​7 Resep Kue Bolu Kukus Lembut, Enak dan Mudah Dibuat

Bolu kukus merupakan salah satu makanan manis yang paling banyak dijumpai di berbagai tempat karena makanan tradisional ini tidak luput oleh waktu, dengan tekstur lembutnya dan aroma harum yang menggoda, bolu kukus ini telah menjadi salah satu camilan favorit di meja makan keluarga. 

Di samping itu, variasi rasa dan bentuknya yang beragam memungkinkan untuk mencoba kreatif dalam menciptakan berbagai varian yang menarik dan menggugah selera. Berikut merupakan berbagai varian resep bolu kukus yang wajib dicoba oleh Sobat Yummy, sangat mudah dan praktis!

1. Bolu Kukus Merah Mekar Tanpa Terigu

Bahan-bahan:

1. 250 gram tepung tiwul
2. 250 gram gula aren
3. 250 ml santan dari kelapa
4. 100 ml minyak nabati
5. 1 helai daun pandan
6. 1 sendok teh baking powder
7. 1 sendok teh baking soda

Cara membuat:

1. Rebus santan, gula aren, dan daun pandan. Setelah matang, angkat dari api dan biarkan sampai suhu ruang.
2. Campur tepung tiwul, baking powder, serta baking soda. Saring campuran tersebut.
3. Tuangkan santan ke dalam campuran tepung. Tambahkan minyak sayur. Aduk rata dengan whisk sampai tercampur merata.
4. Panaskan kukusan, isi cetakan dengan adonan hingga mencapai 3/4 bagian penuh.
5. Kukus adonan kue bolu dengan api besar selama kira-kira 15 menit hingga matang sempurna.

2. Bolu Kukus Rasa Pandan

ilustrasi bolu kukus pandan (youtube.com/cookingwithhel)

Bahan-bahan:

1. 300 gram tepung terigu serbaguna
2. 2 butir telur ayam
3. 225 gram gula pasir
4. 1 sdt SP
5. 60 ml santan kelapa
6. 200 ml air
7. 1/2 sdt vanili
8. 1 sdt pasta pandan

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, dan SP hingga mengental dan memudar warnanya dengan menggunakan mixer selama sekitar 10 menit.
2. Masukkan santan dan tepung terigu ke dalam adonan telur. Aduk hingga merata.
3. Panaskan kukusan untuk persiapan.
4. Ambil 5 sendok makan adonan, lalu campurkan dengan pasta pandan.
5. Sediakan cetakan yang telah dilapisi kertas kue. Tuangkan adonan putih terlebih dahulu, kemudian adonan berpandan.
6. Kukus adonan selama sekitar 15 menit atau sampai matang sempurna.

3. Bolu Kukus Cokelat Vanili

Bahan-bahan:

1. 200 gram tepung terigu
2. 180 gram gula pasir
3. 2 butir telur ayam
4. 125 ml soda
5. 1 sdt SP
6. 1 sdt vanili
7.  1 sdm cokelat bubuk
8. 2 sdm air panas

Cara membuat:

1. Pertama, campur gula pasir, telur, soda, dan tepung terigu dalam sebuah wadah. Gunakan mixer dengan kecepatan rendah untuk mencampur bahan-bahan tersebut. Setelah tercampur rata, tingkatkan kecepatan mixer dan kocok selama 5 menit.
2. Setelah itu, masukkan SP ke dalam adonan. Lanjutkan proses mengocok dengan mixer selama 10 menit.
3. Tambahkan vanili ke dalam adonan dan kocok lagi dengan mixer selama 1 menit, panaskan panci untuk proses pengukusan. Pastikan untuk melapisi tutup panci dengan serbet bersih agar adonan tidak menempel.
4. Selanjutnya, campur cokelat bubuk dengan air panas. Ambil 1/4 bagian dari adonan dan campurkan dengan cokelat untuk menciptakan adonan cokelat.
5. Isi cetakan dengan 2 sendok makan adonan putih dan 1 sendok makan adonan cokelat secara bergantian. Kukus adonan dalam cetakan selama sekitar 10 menit. Setelah matang, angkat dan sajikan brownies kukus yang lezat ini.

Baca Juga: 8 Resep Bolu Karamel

4. Bolu Kukus Keju

ilustrasi bolu kukus keju (youtube.com/inarafamilly)

Bahan-bahan:

1. 5 sendok makan penuh tepung terigu, saring
2. 5 sendok makan gula pasir
3. 3 butir telur
4. 1/2 potong keju cheddar parut
5. 4 sendok makan margarin, cairkan
6. 1/2 sendok teh vanila
7. 1/2 sendok teh pengembang kue
8. 1 bungkus susu kental manis putih

Cara membuat:

1. Panaskan keju parut dengan margarin dan susu kental manis, sisihkan.
2. Siapkan loyang yang diinginkan lalu olesi dengan margarin dan taburkan tepung agar nanti tidak lengket.
3. Kocok telur, gula, pengembang kue, vanila hingga adonan kaku dan berjejak.
4. Tuangkan tepung ke dalam adonan telur dan aduk hingga merata.
5. Tambahkan adonan keju yang sudah dipanaskan dan aduk lagi hingga semuanya tercampur rata.
6. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan kukus selama sekitar 30 menit.

5. Bolu Kukus Kopi

Bahan-bahan:

1. 5 butir telur
2. 100 gram gula pasir
3. 1 sendok teh SP atau emulsifier kue
4. 125 gram tepung serbaguna
5. 20 gram susu bubuk
6. 2 sachet kopi susu instan
7. 150 gram mentega cair
8. meses secukupnya untuk taburan
9. whipping cream secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok gula pasir, telur, dan emulsifier kue dengan whisk sampai mengembang.
2. Tambahkan susu bubuk, tepung serbaguna, dan kopi susu instan, kemudian aduk rata.
3. Tuangkan mentega cair, lalu aduk hingga merata.
4. Siapkan loyang, olesi dengan margarin, dan tuangkan 3/4 bagian adonan ke dalam cetakan. Sisanya dapat dikukus dalam cetakan terpisah.
5. Panaskan kukusan, kukus selama sekitar 30 menit sampai matang.
6. Keluarkan bolu kukus dari cetakan, olesi dengan whipping cream, lalu taburkan meses secukupnya.

6. Bolu Kukus Keju Pandan

ilustrasi bolu kukus keju pandan (youtube.com/crcook)

Bahan-bahan:

1. 2 butir telur
2. 1/2 sendok teh SP atau agen pengemulsi kue
3. 4 sendok makan gula pasir
4. 6 sendok makan tepung terigu
5. 1/4 sendok teh baking powder
6. 4 sendok makan minyak goreng
7. 1 sachet susu kental manis putih, larutkan dengan air dalam gelas belimbing
8. perasa pandan secukupnya
9. keju parut sesuai selera
10. whipping cream secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, dan agen pengemulsi kue menggunakan whisk hingga mengental dan berwarna putih.
2. Tambahkan tepung terigu dan baking powder yang telah disaring.
3. Tuangkan susu kental manis, minyak goreng, dan perasa pandan. Aduk menggunakan spatula.
4. Siapkan loyang yang telah dilumuri margarin, tuangkan adonan, lalu sisihkan.
5. Panaskan kukusan, lalu masak bolu kukus selama 25 menit hingga matang. Angkat.
6. Keluarkan bolu kukus dari cetakan, beri whipping cream secukupnya. Taburkan keju parut di atasnya. Terakhir, potong-potong, lalu sajikan.

Baca Juga: Cara Membuat Roti Pisang Goreng dan Bolu Kukus Pisang, Dijamin Lezat! 

7. Bolu Kukus Dua Warna

Bahan-bahan:

1. 250 gr tepung terigu
2. 200 gr gula pasir
3. 200 ml susu cair
4. 2 butir telur
5. 1 sendok teh sp
6. 1/2 sendok teh vanila bubuk
7. Pewarna makanan

Cara membuat:

1. Campurkan semua komponen, kemudian kocok dengan kecepatan tinggi selama 10 menit. Adonan akan menjadi agak padat dan kental.
2. Bagi adonan menjadi 2 bagian, satu bagian diberi warna ungu.
3. Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga penuh.
4. Kukus selama 20 menit dengan api besar, pastikan kukusan sudah dipanaskan terlebih dahulu, dan gunakan kain sebagai alas tutup untuk menghindari uap air jatuh ke adonan.
5. Segera angkat dan keluarkan kue dari cetakan setelah matang.

Resep bolu kukus dengan berbagai rasa bisa menciptakan hidangan ini akan jauh lebih spesial, Sobat Yummy bisa menyesuaikan selera Sobat Yummy dan kerabat terdekat untuk memilih rasa bolu kukus mana yang cocok di lidah.

Jika Sobat Yummy menyukai dan merasa terbantu dengan artikel ini untuk membuat hidangan lezat, jangan lupa untuk segera install Yummy App agar mengetahui berbagai resep makanan lainnya.