Campur kelapa parut dengan garam aduk rata beri daun pandan lalu kukus selama 15 menit

Langkah 1

Kupas singkong lalu cuci bersih kemudian parut

Langkah 2

Campur singkong parut dengan agar-agar, gula, garam, susu dan vanili aduk rata tuangi santan sedikit demi sedikit lalu aduk rata

Langkah 3

Bagi adonan menjadi 2 bagian sama banyak, beri pasta pandan dan pewarna merah cabe aduk rata

Langkah 4

Ambil selembar daun pisang beri adonan hijau di atasnya

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Bungkus dan sematkan ujungnya dengan tusuk gigi, lalu kukus selama 45 menit

Langkah 8

Setelah matang angkat biarkan sampai hangat

Langkah 9

Potong potong dan balut dengan kelapa parut

Langkah 10

Bahan Utama

Agar-Agar

Daun Pandan

Daun Pisang

Kelapa

Pewarna Makanan

Pisang

Santan

Singkong

Susu

Vanilla

Singkong Mata Roda

Didihkan santan bersama lengkuas dan daun salam.

Masukkan bumbu dan tempe ulek. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap. Masak sampai air menyusut.

Recook resep sambal tumpang milik chef LinaKuw. Jika ingin terasa pedas tinggal gerus cabai utuhnya.

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Tempe

Garam

Gula

Kemiri

Sambal Tumpang

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Kerok daging alpukat, masukkan dalam blender.

Ambil gelas saji, beri es batu dan selai coklat.

Alpukat

Cokelat

Jus Alpukat Coklat

Potong-potong buah semangka lalu sisihkan.

Dalam wadah, masukan buah semangka,daun mint dan gula pasir.

Kemudian cincang dengan sendok, sampai gula larut.

Pindahkan kedalam gelas saji, tambahkan perasan jeruk nipis.

Masukkan potongan jeruk nipis dan air soda.

Sajikan watermelon mojito dan aduk dahulu sebelum dinikmati.

Air Soda

Daun Mint

Jeruk Nipis

Semangka

Watermelon Mojito #JagoMasak2022

Goreng ayam hingga kecokelatan. Tiriskan.

Kemudian tumis dengan daun salam, daun jeruk purut, serai geprek, lengkuas dan sedikit minyak hingga bumbu tanak dan matang.

Masukkan ayam yang sudah digoreng dan 500 ml air. Rebus hingga ayam empuk.

Masukkan tempe, tahu kempos, telur puyuh dan sisa air. Rebus hingga air mendidih.

Tambahkan santan instan, rebus dengan api kecil sampai mendidih.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa dan masak sampai bumbu meresap.

Terakhir masukkan irisan daun bawang sesaat sebelum kompor dimatikan. Sajikan selagi hangat.

Biasa sayur lodeh cuma isian tahu dan tempe, kali ini aku tambah ayam dan telur puyuh supaya sekalian dengan lauknya.

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Ketumbar

Kunyit

Telur Puyuh

Terasi

Sayur Lodeh Ayam Tahu Tempe

Rebus tulangan ayam, buang airnya lalu cuci bersih dan rebus kembali dengan wortel.

Masukkan buncis, kentang, dan kembang kol. Tunggu hingga empuk.

Goreng bawang merah dan bawang putih, lalu masukkan dalam panci sop. Masukkan juga garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk dan pala bubuk. Aduk rata

Jangan lupa test rasa, sop Tulangan ayam siap disajikan 😋

Punya tulang ayam sisa fillet, daripada dibuang kan enak dibikin sop 😍😍

Bahan Penyedap

Halal

Buncis

Kentang

Wortel

Sop Tulangan Ayam

Masukkan ayam yang telah direbus hingga empuk.

Tambahkan garam, penyedap rasa, gula, merica dan sedikit air.
Angkat dan sajikan.

Makanan khas Indramayu. 
Pedesan yang berarti pedas, terbuat dari ayam dicampur bumbu cabe membuat masakan menjadi nikmat.

Cabe

Daun Salam

Gula Merah

Jahe

Lengkuas

Serai

Pedesan Ayam Kampung

Blender bahan 1, daun suji dan daun pandan ambil air hijaunya.

Tuangkan air pandan ke campuran tepung sagu (bahan 2). Aduk sampai semua tercampur rata.

Siapkan bahan 3 rebus dengan api sedang hingga mendidih dan gula larut. Setelah itu, angkat dan saring.

Campurkan santan dengan semua bahan 4. Aduk sampai semua tercampur.

Gulung papeda daun suji dengan 2 sumpit. Masukkan dalam mangkuk. Tambahkan air gula dan santan lalu sajikan.

Tepung Tapioka

Papeda Daun Suji #JagoMasakMinggu10Periode3

Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, dan daun salam hingga harum.

Tambahkan santan dan air, aduk hingga menyatu.

Setelah mendidih, masukkan wortel dan labu siam. Masak hingga mendidih.

Setelah sayur matang, bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata koreksi rasa. Sisihkan.

Penyajian: tata lontong, mie lidi, sambal goreng dan tauco cabe, siram dengan kuah lontong dan beri remahan kerupuk. Sajikan.

Bahan pelengkap

Labu

Lontong Sayur Medan

Puding coklat : campur jelly instan, cokelat bubuk, gula pasir dan air masak hingga mendidih. Angkat.

Cetak di cetakan bunga silikon lakukan hingga agar-agar habis dan biarkan set.

Puding bening : campur air, gula pasir dan agar-agar masak hingga mendidih, angkat.

Ambil 2 sdm susu kental manis dan 2 tetes pewarna merah, aduk rata. Tambahkan 2 sendok sayur agar-agar bening lalu aduk rata dan cetak di cetakan bunga lakukan sampai agar-agar habis dan biarkan set.

Susun bunga coklat dan pink di cetakan dan siram dengan agar-agar bening sedikit demi sedikit, biarkan setengah beku.

Puding susu : campur agar-agar, gula, susu cair dan air masak hingga mendidih, angkat.

Tuang diatas puding bening dan diamkan hingga set dan mengeras.

Puding sehat untuk pencernaan tubuh karena tinggi serat.

Cokelat Bubuk

Indomilk Kental Manis

Puding Mozaik Bunga

Siapkan tewel dan ayam yang sudah direbus.

Haluskan bumbu halus, lalu tumis hingga harum. Kemudian masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.

Lalu masukkan ayam rebus dan air secukupnya.

Tuang ke dalam rebusan tewel. Bumbui dengan kaldu bubuk, ketumbar bubuk, lada bubuk, garam, dan gula pasir. Kemudian aduk rata dan biarkan bumbu meresap serta tewel empuk.

Tuang santan instan,lalu  aduk rata dan cicipi rasanya. Kemudian angkat dan sajikan.

Kalau biasanya tewel (nangka muda) dimasak lodeh, kali ini cobain pake bumbu kare. Rasanya enak banget. 
Sebelum diolah, tewel yang sudah dipotong-potong harus direbus terlebih dahulu dan dibuang air rebusannya. Tujuannya untuk menghilangkan getahnya. Saya biasa lakukan proses ini sampai 2x.

Lada

Kare Tewel

Iris tipis daging sapi kemudian cuci bersih beserta sandung lamur, tiriskan.

Iris bawang bombay dan cabe, cuci bersih sisihkan.

Tumis bawang putih dan lada hitam hingga harum.

Masukkan daging tambahkan air dan bahan bumbu kecuali kaldu bubuk, gula, dan garam aduk rata. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap kemudian tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk tes rasa.

Panaskan margarin di wajan lain kemudian tumis bawang bombay hingga harum masukan potongan cabe aduk rata, tumis hingga semua bahan layu.

Masukkan tumisan bawang ke daging aduk rata dan sajikan.

Bumbu:

Daging Sapi

Beef Teriyaki

<p>Memasak memang perlu alat bantu untuk mengolah bahan mentah menjadi makanan. Akan tetapi, apakah semua peralatan dapur harus wajib dimiliki? Menurut Yummy App, jawabannya tidak.</p>
<p>Faktanya, memilih peralatan dapur justru menjadi kunci efektivitas memasak di kemudian hari. Ini berarti, kamu harus selektif membeli alat masak apa saja yang harus diutamakan demi mencegah belanja di luar kebutuhan.&nbsp;</p>
<p>Nah, dari sekian alat masak di pasaran, berikut yang bisa jadi investasi karena berguna sepanjang waktu.</p><h2>1. Wajan Anti Lengket</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230217/6496358d708cfd9111ac54b12b8a7bb5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Memasak dengan minyak panas" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi memasak dengan minyak panas (unsplash.com/consiousdesign)</a></span></div><p>Proses memasak tidak akan jauh-jauh dari menumis bumbu atau memanggang dengan sedikit minyak. Kedua aktivitas itu bisa dilakukan dengan baik oleh wajan anti lengket. Peralatan dapur ini termasuk alat yang paling sering digunakan karena sifatnya yang multifungsi.&nbsp;</p>
<p>Seperti namanya yang anti lengket, wajan ini tidak membutuhkan banyak minyak untuk memasak. Kelebihan lainnya adalah mudah dibersihkan, karena bahan-bahan makanan tidak menempel di wajan.&nbsp;</p>
<p>Saat membeli wajan anti lengket, lebih fleksibel jika memilih yang berdiameter paling besar. Pastikan juga terbuat dari bahan anti karat seperti <em>stainless steel</em> atau keramik.</p><h2>2. Panci</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230411/3dbbc2d4c18534524c358cd0fcb27359.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara merebus ceker agar empuk tanpa presto" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi merebus ceker (freepik.com/valeria_aksakova)</a></span></div><p>Peralatan dapur esensial yang tidak bisa ditawar adalah panci atau <em>saucepan</em>. Akan ada saat di mana kamu ingin memasak sayur sop, opor, atau bubur, dan hanya panci yang bisa menampung volume makanan cair itu.&nbsp;</p>
<p>Sebaiknya ambil panci berukuran sedang karena ideal untuk mayoritas jenis hidangan. Panci yang terlalu kecil akan menyulitkan saat kamu ingin merebus dalam jumlah banyak.&nbsp;</p>
<p>Selain memperhatikan ukuran, kamu perlu selektif mempertimbangkan kualitas bahan panci yang menentukan kelebihan dan kekurangannya. Misal panci dari besi cor terkenal sebagai penghantar panas yang baik, tapi bisa berkarat jika tak terawat.&nbsp;</p>
<p>Sementara panci dari <em>stainless steel</em> sifat konduktornya kurang ideal tapi memiliki ketahanan yang awet. Jadi, silakan pertimbangkan ya!</p><h2>3. Pisau Koki yang Tajam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230314/2b19dcdd1ce56bddd42fa9e77c9325a9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pisau koki untuk memotong salmon" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pisau koki untuk memotong salmon (pexels.com/Huy Phan)</a></span></div><p>Kalau kamu mengira pisau hanyalah benda tajam yang bisa mengiris sayur dan daging, ada baiknya untuk memperluas standar. Memilih pisau yang tepat akan membantu proses memasak jadi lebih nyaman dan mudah.&nbsp;</p>
<p>Jenis pisau serba guna yang direkomendasikan adalah pisau koki. Sebagai peralatan dapur yang paling sering digunakan, pisau koki adalah investasi terbaik karena memiliki kualitas yang terjamin.&nbsp;</p>
<p>Ukurannya yang berkisar antara 6-14 inci memberi keleluasaan bagi kamu untuk memilih yang pas digenggaman. Semakin kamu terbiasa dengan berat dan keseimbangan pisau, semakin cepat kamu bisa mengiris dan mencincang selama persiapan memasak.</p><h2>4. Talenan yang Kokoh</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230506/c737e35462319ddfc39e3021031db71b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi menggunakan talenan saat memotong" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menggunakan talenan saat memotong (freepik.com/stockking)</a></span></div><p>Agar bisa memarkan rempah-rempah dan membuat potongan dengan ketebalan yang diinginkan, kamu butuh talenan yang bisa diandalkan. Dibandingkan plastik atau karet, talenan dari kayu lebih kokoh dan tahan banting.&nbsp;</p>
<p>Perhatikan juga kualitas dan ketebalan kayu, pilih talenan yang antijamur. Talenan dengan ukuran sedang cenderung besar akan ideal untuk mencincang bahan-bahan. Sebaiknya kamu membeli beragam talenan, guna menyesuaikan jenis bahan pangan dan tidak terjadi kontaminasi silang antara yang mentah dan matang.</p><h2>5. Spatula</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230506/249852f97474a981713d6e0c7c308a0d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi spatula silikon" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi spatula silikon (pexels.com/Matthias Zomer)</a></span></div><p>Peralatan dapur yang harus diinvestikan orang yang berminat memasak adalah spatula. Alat itu bisa berfungsi untuk menggoreng hingga mengaduk makanan di wajan.</p>
<p>Berbagai jenis spatula dibuat dengan peruntukan yang berbeda. Misal spatula dari <em>stainless</em> bentuknya ramping dan cocok untuk menggoreng, atau spatula kayu yang lebih padat dan tidak akan menggores permukaan teflon.&nbsp;</p>
<p>Jenis spatula yang cukup fleksibel adalah berbahan silikon. Spatula silikon lebih tahan panas dan elastis, jadi bisa menjangkau sudut lengkung wajan secara maksimal. Ada baiknya kamu sesuaikan dengan wajan yang kamu miliki.</p><h2>6. Sendok Sayur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230506/2f7d3262a922f2882f0d6e8d24327342.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi sendok sayur untuk menuang sup" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sendok sayur untuk menuang sup (freepik.com/Freepik)</a></span></div><p>Tak boleh ketinggalan, sendok sayur termasuk peralatan dapur yang idealnya dimiliki setiap rumah. Pasalnya, saat ingin mengambil kuah makanan, kamu butuh alat yang cekung dan bulat seperti sendok sayur.</p>
<p>Layaknya spatula, ada banyak jenis material yang digunakan untuk sendok sayur. Mulai dari silikon, <em>stainless</em> <em>steel</em>, hingga kayu. Kamu juga bisa menemukan set spatula dan sendok sayur yang dijual dalam <em>bundle</em>. Pastikan untuk memilih sendok kayu dengan gagang agak panjang, agar terhindar dari tersengat uap panas.&nbsp;&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/perbedaan-chopper-dan-blender target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Perbedaan Chopper dan Blender yang Wajib Kamu Ketahui!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>7. Cobek dan Ulekan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230506/d9df35f447d39f8ffce46dcf9d47c978.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cobek dan ulekan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi cobek dan ulekan (pexels.com/Karolina Grabowska)</a></span></div><p>Meski sudah tersedia banyak bumbu instan, tapi kelezatan bumbu yang diulek pakai tangan sudah diakui lebih unggul oleh banyak orang. Bumbu yang dihaluskan dengan ulekan mengeluarkan sari-sari rempah sehingga punya cita rasa khas.</p>
<p>Dalam hal ini cobek dari batu memberikan hasil ulekan lebih lembut, sebab tekanan dari peralatan dapur itu bisa lebih mantap. Namun, cobek batu memang lebih berat dibandingkan dari kayu atau tanah liat. Jika mengutamakan sisi portabel, kedua jenis terakhir lebih cocok untukmu.</p><h2>8. Chopper</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230426/bf0a627889d39f5ebe9988ab1c7d7203.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="chopper elektrik" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi chopper (youtube.com/Maspion)</a></span></div><p>Alternatif dari peralatan dapur untuk menghancurkan rempah-rempah selain cobek adalah <em>food chopper</em>. Alat ini bisa beroperasi secara manual atau dengan bantuan energi listrik.&nbsp;</p>
<p>Alasan mengapa kamu perlu berinvestasi pada <em>food chopper</em> adalah itu bisa digunakan untuk beragam kebutuhan. Selain menghaluskan bumbu, <em>food chopper</em> mampu menggiling daging dan membuat adonan bakso.&nbsp;</p>
<p>Dibandingkan blender, <em>food chopper</em> bisa beroperasi tanpa tambahan air. Sehingga bahan-bahan yang kering tetap bisa dihaluskan tanpa mengubah teksturnya.</p><h2>9. Pisau Kupas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230506/43154769ba110b99526ea0a9992d24c4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi pisau kupas" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pisau kupas (pexels.com/Denise Nys)</a></span></div><p>Sebagus apa pun pisau koki, itu punya keterbatasan ketika digunakan mengupas bahan berbentuk lonjong atau bulat. Buat kamu yang ingin praktis dengan hasil kupasan yang bersih, tidak ada ruginya untuk membeli pisau kupas atau <em>peeler</em>.</p>
<p>Peralatan dapur ini sangat nyaman dipakai mengupas kulit wortel, timun, kentang, hingga apel. Ada banyak bentuk dari produk <em>peeler</em>, termasuk material pegangannya.&nbsp;</p>
<p>Meski pisau kupas yang seluruhnya terbuat dari <em>stainless steel</em> lebih kokoh, tapi tangan bisa sakit karena sudutnya lebih tajam. Sementara pegangan <em>peeler</em> dari karet bisa memberikan kenyamanan lebih baik.</p><h2>10. Saringan Minyak Goreng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230506/69b17ebe915ac9f6f49d5f2fe583b898.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi saringan minyak goreng berisi kentang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi saringan minyak goreng berisi kentang (pexels.com/Leonardo Luz)</a></span></div><p>Saat mengangkat gorengan dari wajan, kamu pasti membutuhkan saringan untuk meniriskan minyaknya. Nah, ada banyak jenis saringan dengan tingkat kerapatan lubang yang berbeda-beda.</p>
<p>Saringan dengan jaring yang halus bisa dipakai untuk membersihkan remahan bumbu atau tepung yang bercampur minyak goreng di wajan. Sementara saringan dengan bentuk cekung setengah lingkaran bisa dimanfaatkan untuk menyerok makanan.&nbsp;</p>
<p>Kegunaan saringan tidak hanya untuk masakan yang digoreng, sebab kamu butuh peniris dari makanan yang direbus. Sebut saja mi instan goreng, pasta,&nbsp;</p><h2>11. Gunting dapur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230314/f21d69be3e922fb83a8037d0c4c841e4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="gunting dapur sayuran" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi gunting dapur (pixabay.com/stux)</a></span></div><p>Umumnya saat sedang pesta barbeku, irisan daging panggang akan dipotong menjadi seukuran satu suapan. Peralatan dapur yang <em>fix</em> kamu perlukan adalah gunting khusus yang bisa memotong dengan cekatan.</p>
<p>Berbeda dengan gunting biasa, gunting dapur dirancang untuk melakukan tugas ringan hingga berat tanpa masalah. Mulai dari memotong sayur, mengiris daging, menghilangkan sisik ikan hingga membuka tutup kaleng.&nbsp;&nbsp;</p>
<p>Menyimpan gunting ini akan mempermudah pekerjaan di dapur, misal sesederhana memotong cabai di atas panci secara langsung. Jadi, kamu gak perlu repot-repot pakai talenan.</p><h2>12. Parutan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230506/b6a5133a161155f54cb44b2391f61975.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi menggunakan parutan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menggunakan parutan (pexels.com/Andrea Piacquadio)</a></span></div><p>Kalau kamu berpikir alat ini hanya untuk memarut keju <em>cheddar</em>, maka kamu salah besar. Parutan dengan banyak sisi dan ukuran lubang bisa melakukan <em>multitasking</em>, lho.</p>
<p>Misal sisi lubang paling besar bisa untuk memarut wortel seukuran korek api. Sisi lubang yang berukuran sedang bisa memarut keju, dan sisi lubang terkecil untuk menghaluskan bawang putih.&nbsp;</p>
<p>Sentuhan terakhir berupa parutan kulit jeruk juga cocok sekali dengan peralatan dapur satu ini. Bentuknya yang besar dan pegangan yang kuat bisa membuat pengalaman memasak lebih nyaman.</p><p>Setiap peralatan dapur punya fungsi masing-masing, tapi itu tak berarti kamu harus punya semuanya sekarang. Beberapa alat masak esensial sebaiknya diprioritaskan. Selain bisa memudahkan pekerjaan, peralatan dapur tersebut selalu berguna di hampir semua hidangan.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/alat-membuat-kue target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 21 Alat Membuat Kue yang Penting Dimiliki oleh Pemula hingga Mahir </em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Setiap peralatan dapur punya fungsi tersendiri, tapi gak berarti kamu harus punya semuanya sekarang. Alat masak paling esensial ini yang harus diprioritaskan.

Peralatan Dapur yang Berguna untuk Investasi Jangka Panjang

12 Peralatan Dapur yang Berguna untuk Investasi Jangka Panjang

Persiapkan semua bahan. Parut singkong, parut kelapa, haluskan tempe, iris daun bawang, haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe)

Campurkan semua bahan, tambahkan garam, ketumbar bubuk, dan penyedap rasa, aduk hingga tercampur rata.

Setelah tercampur rata, bulat bulatkan adonan.

Goreng dalam minyak panas dengan api kecil.

Lentho singkong siap disajikan selagi hangat.

Kreasi singkong resep oma yang selalu ludes abis digoreng.

Buah

Rawit

Penyedap

Lentho Singkong #JagoMasakMinggu1Periode3

Blender daging buah naga, susu cair, kental manis putih dan gula pasir, lalu saring.

Masak dengan api kecil sambil terus di aduk hampir mendidih, larutkan maizena dengan air, tuang ke adonan, aduk hingga mendidih dan meletup letup.

Tuang ke wadah yang ada tutupnya, biarkan dingin suhu ruang ,lalu simpan semalaman di frezeer.

Setelah mengkristal, kerok dengan garpu, mixer dengann SP yang sudah ditim tadi dengan speed tinggi, mixer sampai mengembang kurang lebih 30 menit.

Tuang lagi kedalam wadah bertutup, simpan difreezer semalam atau sampai beku, sajikan.

Buah Naga

Tepung Maizena

Es Krim Buah Naga

Buat papeda terlebih dahulu, rendam tepung tapioka dengan air. Setelah itu buang air. Sisakan endapan tepung sagu, beri perasan jeruk dan garam tambahkan air panas. Aduk hingga warna tepung sagu menjadi bening, sisihkan.

Tumis bumbu halus tambahkan serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Tumis hingga harum.

Tambahkan air, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata. Koreksi rasa. Sesaat akan diangkat, tambahkan potongan tomat, belimbing sayur, kemangi dan cabe rawit. Aduk lalu matikan api.

Penyajian : tuang ikan dan kuah dalam mangkok beri papeda dengan cara dibulat-bulatkan dengan bantuan dua sendok. Sajikan segera.

Daun Kemangi

Ikan

Tomat

Papeda Ikan Kuah Kuning #JagoMasakMinggu10Periode3

Potong kentang dan tahu, lalu cuci bersih.

Rendam tahu dengan bumbu selama 5 menit, agar tahu lebih nikmat dimakan.

Goreng kentang sampai berubah warna kecoklatan.

Setelah direndam, lalu langsung goreng tahu di minyak panas.

Tumis bawang, lalu goreng cabe dan tomat, tambahkan garam dan micin, masak sampai wangi menyengat hilang, lalu campuran tahu dan kentang, sambal siap disajikan.

Enak banget dimakan dengan nasi panas 🥰.

Bumbu Tahu

Tahu

Tahu Bumbu Kentang Balado

Cuci bersih kacang dan tiriskan. Potong kacang menjadi 3 bagian.

Campurkan tepung beras, tapioka, kaldu, garam dan merica, aduk rata.

Haluskan ketumbar, bawang putih dan kemiri.

Campurkan bahan tepung dan bumbu halus, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga rata. Masukkan kacang, aduk rata.

Panaskan minyak goreng. Tuang adonan di pinggir wajan, siram - siram dengan minyak, lepaskan rempeyek dengan bantuan sendok.

Goreng hingga renyah kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Bahan Bumbu :

Kacang

Tepung

Rempeyek Kacang

Jahe dicuci hingga bersih kemudian dibakar hingga hitam kulitnya.

Jahe yang sudah dibakar, kemudian digeprek.

Sereh ambil bagian pangkal dengan panjang sekitar 20 cm. Cuci bersih lalu digeprek.

Masukkan gula pasir, garam, dan air pada panci lalu masak hingga mendidih.

Masukkan jahe, kencur dan sereh. Teruskan masak selama 15 menit.

Tuang pada gelas dengan disaring, beri air jeruk nipis. Aduk rata dan siap dihidangkan.

Minuman ini bukan berupa jamu kental tapi membuat hangat tenggorokan dan badan menjadi segar.

Kunci utamanya adalah "HARUS" menggunakan jeruk nipis biar makin terasa segar.  

JahE, Kencur, SEreh, jeRUk nipis disingkat menjadi JEK SERU

Resep Ase Cabe Tempe

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ase Cabe Tempe

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya