Langkah 1

Masukkan gula pasir, gula merah dan air ke dalam wajan.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Aduk terus sampai tingkat kekeringan sesuai selera. Angkat dan tunggu dingin, kemudian masukkan dalam wadah kedap udara.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Durian

Gula

Gula Merah

Selai Durian Homemade

Kupas singkong, potong potong dan cuci hingga singkong bersih.

Kukus singkong hingga tengahnya retak/pecah.

Campurkan bumbu halus dan air di dalam wadah, aduk hingga bumbu larut.

Pecahkan es batu, lalu masukkan ke dalam wadah bumbu.

Masukkan singkong kukus ke dalam wadah bumbu, pastikan singkong terendam, lalu biarkan selama 30 menit agar bumbunya meresap.

Langkah 6

Goreng singkong yang sudah di bumbui tadi hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan. Singkong retak siap disajikan.

Langkah 7

Singkong itu kalau ketemu bumbu & tekstur yang pas itu enak banget deh.

Singkong

Singkong Retak #JagoMasakMinggu1Periode3

Kocok butter, margarine ,dan gula hingga halus.

Masukkan putih telur sedikit demi sedikit kocok hingga rata lalu masukkan garam kocok rata.

Masukkan tepung terigu, vanili lalu aduk dengan spatula hingga rata.

Masukkan adonan kedalam plastik segitiga, potong ujungnya, semprotkan diatas loyang lidah kucing yang sudah dioles margarine dan ditaburi tepung terigu, oven sampe matang dengan menyesuaikan oven masing-masing hingga matang.

Angkat selagi panas, celup dengan dcc. Masukkan ke dalam kulkas hingga coklat set. Jika sudah set, masukkan lidah kucing dalam toples, simpan dalam kulkas saat tidak dikonsumsi.

Mentega

Tepung

Lidah Kucing DCC

Tambahkan air panas yang diberi cincangan bawang uleni sampai kalis.

Panaskan minyak goreng tahu sampai matang.

Pegrek tahu aci dengan sambal siap disajikan!

Sambal Geprek

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Tahu

Tepung Tapioka

Tahu Aci Geprek #1Resep1NasiBungkus

Campurkan bahan-bahan kering (Tepung Terigu, Gula Halus, dan Garam), aduk rata. Kemudian masukkan Margarine atau Butter Dingin, aduk menggunakan tangan hingga berbulir.

Kocok kuning telur dan air hingga rata lalu masukkan kedalam adonan sebelumnya.

Aduk hingga rata kemudian tutup permukaan mangkok dengan plastic wrap atau tutup lainnya. Masukkan kulkas dan diamkan selama 30 menit.

Selagi menunggu Dough Pie, panaskan potongan apel, gula, kayu manis, perasan lemon, dan tepung kedalam teflon. Aduk-aduk dengan api kecil hingga memunculkan air karamel. Diamkan sejenak.

Setelah 30 menit, ambil kembali Dough Pie dari kulkas dan pipihkan adonan dengan rolling pin atau segera bentuk di loyang. Tusuk-tusuk permukaan adonan dicetakan dengan garpu agar Dough tidak mengembung saat dipanggang.

Setelah Dough Pie setengah matang, masukkan Bahan Filling Apple Pie dan tutup permukaan filling dengan sisa Dough Pie. Oleskan kocokan kuning telur dipermukaan atasnya secara supaya terlihat lebih cantik. Buat garis tanda X ditengah permukaan atas agar Dough tidak mengembung tinggi. Panggang selama 30 menit atau sampai terlihat kuning cokelat keemasan.

Apple Pie dengan aneka topping buah-buahan diatasnya. #YummyOCC5

Kiwi

Strawberry

Whipped Cream

Summer Hebring Pie #YummyOCC5

Masak gula pasir hingga menjadi setengah caramel.

Siapkan mixer, kemudian kocok putih telur hingga setengah mengembang.

Kemudian masukkan caramel ke dalam putih telur dan mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang.

Lalu masukkan mentega, aduk sampai mengembang.

Gunakan buttercream untuk menghias kue sesuai selera.

Bahan

Halal

Telur

Italian Buttercream

Lalu singkong diparut tambahkan kelapa parut garam dan kaldu bubuk, aduk rata

Tumis bumbu oncom hingga harum lalu masukkan oncom yang sudah dihancurkan

Tambahkan 50 ml air lalu mask hingga air susut dan bumbu menyerap. Tambahkan garam dan gula merah, tes rasa

Ambil 1 semdok adonan singkong lalu isi dengan oncom. Bulatkan padatkan

Takjil bulan puasa beraneka ragam. Paling sering yang dicari adalah gorengan. Combro olahan singkong yang di dalamnya diberi oncom berbumbu.

Bahan Isian Oncom

Cabe Merah Besar

Kelapa

Combro #MabarYummyCommunityRamadhan

Siapkan wadah masukan semua bahan kemudian uleni hingga kalis

Bulatkan tutup dengan plastik wrap dan diamkan di kulkas selama 30 menit

Setelah 30 menit cetak di cetakan pie tanpa oles apapun

Panaskan oven panggang pie 180° selama 10 menit

Selama menunggu, siapkan wadah masukan bahan filling kemudian aduk rata /kocok dan saring

Setelah 10 menit keluarkan pie dari oven kemudian siram dengan filling

Langkah 8

Taburi dengan keju parut, panggang lagi sampai matang sesuai dengan oven masing-masing. Setelah matang keluarkan dari oven biarkan hangat lepas dari cetakan, sajikan

Langkah 9

Source:@hidupkusebagaidebi, enak dan renyah

Keju

Susu

Cheese Quiche

Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, garam, dan geprek jahe dan lengkuas.

Siapkan wajan, masukkan usus ayam dan bumbu halus, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, kaldu bubuk, gula pasir dan tambahkan 700 ml atau 1 liter air, aduk rata. Masak sampai air menyusut dengan api kecil.

Setelah dingin, tusuk usus ayam seperti sate.

Siapakan pan/ wajan, panaskan minyak goreng, lalu goreng usus yang telah ditusuk samapi kecoklatan/ sesuai selera dan siap disajikan.

Usus ayam yang di tusuk seperti sate, dengan rasa gurih. biasanya makanan ini sering ditemui di angkringan pinggir jalan, nah kamu bisa bikin sendiri juga dirumah, gampang kok gak ribet. Yuk dicoba resepnya.

Bumbu

Ayam

Daun Jeruk

Sundukan Usus Ayam

Panaskan wajan lalu masukkan margarin dan minyak.

Tanpa menunggu panas, langsung masukkan potongan ayam. Tutup wajan dan masak hingga ayam berubah warna dan mengeluarkan air. Masak kembali selama 10 menit.

Lalu masukkan bawang putih cincang dan bawang bombay. Aduk rata. Tutup kembali wajan.

Tambahkan saus tiram, kecap manis, lada dan garam. Aduk rata dan tutup wajan kembali. Masak hingga ayam kecokelatan.

Tambahkan irisan daun bawang, matikan api. Sajikan.

Bikin yang simpel namun tetap lezat.  Dengan bahan yang minim namun rasa juara

Daun Bawang

Garam

Kecap Manis

Lada

Margarin

Ayam Kecap Mentega

uleni hingga kalis saja,istirahatkn 20 menit

Masak isian bihun kemudian Ambil secukupnya adonan pipihkan lalu beri isian

#RecookYummy
Salah satu kue basah yang selalu ada pas acara pengajian,penasaran dong gmana bikinnya, ternyata gampang bangat lho..

Isian :

Bihun

Tepung Terigu

Wortel

PASTEL BIHUN

Belah dan potong-potong sawi, lalu cuci bersih.

Tumis cabe merah besar, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam sampai harum.

Masukkan ayam, tumis sampai berubah warna.

Masukkan wortel dan sawi putih, tambahkan kecap asin, gula, garam, merica dan penyedap. 
Koreksi rasa.

Tumisan sayur pedas enak sekali dimakan hangat-hangat. 
Supaya makin nendang tumis sawi bisa dikombinasikan dengan daging ikan, ayam, daging, udang, cumi atau yang lainnya.

Daun Salam

Kecap Asin

Lengkuas

Sawi

Tumis Sawi Putih Bumbu Pedas

Iris tipis pare, remas dengan garam. Bilas dengan air.

Masukkan irisan cabai dan bawang merah. Tumis higga matang.

Masukkan irisan pare dan bunga bawang. Beri gula, garam dan kecap manis. Masak hingga matang.

Pare

Tumis Pare Pedas Manis

Panaskan 250 ml susu, masukkan 2 kantong teh earl grey, lalu biarkan mendidih. Matikan api dan diamkan selama 10 menit agar teh meresap

Campurkan 150 gr tepung ketan dan 30 gr tepung jagung dalam mangkuk besar. Tambahkan 50 gr gula halus ke dalam campuran tepung dan aduk hingga merata

Tuangkan susu teh earl grey yang telah diseduh ke dalam campuran tepung sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata. Saring adonan agar lebih halus

Tutup adonan dengan plastik wrap, beri lubang kecil, lalu kukus selama 20 menit

Setelah matang, tambahkan 30 gr mentega tawar, aduk hingga menyatu. Bungkus adonan dengan plastik wrap dan dinginkan di kulkas hingga benar-benar dingin

Kocok 100 gr mentega tawar dan 50 gr gula pasir hingga mengembang

Tambahkan 80 gr whipped cream cair, lalu lanjutkan mengocok hingga lembut. Masukkan 5gr bubuk teh earl grey, aduk hingga tercampur rata

Keluarkan adonan mochi dari kulkas, bagi menjadi 6 bagian

Taburi meja kerja dengan tepung, lalu pipihkan masing-masing bagian mochi hingga berbentuk lembaran tipis. Letakkan adonan dalam cetakan pastry atau bisa dibentuk manual

Tambahkan krim earl grey di bagian tengahnya. Taburkan cornflakes secukupnya di atas krim. Tambahkan satu lapisan lagi krim earl grey di atasnya. Lipat dan rapatkan adonan mochi, pastikan semua bagian tertutup dengan baik

Langkah 10

Hallo sobat yummy. Aku mau berbagi resep hidangan penutup, rasanya sangat enak. Resep ini diajarkan oleh bibi ku

Beras Ketan

Mochi Custard Pastry

Bersihkan sisik dan kotoran ikan mujair. Kerat-kerat badan ikan. Cuci dengan air sampai bersih. Lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan beberapa menit kemudian cuci kembali. Setelah itu tiriskan.

Masukkan ikan mujair goreng. Rebus dengan api sedang sampai air menyusut. Balik sekali saja agar daging ikan tidak hancur.

Bakar kedua sisi ikan tanpa bumbu. Setelah itu olesi bumbu sampai merata.

Iris bawang merah, cabai, dan tomat. Kemudian tambahkan kecap manis. Sajikan ikan mujair bakan bersama sambal kecap.

Yakin... ini ikan bakar bumbunya meresap sampai keduri-durinya bund.

Bumbu Rebus

Bumbu Oles

Sambal Kecap

Ikan

Jeruk Nipis

Tomat

Ikan Mujair Bakar

Lelehkan margarin di wok pan 26cm, masukkan jagung popcorn. Aduk-aduk jagung sebentar sampai terbalur margarin.

Tutup pan, biarkan saja sampai jagung popcorn meledak-ledak sendiri. Tunggu sampai tidak ada lagi suara ledakan jagung. Matikan kompor. Sisihkan.

Saus susu manis : Dalam pan masukkan gula pasir, air dan krimer kental manis. Masak dengan api kecil-sedang sambil diaduk-aduk sampai larut.

Jika sudah berbusa, masukkan margarin. Aduk rata sampai margarin leleh. Matikan kompor.

Masukkan semua popcorn ke dalam saus, aduk cepat sampai merata. Lalu angkat dan sajikan. Jika mau disimpan, letakkan di dalam wadah kedap udara.

Cemilan mudah, murah meriah bisa dibikin kapan pun. Rasa manis susu yang enak untuk rasa popcorn. Jika suka gula terkaramelisasi, proses lebih lama lagi saat membuat toping sampai cairan gula berwarna kecoklatan.

Saus Susu Manis :

Jagung

Popcorn Susu Manis #MENUTANGGALTUA

Potong-potong lalu rebus bersama air dan daun pandan.

Tuang santan instan, aduk lalu koreksi rasa.

Daun Pandan

Santan

Kolak Singkong

Verde

Spaghetti Verde

Kupas dan potong kotak kentang. Cuci bersih. Rendam dalam air diberi garam.

Goreng kentang setengah matang. Tiriskan.

Goreng udang yang sudah dikupas setengah matang.

Haluskan bawang, cabai dan tomat. Tumis hingga wangi.

Masukkan petai. Tumis hingga perai setengah matang.

Masukkan kentang lalu udang. Masak hingga matang. Koreksi rasa.

Karena terkesima dengan makanan padang yang satu ini, jadi pengen bikin sendiri dirumah biar hemat 😂

Kentang

Udang

Balado Kentang Udang

Campur telur, cabe dan garam, kocok hingga tercsmpur rata

Panaskan minyak hingga berasap. Tuang adonan, tunggu sebentar agar muncul keriting di pinggirnya. Tutup dan kecilkan api kompor. Setelah bagian bawang mengering, balik dengan hati-hati. Tutup dan biarkan sampai matang dan permukaanya kering

Ini telur dadar pavorite saya. Sejak kecil sampai sekarang nggak pernah bosan. Tidak hanya untuk teman makan nasi, tapi juga untuk cemilan. Bahkan bila traveling dan kangen dengan masakan rumah, telur dadar kentang adalah solusinya. Disamping praktis, bahannya mudah didapat.

Jadi inget nenek saya nih Pak Fadil karna resep ini percis seperti dadar yang selalu nenek sayang masak ketika saya pulang kampung.
Makasih resepnya ya chef. Resep ini bisa mengobati kerinduan saya pada almarhumah nenek. 🥺
#JagoMasakMaret

Makasiii pak fadil.. 😅 menu simple pelengkap buat makan siang hari ini.. 

😆 minyak mahal, jadi bikin masakan yang pakai sedikit minyak aja 🤫

Eheheheh.. 

#JagoMasakMaret

Sederhana

Tahu Santan Bumbu Praktis

Capcay Goreng Campur Ala Misua

Lauk Baceman Praktis (Stok Sahur)

Dorang Bakar Kecap

Sambel Goreng Telur puyuh

Bubur Nasi Sederhana

Mie Goreng Sosis Pedas+

Mie Goreng Sederhana

Tumis Kerang Dara Sederhana

Spaghetti Aglio e Olio Daun Jeruk

Capcay Sederhana

Bandeng Tulang Lunak Goreng