Resep Ayam Goreng Serai

Langkah 1

Siapkan daging ayam yang sudah dicuci dan dipotong menjadi 4 sampai 5 bagian.

Langkah 2

Siapkan serai, ambil bagian putihnya saja dan iris halus.

Langkah 3

Siapkan bumbu ulek : bawang putih, jahe dan ketumbar. Ulek hingga halus.

Langkah 4

Lalu tambahkan serai, ulek kembali hingga setengah kasar, tidak terlalu halus.

Langkah 5

Masukan daging ayam ke dalam panci, tambahkan bumbu halus, garam, penyedap rasa, kunyit bubuk, bubuk kari, daun salam dan air, aduk rata.

Langkah 6

Ungkep ayam hingga matang dan kuah menyusut.

Langkah 7

Panaskan minyak goreng ayam hingga berubah cokelat keemasan.

Langkah 8

Sajikan ayam goreng dengan sambal bajak.