Resep Balado Ikan Asin Kipas

Langkah 1

Siapkan ikan asin kipas-kipas, lalu bersihkan dengan air lalu tiriskan.

Langkah 2

Lalu goreng ikan asin hingga garing dan kecoklatan.

Langkah 3

Lalu haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting dan cabe rawit merah.

Langkah 4

Lalu tumis bumbu dengan 5 sdm minyak goreng, jika bumbu sudah matang, masukkan gula pasir dan kaldu bubuk.

Langkah 5

Bumbu sudah matang, tandanya agak menggumpal dan terpisah dari minyak goreng, kemudian cicipi lalu matikan api.

Langkah 6

Kemudian masukkan ikan asin yang sudah digoreng.

Langkah 7

Lalu aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata, lalu diamkan hingga dingin.

Langkah 8

Jika sudah dingin, supaya lebih tahan lama garingnya, bisa disimpan dalam wadah tertutup.