Langkah 1

Langkah 2

Tumis bumbu halus dan bumbu lainya sampai harum dan tanak.

Langkah 3

Tambahkan santan, garam, gula, kaldu bubuk dan penyedap rasa..

Langkah 4

Masukan ikan, masak sampai bumbu meresap lalu koreksi rasa.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu halus

Halal

No Pork

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Gula

Gula Merah

Ikan

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lada

Lengkuas

Santan

Serai

Nila Bumbu Rujak

Siapkan ayam yang sudah di rebus, lalu di cincang kasar. Sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan daun jeruk.

Masukkan ayam rebus cincang , lalu tambahkan santan, garam, gula, kaldu bubuk dan merica. Aduk hingga tercampur rata. Masak hingga bumbu meresap dan kering. Koreksi rasanya, sisihkan.

Campur semua adonan basah, lalu tambahkan minyak sayur, aduk rata, kemudian saring supaya tidak bergerindil.

Panaskan wajan, olesi dengan sedikit minyak. Ambil satu sendok sayur, buat dadar kulit tipis-tipis. Lakukan hingga semua adonan habis.

Ambil selembar kulit sosis, isi dengan bahan isian. Lipat seperti melipat amplop. Lakukan hingga semua adonan habis.

Langkah 6

Celup ke dalam kocokan telur hingga rata.

Langkah 7

Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 8

Adonan Kulit :

Bumbu Halus :

Bahan Pencelup :

Alat & Perlengkapan

Ayam

Sosis Solo Simpel Balur Telur

Siapkan pola gambar, bisa kita lukis atau print pola gambar yang sudah ada.

Jiplak pola gambar di atas baking paper, menggunakan edible pen.

Buat puding lapisan bawah : campur semua bahan menjadi satu, aduk rata, masak hingga mendidih.

Angkat dan diaduk sambil dituang ke dalam loyang, biarkan sampai set di suhu ruang.

Buat Lapisan Kanvas : campur semua bahan, aduk rata, masak hingga mendidih sambil terus diaduk dengan api kecil, tusuk-tusuk dengan garpu lapisan bawah lalu tuang puding lapisan kanvas ke atasnya, biarkan set.

Pindahkan puding ke alas dengan posisi lapisan kanvas pada bagian atas, seka dengan tissue, tempelkan baking paper yang sudah digambar pola tadi, dari sisi pinggir ke tengah, lalu lepaskan baking paper secara perlahan, agar pola lukisan menempel pada puding kanvas.

Tambahkan pewarna makanan pada seluruh permukaan gambar inti menggunakan kuas.

Campur pewarna putih bubuk dengan pasta bening hingga kental, sapukan pada bingkai gambar inti untuk mempertegas lukisannya.

Melukis ternyata bukan hanya dilakukan di atas kanvas tapi bisa juga di atas puding. Dengan menggunakan bahan pewarna makanan yang aman untuk dimakan, dan lapisan puding yang terdiri dari lapisan coklat dan lapisan putih yang dicampur susu, menjadikan puding ini bukan hanya enak untuk dimakan tetapi juga cantik dan menarik.

Lapisan Atas / Lapisan Kanvas :

Alat :

Agar-Agar

Cokelat Bubuk

Susu

Puding Lukis Warna Warni #DiRecookYummy

Tambahkan daun bawang dan daun seledri tes rasa ,siap disajikan.

Menu sarapan anak bujang sebelum berangkat sekolah

Nasi

Sosis

Nasi Goreng Kunyit Sosis

Tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih sampai layu

Setelah layu masukan udang dan tumis secara bersamaan

Tambahkan air 100 ml dan masukan mie yang sudah direbus, masukan semua bumbu mie dan kasih garam secukupnya

Izin recook ya mbak,,,
Rasanya enak banget,,
#RecookYummy

Bawang Bombay

Mie Instan

Udang

Udang Mie

Rebus mie sampai setengah matang,tiriskan. Petiki kangkung dan cuci bersih, kerat-kerat bakso. Haluskan bumbu: cabe merah, bawang putih dan bawang merah, iris tomat.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Lalu masukkan mie dan kangkung, tambah sedikit air, beri kecap manis, garam, lada, kaldu bubuk. Aduk sampai bumbu merata.

Bakso

Kangkung

Mie Goreng Kangkung Bakso #JagoMasakMinggu6Periode2

Masukkan bawang putih, jahe, cabai merah, cabai rawit dan daun seledri. Aduk rata.

Masukkan kubis. Aduk rata. Masak sampai layu.

Tambahkan kecap asin, gula, garam dan lada bubuk. Aduk rata. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Chinese Halal Food.. Gula,garam dan lada bubuk tambahan dari saya.

Daging Sapi

Kecap Asin

Daging Tumis Kecap Asin #JagoMasakMinggu8Periode2

Masukkan oat ke dalam mangkuk saji. Lalu tuang air mendidih.

Aduk sebentar. Lalu masukkan pisang. Aduk. Sisihkan.

Panaskan wajan. Lalu oles minyak. Masukkan telur, buat ceplok. Taburi garam dan merica bubuk.

Tata semua dalam piring saji. Siap dihidangkan.

No Alcohol

Alpukat

Apel

Oatmeal

Pisang

Telur

Oatmeal Tawar Pisang Kepok

Siapkan bahan sayuran, lalu cuci bersih, kemudian potong-potong.

Iris bawang merah, bawang putih, dan geprek lengkuasnya. Rebus bumbu sampai mendidih.

Masukkan sayuran, lalu masak sampai empuk.

Tambahkan garam dan asam Jawa, lalu aduk rata.

Cicipi rasanya dulu sebelum di angkat, kemudian sajikan.

Asam Jawa

Kacang Panjang

Labu Siam

Wortel

Sayur Asem

Siangi ikan dan kerat-kerat badannya, lalu cuci bersih.

Bumbui ikan dengan garam, kunyit bubuk, kaldu jamur dan jeruk nipis, lalu goreng ikan hingga matang.

Sajikan ikan goreng dengan sambal dan lalapan.

Untuk rasa pedasnya sambal disesuaikan dengan selera saja.

Bahan Sambal Goang :

Siang mba heny.. 

Aku recook yaaa ikan nila goreng sambal goang nya... 

Enak banget 🤤 dimakan pake nasi jagung 😍

Masyallah.. Nikmat sekali.. 

Suami ku makan sampai nambah² minta di bikinin lagi sambal nyaa. 

Aku ijin reshare yaaa

#JagoMasakMaret

Jeruk Nipis

Nila Goreng Sambal Goang Kencur

Bumbu halus nya ini ada, Cabe Merah Keriting, Cabe Rawit Hijau, Bawang Merah dan Bawang putih diharuskan.

Tumis semua bumbu halus, hingga tercium aroma wangi.

Kemudian tambahkan campuran nasi putih dan Tiwul nya ke dalam bumbu yang sudah wangi.

Aduk rata, kemudian disini tambahkan, garam, gula putih, Msg, dan juga Penyedap rasa, jangan lupa koreksi rasa.

Nasi goreng tiwul pedasnya sudah siap dihidangkan bersama keluarga.

Nasi goreng Tiwul ini berasal dari olahan singkong yang kemudian bisa dikonsumsi selayaknya nasi putih, biasanya Tiwul ini di buat oleh orang tua pada suku jawa.

Bahan :
1 Piring Nasi Putih di campur Tiwul

Bumbu :
6 Cabe Merah Keriting
8 Cabe Rawit Hijau
6 Bawang Merah
3 Bawang Putih
1 Sdt Gula putih
1/2 sdt Garam
1/4 Msg
1/2 sdt Penyedap Rasa

Nasi Goreng Tiwul Pedas

Sambel

Sambel Teri Cabe Ijo

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai sampai harum.

Masukkan mie yang sudah di rebus sebelumnya.

Mie Goreng Pedas

Potong daging ikan tongkol sesuai selera, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Siapkan bumbu iris dan bumbu pelengkap, sisihkan.

Goreng ikan tongkol sampai matang (tidak terlalu kering) lalu angkat.

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak goreng, masak hingga bawang layu. Tambahkan cabe hijau, cabe rawit merah, lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk. Aduk dan masak hingga cabe berubah warna.

Tuangkan air, garam, kaldu jamur, gula pasir, kecap manis dan ikan tongkol, aduk kembali.

Tambahkan tomat merah, masak hingga air menyusut. Koreksi rasa dan sajikan.

Bumbu Iris:

Tomat

Tongkol Kecap Cabe Hijau

Siangi ikan nila, beri bumbu bubuk dan garam, lumuri ke permukaan  dan bagian dalam ikan. Marinasi ikan selama 30 menit.

Panaskan minyak, goreng ikan nila hingga matang.

Sangrai bumbu pecak hingga matang kecuali terasi.

Uleg kasar bumbu bersama terasi dan garam.

Letakkan bumbu dalam wadah, beri air mendidih dan perasan jeruk limo. Letakkan ikan nila di atasnya. siramkan kuah bumbu ke permukaan ikan. Sajikan bersama nasi hangat.

Ikan nila goreng dengan siraman kuah sambal pecak dan jetuk limo, seger dan nikmat bikin tambah nasi terus.

Bumbu Pecak :

Daun Pisang

Pecak Nila Betawi #JelajahBarat

Masukkan santan, gula aren, gula pasir, garam, vanili, daun pandan dan minyak kedalam panci.

Rebus hingga gula larut dan mendidih. Kemudian saring dan biarkan uap panasnya hilang.

Kemudian tuang larutan gula sedikit demi sedikit kedalam tepung ketan sambil diaduk hingga tercampur rata.

Kemudian masak diatas kompor sambil diaduk hingga mengental.

Kecilkan api, masak sampai adonan licin dan mengkilap (± 30 - 35 menit).

Siapkan loyang beralas daun pisang. Tuang adonan dodol kedalam loyang, ratakan.

Tutup dengan plastik wrap, kemudian kukus selama 90 menit. Lalu diamkan selama 8 jam atau semalaman.

Setelah set, buka plastik wrap, kemudian potong sesuai selera. Gulingkan kedalam wijen sangrai.

Bungkus dengan plastik tebal dan ikat dengan benang. Sajikan. (Untuk pengemasan sesuai selera, bisa dikemas untuk porsi sekali makan atau dipotong dulu baru disajikan).

Langkah 9

Tidak hanya kue keranjang, kue dodol juga biasa disajikan ketika Imlek. Menurut warga Tionghua,,, karena rasa yang manis dan lengket dapat menambah kelengketan dalam hubungan keluarga dan semakin manis hidup kedepannya.

Daun Pandan

Vanilla

Wijen

Dodol Wijen #YummyXtraPoint

Beri garam, kaldu jamur, merica bubuk dan gula pasir aduk rata, sisihkan

Campur susu bersama tahu, kemudian tuang pada wadah tahan panas yang telah diolesi margarin

Beri irisan cabe merah keriting, seledri dan bawag daun

Keju

Tahu

Tahu Telur Keju Kukus

Rebus air dan daging sapi hingga mendidih.

Buang setengah air rebusan daging,lalu tambahkan air untuk kuah (total 800 ml air) lalu masukkan bumbu rawon nguling homemade (resep sudah saya tulis sebelumnya).

Aduk bumbu hingga merata lalu tambahkan daun jeruk dan serai. Masak hingga mendidih.

Masukkan gula pasir,garam dan kaldu jamur.  Masukkan separuh daun bawang dan bawang prei rebus rawon terus hingga mendidih (supaya tanak dan bumbu meresap) rebus selama 40 menit total memasak dan proses pengentalan kuah.

Rebus rawon hingga daging empuk dan kuah berkurang seperempat dari takaran kuah sebelumnya (proses ini untuk mematangkan rawon  dengan sempurna dan memiliki cita rasa khas Nguling serta kuah mendapatkan kekentalan dan warna yang pekat) setelah itu tambahkan bawang goreng, daun bawang dan bawang prei iris. Matikan api dan siap disajikan dengan mendol,tempe asin, telur asin, kerupuk udang, sambal dan tauge. Yummy..

Ada yang pernah coba makan rawon khas Nguling Pasuruan? di Pasuruan rawon banyak sekali di jual terlebih di daerah Nguling berjejeran rumah makan dengan menawarkan menu rawon Nguling, menu rawon nguling berbeda rasanya dengan rawon pada umumnya, jika cita rasa rawon Madiun,Blitar dll cenderung Gurih maka rawon Nguling menyajikan menu rasa rawon yang hitam pekat, manis dan gurih. Jika ingin mencobanya wajib coba resep dibawah ini, saya sebelumnya sudah menulis resep bumbu dasar rawon Nguling.

Rawon Nguling

Campurkan gula pasir, telur dan madu, aduk rata.

tambahkan tepung terigu dan soda kue aduk rata.

diamkan selama 15 menit sampai muncul gelembung kecil.

tuang dalam teflon 1 sendok sayur, setelah ada gelembung, balik sebentar.

oles selai blueberry lalu tempelkan dengan dorayaki lain. sajikan.

Teradaptasi makanan di film anak, jadi snack sehat anak-anak.

Baking Powder

Cokelat

Mentega

Tepung

Dorayaki #JagoMasakMinggu3Periode3

Tumis bawang dan cabe yang sudah diiris tipis-tipis sampai wangi.

Masukkan kol, sawi dan tomat. Aduk rata dan masak hingga sedikit layu.

Masukkan telur, aduk sampai telur tercampur merata. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Menu makan malam yang cocok dengan cuaca yang dingin.

Bumbu Perasa:

Sawi

Mie Telur Kuah Nyemek

Masukkan tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, soda kue dan garam kedalam wadah, aduk rata.

Tuang susu cair, aduk sampai tercampur rata.

Kemudian masukan lelehan margarin, aduk rata diamkan 5 menit.

Panaskan teflon, tuang 1 sdt adonan, lalu masak sampai bagian bawah matang.

Balik, masak lagi sampai bagian bawah matang, angkat, lakukan sampai selesai.

Bisa ditambah madu, pisang atau yang lain untuk toping nya

Resep Bayam Tumis Jagung

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bayam Tumis Jagung

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

​Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

​Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

​5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

Masak dari Isi Kulkas: Menu yang Dapat Mengurangi Food Waste!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!