​SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kriuk

Tempe Goreng Kriuk

Tempe Goreng Crispy

Tumis Tauge Wortel

Pepaya Crispy

Perkedel kriuk tahu

Keripik Bayam Jumbo

Sosis Kribo

Jamur Tiram Kriuk

Peyek kacang hijau

Ayam crispy ala Albaik Chicken

Cireng Kriux

Ayam Fillet Goreng Kriuk

Siapkan bahan, beri perasan jeruk nipis dan garam pada ikan.

Langkah 1

Haluskan bumbu, (bawang merah, bawang putih, cabe hijau, jahe dan kunyit).

Langkah 2

Masukkan bumbu halus, santan dan cabe rawit.

Langkah 3

Masukkan ikan, daun salam, daun jeruk dan garam.

Langkah 4

Masak hingga santan mendidih dan ikan matang.

Langkah 5

Salah satu masakan khas Melayu adalah Kakap Gulai Hijau.

Bahan Utama

Ikan

Santan

Asam

Jeruk

Garam

Salam

Cabe

Kunyit

Jahe

Kakap Gulai Hijau #JagoMasakMinggu3

Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna. Masukkan smokedbeef. Masukkan penyedap rasa dan garam, masak hingga berubah warna.

Masukkan tepung terigu. Aduk hingga terigu tercampur rata. Tuang susu dan aduk hingga gumpalan terigu menghilang.

Masukkan gula serta daun bawang. Masak hingga mengental. Sisihkan.

Potong bagian roti baguette di bagian tengah sehingga berbentuk seperti perahu. Tekan tekan bagian tengahnya. Isi dengan isian ayam yang sudah dimasak. Beri keju mozarella di bagian atasnya.

Panggang dengan suhu 200 derajat celcius selama 10 menit atau hingga keju meleleh dan sedikit berwarna coklat.

Halal

Roti baguette

Smoked Beef

Susu cair

Terigu

Keju Mozzarella

1 sdt lada hitam

Margarin

Penyedap Rasa

Gula

Bawang Daun

Bawang Bombay

Boat Bread

Juara

Mie Tok Tok Juara #JagoMasakMinggu7

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang masukan juga daun salam, sereh dan lengkuasnya

Setelah bumbu matang masukan ke dalam air rebusan kacang tolo aduk rata beri garam gula dan kaldu jamur masak sampai mendidih

Masukan tahunya masak sampai mendidih dan bumbu menyerap

Langkah 6

Masukan santannya aduk rata masak sampai mendidih

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Bumbu Halus  :

No Alcohol

Kacang

Petai

Sayur Tahu Kacang Tolo

Bolami

Bistik Bola-Bola Daging

Bolami Crunchy

Setelah mendidih beberapa saat baru masukkan bumbu halus, aduk rata

Masukkan bumbu racik sayur asem serta sayuran, aduk rata kembali dan setelah mendidih matikan api.  Sajikan

Liburan di rumah aja pasti ga seru kalau ga ditemani makanan dan cemilan. Supaya lebih sehat dan hemat enaknyaaa kitaa masak sendiri yaa. Sayur Asem yang menghilangkan rindu akan kampung halaman. Praktis dengan bumbu Racik siap pakai. Enaak dong pastinyaa

Bumbu halus

Malam mbak Retno. Setor sayur asem segernya nih. Seru deh, praktis! Hanya cemplung² mateng. Cocok yaa untuk masak kilat namun tetap bergizi dan kaya serat. Terima kasih resepnya mbak. Terus menginspirasi 🥰

#JagoMasakMaret

Ku setor hasil recook ku ya chef.
Enak banget seger. Gampang bikinnya tinggal cemplung2. Makan ini jadi nambah berkali2. lupa deh sma timbangan 🤭

#JagoMasakMaret

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Gula Merah

Jagung

Kacang Panjang

Kubis

Labu Siam

Terasi

Terong

Sayur Asem Jakarta Bumbu Racik

Campur semua bahan kuah santan kecuali larutan tepung beras. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tuang larutan tepung beras, aduk terus sampai mendidih kembali dan mengental.

Cuci talas sampai tidak licin. Kukus sampai empuk. Haluskan bersama 1/2 sdt gula pasir dan 1/8 sdt garam.

Tambahkan tepung ketan, ulen sampai tercampur. Tuang air bertahap sambil diulen sampai kalis dan bisa dibentuk.

Ambil adonan secukupnya, bulatkan, lakukan sampai selesai.

Rebus 500 ml air bersama gula merah, gula pasir dan garam. Saring. Rebus kembali bersama daun pandan.

Setelah mendidih masukkan biji salak. Masak sampai mengapung dan rebus agak lama supaya matang dan tidak bau tepung.

Cek rasa, tuang larutan tepung tapioka, aduk dan masak sampai mengental.

Penyajian, tuang biji salak ke mangkok saji. Tuang kuah santan secukupnya.

Candil Talas

Kuah Santan

Daun Pandan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Biji Salak Talas

Penja

Gulai Penja Daun Pepaya

Sambal Penja Khas Palu

Siapkan bahan, lumuri fillet ayam dengan bumbu marinate diamkan sebentar.

Masak fillet ayam hingga matang lalu masukkan bawang putih dan batang bawang ,masak hingga bawang layu dan harum

Tuangi kaldu masak hingga mendidih beri 1/4 bungkus bumbu mie (test rasa karena ayamnya sudah berbumbu).

Masak mie  hingga 1/2 matang lalu masukkan sayur celup rata di kuah masak sebentar saja cukup sayur berubah warna matikan api.

Siapkan mangkok saji tata mie, sayur, ayam suwir dan telur.

Tuangi secukupnya kuah sajikan mie dengan tambahan saus cabe jika suka.

Langkah 10

Mie instant pun jadi enak lo kalau dilengkapi dengan sayur dan ayam.

Mie Kuah Ayam Suwir #JagoMasakMinggu6Periode2

Bersihkan ayam lalu masukan ke dalam kwali.

Tuang 800 ml air tambahkan bumbu halus, daun salam gula dan garam aduk rata lalu nyalakan api masak dengan api sedang.

Aduk aduk dan bolak balik ayam agar matang merata masak sampai air menyusut sambil sesekali di aduk.

Jika air sudah menyusut dan kering angkat dan matikan api.

Setelah dingin masukan ayam ungkep ke dalam wadah tertutup lalu simpan di dalam kulkas, jika di perlukan tingal di keluarkan dan goreng.

Ayam ungkep ini bisa untuk stok lauk di kulkas.

Ketumbar

Lengkuas

Serai

Ayam Ungkep Bumbu Kuning

Campurkan bumbu tom yam, telur, dan tepung maizena. Aduk rata.

Masukkan ayam ke dalam bumbu tom yam, diamkan selama 15-30 menit di dalam lemari es.

Balurkan ayam pada tepung serbaguna hingga terbalut rata.

Panaskan minyak, kemudian goreng ayam hingga kuning kecoklatan, tiriskan.

Sajikan Ayam Crispy Bumbu Tom Yam sesuai selera.

Tepung

Ayam Crispy Bumbu Tomyam

Siapkan wadah, campur semua bahan A. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.

Mixer putih telur dan garam dengan kecepatan tinggi sampai mengembang, putih berjejak.

Tambahkan gula aren bubuk, mixer kembali selama 2 menit.

Masukkan kuning telur, mixer dengan kecepatan rendah.

Tambahkan bahan A, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan bahan B secara bertahap, aduk hingga merata.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah di oles tipis minyak kelapa dan dialasi kertas roti. Beri topping almond slice. Panggang dengan oven suhu 150°C selama 25 menit atau sampai matang.

Bahan A :

Bahan B ( Ayak ) :

Topping :

Bahan Lainnya :

Alat & Perlengkapan

Almond

Labu

Pumpkin Almond Cake Gluten Free

Gurita

Chuka Idako (Baby Octopus)

Gurita Pedas Manis

Sosis Gurita #YummyMPASIChallenge

Octopus Potatoes #UntukSiBuahHati

Gurita Saus Padang

Cilok Gurita Bumbu Kacang

Sosis Gurita #JagoMasakMinggu3Periode3

Gurita Panggang

Kentang Gurita #JagoMasakMinggu1Periode3

Gurita Bakar Saus Barbeque

Sosis Gurita

Baby Gurita Pedas #JagoMasakMinggu4Periode2

Kemudian masukan bumbu iris dan daun jeruk, masak hingga mendidih kembali.

Lalu masukan tahu dan garam. Masak hingga tahu mengapung.

Setelah itu masukan udang, masak hingga berubah warna

Matikan kompor, lalu taburi dengan daun bawang dan masukan tomat, angkat dan siap disajikan.

Asem-asem merupakan masakan khas Kota Lamongan, biasanya disajikan untuk makan siang, rasa yang dominan pedas, asem, dan gurih ini sangat enak sekali.

Resep Asem Asem Udang Tahu Putih

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Asem Asem Udang Tahu Putih

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN