Cuci bersih ikan , kemudian beri perasan jeruk nipis dan bumbu ikannya. Aduk merata

Langkah 1

Cuci bersih cabe, bawang merah dan putih. Kemudia blender sampai halus

Langkah 2

Langkah 3

Masak cabe merah sampai bau langunya hilang, kemudian masukkan garam dan penyedap rasa

Langkah 4

Setalah cabe nya matang masukkan ikan goreng dan aduk merata. Siap untuk disajikan

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu Ikan 

Halal

No Alcohol

Cabe

Ikan

Serai

Balado Ikan Serai Kecil

Kupas kulit bawang merah dan bawang putih, cabut tangkai cabe keriting.

Masukkan bawang putih, bawang merah, cabe keriting dan tomat ke dalam cobek lalu ulek sampai halus.

Tumis bumbu halus sampai harumnya menguar.

Langkah 6

Masukkan kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir dan terasi bubuk.

Langkah 7

Pertama kali masak daun kacang panjang, buat tumisan dengan bumbu uleg. Harusnya ada kemiri dan terasi, gamau bau terlalu strong jadi skip.

Bawang Merah

Bawang Putih

Tomat

Daun Kacang Tumis Sambal

Tambahkan bumbu halus bawang merah, bawang putih, dan cabe merah.

Tambahkan bumbu garam, kaldu bubuk, gula dan penyedap rasa.

Tambahkan 2 sdm minyak lalu aduk-aduk hingga merata.

Taruh adonan tahu di atas daun pisang, beri daun salam di atas adonan lalu gulung dan kunci sisi kanan kiri menggunakan lidi.

Panggang tahu kukus hingga daun berubah warna sedikit menggosong.

Resep keluarga cocok untuk menu diet, yuk dicoba:)!

Bumbu Penyedap

Daun Pisang

Tahu

Wortel

Pepes Tahu

Cuci slempat satu persatu hingga bersih lakukan hingga selesai.

Masukan cabe, garam, gula dan udang rebon masak kembali hingga harum.

Masukan 20 ml air aduk rata dengan bumbu kemudian masukan slempat aduk - aduk rata dengan bumbu lalu tutup hingga slempat matang.

Masukan penyedap rasa aduk rata dengan slempat , koreksi rasa , siap disajikan.

Olahan slempat atau batang talas ala rumahan yang lezat dan yummy.

Bahan bumbu

Garam

Gula

Udang

Oseng Slempat

Didihkan air dalam panci. Sambil menunggu air mendidih, panaskan margarin di dalam wajan, tumis bumbu hingga halus dan bawang bombay sampai harum.

Masukkan bumbu halus dan sayap ayam, masak selama 10 menit.

Masukkan wortel, kembang kol, tomat, dan daun bawang. Masak kembali sampai sayur matang.

Masukkan daun kol, masak sebentar. Koreksi rasa.

Jika sudah pas, matikan api. Taburi dengan irisan seledri dan bawang goreng. Sajikan.

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

enak, sampe anak aku bilang masakan Umma harum dan dia suka. makannya lahap. terimkasih resepnya mba🙏

Ayam

Sop Sayap Ayam dan Sayur

Hangat kan air hingga hangat kuku, lalu larutkan gula kemudian larutkan ragi instan. Tutup, tunggu hingga berbuih sekitar 10 menit

Campur semua bahan basah, kemudian campurkan ke campuran tepung dan garam. Aduk dengan spatula hingga tercampur lalu adon dengan tangan hingga kalis, jika masih lengket tambahkan sedikit demi sedikit 1 sdm tepung tersisa.tutup adonan dan proofing 50 menit atau hingga mengembang 2x lipat

Bagi adonan jadi 6  bulatkan dan tutup dengan plastik.  Proofing lagi untuk ke 2x nya selama 15-20 menit. Agar adonan tidak lengket saat di bulatkan taburi area kerja dengan terigu, tipis tipis saja.

Ambil adonan lalu pipihkan, keluarkan udaranya dengan menggunakan tangan. Lalu gilas tipis. Taburi bagian atasnya dengan tepung lagi agar tidak lengket ketika di tumpuk dengan yang lain. Lakukan hingga adonan habis.

Oles tipis wajan/pan dengan minyak zaitun, gunakan tisu untuk menyebarkan minyak nya agar tidak terlalu banyak. Lalu panggang satu persatu adonan, ketika mulai ber gelembung balik adonan, tunggu hingga mulai ke coklatan. Angkat dan ulangi pada 5 adonan lainnya. Siap sajikan. Bisa di sajikan dengan ayam gyros, atau ayam panggang  kentang goreng dan sayuran panggang serta sausnya.

03/06/2024 roti naan, roti nya orang timur tengah, buatnya mudah tapi tetap ya harus menunggu proofing 2x. 50 menit dan 20 menit memasaknya sekitar 3 menit per roti. Di makan dengan dressing, salad, dan ayam/daging panggang atau gyros enak sekali.

Ragi

Telur

Tepung

Naan Bread

Campurkan semua bahan sirup merah. Lalu rebus hingga mendidih.

Lalu setelah itu, masukkan 2 sdm cincau hitam.

Terakhir, tambahkan 1 sdm selasih. Es cao jadul siap untuk minum. Selamat mencoba!

Biasanya kalau bikin es cao gini selalu bikin pakai gula merah. Tapi kali ini aku coba bikin pakai sirup buatan sendiri, yang resepnya aku recook dari Mba Lyliput

Kalau mau tau resep aslinya bisa langsung intip di akun Mba Lyliput Kitchen's ya 😊

Bahan Sirup Merah :

Cincau

Selasih

Es Cao Jadul

Tumis bumbu dasar dengan sedikit cabe rawit  dan daun bawang hingga harum.

Masukan sosis , tumis hingga mengembang, lalu masukan wortel. Beri air, tunggu setengah layu kemudian masukan kol. Aduk rata.

Beri saus sambal, gula, garam, chicken powder, saus raja rasa, lada bubuk. Aduk, cek rasanya, sesuaikan. Masukan daun bawang. Tunggu matang, matikan kompor. Angin-anginkan.

Iris tempe perlahan, buat potongan seperti di gambar. Bagian tengahnya jangan putus ya. (2 potongan tempe jadi 1)

Kemudin beri irisan cabe di bagian dalam. Lalu beri isian sayur.

Campur bahan pelapis tepung. Buat kekentalan sedang.

Celupkan tempe yang sudah diisi irisan cabe dan sayur.

Langkah 8

Sajikan bersama saus asam manis/kesukaan.

Langkah 9

Menu camilan akhir bulan yang murah meriah tapi enak untuk menemani sore ini. Pakainya stok sisa bahan di kulkas aja nih!

Bahan Lapisan Tepung

Bahan pelengkap

Daun Bawang

Tempe

Tempe Isi Sayur Ranjau

Tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan bihun. Pokcoy, dan jamur kuping. Bumbui dengan kecap manis dan asin, garam dan gula, saus tiram, aduk rata.

Koreksi rasa. Taburi daun bawang dan seledri. Sajikan.

Bihun

Jamur

Seledri

Bihun Jamur Kuping

Potong kentang dan tempe secara memanjang dan goreng sebentar

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum

Masukan cabe hijan dan cabe rawit, tumis sebentar sampai layu dan harum

Masukkan bumbu seperti garam, gula, penyedap rasa, dan lada bubuk

Terakhir masukkan kentang dan tempe yang sudah digoreng, aduk sebentar sampai merata

Tumis kentang dan tempe cabe hijau siap disajikan dengan nasi panas

Bahan Penyedap

Bumbu Iris

Kentang

Tumis Kentang dan Tempe Cabai hijau

Bagi 2 tempe lalu potong lebar dan tipis.

Campurkan tepung terigu, tepung beras, maizena, dan baking powder. Aduk rata.

Tambahkan bumbu halus, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata lalu beri air sedikit demi sedikit dan aduk kembali.

Masukkan potongan daun bawang dan seledri. Aduk rata dan celupkan beberapa potong tempe.

Goreng tempe di minyak yang sudah dipanaskan hingga matang dan kecoklatan, gunakan api sedang. Setelah matang angkat dan tiriskan.

Sajikan tempe goreng tepung selagi hangat.

Recook dari youtube Devina Hermawan dengan sedikit modifikasi, teksturnya renyah dan rasanya gurih. Cocok untuk camilan atau lauk pendamping.

Baking Powder

Ketumbar

Kunyit

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Tempe Goreng Tepung

Tumis bumbu halus dan daun rempah hingga harum dan matang.

Masukkan tetelan sapi, aduk rata dan masak hingga berubah warna.

Masak hingga empuk, ( saya metode 5.30.7).

Setelah ditutup 30 menit, tetelan sapi dan daging nangka empuk, lalu masukkan kacang panjang.

Masukkan juga santan kental, garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan bumbu padang serbaguna.

Aduk rata dan masak hingga mendidih dan kacang panjang matang, lalu tes rasa kemudian matikan api.

Olahan sayur nangka favorit keluarga 🤗

Bumbu Halus :

DAUN REMPAH : 

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Kacang Panjang

Kemiri

Lengkuas

Nangka

Santan

Gulai Nangka Kacang Panjang

Panaskan minyak tumis duo bawang sampai wangi

Masukan tomat dan cabai tumis sampai layu

Masukan kacang panjang lalu tambahkan air secukupnya . Seasoning dengan garam, kaldu dan gula merah masak sampai empuk.

Tumis pedas kacang panjang

Potong ayam sesuai selera, cuci bersih dan kucuri dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jahe, lengkuas dan kunyit hingga halus.

Didihkan air, masukkan bumbu halus, tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk.

Setelah mendidih, masukkan ayam dan tempe, tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan air sat atau bersisa sedikit, ayam dan tempe siap untuk digoreng maupun dibakar.

Bikin stok lauk pauk, yang bisa langsung goreng aja atau dibakar pun juga bisa, yuk cobain.

Bahan bumbu halus

Jeruk Nipis

Ayam dan Tempe Ungkep

Siapkan daun jeruk, bawang putih, merica dan garam diatas cobek, lalu ulek hingga halus

Tambahkan air lalu aduk sebentar dan marinasi tempe selama 10 menit agar bumbu meresap

Panaskan minyak dan masukkan tempe ke dalam wajan

Masukkan sisa bumbu dan potongan daun jeruk, buang airnya

Sajikan dalam piring saji dan tambahkan sambal bawang

Menu mudah, karena tempe enak dicocol dengan sambal

Sambel Tempe Daun Jeruk

Panaskan minyak goreng, lalu goreng kacang tanah hingga matang

Goreng bawang putih, kemiri dan cabe merah

Haluskan bombay, bumbu dan kacang yg telah di goreng hingga halus

Siapkan wajan masukan kacang tanah dan bumbu telah di haluskan, mashkan air sesuai selera dan gula merah sisir masak.hingga mendidih

Masukan garam, kaldu ayam bubuk dan kecap masak lagi hingga kekentalan yg diinginkan jangan lupa tes rasa

Biasanya emak bikin saus kacang ada 1 bahan tambahn yy bikin sedeeepppp yt bawang bombay.. saus kacang ini bisa utk sate, batagor siomay atau cocolan lainya

Kacang Tanah

SAUS KACANG

Masukkan apel, melon, kale dan peterseli.

Cukup 2 cup per hari pagi dan malam. Insya Allah pencernaan lancar, diet pun berhasil.

Air Kelapa

Apel

Lemon

Melon

Green Smoothies For Diet #SmoothiesSobatYummy

Goreng tempe yang sudah dipotong kecil memanjang. Goreng sampai kering. Angkat dan tiriskan. Goreng pula kacangnya.

Haluskan bawang dan cabe. Tuang ke dalam teflon/wajan. Tambahkan daun salam dan lengkuas.

Tumis bumbu beserta sedikit minyak, garam, gula Jawa sisir dan kaldu bubuk.

Tumis sampai harum dan berubah warna. Kecilkan api.

Masukkan tempe dan kacang gorengnya. Aduk cepat merata. Matikan kompor dan angkat.

Mau di masak apapun, tempe tetap selalu menjadi makanan favorit keluarga.

Bahan Bumbu Halus :

Asam Jawa

Kering Tempe Kacang Tanah

Bersihkan ikan dari kotoran perut. Sayat badan lele, marinasi dengan bumbu halus selama 15 menit agar meresap.

Panaskan minyak goreng, goreng ikan lele sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Uleg bawang putih, bawang merah, cabe rawit, terasi, garam, dan gula merah sampai halus. Kemudian siram dengan minyak goreng panas secukupnya. Aduk rata.

Masukkan serutan buah kedondong. Aduk rata dengan sambal sambil koreksi rasa sesuai selera. Sajikan sambal kedondong dengan ikan lele goreng.

No Diet

Ikan Lele

Lele Goreng Sambal Kedondong

Bumbui garam, gula, saus teriyaki, kecap manis.

Kacang Panjang Telur Orak-Arik

Campur bahan basah, masukkan ayam dan marinasi selama 30 menit. Campur semua bahan kering.

Masukkan ke dalam tepung lalu balur ayam dengan tepung.

Panaskan minyak goreng. Setelah benar-benar panas segera tuangkan ke atas sambal.

jellykelapa

Nata de Coco

Puding Mozaik Kelapa Santan

Es Teler Kelapa Jelly

Puding Melon

Kelapa Muda Kw

Es Jagung Hawaii

Kelapa Muda KW #MENUTANGGALTUA

Es Jeruk Kelapa Madu

Es Blewah Jelly Kelapa

Es Jelly Strosu

Es Matcha Jelly Kelapa

Es Jeruk Kelapa Jelly