Asam Jawa

Kuah Cuko Pempek

Rujak Serut Mangga Muda

Kunyit Asam

Kunyit Asem

Tumis Ikan Pindang Asam Jawa

Nasi Goreng Jawa

Es Teh Asam Jawa

Wedang Asem

Wedang Asam Kunyit

Jamu Kunyit Asem #MENUTANGGALTUA

Tumis Ikan Asin Asam Jawa

Tumis Ikan Peda Asam Jawa

Campur tepung terigu dan tepung tapioka. Tambahkan lada bubuk, garam himalaya dan penyedap rasa.

Langkah 1

Masukkan air mendidih sedikit demi sedikit.

Langkah 2

Ulen hingga teksturnya seperti ini. Tidak lengket ditangan.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Masukkan kripik ke dalam wadah, tambahkan dengan bumbu tabur rasa sapi panggang.

Langkah 9

Langkah 10

Garing dan nagih. Bikinnya juga gampang, hanya saja perlu ketelatenan.

Bahan Utama

Bawang Putih

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Kripik Cireng

Di dalam sebuah panci, campurkan butter dan brown sugar aduk hingga merata dan mencair menjadi karamel lalu tuangkan ke seluruh permukaan loyang, kemudian susun nanas dan ceri diatas nya, taburi dengan cengkeh dan bubuk kayu manis.

Siapkan mangkuk, lalu tambahkan butter, gula dan brown sugar kemudian mixer hingga tercampur rata. Lalu tambahkan telur satu persatu dan mixer hingga bertekstur creamy.

Loyang

Pisau

Stand Mixer

Spatula Kue

Oven

Bahan Karamel :

Bahan Cake :

Alat & Perlengkapan

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Halal

No Diet

Setor #RecookTheNextOA pineapple upside down cake ya chef. Enak banget, cake dengan karamel yang disesuaikan selera kemanisannya, taburan bubuk kayu manis yang harum serta paduan kesegaran buah nanas. Yummy.... Trimakasih ya chef inspirasi resepnya 🙏 

Almond

Baking Powder

Garam

Gula Merah

Mentega

Nanas

Susu

Tepung

Pineapple Upside Down Cake

Potong-potong tempe lalu goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Potong-potong tahu lalu goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Goreng cabai, bawang dan terasi hingga layu, angkat dan tiriskan.

Kemudian haluskan cabai, bawang, terasi, garam, kaldu bubuk dan gula merah, tes rasa ya.

Masukkan tahu dan tempe yang sudah digoreng, tumbuk-tumbuk asal halus saja ya.

Kemudian tambahkan kemangi, campur rata, tes rasa, sambal siap disajikan.

Maknyus banget, bikin boros nasi 😆 tingkat kepedasan sesuai selera ya.

Bawang Merah

Cabe

Daun Kemangi

Tahu

Tempe

Sambal Tahu Tempe Kemangi

Autolisis

Roti Sosis Metode Autolisis

Roti Metode Autolisis

Roti Sobek Autolisis

Donat Autolisis

Donat Salju Metode Autolisis #JagoMasakMinggu2

Campurkan semua bahan kecuali garam dan margarin. Tuang air sedikit - sedikit sambil di uleni hingga kalis

Masukan garam dan margarin. Uleni hingga kalis elastis. Tutup adonan dengan serbet. Diamkan selama 15 menit. Kempiskan adonan dengan rolling pin kemudian potong adonan menjadi 12 bagian.

Ambil 1 lembar adonan lalu pipihkan. Cukup tekan menggunakan tangan. Lilitkan adonan dengan pisang. Lakukan hingga adonan habis. Potongan adonan bisa disambung - sambung.

Tutup adonan dengan serbet. Diamkan selama 1 jam atau hingga mengembang

Panaskan minyak goreng dengan api kecil. Masukan adonan, goreng sekali balik hingga kedua sisi berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Bahan Lainnya :

Pisang

Telur

Vanilla

Roti Goreng Lilit Pisang #DiRecookYummy

Kemudian masukan cumi. Aduk hingga cumi berubah warna. Kemudian tuang secukupnya air. Masak hingga cumi matang.

Beri garam, saos tiram. Aduk rata, tes rasa.

Cumi

Saus Tiram

Tumis Oyong Cumi

Belimbung

Jus Belimbung Tomat #INDONESIAKAYA

Rebus kangkung sampai matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Goreng tahu sampai matang dan berkulit. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Ulek bawang putih, cabe rawit, terasi dan garam sampai halus.

Tambahkan gula merah dan petis udang. Ulek lagi sampai rata sambil diberi secukupnya air matang.

Beri perasan air jeruk limau. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Ambil piring saji, tata tahu dan kangkung rebus. Beri sambal petis di atasnya. Sajikan.

Menu khas Semarang yang hampir mirip dengan rujak petis Surabaya. Beda di isian dan bumbunya, kalau Semarang tanpa kacang tanah goreng.

Gula

Kangkung

Terasi

Petis Kangkung Ala Semarang

Pertama tama siapkan pisang kepok lalu iris sesuai selera ya

Siapkan kulit pangsit, aku biyasanya beli langsung jadi.

Gulung pisan yang tadi dipotong diatas lembar kulit pangsit dan tambahkan bubuk chocolatos tadi ke dalam lembaran kulit bersamaan dengan pisang.

Panaskan minyak goreng, dan masukan adonan yang digulung tadi.

Goreng adonan sampai agak kecoklatan, kalau sudah matang angkat dan tiriskan.

Resep sudah dimana-mana ya. Disini aku tidak pakaicoklat batang, cuma pakai bubuk chocolatos.

Cokelat

Kulit Lumpia

Piscok (Pisang Coklat)

Campur tepung terigu, ragi instan, gula, dan susu bubuk.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai membentuk adonan. Hentikan penambahan air jika konsistensi adonan sudah sesuai.

Kemudian tambahkan margarin dan garam, uleni hingga kalis elastis.

Diamkan sampai mengembang 2 kali lipat (± 45-60 menit).

Kemudian bagi adonan sesuai selera. Disini aku timbang masing-masing 35 gram.

Kemudian pipihkan adonan dan beri isian cokelat hazelnut. Jangan terlalu banyak, supaya bisa dibungkus dan tidak bocor. Diamkan kembali hingga mengembang.

Panggang dalam teflon yang sudah dipanaskan dengan api paling kecil. Tutup teflon supaya panas merata.

Setelah bagian bawah kecoklatan, balik pia sambil sedikit ditekan dengan spatula. Kemudian panggang kembali hingga matang (tanda matang: bagian samping terlihat mengkilat).

Untuk isian, biasanya menggunakan kacang hijau. Tapi, disini saya ganti cokelat hazelnut. Tetep enak dan bikin nagih! Bisa jadi ide jualan juga! Untuk besar kecilnya, bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Margarin

Pia Basah Isi Coklat Hazelnut

Pertama siapkan ikan asin layang potong menjadi 2 bagian hilangkan kepalnya lalu rendam air cuci bersih agar tidak terlalu asin

Ikan yang sudah dicuci bersih lalu goreng sebentar dengan secukupnya minyak

Sisihkan ikan dan tumis bahan rajang hingga layu

Lalu campur ikan dan bumbu tambahkan penyedap dan aduk rata sajikan

Assalamualaikum Mba,..
Salam knal yah mau setor recook nih kebetulan lagi hujan pingin makan oseng ikan asin alhamdulilah nemuin resepnya Mba, enak banget apalagi makan nya sama kerupuk nambah terus nih, ga kerasa hbs nasi 2 porsi 😅😅😅 makasih resepnya buatnya mudah, rasanya juara deh... 
😍😍😍
#JagoMasakFebruari

Ikan

Tomat

Oseng Ikan Asin

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Kentang

Ivy Prabowo

Kubis Gulung Saus Asam Pedas

Eclairs Au Craquelin Jumbo

Cuci beras 2-3 kali. Tambahkan air. Masak hingga air menyusut.

Tambahkan santan, garam dan pandan. Masak hingga air menyusut.

Ambil secukupnya bubur putih, taruh di wadah.

Masukkan gula merah ke dalam bubur putih.

Masak hingga air menyusut. Tes rasa. Angkat.

Sajikan bubur merah dengan topping bubur putih.

Ukuran memakai takaran lain tinggal menyesuaikan...

Beras

Santan

Bubur Merah Putih

Potong-potong kacang panjang, iris-iris kol dan wortel lalu cuci bersih semua sayuran.

Iris-iris bawang merah, bawang putih dan cabai.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum.

Masukkan kacang panjang dan wortel lalu tambahkan sedikit air. Masak hingga empuk.

Lalu masukkan kol dan tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa. Aduk rata. Tumis sebentar lalu koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Kacang

Wortel

Tumis Kacang Panjang Kol Wortel

Kocok margarin, butter, gula halus dan vanili sebentar saja.

Tambahkan kuning telur. Kocok rata. Kemudian masukkan terigu secara bertahap sambil diaduk rata.

Olesi cetakan dengan margarin. Kemudian cetak adonan.

Panggang dengan suhu 150° selama 20 menit. Atau sesuai oven masing-masing.

Lelehkan coklat. Masukkan ke dalam plastik segitiga. Kemudian isikan pada kulit pie. Biarkan dingin dan coklat mengeras. Sajikan.

Choco Pie Cookies #JagoMasakMinggu11

Siapkan dada ayam fillet yang sudah dimarinasi terlebih dahulu dengan garam, merica, kecap asin, saus tiram dan bawang putih cincang selama 1 jam. Panaskan teflon berisi margarin, masak ayam dalam teflon hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Siapkan bahan pendamping seperti kentang goreng, wortel dan buncis kukus. Setelah matang angkat dan sisihkan.

Cuci bersih jamur, iris tipis sebelum dimasak. Selain itu siapkan bawang bombay dan bawang putih yang dicincang kasar.

Siapkan juga untuk sausnya berupa susu bubuk, susu kental manis, maizena, garam, gula, dan merica yang diletakkan dalam wadah dan dilarutkan air hangat. Sisihkan.

Panaskan teflon, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan jamur, tumis hingga layu. Terakhir, masukkan saus yang sudah dilarutkan air dan beri saus tiram. Aduk rata, masak hingga mendidih dan mengental. Koreksi rasa, tuangkan di atas ayam. Sajikan selagi panas.

Menu buka puasa ala rumahan buat yang kangen resto steak.

Bawang Bombay

Indomilk Kental Manis

Jamur

Chicken Steak with Mushroom Sauce #JagoMasakMinggu9

Lunar new year atau yang lebih akrab disebut sebagai tahun baru Imlek adalah salah satu perayaan terpenting yang dimulai pada hari pertama bulan pertama (zhēng yu&egrave;) di penanggalan Tionghoa dan berakhir dengan Cap Go Meh pada tanggal ke-15 (pada saat bulan purnama).
Makanan merupakan bagian yang tak terpisahkan dari perayaan Imlek. Selain membawa makna simbolis, makanan yang disantap bersama juga ikut mengeratkan hubungan sanak saudara serta orang terdekat. Nah, berikut ini Yummy App rangkumkan beberapa makanan Imlek khas China yang dapat Sobat Yummy coba.<h2>1. Dumplings</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240216/07467d995bf04c7de92e09e279deb474.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi dumplings atau jiaozi (pexels.com/Angela Roma)</a></div>Makanan imlek khas China yang paling terkenal adalah jiaozi atau dumplings yang merupakan hidangan tradisional dan terbuat dari adonan tipis yang dibentuk menjadi kantong kecil dan diisi dengan campuran daging cincang, sayuran, atau bahan lainnya. Memiliki rasa yang ringan dan lezat, jiaozi meruapakan masakan wajib saat Imlek di Cina.
Isian jiaozi sendiri berbeda-beda tergantung tradisi masing-masing keluarga, tetapi daging babi giling adalah bahan yang paling populer dan sering kali dicampur dengan udang, anggur Shaoxing yang gurih, lada putih, dan jahe. Dapat juga dicampur dengan kubis putih, minyak wijen, kecap asin, dan daun bawang.<h2>2. Spring Rolls</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240216/3da34c5ead790c110453d36426edb3ec.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="spring rolls atau chun juan" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi spring rolls atau chun juan (pexels.com/Natalie Bond)</a></div>Makanan imlek khas China yang berikutnya adalah Chun Juan. Chun Juan atau spring rolls adalah makanan sejenis lumpia yang sebagian besar isiannya berisi wortel parut, jamur shiitake, kubis, tauge, dan daging babi yang disiram dengan saus anggur Shaoxing, saus tiram, serta jahe.
Sebutan spring rolls (chun juan) diambil dari nama hari raya yang terkait dengan Festival Musim Semi (chunjie) yang juga dikenal sebagai Tahun Baru Imlek. Lumpia yang renyah dan berwarna keemasan melambangkan batangan emas yang diharapkan akan membawa kekayaan dan kemakmuran di tahun yang akan datang.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/kalori-makanan-imlek target="_blank">
 
 Baca Juga: 10 Makanan Khas Imlek dan Kalori Di Dalamnya, Awas Kebanyakan
 
 </a>
 <h2>3. Mie Panjang Umur (Longevity Noodles)</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240216/1981643f7c4d2d80802b299f38047017.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="longevity noodles atau mie panjang umur" /><a href="#" target="_blank">Ilustrasi longevity noodles atau mie panjang umur (seriouseats.com/Fiona Reilly)</a></div>Mie panjang umur (changshou mian/yi mein) seperti namanya, melambangkan harapan untuk hidup yang panjang, bahagia, dan sehat. Mie ini dapat disajikan dengan cara digoreng bersama saus tiram, irisan halus jamur shiitake dan bok choy. Atau dapat juga disajikan dengan bok choy terpisah dalam kuah kaldu sederhana yang dibumbui sedikit kedelai dan jahe.<h2>4. Eight Treasures Rice</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240216/2c9c33108c729f046ca4034c73b3f3b7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="eight treasure rice" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi eight treasure rice (sbs.com.au/Kitti Gould)</a></div>Hidangan eight treasures rice ini memiliki nilai simbolis karena angka delapan dianggap membawa keberuntungan dalam budaya Tionghoa, dan kata "harta" mencerminkan harapan akan kekayaan dan kemakmuran.
Selain memiliki tampilan yang memanjakan mata, masakan ini juga memiliki nutrisi tinggi dengan kombinasi ketan atau glutinous rice yang kemudian ditata bersama biji teratai, biji almond, jujube, manisan buah-buahan, lengkeng kering, plum kering, pasta kacang merah, biji gingko, biji aprikot, goji berry, ataupun bahan alternatif lainnya.<h2>5. Tang Yuan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240216/b3d75c19c9aee69d5ce1dfbdd2663055.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tang yuan" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi tang yuan (delish.com/June Xie)</a></div>Di berbagai daerah di China, tang yuan dimakan pada awal Festival Lentera yang menandai berakhirnya periode Tahun Baru Imlek. Namun, di Shanghai dan sekitar daerah selatan, tang yuan dimakan sepanjang perayaan Tahun Baru.
Tang yuan sendiri adalah makanan imlek khas China yang merupakan bola-bola kenyal yang lezat, dibentuk dari tepung beras ketan dan air dan disajikan dalam kuah berupa sup manis dan sirup yang terkadang dibumbui dengan beras fermentasi yang manis dan bunga guihua (osmanthus) kering yang harum.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-yang-tidak-boleh-dimakan-saat-imlek target="_blank">
 
 Baca Juga: 7 Makanan yang Dilarang Saat Imlek, Benarkah Membawa Sial?
 
 </a>
 <h2>6. Dayu Darou</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240216/b05218d9b367b507e47b42bac611ba57.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="dayu darou" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi whole fish (seriouseats.com/Fiona Reilly)</a></div>Dayu darou secara harfiah berarti "ikan besar" atau "daging besar". Sebutan tersebut digunakan untuk menggambarkan perayaan mewah di mana protein hewani memainkan peran utama dalam jamuan.
Pengolahan ikan sendiri bervariasi tergantung wilayah dan tradisi masing-masing keluarga. Di Hangzhou misalnya, terdapat hidangan xi hu cu yu (ikan cuka Danau Barat) yakni ikan mas yang dikukus dan kemudian disiram dengan saus cuka manis. Sedangkan di Cina bagian selatan, ikan dapat disajikan secara sederhana yakni disiram dengan minyak kedelai dan wijen dan diberi taburan jahe, cabai, dan bawang merah.<h2>7. Nian Gao</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240210/451aedfe9c877cb81ff98591620aa534.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi kue keranjang (youtube.com/marecipes)" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi kue keranjang (youtube.com/marecipes)</a></div>Makanan imlek khas China teakhir adalah nian gao. Nian gao atau year cake adalah kue ketan yang melambangkan kemakmuran. Dalam bahasa mandarin, kata nian gao sendiri terdengar seperti 'semakin tinggi dari tahun ke tahun', sehingga kue ini dapat melambangkan keinginan untuk meningkatkan diri lebih tinggi atau lebih baik di tiap-tiap tahun yang akan datang.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-bagaimana-menyajikan-makanan-khas-imlek target="_blank">
 
 Baca Juga: 5 Cara Bagaimana Menyajikan Makanan Khas Imlek
 
 </a>
 Itulah beberapa makanan Imlek khas China yang lezat dan tentunya memiliki makna simbolik masing-masing. Mulai dari dumplings, spring rolls, mie panjang umur, eight treasures rice, tang yuan, dayu darou, hingga nian gou. Kira-kira masakan mana nih yang ingin Sobat Yummy coba?
Untuk mengetahui informasi serupa, yuk, unduh <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a> dan temukan beragam tips mengenai kuliner.

Makanan merupakan bagian yang tak terpisahkan dari perayaan Imlek, khususnya di Cina. Simak beragam makanan Imlek khas Cina yang dapat kalian coba.

7 Makanan Imlek Khas Cina Paling Enak, Sudah Coba?

7 Makanan Imlek Khas China Paling Enak

Potong-potong buncis, cuci bersih lalu tiriskan.

Gulingkan buncis kedalam tepung terigu, lalu gulingkan kembali ke tepung bumbu instan.

Goreng buncis hingga kecoklatan, angkat dan sisihkan.

Kemudian tumis bawang putih dan cabe hingga layu. Masukkan buncis goreng, garam, kaldu jamur dan gula. Koreksi rasa jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Hekeng

Hekeng

Five Spice Chinese Ngohiong

Hekeng Ayam Udang Sayur

Hekeng Ayam Mini

Hekeng Ayam #JagoMasakMinggu9