Cuci bersih sayuran, lalu potong serong jagung muda.

Langkah 1

Langkah 2

Masak 700 ml air hingga mendidih, lalu masukkan bawang tunggu ± 3 menit sampai aroma bawang tercium.

Langkah 3

Masukkan jagung muda terlebih dahulu, masak ± 2 menit.

Langkah 4

Masukkan daun katuk, lalu masak hingga matang. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa dan sajikan.

Langkah 5

Campuran untuk sayur katuk ini lumayan banyak loh, gak cuma jagung muda tapi bisa juga menggunakan tauge, tahu dan gambas.

Bahan Utama

Bayam

Jagung

Bening Katuk dan Jagung Muda

galeriresepma

Dalgona Coffee #1Resep1NasiBungkus

Rebus tteok dan bawang putih geprek hingga mendidih dan tteok matang.

Tambahakan gochujang dan gochugaru, lalu aduk rata.

Terakhir bumbui dengan bumbu mie dan masukkan sayur kimchi.

Aduk hingga merata dan matang. Matikan api dan beri taburan wijen, kemudian sajikan.

Hayoo siapa yang pecinta drakor?? Aku sih yes!! Selain dramanya yg daebak banget,kuliner di drama korea juga sangat menggiurkan sekali. Kuliner korea yang sangat digemari di indonesia juga menjadi salah satu jajanan Street food yg wajib dicobain bareng suami atau bestie kalian ya. Nah kali ini karena cuaca lagi hujan enak banget menyantap rabokki yang pedas. Kebetulan masih punya tteokbokki home made yang kapan hari sudah buat 🥰

Assalamu'alaikum mba, Terima kasih resepnya, saya pakai mie korean spicy chicken, rasanya jadi beda banget, dari pada mienya direbus seperti biasa, dimasak seperti ini jadi lebih enak. #RecookYummy

Saus Sambal

Sawi

Wijen

Rabokki #JagoMasakPeriode4Week7

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit yang telah digoreng.

Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.

Masukkan nasi, aduk rata. Bumbui garam, kecap asin, kecap manis, dan saus kedelai.

Langkah 6

Bakso

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Nasi

Telur

Nasi Goreng Telur Bakso

Rendam beras ketan minimal selama 1 jam. Bilas lalu kukus selama 15 menit bersama daun pandan.

Campur air rebusan bunga telang dengan santan lalu rebus sampai mendidih.

Matikan api, masukkan ketan, aduk rata. Diamkan selama 15 menit supaya santan meresap.

Supaya kelapa parut tidak mudah basi, kukus selama 10 menit.

Goreng kacang tanah dan daun jeruk hingga matang.

Langkah 7

Tata ketan bunga telang di piring saji, beri parutan kelapa dan kacang. Sajikan.

Langkah 8

Kreasi ketan bubuk berwarna biru menggunakan pewarna alami bunga telang. Untuk toppingnya saya beri kelapa parut dan taburan kacang tanah.

Bahan Topping

Daun Pandan

Garam

Gula

Kelapa

Santan

Ketan Telang Tabur Kacang

Cuci telur kemudian rebus dengan api sedang sampai matang.

Haluskan bumbu kemudian tumis sampai bumbu harum dan matang. Tambahkan bumbu daun dan cabe rawit utuh.

Setelah air mendidih, masukkan tahu, telur, dan bumbu pelengkap. Aduk rata dan koreksi rasa.

Karena Kediri kota tahu jadi tahu banyak dan banyak kreasi olahan dari tahu juga!

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Kemiri

Kencur

Kunyit

Lengkuas

Serai

Tahu

Terasi

Tomat

Bali Tahu Terasi #1Resep1NasiBungkus

Rendam soun dengan air panas, sampai empuk, lalu tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe, dan bakso.

Masukan bakso, lalu beri sedikit air, kecap manis, garam, gula, dan kaldu bubuk.

Masukkan soun lalu aduk rata, koreksi rasa.

Bihun

Soun Bakso Cabe Ijo

Kupas pisang,kemudian potong-potong. Tambahkan kental manis dan gula. Lalu kocok-kocok sampai pisang halus.

Pisang kocok milo minuman segar buat yang suka pisang.

Cokelat Bubuk

Es Batu

Pisang

Susu

Pisang Kocok Milo

Ceplok telur satu per satu.
Goreng telur ceplok sampai matang.
Angkat dan tiriskan.
Sisihkan.

Iris-iris bawang merah, bawang putih dan cabai hijau.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, lengkuas dan daun salam hingga harum.

Tambahkan air lalu beri garam, gula pasir, penyedap rasa dan kecap manis.
Aduk rata dan biarkan mendidih.

Lalu masukkan telur yang sudah diceplok, kemudian aduk rata, biarkan kuah menyusut dan bumbu meresap.
Angkat dan sajikan.

Menu siang ini, telur dimasak kecap, untuk cabai bisa menyesuaikan sesuai selera.

Alat & Perlengkapan

Terima kasih kak inspirasi nya... Hasilnya mantap banget.... #RecookYummy

Kecap Manis

Telur Ceplok Masak Kecap

Iris-iris tipis bawang putih dan bawang merah.

Jadikan satu keju, beri bumbu bubuk, dan irisan bawang.

Masak dengan sedikit minyak hingga matang pada kedua sisinya. Kemudian angkat dan sajikan.

Keju

Mie Instan

Cheese Omelet

Potong-potong ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit, kemudian cuci bersih kembali.

Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri dan daun salam sampai harum dan layu.

Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.

Tambahkan air, gula merah, garam, kecap manis, pala, cengkeh dan saos tiram lalu aduk rata. Masak sampai mendidih dan kuah menyusut.

Masukkan jamur, aduk rata. Masak sampai layu, angkat dan sajikan.

Pelengkap :

Ayam

Cengkeh

Gula Merah

Jeruk Nipis

Pala

Saus Tiram

Semur Ayam Saur Tiram Jamur Kancing

Kupas dan bersihkan jahe lalu bakar hingga sedikit empuk.

Masukkan jahe, serai, kayumanis dan kapulaga.

Masukkan pala bubuk dan cengkeh bubuk, aduk rata diamkan 3 menit masak menggunakan api kecil, lalu siap dihidangkan.

Resep wedang jahe rempah penghangat tubuh, cocok diminum saat badan sedang sakit, merelaksasi tubuh melancarkan peredaran darah. Resep racikan ibu.

Halal

Wedang jahe rempah

Tambahkan air santan, ragi, dan tepung. Aduk hingga rata.

Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan. Aduk rata lalu masukkan minyak, aduk dan diamkan selama 1 jam, tutupi wadahnya dengan serbet.

Panaskan cetakan, adonan diaduk sebentar, tuang adonan 3/4 dari tinggi cetakan.

Beri topping jika permukaan sudah hampir kering. Panggang hingga matang. Sajikan.

Pukis tanpa susu dan dengan tepung gluten-free.

Tepung

Pukis Pisang #JagoMasakMinggu2

Masukkan tempe dan tahu, diamkan beberapa saat hingga bumbu meresap

Goreng tahu tempe hingga matang kemudian sisihkan

Tumis sampai harum bawang merah dan bawang putih

Masukkan cabai rawit potong  dan masak hingga layu

Masukkan kacang panjang, masak hingga layu. Bila perlu boleh ditambahkan air putih secukupnya

Setelah kacang panjang layu masukkan tahu dan tempe gorengnya

Beri gula, garam, dan kecap manis. Aduk rata

Langkah 9

Koreksi rasa dan biarkan beberapa saat hingga bumbu meresap, matikan api

Langkah 10

Selamat malam chef setor recook terimakasih banyak resepnya enak anak anak pada suka
#RecookYummy

Tempe

Kacang

Ketumbar

Cabai

Rawit

Kecap

Tumis Kacang Panjang Tahu Tempe

Tuang skm coklat di atasnya, lalu tangkup kan.

Panaskan teflon, oles margarin lalu panggan roti sampai kedua sisi nya kecoklatan.

Potong2 roti bakar, lalu taruh di tempat bekal, potong2 melon dan hias sesuai selera.

Mudah dan pastinya di sukai anak2, karna ada coklatnya.

Cokelat

Mentega

Meses

Roti

Roti Bakar Larva Bekal Anak #JagoMasakMinggu3Periode3

Larutkan air hangat bersama gula pasir dan ragi instan, biarkan berbuih.

Dalam wadah campur tepung terigu, garam dan minyak goreng.

Tuang larutan ragi ke dalam adonan tepung, uleni hingga kalis dan biarkan mengembang.

Gilas dan pipihkan adoanan, siapkan loyang yang telah diolesi margarin, tata adonan di atasnya lalu tusuk-tusuk dengan garpu.

Tuang saus bolognese, ratakan dan beri oregano kering, jagung manis dan irisan sosis, panggang dengan suhu 170°c selama 20 menit.

Keluarkan loyang dan taburi dengan keju mozarella.

Bahan Lainnya :

Keju Mozarella

Ragi

Saus Bolognese

Sosis

Tepung Terigu

Pizza Sosis Jagung Mozarella

Kupas kulit kunyit kemudian bakar sampai harum dan berubah warna.

Siapkan bawang merah dan bawang putih, kupas terlebih dahulu kulitnya kemudian masukan dalam wadah, blender beserta kemiri, lada bubuk, kunyit, tambahkan sedikit air.

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum, masak sampai airnya menyusut.

Setelah matang angkat dan tuang ke wadah kedap udara, tunggu dingin dan siap disimpan di kulkas.

Praktis di waktu akan memasak jika sudah stok bumbu terlebih dahulu.
#JagoMasakFebruari

Lada

Bumbu Dasar Kuning

Iris daging dan cuci bersih daging sapi, potong sesuai selera.

Haluskan bumbu, ketumbar, bawang putih, dan jahe.

Rebus daging, tambahkan air. Masukkan daun jeruk, serai, dan asam kandis. Bila air rebusannya air kelapa lebih enak. Rebus sampai airnya menyusut.

Tipiskan atau pipihkan daging dengan cara di tokok.

Masak dendeng sampai berubah warna, menggunakan api sedang. Masaknya sebentar saja.

Masak sambalnya, masukkan air rebusan daging tadi. Beri garam dan gula, koreksi rasa.

Setelah sambalnya matang, masukkan daging dendengya. Aduk rata, dan dendeng siap di sajikan.

Resepnya bikin boros nasi dan pastinya yummy👌

Bumbu halus

Bahan sambal

Asam Jawa

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Dendeng Batokok

Pastikan menakar tepung, margarin, air dan telur dengan tepat. Untuk mendapatkan kulit sus yang kokoh tapi lembut gunakan tepung protein tinggi dan  tepung protein sedang dengan perbandingan 2:1. Rebus dulu air, margarin dan garam. Pastikan memasukkan tepung ketika air dan margarin sudah mendidih, kemudian aduk dengan cepat supaya tidak menggumpal. Masak sampai adonan kalis dan tanak.

Ketika memasukkan telur, adonan tepung harus dalam kondisi hangat atau dingin supaya telur tidak menjadi matang. Kemudian aduk, bisa menggunakan whisk ataupun mikser supaya tercampur rata.

Cetak menggunakan spuit dan pastikan jaraknya cukup, jangan terlalu dekat supaya sirkulasi panasnya merata dan sus bisa mengembang sempurna.

Panaskan oven terlebih dahulu supaya panasnya stabil, gunakan suhu 150-180 derajat celcius atau tergantung pada oven masing-masing. Masukkan sus, dan jangan sekali-sekali membuka oven karena jika dibuka maka suhunya akan turun dan akibatnya sus akan kempes. Jika kita perhatikan ketika kue sus sudah mengembang akan ada busa-busa di sekitar kue. Jika busa-busa itu sudah hilang (biasanya di menit ke 18-20) tandanya kulit sus sudah cukup kokoh dan kita bisa kecilkan apinya. Lanjutkan memanggang sekitar 5 menitan. Setelah itu bisa kita keluarkan kuenya.

Hasilnya adalah kue sus yang kokoh, tetapi lembut dan berongga di dalamnya. Jika tidak langsung diisi, simpan kulit sus di dalam wadah yang tertutup rapat. Kulit sus ini bisa bertahan 2-3 hari. Selamat mencoba.

Tidak sedikit orang yang gagal membuat kue sus. Kalau tidak mengembang, kadang bisa mengembang tetapi setelah keluar dari oven, kulit sus tiba-tiba mengempes. Untuk itu saya akan membagikan tips supaya kulit kue sus bisa kokoh tetapi rasanya lembut, dan berongga di dalamnya. Untuk resep sus vla vanila, sudah pernah saya share dan juga sudah publish di sini. Sumber resep dan tips yang saya pakai adalah dari NCC/ibu Fatmah Bahalwan. Semoga bermanfaat.

Haaaii mbaaa.. Makasii yaaa tips nyaaa.. Udah aku praktekin dan berhasil.. Hehehe.. Ga menciut kulit soes nyaa setelah di keluarkan dari oven.. Manstaaapp.. Biasanya aku ga pernah bisa bagus bikin kulit soes.. 

Thank you yaa mba vhit. 

#JagoMasakFebruari

Terigu

Margarin

butir

Tips Membuat Kulit Soes #TipsAndalan

Potong memanjang labu siam lalu cuci bersama tauge kemudian tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu masukkan udang aduk sebentar.

Tambahkan kaldu jamur merica bubuk dan secukupnya gula dan garam aduk rata terakhir tambahkan secukupnya air masak sampai layu.

Lalu koreksi rasa jika sudah pas angkat dan siap disajikan.

Walapun tidak menggunakan banyak bumbu tapi rasanya enak dan tekstur sayurnya pas yummy.

linda guci

Semua Resep

Gulai Nangka Tulang Sapi

Cumi kecombrang

Tomat Top

Jengkol tokok balado #JagoMasakMinggu8Periode3

Selada Minang (Salad sayur) #JagoMasakMinggu8Periode3

Pancake Kentang Manis Isi Keju #JagoMasakMinggu3Periode

Teri Tahu Cangkuak

Kentang Rosemary #JagoMasakMinggu1Periode3

Potato Dumpling #JagoMasakMinggu1Periode3

Saos Dimsum

Snow Cone Nanas

Parfait Yoghurt Madu