4 Resep Mie Gacoan Favorit ala Rumahan

Kamu pasti sudah tidak asing dengan makanan satu ini. Mie Gacoan menjadi franchise makanan yang menghadirkan menu utama mie goreng dengan level kepedasan yang beragam.

Nama "gacoan" sendiri dalam bahasa Jawa berarti "sesuatu yang digemari" atau "favorit," yang menggambarkan restoran ini menjadi tempat favorit bagi penggemar mie pedas. Konsep Mie Gacoan yang unik dan kekinian ini telah berhasil menarik perhatian banyak konsumen, terutama kalangan muda. 

Nah, bagi kamu yang ingin berkreasi menu andalan Mie Gacoan, tidak perlu bingung untuk mencarinya. Sekarang kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan 5 resep mie gacoan yang akan Yummy bagikan pada artikel ini.

1. Resep Mie Gacoan Sederhana

ilustrasi Mie Gacoan sederhana (yummy.co.id/Rufaida Hidayat)

Bahan-bahan:

1. 250 gram dada ayam
2. 1 bungkus spageti
3. 1 batang daun bawang
4. 5 buah cabai rawit
5. 3 siung bawang merah
6. 2 siung bawang putih
7. 1/2 buah bawang bombay
8. kecap secukupnya
9. 1/2 sdt penyedap rasa
10. 1/2 sdt garam
11. 1/2 sdt merica
12. 1/2 gula pasir
13. 3 siung bawang merah, untuk bumbu mie
14. 2 siung bawang putih, untuk bumbu mie
15. 3 buah cabai merah keriting, untuk bumbu mie
16. 1 sdt garam, untuk bumbu mie
17. 1 sdt penyedap rasa, untuk bumbu mie
18. 1 sdt gula pasir, untuk bumbu mie
19. 1 sdt merica, untuk bumbu mie

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan potongan dada ayam, masak hingga berubah warna.
2. Tambahkan kecap, garam, merica, penyedap rasa, dan gula. Masak hingga matang dan sisihkan.
3. Dalam panci yang sama, tumis bumbu mie yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan sedikit air jika perlu untuk menghindari bumbu gosong.
4. Campur spaghetti yang telah direbus ke dalam panci bumbu mie. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan spaghetti terlapisi bumbu dengan baik.
5. Tambahkan ayam tabur dan daun bawang ke atas mie, aduk sebentar hingga tercampur rata.
6. Sajikan mie gacoan sederhana ini hangat, taburi dengan irisan cabai rawit untuk rasa pedas yang lebih kuat.

2. Resep Mie Gacoan Pedas Manis

ilustrasi Mie Gacoan pedas manis (yummy.co.id/Retno Adiesty)

Bahan-bahan:

1. 250 gram daging ayam fillet
2. 3 siung bawang putih, geprek
3. 1 sdt kaldu bubuk
4. 1 sdt gula pasir
5. 1/2 sdt lada bubuk
6. 1 sdt garam
7. 1 sdm minyak goreng
8. 150 ml minyak goreng
9. 5 siung bawang merah
10. 100 gram cabai rawit merah
11. 1 sdm minyak goreng
12. 1/4 sdt garam
13. 50 ml air
14. Kecap asin secukupnya
15. Kecap ikan secukupnya
16. Lada bubuk secukupnya
17. Kecap manis secukupnya
18. Minyak bawang secukupnya
19. Sambal secukupnya
20. Penyedap rasa secukupnya
21. Mie telur secukupnya, untuk pelengkap
22. Kulit pangsit secukupnya, untuk pelengkap
23. Daun bawang secukupnya, untuk pelengkap
24. Bawang goreng secukupnya, untuk pelengkap

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, goreng bawang merah hingga kecoklatan. Tiriskan bawang, sisihkan minyaknya.
2. Haluskan cabai rawit, panaskan minyak, tumis cabai hingga harum. Tambahkan garam dan air, masak hingga mengental.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam. Bumbui dengan kaldu bubuk, gula, lada, dan garam, masak hingga matang.
4. Setelah itu, campur mie rebus dengan kecap asin, kecap ikan, lada bubuk, kecap manis, minyak bawang, dan sambal secukupnya. Aduk hingga rata.
5. Taruh mie di dalam mangkuk, atas dengan ayam, taburkan daun bawang, bawang goreng, dan kulit pangsit goreng.
6. Sajikan mie gacoan pedas manis selagi hangat.

Baca Juga: 23 Daftar Menu Mie Gacoan 2024 Terbaru dan Harga Lengkapnya

3. Resep Mie Setan ala Mie Gacoan

ilustrasi mie setan ala Gacoan (yummy.co.id/Nirastorytummy)

Bahan-bahan:

1. 100 gram mie telur
2. 8 buah cabai rawit merah, haluskan
3. 2 sdm minyak wijen
4. 2 sdm kecap asin
5. Air secukupnya untuk merebus mie
6. 100 gram dada ayam fillet, potong kecil-kecil
7. 2 siung bawang putih, cincang halus
8. 1 sdt saus tiram
9. 2 sdm minyak wijen
10. 2 sdm minyak goreng
11. 2 jumput garam
12. Air secukupnya untuk merebus ayam
13. Pangsit goreng untuk pelengkap

Cara membuat:

1. Pertama, rebus potongan ayam hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Setelah itu, tambahkan ayam rebus, saus tiram, dan garam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Sisihkan.
4. Didihkan air dalam panci dan masukkan mie telur dan rebus hingga al dente. Tiriskan dan campurkan dengan minyak wijen untuk mencegah mie lengket.
5. Lanjut campurkan cabai rawit yang sudah dihaluskan dengan kecap asin. Aduk rata.
6. Campurkan mie dengan saus cabai dan kecap asin, aduk rata. Panaskan sebentar jika perlu.
7. Sajikan mie pada piring, tambahkan topping ayam di atasnya, dan lengkapi dengan pangsit goreng.

4. Resep Pangsit Goreng ala Mie Gacoan

ilustrasi pangsit goreng ala Gacoan (yummy.co.id/Retno Adiesty)

Bahan-bahan:

1. 200 gram daging ayam fillet, potong tipis
2. 3 siung bawang merah, haluskan
3. 2 siung bawang putih, haluskan
4. 1 sdm saus tiram
5. 2 sdm kecap asin
6. 1 sdt minyak wijen
7. 1/4 sdt lada bubuk
8. Minyak goreng, secukupnya
9. Pangsit kulit, secukupnya

Cara membuat:

1. Dalam mangkuk, campurkan daging ayam fillet dengan bawang merah, bawang putih, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, dan lada bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
2. Ambil selembar kulit pangsit, taruh sekitar 1-2 sendok teh campuran daging di tengah. Lipat dan rekatkan ujung-ujungnya dengan sedikit air, pastikan pangsit tertutup rapat.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng pangsit hingga berwarna keemasan dan renyah.
4. Goreng pangsit dalam beberapa tahap agar tidak menumpuk dan semua pangsit bisa matang merata. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan pangsit goreng hangat dengan saus sambal.

Baca Juga: Apa Boleh Makan Mie Setiap Hari? Bikin Gemuk hingga Malnutrisi!

Dengan 4 resep mie gacoan di atas, kamu bisa menyajikan berbagai pilihan rasa mie gacoan yang lezat di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan mie gacoan homemade-mu.

Jika kamu ingin menemukan resep, nutrisi, maupun rekomendasi kuliner lainnya. Kamu bisa download Yummy App! Karena akan ada banyak resep, dan wawasan kuliner yang harus kalian ketahui.