihun

Bihun Kuah Segar

Rebus mie hingga setengah matang, tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah keriting.

Tumis dengan sedikit minyak bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.

Kocok lepas telur beserta garam, kaldu jamur dan merica bubuk, tambahkan irisan daun bawang.

Masukkan mie yang telah direbus dan bumbu cabe, aduk rata.

Midog Pedas

Ceplok telur hingga matang, jangan lupa taburi sedikit garam, angkat sisihkan

Masukkan ke dalam mangkuk, masukkan kecap dan merica aduk rata

Tambahkan minyak panas hingga berbunyi krenyes, aduk rata

Tata nasi di piring lalu telur ceplok, siram dengan sambal kecap

Sambal Kecap :

No Pork

No Diet

Kecap Manis

Nasi

Nasi Telur Sambal Kecap

Siapkan wajan tuang minyak panaskan, goreng pindang tongkol.

Siapkan wajan, tuang minyak panaskan, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan bumbu halus, aduk-aduk sampai harum.

Masukkan serai,  daun jeruk, daun salam, merica bubuk, kaldu bubuk, gula pasir, garam dan air santan.

Masukkan pindang tongkol goreng, masak sampai bumbu meresap.

Langkah 9

Langkah 10

Pindang tongkol pedas, bumbunya memang pedas, enak dan sehat.

Pindang Tongkol Pedas #JagoMasakMinggu10Periode2

Setelah matang, tata di wadah, taburi sambal pecak di atasnya, lalu beri kucuran jeruk limau.

Siram air panas secukupnya, cicipi rasanya, lalu tambahkan gula pasir. Kemudian siap disajikan.

Tak ada ikan, dicoba sama timun. ternyata enak juga eh enak banget 🤤

Bumbu Ulek

Asam Jawa

Timun

Pecak Timun

Tumis semua bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan aduk rata.

Tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit, kemudian aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu jamur, gula dan kremer pengganti santan. Masak hingga mendidih lagi.

Matikan api dan terakhir siram dengan perasan jeruk nipis. Cicipi rasanya dan siap untuk disajikan.

Ikan Kakap emang cocok dimasak gulai, kali ini pakai ikan kakap putih & ditambah perasan jeruk nipis membuat hidangan ini lebih seger lagi.

Bumbu Halus :

Santan

Gulai Ikan Kakap Putih

Seduh teh dengan air panas dan tunggu hingga dingin.

Seduh selasih dengan air hangat dan tunggu sampai selasih mengembang.

Siapkan sirup gula dan irisan buah lemon.

Tambahkan 1 sendok makan selasih dan tuang air teh.

Lemon

Selasih

Ice Tea Lemon Selasih

Di mixing bowl campurkan butter, gula halus dan lemon zest campur dengan hand mixer hingga mengembang, tambahkan telur satu persatu sampai semua tercampur rata.

Tambahkan tepung, baking powder dan garam aduk rata dengan spatula dan masukan lemon juice.

Masukkan adonan dalam wadah yang sudah disediakan.

Di wadah kecil, campurkan gula halus, lemon juice, dan lemon zest campur hingga rata dan aduk merata.

Panggang kue di oven selama 40 menit di suhu 176 C hingga berwarna kecoklatan, angkat, dan sajikan dengan lemon glaze.

Bahan Adonan

Bahan Lemon Glaze

Mentega

Lemon Pound Cake

Setelah mendidih tambahkan kentang, lalu kecilkan api. Masak hingga daging dan kentang empuk, bisa juga wajan ditutup selama 30 menit. Matikan api, setelah 30 menit, masak lagi 7 menit

Sesaat sebelum diangkat tambahkan cabe hijau, koreksi rasa. Hidangkan

Hasil akulturasi dengan budaya Arab, sama sekali tidak memakai kurma

Daging

Salam

Jeruk

butir

Cengkeh

Kapulaga

Asam

Jintan

Merica

Pala

Gulai Kurma Khas Minang #JagoMasakMinggu3

Giling semua daging sapi dan bumbu jadi satu, aduk rata.

Bentuk bulat bakso dan masukkan ke dalam air mendidih. Rebus hingga matang dan mengapung lalu angkat dan sisihkan.

Setelah bakso matang, rendam dengan air es.

Masak bumbu kuah yang sudah dihaluskan, tambahkan daun bawang, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata dan masak hingga bumbu harum.

Setelah bumbu harum, masukkan ke dalam kuah bakso. Masak hingga matang dan siap di sajikan bersama bahan yang lain.

Bakso daging sapi dengan kuah yang segar. Buat si kecil senang bun, selamat mencoba. Semoga bermanfaat ya, terima kasih.

Bahan Kuah :

 Pelengkap

Baking Powder

Es Batu

Tepung Tapioka

Bakso Daging Sapi #UntukSiBuahHati

Siapkan pisang, kupas dan potong memanjang. Kemudian siapkan putih telur untuk olesan.

Ambil kulit lumpia, lalu beri isian pisang, DCC, dan keju parut. Lipat dan rekatkan menggunakan putih telur.

Goreng sampai matang, lalu angkat dan tiriskan. Kemudian sajikan bersama taburan keju parut.

Cokelat

Kulit Lumpia

Lumpia Coklat Keju #JagoMasakPeriode4Week7

Cuci bersih gurita, rendam dengan perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit, cuci bersih. Kemudian rebus dengan daun salam, agar tidak amis. Rebus hingga empuk.

Haluskan bumbu. Panaskan sedikit margarin, tumis bumbu halus, serai dan bawang bombay.

Setelah harum, masukkan air. Tambahkan saos cabe, saos tomat, saos tiram, kecap, gula pasir dan daun jeruk, aduk rata. Masukkan jagung manis yang sudah dipotong-potong.

Kemudian masukkan gurita yang sudah direbus tadi. Aduk sampai mendidih dan kuah menyusut. Terakhir masukkan daun bawang, aduk sebentar, koreksi rasa. Kemudian matikan kompor.

Tekstur gurita yang kenyal bikin semakin enak 🥰

Eclairs

Fruit Cup Eclairs

Eclairs

Eclair Isi Ragout Makaroni

Paris Eclair Mini

eclair cake dessert box

Red Velvet Eclairs #JagoMasakMinggu2Periode3