Bersihkan pindang, buang tulang dan kepalanya, cuci bersih. Goreng pindang setengah kering, sisihkan.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan air, garam, gula, merica, terasi dan vitsin. Masak hingga mendidih. Masukkan pindang.

Langkah 4

Masak dengan api sedang hingga bumbu mengental dan meresap. Test rasa.

Langkah 5

Pindang tongkol dengan baluran bumbu merah yang pedas dan manis, enak disajikan dengan nasi hangat.

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Pindang Pedas Manis

Jika bumbu halus di blender, tips supaya bumbu tidak langu, potong acak bahan bbu halus, goreng hingga layu, angkat.

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga wangi.

Masukkan sedikit air dan masukkan daging sapi.

Tambahkan santan, air lalu bumbui, cek rasa, masak hingga bumbu meresap ke daging. Sajikan.

Langkah 6

Resep otentik menggunakan daun kunyit tapi di resep ini sayaenggunakan daun kari dan rasanya mirip seperti di RM Padang langganan.

Bumbu Cemplung:

Daging Sapi

Santan

Gulai Cincang Padang

Tumis bumbu halus merica,bawang putih dan kemiri.

Tuang air masukan daun bawang.Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya.

Tata di mangkuk,soun ayam dan relur rebus.Siram dengan kuah soto.Sajikan dengan kentang goreng dan buah pepaya.

Memenuhi equest anak minta nasinya diganti kentang goreng...ok deh.

Ayam

Bihun

Daun Salam

Soto Ayam Bening #JagoMasakMinggu3Periode3

Masak mie goreng instan setelah matang, beri semua bumbunya.

Siapkan lembaran tortila lalu tuang mie di atas lembaran tortila.

Beri sosis, bombai, paprika dan saus bolognese.

Camilan di akhir pekan karna punya banyak sisa mie instan jadi dech kreasi ini.

Keju

Telur

Tomat

Pizza Mie Kriuk

Rebus air dengan bawang putih hingga mendidih.

Kemudian beri kecap asin jepang, aduk rasa. Cek rasanya. Jika masih belum asin, tambahkan dashi/ garam.

Kemudian bumbui dengan merica bubuk. Aduk rata.

Jika sudah mau matang, masukkan daun bawang, masak hingga tercium bau harum dari daun bawang, matikan api. Kemudian sajikan di atas piring saji.

Langkah 7

#JagoMasakMaret Recook dari Enggar Nugraheni dengan sedikit modifikasi.

Daun Bawang

Kecap Asin

Tahu

Sup Tahu ala Hokben

Bersihkan ayam ayam dan udang lalu potong-potong untuk memudahkan proses menghaluskan.

Masukkan udang, ayam, bawang putih dan telur ke dalam chopper lalu haluskan.

Masukkan tepung, dan bumbu-bumbu lainnya chopper kembali hingga tercampur rata.

Masukkan wortel yang sudah di parut lalu aduk rata, koreksi rata dengan menggoreng sedikit adonan.

Potong kotak kulit tahu dan iris memanjang daun pandan lalu sisihkan.

Ambil 1 lembar kulit tahu rendam dalam air sebentar lalu bentangkan, beri 1 sdm isian.

Bungkus lalu ikat dengan menggunakan daun pandan, lakukan berulang hingga semua bahan habis.

Goreng dalam minyak panas api sedang hingga matang kecoklatan.

Langkah 8

Ekado merupakan salah satu olahan makanan yang berasal dari Negara Jepang yang memiliki cita rasa enak dan gurih, untuk isiannya bisa dimodifikasi sesuai selera

Udang

Wortel

Ekado

Lalu siapkan juga bahan perekat, campur jadi satu bahan perekat aduk rata.

Ambil selembar kulit lumpia beri pisang, keju dan gula pasir.

Gulung lalu beri perekat bagian ujungnya gulung lagi, lakukan sampai selesai.

Goreng pada minyak panas hingga keemasan, angkat tiriskan.

Tata pada piring lalu beri toping keju parut dan kental manis, sajikan.

Favorit banget nggak bakal cukup makan dikit. Source: Indry Hapsari

Bahan Perekat :

Toping :

Pagi mba aku recook cemilan favorit suami, tp aku ga pake tambahan keju parut lagi luarnya. makasih inspirasi nya #RecookYummy

Kulit Lumpia

Pisang

Lumpia Roll Pisang Keju

Rebus singkong dengan sedikit garam hinga lunak,angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak,goreng singkong hingga matang.

Bumbui garam, gula pasir dan kaldu bubuk, masak hingga  sambal tanak.

Matikan api, biarkan dingin lalu masukkan singkong dan teri goreng, aduk rata.

Langkah 9

Langkah 10

Manfaatkan semua bahan yang di dapur untuk menu buka puasa dan sahur.

Ikan Teri

Singkong

Sambal Goreng Singkong Teri #JagoMasakMinggu9

Kupas kulit jagung kemudian cuci bersih dan kukus jagung selama 15 menit.

Serut jagung di dalam mangkuk kemudian tambahkan butter dan aduk rata.

Masukkan belendung ke dalam piring. Letakkan kelapa diatasnya atau kelapa bisa di aduk rata, Blendung siap disajikan.

Jajanan kampung yang saat ini sudah jarang ada penjualnya, dulu hampir tiap hari sering makan ini karena penjual selalu datang keliling kampung.

Gula

Jagung

Kelapa

Blendung Jagung

Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam dan daun jeruk.

Beberapa menit kemudian masukkan irisan bawang prei dan irisan bawang merah. Tumis hingga matang.

Lalu masukkan daging bebek. Aduk dan masak hingga berubah warna. Kemudian tuang secukupnya air.

Beri garam, dan  kaldu jamur. Aduk rata, tes rasa. Setelah bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Jika pedas lebih maknyus. Bisa tambahkan sesuai selera

Daun Jeruk

Kunyit

Lengkuas

Serai

Bebek Bumbu Kuning

Siapkan daun sosin, cuci bersih lalu tiriskan.

Siapkan wajan lalu beri minyak goreng tunggu sampai panas lalu masukkan telur.

Lalu sosin yang sudah dicuci bersih, dipotong seukuran 1 ruas jari.

Masukkan garam, merica dan kaldu bubuk jamur. Aduk rata. Cicipi dan koreksi rasa.

Lalu iris tipis-tipis. Lalu masukkan ke dalam wajan. Campur aduk semua sampai merata. Lalu siap dihidangkan.

Setiap pulang ke kampung, kebun belakang banyak sekali tanaman sosin. Jadi terbiasa mengolah berbagai macam masakan yang berbahan dasar dari sosin. Begitu juga dimasak nasi goreng, enak dan kaya manfaat dari sayuran. Anak-anak juga tidak sengaja jadi terbiasa makan sayuran.

Nasi

Sawi

Nasi Goreng Hijau Daun Sosin #JelajahBarat

Tumis serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga wangi. Kemudian masukkan bumbu halus dan tumis lagi hingga bumbu matang.

Tambahkan bumbu perasa dan aduk rata, tidak perlu menambahkan air kecuali ingin lebih banyak kuah.

Masak hingga matang, lalu cicipi rasanya. Masak cumi jangan terlalu lama agar tidak keras. Kemudian angkat dan sajikan.

Bumbu halus

Bumbu Perasa

Cabe Merah Besar

Cumi

Sambal Cumi Saus Tiram

Kupas pisang lalu potong-potong dan haluskan, saya menggunakan chopper, jadi saya haluskan bersamaan dengan susu cair.

Lalu masukkan ke dalam wajan, masukkan juga keju, gula, mentega, vanilli, dan garam aduk rata, masak dengan api kecil hingga meletup-letup.

Lalu masukkan tepung aduk rata, masak hingga mengental dan berat.

Tuang ke dalam loyang yang telah dialasi baking paper, ratakan bagian atasnya, kemudian masukkan ke dalam kulkas agar set kurang lebih 30 menit.

Setelah set keluarkan dari loyang dan potong sesuai selera besarnya.

Lakukan hingga semua bahan habis, ini bisa langsung di goreng, atau masukkan dulu ke dalam kulkas agar tepung roti melekat sempurna kurang lebih 30 menit.

Goreng dengan api sedang hingga kekuningan, angkat, susun di tusukan sate, lalu hidangkan dengan saus coklat.

Teman minum teh, penggunaan tepung pisang goreng boleh di ganti tepung terigu biasa, kuncinya dari pisang, jika pisangnya sudah matang, maka sate pisang ini akan enak dan lezat, untuk sausnya bebas, saus coklat, saus strowberry atau saus caramel dll.

Bahan Balutan Basah :

Bahan Balutan Kering

Mentega

Susu

Tepung Roti

Sate Pisang Crispy

lalu balur dengan tepung terigu. Goreng hingga kering kecoklatan, tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan potongan jamur.

Masukkan saus tiram, merica, gula, dan minyak wijen. Masukkan sedikit air. Aduk hingga merata setelah mendidih masukkan tofu yang sudah digoreng. Aduk merata.

Halal

recook nya gak pake jamur champignon..enak..trims chef..izin reshare yaa

tumis tofu jamurnya enak chef.. jamurnya saya ganti dengan shitake chef biar lebih gurih 😁 ..mksh resepnya chef.. ijin reshare jg ya.. 🤗🙏 .. #RecookYummy

Untuk makan siang hari ini aku recook ini juga chef.
Enak tofu dan jamur nya jadi gurih dimasak kaya gini bumbu nya kental.
Jamur nya aku ganti jamur kancing, stok jamur di kulkas cuma itu chef.
Untuk biaya masakan ini masih murah dibawah 25 rb tentunya.

Terimakasih resep enak ini chef🙏

#JagoMasakFebruari

Selamat sore Chef, Terima kasih inspirasinya, Anak-anak gak akan nolak dengan menu olahan dari tofu, alhamdulillah nambah menu baru yaitu menu tumisan praktis untuk anak-anak. 

#JagoMasakFebruari

Jamur

Tepung

Tumis Jamur Tofu

Campurkan kelapa parut dengan bawang putih yang telah dihaluskan, lalu sangrai dengan api kecil.

Setelah kecoklatan, haluskan kelapa dengan uleg. Sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit lalu tumis hingga harum.

Sisihkan bumbu halus, masukkan telur lalu orak arik.

Masukkan bayam dan mie, aduk rata. tambahkan garam, kecap asin, kecap manis dan minyak wijen. aduk hingga bumbu meresap.

Letakkan mie diatas piring lalu beri koya kelapa.

Mie goreng pedas dengan koya kelapa dan sayur bayam.

Mie Goreng Koya Kelapa #JagoMasakMinggu9Periode2

Tumis bawang putih sampai sedikit kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Tambahkan air, saus tiram, garam, lada bubuk dan penyedap rasa kedalam minyak sisa menumis bawang putih.

Petiki bayam dan cuci bersih, lalu tiriskan.

Setelah mendidih masukkan bayar dan aduk-aduk sampai bayam matang, koreksi rasanya dan matikan kompor.

Tuang bayam kedalam piring saji, lalu taburi dengan bawang putih yang sudah ditumis tadi, siap disajikan.

No Alcohol

Bayam

Saus Tiram

Bayam Tumis Bawang Putih

Tumis semua bumbu halus sampai wangi tambahkan  kocap manis garam gula kaldu bubuk lada bubuk

Setelah bumbu matang tambahkan air secukup nya tunggu sampai mendidih

Setelah mendidih tambahkan tahu dan tempe yang sudah di goreng masak sampai bumbu meresap dan air menyusut

Setelah air menyusut dan bumbu meresap semur tahu tempe siap disajikan

Menu ketika tanggal tua, simple namun tetap lezat.

Tempe

Semur Tahu Tempe

Peras jeruk dengan alat bantu pemeras jeruk.

Campur air dan gula. Kemudian aduk hingga gula larut.

Es Batu

Jeruk

Es Jeruk Peras

Siapkan roti tawar, beri potongan cokelat batangan di bagian tengahnya.

Siapkan gelas, tekan roti pada bagian tengah hingga bagian pinggirannya terpotong.

Siapkan tepung terigu, beri air secukupnya hingga kekentalannya sedang, celupkan roti ke dalamnya.

Kemudian gulingkan pada tepung roti hingga semua bagian roti terlumuri rata.

Cokelat

Roti Tawar

Roti Goreng Isi Cokelat Batangan

Rendam bihun dengan air panas, lalu tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Beri garam, gula pasir, dan merica bubuk, lalu tunggu hingga harum.

Masukkan bihun, lalu aduk rata dan beri penyedap rasa.

Beri irisan cabai besar, aduk sebentar dan siap disajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya.

menu kesukaan suami simple tapi rasanya bkin nagih

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Hallo mbak Via, setor recook ya... Baru mateng nih bihun tempenya. Enak banget mbak buat sarapan. Anak2-anak pada suka. Aku tambahin wortel, bakso dan ayam dikit. 
Makasih resepnya ya mbak 🥰🙏
#RecookYummy

Resep Ayam Goreng Tepung Saus Keju

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Goreng Tepung Saus Keju

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

​ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

IDN Creative Menang di Hashtag Asia Awards 2025

PULLMAN JAKARTA CENTRAL PARK HADIRKAN “SEOULFUL IN PULLMAN”

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025