Goreng ikan nila hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan

Langkah 1

Blender sampai halus bawang, cabai, kemiri, ketumbar, kunyit. Lalu tumis hingga matang. Masukkan juga daun jeruk dan daun salam

Langkah 2

Jika bumbu halus sudah matang, tambahkan kecap manis, margarin serta garam dan gula. Aduk rata bumbu olesanya

Langkah 3

Langkah 4

Panggang diatas teflon dengan api cenderung kecil sambil dioles bumbu. Jangan terlalu sering dibolak balik agar nila tidak hancur. Jika sudah matang dan mengeluarkan aroma harum, angkat dan sajikan dengan sambel kecap

Langkah 5

Siapa sih yang gak suka ikan bakar? Pasti semua suka kan. Nah, aku bagiin resep dan cara buat ikan nila bakar menggunakan teflon agar tidak rumit dan pastinya tetap sedap dimakan

Bahan Utama

Bumbu Halus Olesan

Halal

No Alcohol

Cabe

Ikan

Ketumbar

Nila Bakar Teflon

Siapkan bahan yang diulek dalam cobek, kemudian ulek kasar.

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu ulek sampai matang.

Bumbui nasi goreng dengan secukupnya garam dan penyedap rasa, kemudian aduk rata.

Angkat dan sajikan, nasi goreng jadul siap dinikmati.

Berbeda dengan nasi goreng saat ini yang penuh bumbu dan aneka topping, resep nasi goreng jadul justru dibuat dengan bahan seadanya pada masa itu, sederhana tapi penuh dengan kenangan.

Bumbu Ulek Kasar

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Nasi

Nasi Goreng Jadul

Tumis cabe, bawang merah, bawang putih, petai dan daun jeruk.

Tambahkan kecap manis, saos tiram, garam, kaldu dan lada putih bubuk. Aduk kembali.

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Angkat dan hidangkan.

Langkah 6

Dimakan dengan nasi hangat enak juga loch

 Bahan Pelengkap

BAHAN BUMBU IRIS : 

Seasoning : 

Ati Ampela

Kentang

Petai

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Masukkan bumbu halus, masak sampai bau langu hilang.

Tambahkan garam, kecap manis, kecap asin dan kaldu bubuk.

Tambahkan potongan daun bawang, aduk rata lalu koreksi rasa dan siap disajikan.

Bumbu halus

Pelengkap

Telur

Nasi Goreng Pedas

Marinasi ayam dengan saos tiram dan lada bubuk, baluri sambil dipijit-pijit ayamnya supaya lebih meresap.

Taburi maizena baluri hingga merata, diamkan selama 15 menit.

Campur irisan cabe dengan kecap ikan dan gula pasir aduk hingga gula larut.

Untuk tiap porsi, tata nasi putih di piring saji, tambahkan potongan ayam goreng tepung, siram dengan saus cabe, sajikan dengan tambahan irisan timun.

Ayam

Lada

Saus Tiram

Tepung Maizena

Timun

Ayam Goreng Tepung Saus Cabe

Goreng kentang hingga matang, lalu tiriskan.

Goreng tahu hingga berkulit, lalu tiriskan.

Setelah itu goreng ikan asin dengan api kecil hingga garing. Tiriskan.

Tumis bumbu halus dengan sisa minyak. Tambahkan minyak jika dirasa kurang.

Kemudian bumbui dengan garam dan cuka masak.

Tumsi hingga cabe matang dan tanak. Koreksi rasanya lalu matikan api. Biarkan hingga cabe dingin.

Setelah itu masukkan semua bahan yang sudah di goreng.

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Menu sederhana di akhir bulan. Nikmat banget disantap dengan naik putih hangat dan tumisan sayur.

Bumbu Halus:

Tahu

Kentang Tahu Ikan Kapas Balado

Panaskan minyak lalu goreng tempe sampai setengah kering, tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu.

Iris jamur kancing, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan tomat.

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang merah, dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabai, aduk rata lalu masukkan jamur dan tomat, aduk rata.

Tambahkan gula pasir, garam, dan air. Masak sampai air setengah surut.

Masukkan tempe yang sudah digoreng tadi, aduk sampai merata.

Tumisan jamur cocok untuk lauk siang hari.

Buah

Jamur

Tempe

Rawit

Tomat

Gula

Kaldu

Minyak

Tumis Jamur Kancing Tempe

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay

Masukkan telur, orak arik. Lalu masukkan wortel, aduk dan tumis hingga matang

Masukkan dada ayam goreng tepung, aduk rata

Beri bumbu nasi goreng sosis, kecilkan api

Aduk terus, tes rasanya. Tambahkan garam/gula sesuai selera jika dirasa kurang pas. Tunggu matang merata

Cetak, dicetakan nasi dan beri pelengkap lain

Taburi nasi goreng sosis dengan nori tabur

Buat bekal nasi goreng untuk si kecil dan suami nih. Pelengkapnya pakai yang ada aja di rumah

Bahan pelengkap

Bawang Bombay

Wortel

Bekal Nasi Goreng Wortel

Ingin tahu event terbaru dari Yummy ataupun promosi yang sedang berlangsung? Temukan kumpulan infonya di sini.

Artikel Seputar Event & Promosi Terbaru dari Yummy App

Event & Promosi

Panaskan air, susu, butter, dan gula. Tambah sedikit garam. Kecilkan api, tambah tepung, aduk cepat. Matikan api, tunggu sampai uap hilang,  tambahkan telur, aduk. Masukkan coklat. Aduk kembali. Masukkan ke dalam piping bag, spuit ke loyang. Panggang pada suhu 200°C selama 20 menit. Angkat, dinginkan.

Mixer cream cheese bersama kental manis dan butter sampai lembut.

Potong kulit choux, isi dengan cream cheese. Sisihkan.

Buat karamel topping : panaskan gula dan air sampai berbuih, Masak sampai kecoklatan dengan api kecil.Masukkan butter, aduk. Terakhir masukkan whipping cream cair, matikan api. Siram diatas choco choux.

Sensasi karamel topping pas dipadukan dengan kue klasik ini.

Alat & Perlengkapan

Cokelat

Cokelat Bubuk

Mentega

Susu

Tepung

Vanilla

Choco Choux with Caramel Topping #JagoMasakMinggu2Periode3

Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tuang air matang secukupnya. Tambahkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai bumbu merata

Masukkan ikan nila lalu sambil disiram-siram agar bumbu menyerap

Balik ikan pelan-pelan. Masukkan tomat dan cabe rawit

Masak sampai kuah bumbu berkurang. Koreksi rasa.

Pesmol salah satu makanan khas Indonesia yang sering dijumpai di daerah Sunda. Rasanya gurih, asam, manis, dan enak banget. Selamat mencoba.

Bahan Bumbu Halus:

Daun Jeruk

Jahe

Kunyit

Serai

Pesmol Ikan Nila

Tambahkan bawang merah, garam, kaldu bubuk.

Setelah matang merata, angkat dan sajikan.

Telur Dadar Kentang Bumbu Aromatik

Ati ampela yang sudah direbus kemudian diiris kecil, lalu digoreng setengah matang.

Kemudian potong kotak kentang, lalu goreng sampai empuk. Bisa agak kering atau setengah basah tapi sudah empuk. Bebas sesuai selera.

Berikan garam, penyedap rasa, dan gula merah. Aduk sampai semua bumbu menyatu sempurna.

Lalu masukkan kentang dan ati ampelanya, aduk sampai rata.

Jika sudah rata dan rasanya pas, matikan api kompor. Siap disajikan.

Minggu, 26.11.23
Versi simpel dari masak balado, biasanya bikin ala Mamake pake terasi, tomat, dan daun salam. Aku bikin versi rada nyemek karna kentangnya ku goreng masih agak basah, enak banget katanya✨

Gula Merah

Balado Kentang Ati Ampela

Potong tempe, daun bawang dan tomat hijau. 
Lalu goreng tempe setengah matang.

Campurkan tempe dengan bahan saus. 
Aduk rata, diamkan beberapa saat.

Tusuk dengan tusukan sate bergantian antara tempe, tomat dan daun bawang.

Panaskan margarin di atas pan, lalu tata di atas pan kemudian panggang tempe dengan api sedang.

Sesekali oles kedua sisi tempe dengan sisa bumbu.

Panggang kedua belah sisi hingga matang dengan tekstur khas bakaran.

Sajikan dengan saus atau kecap sesuai selera.

Bahan Saus :

Daun Bawang

Kecap Manis

Margarin

Tempe Yakitori #MENUTANGGALTUA

Panaskan gula dalam panci yang tinggi. Jangan menggunakan teflon agar ketika gula mendidih tidak akan meluap.

Beri 1-2 sdm air agar tidak cepat gosong.

Gunakan api sedang jangan gunakan api terlalu besar.

Diamkan gula terkaramelisasi tanpa diaduk. Aduk setelah gula mencair dan berubah warna menjadi coklat.

Bahan

susah2 gampang bikin saos karamel nyaaa

meleng dikit berujung gosong.. heheehhe

terimakasih resep nya yaa chef.. 

Setor #RecookYummy saus karamel ya chef, untuk melengkapi butter caramel choco cupcake untuk menu liburan ya chef. Aku tambahkan SKM agar lebih milky sausnya dan trimakasih inspirasi resepnya ya chef. 

Membuat Karamel

Masukkan timun yang sudah diparut dalam gelas saji.

Seger simple, cocok untuk nurunin kolestrol nih😍

Selasih

Es Timun Selasih

Masukkan ayam, udang kupas, wortel dan bawang putih dalam chopper kemudian haluskan.

Tambahkan tepung tapioka, telur, garam, gula, kaldu bubuk, lada dan saus tiram aduk rata.

Ambil 1 lembar kulit tahu yang telah dibasahi kemudian beri 1 sdm adonan diatasnya, kemudian lipat kedua sisi dan gulung.

Panaskan minyak dan goreng hingga kecoklatan.

No Diet

Tepung Tapioka

Ayam kulit tahu

Potong tempe lalu goreng sampai matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai dan kemiri.

Masukkan tempe, air, kecap, garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga air meresap lalu angkat dan sajikan.

Tempe Nyemek

Rendam tempe menggunakan air garam selama 5 menit.

Masukkan ke dalam tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu bubuk dan merica.

Masukkan air, aduk rata lalu tambahkan daun bawang.

Masukkan tempe ke dalam adonan tepung, aduk rata.

Goreng tempe ke dalam minyak yang sudah dipanaskan masak sampai kuning keemasan, tiriskan siap disajikan.

Yummy, buat tambahan makan nasi saya seneng sekali makan nasi dengan tambahan gorengan

Tempe Goreng Kriuk Daun Bawang

Ibra 2beha10ribu

Milk Bath

Banoffe Dessert Box

Lumpia Indomie

Kopi Almond

Indomie Carbonara

Tumis bumbu , masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai.

Didihkan air, rebus ayam lalu masukan bumbu yang sudah di tumis.

Angkat ayam yang ada di panci rebusan, kemudian goreng, tiriskan dan suwir suwir ayam.

Untuk bahan pelengkap, iris kol lalu rebus sampai matang. Soun juga di rebus ya

Siapkan mangkok , tambahkan kol, soun, ayam, lalu tambahkan kuah soto. Taburi dengan seledri dan jeruk.

Kuah kaldu nya gurih dan segar .

Yuk di coba🤗

Daun Salam

Soto Ayam

Rebus ayam bersama kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam dan daun jeruk purut hingga empuk.

Kemudian goreng dan suwir-suwir, sisihkan.

Kemudian tumis bersama daun jeruk purut, lengkuas dan serai geprek hingga bumbu matang.

Masukkan ayam suwir dan irisan bawang prei bagian putih. Tumis hingga bumbu meresap.

Tambahkan air dan daun seledri, kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Setelah bumbu pas, masukkan irisan daun bawang prei bagian hijau. Masak sampai bumbu meresap.

Sambel rebus, ulek cabe dan bawang putih rebus hingga halus. Tambahkan kuah soto.

Setelah diungkep dan digoreng,,, ayam disuwir dan ditumis dengan bumbu soto. Bumbunya jadi lebih meresap

Tek-Tek

Mie Tek-Tek Goreng

Mie Kuah Tek-Tek

Nasi Goreng Tek-Tek

Mie Goreng Tek-Tek

Telu Tahu Kecap

Tahu Tek Surabaya

Mie Rebus Tek Tek

Mie goreng tek tek #MENUTANGGALTUA

Mie Tek-Tek #MENUTANGGALTUA

Nasi Tahu Telur Bumbu Kacang

Mi Goreng ala Kaki Lima

Tahu Telur Khas Surabaya #JagoMasak2022