Tumis irisan bawang putih, bawang merah, sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum.

Langkah 1

Masukkan bumbu ke panci rice cooker bersama beras yang sudah dicuci. Tambahkan garam.

Langkah 2

Tambahkan air dan margarin. Kemudian masak hingga matang.

Langkah 3

Haluskan bumbu sambalnya (cabe, duo bawang, kencur, terasi).

Langkah 4

Langkah 5

Tumis bumbu halus bersama daun bawang dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang.

Langkah 6

Langkah 7

Masukkan kemangi, bumbui garam dan gula. Aduk rata semuanya. Masak hingga air asat.

Langkah 8

Ambil daun pisang, tata nasinya. Diatas nasi berikan sambal tempe dan telur asin. Kemudian bungkus rapi.

Langkah 9

Panggang hingga harum (daun kering). Angkat dan siap dinikmati.

Langkah 10

Bahan Utama

Bahan Sambal Tempe Kemangi

Bahan Lainnya

Alat & Perlengkapan

Cabe

Daun Kemangi

Nasi

Tempe

Nasi Bakar Sambal Tempe Kemangi #MENUTANGGALTUA

Haluskan bumbu halus, bisa pakai blender/ulekan

Tumis bumbu halus bersaam serai dan daun jeruk hingga harum

Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih dan ceker rebus, aduk rata (saat mencuci ayam, kucuri jeruk nipis supaya tidak amis)

Beri air/kaldu ayam secukupnya, beri bumbu cemplung lainnya. Tes rasanya, tunggu hingga ayam matang dan air menyusut

Siap disajikan untuk toping mie ayam atau bisa juga kok dijadikan isian roti dan lauk juga bisa

Sebelum buat mie ayam, pasti buat ayam kecap dulu kan. Tapi punya saya ini warnanya tidak cokelat gitu ya karena ada penambahan kunyit. Penggunaan merk kecap juga pengaruh ya jika ingin warna yang lebih pekat. Jika skip kunyit juga bisa kok. Jadi sesuaikan saja

Bahan bumbu halus

Bahan Bumbu Cemplung

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Kecap Manis

Saus Tiram

Ayam Dadu Kecap #JagoMasakMaret

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Tambahkan daun jeruk, daun salam dan lengkuas.

Tuang air, bumbui garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis.

Masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap lalu koreksi rasa. Setelah matang merata, angkat dan sajikan selagi hangat.

Dimasak lama sampai kuahnya meresap, sedap banget!

Bumbu Halus :

Kemiri

Semur Tempe Bulat

Campurkan mentega, tepung terigu, maizena, vanila, dan gula, aduk hingga bentuk berpasir.

Tambahkan telur lalu aduk dengan spatula atau sendok kayu sampai kalis.

Cetak ke cetakan pie mini, lubangi dengan garpu sampai menyentuh dasar cetakan. lalu dinginkan di kulkas 30 menit.

panggang suhu 160 derajat celcius selama 20 menit lalu tunggu agak dingin.

Untuk isian pienya. Siapkan kuah soto (sedikit saja untuk merendam isian agar ada rasa soto). Kalau ga ribet bisa beli soto ayam minta kuah pisah. Kalau mau buat sendiri juga boleh.

Campur isian soto (cukup bihun dan ayamnya) dipotong kecil-kecil. Lalu tambahkan satu kuning telur, lalu aduk rata.

Setelah crust pie tadi agak dingin, letakkan isian soto dan tambahkan bawang daun diatasnya.

Panggang lagi 10 menit dengan suhu 190 derajat celcius. Hingga telur matang.

Kue savory pie soto siap dimakan, langsung habiskan ya, tidak tahan lama karena ada bihunnya.

Tepung

Maizena

Terigu

Gula

butir

Vanilla

Mentega

Telur

Kue Savory Pie Soto Ayam #JagoMasakMinggu2Periode2

Cuci bersih kacang hijau kemudian rebus sampai empuk.

Selanjutnya haluskan kacang hijau menggunakan chopper.

Campur kacang hijau kelapa parut, garam, gula pasir dan daun pandan.

Masak sampai adonan bisa dibentuk, matikan api dan dinginkan.

Campur semua bahan pelapis, aduk hingga mengental. Celupkan 2 buah bola-bola kacang hijau ke dalam bahan pelapis.

Masukkan adonan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan secara bergandengan dan goreng hingga matang.

Jajanan jadul yang terbuat dari kacang hijau.

Bahan Pelapis:

Daun Pandan

Kacang Hijau

Kelapa

Kue Kokam

Hancurkan biskuit dan campurkan dengan mentega cair. Aduk rata dan tekan di dasar cetakan sebagai lapisan dasar, simpan dalam kulkas

Kocok 200ml krim kental dan 25gr gula pasir hingga menyerupai yogurt

Panaskan 200ml santan, masukkan lembaran gelatin yang sudah direndam, aduk hingga meleleh. Tuang santan ke dalam cairan mousse (campuran krim kocok dan gula) lalu aduk rata

Campurkan bubuk bunga telang ke dalam 150ml susu cair. Tambahkan gelatin yang sudah di rendam air dan 2sdm gula bubuk, aduk rata

Tuang separuh cairan mousse ke dalam bunga telang lalu aduk rata hingga menghasilkan warna biru muda

Tuang sedikit mousse kedalam adonan campuran bubuk bunga telang dengan susu. Aduk rata hingga menghasilkan warna biru tua

Tuang adonan berwarna putih kedalam cetakan yang berisi biskuit tadi. Dinginkan selama 13 menit

Setelah 13 menit, tuang adonan berwarna biru muda. Diamkan selama 18 menit

Setelah 18 menit, tuang adonan berwarna biru tua. Masukkan di kulkas selama beberapa menit hingga mengeras dan dingin

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep hidangan penutup yang enak, rasanya tidak terlalu manis. Resep ini diajarkan oleh ibuku

Halal

No Alcohol

Puding

Susu

Puding Susu Sea Blue

Masukkan gula palem dan kopi ke dalam gelas saji.

Lalu tuang air panas rebusan pandan ke dalam gelas.

Wangi kopi dan pandan berpadu. Biarkan pandan di dalam gelas kopi, sambil seruput sambil menikmati wangi pandan.

Kopi

Kopi Pandan Gula Palem #KREASIKOPI

Iris-iris bawang putih,bawang merah,cabe hijau besar,cabe rawit merah,tomat dan daun bawang

Panaskan sedikit minyak.Tumis bawang putih, bawang merah, cabe dan tomat sampai harum dan sedikit layu

Tambahkan tauco,aduk rata dan masak sesaat

Tambahkan air,aduk dan masak kembali sampai air mendidih

Beri kecap manis, kecap asin, garam, kaldu jamur, gula pasir, lada bubuk,aduk rata.Jangan lupa test rasa

Masukan telur ceplok dan masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut

Terakhir tambahkan daun bawang,masak sesaat.Angkat dan sajikan

Dapat tauco dari Mama mertua dan masih ada stok telur di kulkas,langsung set set jadi deh telur ceplok masak tauco.Manis,gurih,pedas,enak banget.Berikut resepnya

Tomat

Telur Ceplok Masak Tauco

Rendam beras ketan item semalaman. Cuci dan tiriskan

Campurkan beras ketan item, air, santan, garam dan daun pandan

Didihkan 500 ml air. Rebus kacang ijo 7 menit. Matikan api, diamkan selama 30 menit. Nyalakan api kembali. Masukan santan, gula, garam. Rebus sambil diaduk  hingga mendidih. Matikan api. Sajikan bubur kacang ijo dengan ketan item

Gak usah keluar malam buat beli bubur kacang ijo Madura.

Bahan Ketan Item

Ijin recook ya mbasay...semangkuk bubur kacang ijo plus ketan item.Enak banget .#RecookYummy

Beras Ketan

Santan

Bubur Kacang Ijo Madura

Didihkan santan hingga mendidih, kemudian masukkan margarin, tunggu hingga leleh, sambil diaduk. Setelah leleh semua. Diamkan hingga hangat.

Masukkan tepung terigu ke dalam wadah. Tambahkan bawang merah, bawang putih, seledri, garam dan penyedap rasa. Aduk rata kemudian masukkan campuran santan dan margarin, aduk rata.

Uleni hingga kalis adonan kemudian bagi menjadi beberapa bagian kecil.

Giling dengan mesin penggilas mie. Bila tidak tersedia bisa menggunakan botol atau penggilas manual.

Potong menjadi bagian kecil hasil gilas no. 1 kemudian lanjut gilas no.3 hasilnya sangat tipis.

Ubah menjadi mode potong mie gepeng. Atau bisa juga digunting manual.

Goreng dengan minyak panas dan banyak hingga awal coklat. Angkat. karena setelah ditiriskanpun warna akan bertambah kecoklatan.

Diamkan hingga agak dingin. Kemudian segera masukkan ke dalam toples atau wadah kedap udara lainnya.

Cucuk gigi atau dikenal dengan stik bawang, rasa gurih asin.

Garam

Margarin

Seledri

Cucuk Gigi Khas Palembang

Kukus tomat sampai matang, lalu haluskan dan sisihkan.

Panaskan minyak dengan api kecil, masukkan bawang putih yang sudah dipotong menjadi 2 bagian, dengan posisi bagian dalam menghadap ke bawah.

Tambahkan tomat halus, 5 lembar daun ruku-ruku dan garam, masak sampai kental.

Rebus terlebih dahulu spaghetti hingga matang, kemudian tambahkan air rebusan spaghetti dan sisa daun ruku-ruku. Aduk merata dengan api sedang, masak hingga air menyusut dan adonan mengental. Kemudian kecilkan api, aduk merata.

Keluarkan bawang putih, beri keju parut, aduk dan tambahkan spaghetti, masak sebentar. Hidangkan dengan sedikit parutan keju di atasnya.

Temanku di Finlandia yang pernah 20 tahun tinggal di Itali, mengirimkan tutorial membuat saos tomat versi Itali. Bisa digunakan untuk pasta, spaghetti atau pizza. Dalam tutorial tersebut, digunakan daun basil untuk memberi aroma. Tapi karena tidak punya daun basil, saya gunakan daun ruku-ruku, yang masih satu keluarga dengan basil. Rasanya di luar dugaan. Enak banget.

Pelengkap

Keju

Minyak Zaitun

Spaghetti

Spaghetti Saos Tomat Ruku-Ruku

Campur daging giling dan telur, uleni sampai rata.

Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan cabai sampai harum.

Masukkan kecap manis dan saus tiram lalu aduk rata.

Daging Sapi

Wijen

Bola Daging Saus Tiram

<p>Jangan pernah ngaku hobi memasak jika kamu belum paham mengenai jenis-jenis pisau di dapur. Salah satu alat penting di dunia perdapuran ini memang terbagi menjadi beberapa jenis tergantung fungsinya. Pisau untuk mengiris, mencincang, mengoles, mengukir, dan masih banyak lainnya.</p>
<p>Sobat Yummy harus paham mengenai edukasi <a href="https://www.yummy.co.id/artikel/tips/jenis-jenis-pisau-dapur-beserta-fungsinya" target="_blank" rel="noopener">jenis-jenis pisau</a> ini, agar tidak salah pakai. Atau mungkin kamu berencana membeli satu paket pisau, yang memiliki jenis lengkap? Nah, kali ini Yummy App akan memberikan edukasi seputar per-pisau-an dan fungsinya. <em>Cuss</em>!</p><h2>1. Paring Knife</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230807/205f6bbb81ab6576adf170945181e49e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="jenis jenis pisau" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi paring knife (unsplah.com/tristan frank)</a></span></div><p>Jenis pisau pertama yang harus kamu tahu, yakni <em>paring knife</em>. Pisau ini memiliki fungsi untuk mengupas kulit buah, memotong sayuran berukuran kecil, hingga digunakan untuk membuka kulit udang. Paring knife memiliki ukuran mini, sekitar 10&ndash;17 cm dengan ujung meruncing yang tajam.</p><h2>2. Chef’s Knife</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230807/0a16cf5c3600fa0bf1799983def1823f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="jenis jenis pisau" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi chefs knife (unsplash.com/kevin doran)</a></span></div><p>Mungkin jenis pisau ini yang sangat sering dijumpai dan digunakan dalam dunia perdapuran. Fungsi pisau ini bisa digunakan untuk memotong, bahkan mengupas segala jenis bahan pangan, seperti buah, sayur, dan daging.</p>
<p><em>Chef&rsquo;s knife</em> juga biasa disebut pisau serba guna. Ukuran chef&rsquo;s knife tidak terlalu besar ataupun kecil, sekitar 20&ndash;30 cm.</p><h2>3. Boning Knife</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230807/1480ab515f899e88fa31e012a0f556bb.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="jenis jenis pisau" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi boning knife (pixabay.com/lindsey home)</a></span></div><p>Saat kamu ingin memasak daging tapi melekat pada tulangnya, untuk mempercepat proses pemisahannya, kamu harus gunakan pisau khusus pemisah daging dari tulang ini.</p>
<p><em>Boning knife</em> di design dengan badan yang sedikit melengkung, dengan bilah tipis dan ujung yang meruncing. Bentuk tersebut dapat mempermudah kamu dalam mengontrol proses pemotongan.</p><h2>4. Cleaver Knife</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230807/34f78b2e80543360d02e16fa132d6ec3.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="jenis jenis pisau" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi cleaver knife (unsplash.com/shot)</a></span></div><p>Jenis-jenis pisau selanjutnya, yakni pisau <em>cleaver</em>. Pisau dengan badan yang besar dan lebar ini biasa ditemui di pasar pada pedagang daging.</p>
<p><em>Cleaver knife</em> memiliki bobot yang berat dengan ganggang yang kokoh, sangat cocok untuk memotong-motong daging sapi, ataupun ayam yang masih mentah dan terdapat tulang. Tapi sekarang juga sudah hadir <em>cleaver knife</em> versi mini, sehingga lebih cocok untuk mencincang sayur maupun daging.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-mengasah-pisau-agar-tajam target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 6 Cara Mengasah Pisau dengan Batu Asah, Dijamin Lebih Awet</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>5. Bread Knife</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230807/39ea034ac64555a54edf1c49b2b3a679.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="jenis jenis pisau" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bread knife (pixabay.com/tookapic)</a></span></div><p><em>Bread knife</em>, seperti namanya berfungsi untuk memotong atau mengiris roti. Pisau ini memiliki mata pisau yang panjang, dan bergerigi sehingga dapat menjaga bentuk roti agar tidak hancur. <em>Bread knife</em> tidak terlalu tajam, cocok untuk mengiris roti yang memiliki tekstur lembut.</p><h2>6. Mincing Knife</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230807/66af060c7f7784728b66af1814920d82.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="jenis jenis pisau" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mincing knife (amazon.com/amazon)</a></span></div><p>Pisau dengan bentuk unik seperti <em>mincing knife</em>, difungsikan untuk mencincang bahan pangan lebih mudah dan praktis. Bentuk mata pisang yang melengkung dengan dua ganggang, sehingga cara kerja kamu dapat menggoyangkan pisa ke kiri dan kanan. Bahan pangan pun lebih cepat tercincang dengan sempurna.</p><h2>7. Serrated Knife</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230807/50c237ecbb9be9af218dcfa3192dc763.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="jenis jenis pisau" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi serrated knife (pinterest.com/s click alliexpress com)</a></span></div><p>Jika Sobat Yummy ingin menggoreng kentang tapi dengan bentuk unik bergelombang, coba kamu potong dengan <em>seratted knife</em>. Jenis pisau ini memiliki mata pisau yang bergelombang sehingga menghasilkan bahan pangan yang dipotong menjadi berbentuk tak biasa.</p><h2>8. Steak Knife</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230807/1361e7ad8b39337928feb2a02fe0d5bd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="jenis jenis pisau" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi steak knife (unsplash.com/amirali mirhashemian)</a></span></div><p>Sobat Yummy saat ke restoran <em>steak</em> pasti akan menemui pisau ini. <em>Steak knife</em> memiliki mata pisau bergerigi dan ujung yang runcing tajam. Hal ini memungkinkan untuk pengguna dalam mengiris <em>steak</em>. Tidak hanya itu, <em>steak knife</em> juga kerap digunakan dalam penyajian burger.</p><p>Jenis-jenis pisau memang banyak, akan tetapi mungkin untuk rumahan, jarang menggunakan jenis pisau yang lengkap. Bahkan terkadang pisau digunakan untuk segala jenis kegunaan. Tapi sekarang Sobat Yummy telah paham, jadi jangan salah pakai, ya!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-marinasi-daging-sapi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Cara Marinasi untuk Olahan Daging Sapi yang Lebih Nikmat!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Jangan asal pakai, kenali 8 jenis pisau ini untuk mempermudah proses memasakmu!

Jenis-jenis Pisau Ini Wajib Kamu Ketahui, Agar Tidak Asal Pa

Jenis-jenis Pisau Ini Wajib Kamu Ketahui, Permudah Proses Memasak!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Siapkan semua bahan-bahan sayuran dan daging kambing yang sudah di rebus setengah matang dan potong-potong agak kecil.

Rebus kembali daging bersama semua bumbu rempah hingga daging empuk dan keluar kaldunya.

Masukkan sayur wortel terlebih dahulu hingga setengah empuk, lalu masukkan bumbu halus bawang putih yang sudah di tumis terlebih dahulu.

Masukkan sayur kol dan buncis, beri garam dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.

Terakhir masukkan potongan tomat dan daun bawang seledri, lalu aduk rata. Masak hingga tomat dan daun bawang setengah layu, lalu matikan api.

Enak! Wangi rempah² bercampur aroma daging kambing

Bumbu Rempah :

Daging Kambing

Daun Bawang

Kentang

Kubis

Lada

Wortel

Sop sayur daging kambing

Blender ayam, bawang putih, bawang prei, telur dan wortel.

Setelah halus, tuang adonan ke dalam mangkok dan beri keju parut.

Lalu beri tepung kanji sedikit demi sedikit.

Setelah itu jangan lupa masukkan juga tepung terigu. Dan aduk rata.

Oleskan loyang dengan mentega biar tidak lengket.

Lalu kukus sampai masak, cara mengeceknya bisa di tusuk pake tusuk lidi. Bila tidak lengket berarti sudah masak.

Setelah masak, lalu celupkan ke adonan tepung terigu yang sudah di beri air.

Dari pada anak minta beli terus, yuk kita bikin aja bun. Yang pasti lebih dapat banyak😍!

Nugget Wortel

Petik pakis, ambil bagian yang lunak saja, kemudian cuci bersih dan sisihkan

Panaskan wajan, lalu tumis bawang sampai harum. Kalau sudah harum tambahkan terasi dan tumis kembali. Tambahkan air sedikit, saus tiram, dan kecap ikan. Aduk rata

Masukkan pakis, masak sampai pakis mulai empuk. Lalu bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera

Jadi deehh, resep ini juga bisa dipakai untuk tumis kangkung ya teman-teman, selamat mencoba~

Terasi

Saus

Tiram

Kecap

Ikan

Udang

Penyedap

Minyak

Tumis Pakis

Potong dadu sesuai selera. Siapkan tepung bumbu basah dan kering. Celup ke tepung basah, lalu balurkan ke tepung kering.

Oseng bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan cabe sampai layu, tambah garam, gula dan kaldu bubuk. Masukkan tahu krispy. Aduk hingga rata.

Mesis

Bolu Pisang Kukus Meses Cokelat Keju

Roti Bakar Selai Meses

Bolu Meses Coklat

Chocolate Mesis Banana Donut

Roti Coklat Mesis

Pie Mesis Kelapa #JagoMasakMinggu2Periode3

Martabak Teflon Kacang Mesis Keju #JagoMasakMinggu2Periode2

Martabak Lenggang Mesis Keju #JagoMasakMinggu2Periode2

Bolu Pisang Mesis #JagoMasakMinggu2Periode2

Bolen Pisang Mesis #JagoMasakMinggu2Periode2