Resep Ayam Rica-rica Pedas Manis

Teruntuk kamu pecinta makanan pedas, maka ayam rica-rica pedas manis adalah menu yang harus kamu coba. Ayam rica-rica merupakan sajian khas dari Manado yang terkenal dengan cita rasanya yang pedas dan nikmat.

Dengan sentuhan manis yang menyertainya, rasanya semakin lezat dan menggugah selera. Nah, jika Sobat Yummy penasaran dengan cara membuatnya, yuk, ikuti resep ayam rica-rica pedas manis berikut ini!

Bahan-bahan yang Diperlukan

1. 1 ekor ayam potong menjadi beberapa bagian
2. 5 siung bawang putih, haluskan
3. 10 buah cabai merah, haluskan
4. 5 buah cabai rawit merah atau sesuai selera
5. 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
6. 3 batang serai, geprak
7. 2 cm lengkuas, memarkan
8. 1 sdm gula merah, serut
9. 1 sdm garam
10. 1 sdt kaldu bubuk
11. 150 ml air
12. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

1. Panaskan minyak di wajan dan goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Tiriskan.
2. Siapkan wajan baru, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit. Aduk rata.
3. Masukkan serai, lengkuas, dan daun jeruk. Aduk rata hingga tercium aroma harum.
4. Tambahkan air, gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
5. Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu meresap.
6. Masak hingga kuah meresap dan ayam matang sempurna. Angkat dan hidangkan.
7. Tambahkan taburan daun bawang iris untuk tambahan aroma dan tampilan yang menarik.

Baca Juga: 7 Resep Ayam Panggang Enak dan Mudah Dibuat di Rumah

Rasakan sensasi pedas dan manis yang membangkitkan selera! Dengan bahan yang mudah didapatkan dan cara yang praktis, kamu dapat membuat rica-rica yang lezat ini di rumah. Selamat mencoba!