7 Resep Es Oyen, Hidangan Manis dan Menyegarkan Untuk Buka Puasa

Sobat Yummy suka berburu takjil saat lebaran?

Lebaran memang momen yang paling tepat untuk berburu kuliner, terutama saat mendekati waktu buka puasa. Biasanya di pinggiran jalan atau pasar akan banyak yang menjual es dengan citarasa manis di dalamnya. 

Salah satunya, adalah es oyen. Es satu ini memang tidak pernah absen untuk memeriahkan suasana buka puasa. Rasanya yang manis dipadukan dengan buah-buahan di dalamnya membuat es ini dicintai semua orang. Kini kamu tak perlu khawatir lagi, karena es oyen bisa mudah dibuat di rumah, berikut adalah beberapa resep membuatnya:

1. Es oyen ala Yummy

ilustrasi es oyen yummy (yummy.co.id/Yummy Official)

Bahan-bahan:

1. 2 sendok semangka merah potong
2. 2 sendok semangka kuning potong
3. 2 sendok alpukat keruk
4. 2 sendok melon potong
5. 2 sendok kolang kaling
6. 300 ml santan cair matang
7. Sirup merah secukupnya
8. Es batu serut secukupnya
9. 3 sendok daging durian

Cara membuat:

1. Siapkan gelas saji lalu tuangkan melon, semangka merah, alpukat, semangka kuning dan kolang kaling.
2. Tambahkan es batu serut ke dalam gelas saji hingga penuh.
3. Tambahkan sirup merah ke dalam minuman.
4. Tambahkan daging durian di atas es yang telah diberi es batu.
5. Sajikan selagi dingin dan aduk terlebih dahulu sebelum diminum.

2. Es oyen Bandung

ilustrasi es oyen Bandung (yummy.co.id/Jeehan Kitchen)

Bahan-bahan:

1. 100 gr sagu mutiara
2. 1 liter air
3. 2 buah kelapa muda
4. 2 buah alpukat
5. 150 ml simple syrup/air gula
6. Es serut secukupnya
7. 250 gr susu kental manis

Garnish:

1. Strawberry
2. Daun mint

Cara membuat:

1. Didihkan air, dan masukan sagu mutiara kemudian rebus selama 8 menit.
2. Saring sagu mutiara dan siram dengan air dingin supaya tidak menggumpal.
3. Masukkan es serut ke dalam mangkuk/gelas.
4. Masukkan sagu mutiara dan kelapa muda.
5. Masukkan alpukat.
6. Tuangkan simple sirup/ air gula.
7. Tuangkan susu kental manis dan sajikan.

Baca Juga: 5 Resep Es Oyen Khas Bandung: Nikmati Kelezatan yang Mempesona

3. Es oyen sirup jeruk

ilustrasi es oyen sirup jeruk (yummy.co.id/Nica ardina rahma)

Bahan-bahan:

1. 4 sdm sagu mutiara
2. 1 sdm biji selasih
3. 50 gram buah semangka kerok bulat
4. 3 buah nangka, cincang
5. 50 gram cincau hitam potong dadu
6. 50 gram kelapa muda kerok
7. 1 sachet susu kental manis
8. 3 sdm sirup rasa jeruk
9. 150 ml air dingin
10. Es batu secukupnya
11. 100 ml air panas

Cara membuat:

1. Rendam biji selasih dengan air panas sampai mengembang. Sisihkan
2. Masak mutiara sampai matang, tiriskan.
3. Siapkan mangkuk saji, beri secukupnya es batu masukkan, cincau, nangka, mutiara, semangka, biji selasih dan kelapa muda.
4. Lalu tuangkan susu kental manis, sirup jeruk, dan air.
5. Aduk rata, tes rasa dan sajikan.

4. Es oyen durian

ilustrasi es oyen durian (instagram.com/rio.nugros8)

Bahan-bahan:

1. Sirup Gula
2. 100 gr Gula pasir
3. 1 lembar Daun Pandan
4. 1 buah kelapa muda kerok campur dengan airnya
5. 1 Buah Alpukat
6. Secukupnya Biji Mutiara yg sudah direbus
7. Secukupnya Durian
8. Secukupnya Kental Manis
9. Es Batu

Cara membuat:

1. Untuk sirup gula rebus gula pasir masukkan daun pandan, dinginkan.
2. Siapkan wadah, masukkan alpukat kerok, kelapa muda air kelapa, mutiara.
3. Tambahkan sirup gula, kental manis dan es batu.
4. Terakhir letakkan durian di atasnya.
5. Sajikan

5. Es oyen tanpa gula

ilustrasi es oyen tanpa gula (yummy.co.id/Laila Dawud)

Bahan-bahan:

1. 2 buah alpukat
2. 100 ml kental manis
3. 650 ml air
4. Es batu secukupnya
5. 1 bungkus jelly cokelat
6. 1.000 ml air
7. 1 bungkus sagu mutiara

Cara membuat:

1. Buat jelly dengan merebus air dan masukkan bubuk jelly sampai matang, tiriskan.
2. Rebus air hingga mendidih lalu masukkan sagu mutiara. Masak hingga sagu mutiara matang, sisihkan.
3. Masukkan krim kental manis kedalam mangkuk.
4. Tuang air ke dalam mangkuk krim kental manis aduk rata lalu masukkan sagu mutiara.
5. Masukkan jelly cokelat yang sudah dicacah halus.
6. Kerok alpukat kemudian masukkan kedalam mangkuk.
7. Tambahkan es batu aduk rata dan siap dinikmati.

Baca Juga: ​12 Menu Takjil Buka Puasa Kekinian, Pasti Jadi Favorit!

Itulah beberapa rekomendasi resep es oyen yang bisa kamu buat di rumah. Caranya mudah bukan? 

Tunggu apa lagi? Yuk recook!

Nantikan rekomendasi resep dan wawasan kuliner lainnya di Yummy App.