Langkah 1

Campurkan tepung terigu, maizena, telur ayam dan bumbu. Aduk rata.

Langkah 2

Tuang air matang sedikit demi sedikit. Lalu masukan sayuran.

Langkah 3

Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak goreng. Masukkan telur puyuh di atasnya.

Langkah 4

Setelah hampir matang, balik, olesi minyak dan tunggu sampai matang seluruhnya.

Langkah 5

Bahan Utama

Bayam

Garam

Telur

Telur Puyuh

Tepung

Wortel

Martabak mini telur puyuh

Masukan semua bahan 1 kedalam panci, rebus dengan api sedang sampai air mendidih

Haluskan bumbu bahan 2 kemudian masukan ke dalam rebusan tulang

Tutup panci masak sampai daging empuk -+60menit

Setelah daging empuk masukkan gula, cabai, dan tomat

Tambahkan daun kedondong, masak sesaat lalu matikan api. Sajikan panas-panas

Makanan khas Purwodadi, Grobogan, Jawa Tengah

Alat & Perlengkapan

Salam

Lengkuas

Lada

Kunyit

Kemiri

Kencur

Buah

Cabai

Gula

Tomat

Panci

Sayur Becek #JagoMasakMinggu8Periode3

Cuci bersih Kedele lalu tiriskan. Rendam Kedele dalam air panas, diamkan selama semalam, kemudian buang kulit arinya.

Cuci bersih Kedele lalu tiriskan, blender Kedele dalam 500 ml air hingga halus.

Saring sari Kedele berulang kali hingga mendapatkan air yang bebas ampas.

Tambahkan gula, garam, vanili dan daun pandan lalu rebus, sambil diaduk sampai mendidih, saring kembali bila perlu sampai tidak ada ampas yang tersisa, sajikan hangat maupun dingin sama nikmatnya.

Cocok untuk buah hati yang alergi susu sapi.

haloo.. selamat pagi mba.. aku recook resep susu kedelai ini.
cocok untuk MPASI anak yang alergi susu sapi.. 
aku inget banget sepupu aku yang seumuran sama aku itu alergi parah sama susu sapi, jadi ibu nya buatkan dia susu kedelai ini hampir tiap hari.
dulu waktu kami kecil, susu formula soya belom banyak dijual di pasaran, kalau pun ada dulu harga nya mahal.. skrg udah banyak produsen susu formula anak yang bikin susu soya. aku jadi terinspirasi deh.. #RecookYummy

Daun Pandan

Susu

Susu Kedelai Homemade #JagoMasakMinggu3Periode3

Marinasi bebek menggunakan bumbu halus, garam, lada dan kaldu bubuk. Biarkan selama kurang lebih 1 jam.

Campurkan daging bebek dan bumbu marinasi dengan tahu, daun jeruk, daun salam dan sereh. Masak sampai air menyusut. Koreksi rasa.

Angkat daging bebek dan tahu kemudian tiriskan. Masukkan cabe rawit ke dalam bumbu. Masak sampai kecoklatan. Koreksi rasa.

Goreng tahu dan daging bebek sampai kecoklatkan.

Siram dengan bumbu. Sajikan dengan nasi hangat.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Serai

Tahu

Bebek mix Tahu Goreng Bumbu Madura

Kupas telur ayam yang sudah direbus, kemudian potong-potong tahu.

Masukkan telur, tahu, garam, gula pasir, kaldu jamur, kunyit bubuk dan ketumbar bubuk. Masak sampai air agak menyusut.

Terakhir tuang santan kental. Aduk-aduk sampai mendidih. Cek rasa, angkat dan sajikan.

Gulai telur dan tahu yang simpel. Bisa untuk lauk si kecil. Yummy.

Bumbu Iris

Santan

Gulai Telur Tahu Bumbu Iris

<p>Mengkonsumsi buah-buahan pada masa kehamilan penting untuk memenuhi nutrisi ibu hamil dan juga janin. Kalau kamu bosan dengan cara makan buah yang itu-itu saja, membuatnya menjadi jus tidak ada salahnya. Ini dia 10 jus yang bagus untuk ibu hamil dan pasti akan memenuhi nutrisi untuk <em>future baby!</em></p><h2>1. Jus lemon</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230120/6f6790860bd6fbe68a920e6c39975c16.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sebotol jus lemon" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/photos/ofcnEEKO23M" target="_blank">ilustrasi jus lemon (unsplash.com/Milo McDowell)</a></span></div><p>Jus Lemon adalah jus yang bagus untuk ibu hamil karena dapat membantu mengatasi <em>morning sickness-</em>mu. Menurut beberapa studi ilmiah, aroma lemon yang segar bisa menyegarkan rasa mual yang sering dirasakan wanita hamil. Tentu saja, dengan kandungan vitamin C yang tinggi akan meningkatkan imun sang ibu.</p><h2>2. Jus anggur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/3caae375d2d747f2ed44bbc1fa13dfff.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="buah anggur untuk ibu hamil" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah anggur (pexels.com/Kai-Chieh Chan)</a></span></div><p>Ada begitu banyak kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi ibu hamil pada buah anggur. Mulai dari vitamin K, antioksidan, serat, folat, pektin, dan masih banyak lagi. Kandungan-kandungan ini disebut-sebut bagus membantu ibu hamil yang mengalami perubahan biologis karena kehamilan.</p><h2>3. Jus pir</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/ddd5f45a56dda6d91ed593b0f0748ad0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="manfaat buah pir untuk ibu hamil" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/photos/0IvREuozC5c" target="_blank">ilustrasi buah pir (unsplash.com/Masahiro Naruse)</a></span></div><p>Buah pir memiliki kandungan kalium yang dapat menjaga jantung ibu hamil tetap sehat dan stabil. Selain itu, buah pir juga memiliki serat dan folat yang dibutuhkan oleh janin. Jus pir ditambah dengan madu atau lemon dijamin akan memberikan kesegaran bagi ibu hamil terutama di cuaca panas.</p><h2>4. Jus mangga</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230120/9cee20638567d772a497149789f8b081.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="segelas jus mangga" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi jus mangga (pexels.com/ROMAN ODINTSOV)</a></span></div><p>Jus yang bagus untuk ibu hamil selanjutnya adalah jus mangga. Mangga adalah buah yang&nbsp;<em>powerful!</em> Hanya dengan meminum secangkir jusnya, kamu sudah memenuhi 100% kebutuhan harian akan vitamin C berdasarkan angka kecukupan gizi (AKG). Tidak hanya vitamin C, ada juga vitamin A pada buah mangga yang menguatkan sistem imun untuk bayi sejak kelahirannya.</p><h2>5. Jus pisang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/1811c9958420c82c263df6aa839e4a12.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="segelas jus pisang" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/delicious-banana-milkshake_6119307.htm#query=banana%20juice&position=8&from_view=search&track=robertav1" target="_blank">ilustrasi jus pisang (freepik.com/racool-studio)</a></span></div><p>Rasa mual pada masa awal kehamilan kadang membuat para ibu hamil kesulitan untuk makan. Padahal, asupan gizi sangat diperlukan bagi si ibu dan janinnya.</p>
<p>Jus pisang adalah jus yang bagus untuk ibu hamil karena&nbsp;bisa menjadi alternatif untuk mengatasi masalah tersebut. Hal ini dikarenakan, pisang memiliki vitamin B-6 yang dapat meredakan rasa mual. Selain itu, kandungan seratnya yang tinggi akan memberikan rasa kenyang.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/7-asupan-gizi-dan-nutrisi-untuk-ibu-hamil-muda target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Asupan Gizi dan Nutrisi Untuk Ibu Hamil Muda </em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>6. Jus apel</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/7234f7051c265ae785ab474441b448d4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="segelas jus apel dan raspberry" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/photos/DSxurmhrfuc" target="_blank">ilustrasi jus apel dan raspberry (unsplash.com/Francesca Hotchin)</a></span></div><p>Kalium, serat, vitamin C dan A adalah beberapa nutrisi yang sangat diperlukan pada masa pertumbuhan janin. Semua kandungan tersebut ada pada buah apel.</p>
<p>Selain itu, dengan kandungan-kandungan tersebut pada buah apel, bayi akan terhindar dari risiko alergi dan asma. Untuk itu, jus apel adalah jus yang bagus untuk ibu hamil yang Yummy App rekomendasikan.</p><h2>7. Jus aprikot</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/f4be723b16c9790db7402d029f393eb7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="segelas jus aprikot" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi jus aprikot (freepik.com/8photo)</a></span></div><p>Beberapa ibu hamil memiliki kecenderungan menderita anemia selama masa kehamilan. Mengonsumsi buah aprikot dapat mencegah hal tersebut. Kandungan nutrisi buah aprikot kaya akan vitamin, kalsium, hingga beta karoten yang juga dibutuhkan si janin pada masa pertumbuhannya.</p><h2>8. Jus jeruk</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230120/fe76a6d37f41c3e885ed29087ddf5ce3.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="manfaat jus jeruk untuk ibu hamil" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi jus jeruk (unsplash.com/Mateusz Feliksik)</a></span></div><p>Buah jeruk adalah salah satu buah yang sangat direkomendasikan untuk dikonsumsi ibu hamil setiap hari ini. Hal ini dikarenakan, asam folat yang dikandungnya dapat mencegah cacat tabung saraf pada janin. Selain itu, vitamin C-nya juga akan dibutuhkan ibu hamil untuk menjaga imun tubuhnya selama masa kehamilan.</p><h2>9. Jus alpukat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/b84553c1edf49b7e4be3d561a53a85a3.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="jus alpukat" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/photos/hcPbb8ZlPyQ" target="_blank">ilustrasi jus alpukat  (unsplash.com/Art Rachen)</a></span></div><p>Jus yang bagus untuk ibu hamil berikutnya adalah jus alpukat. Alpukat adalah salah satu dari sekian buah yang dapat membantu meredakan gejala mual atau&nbsp;<em>morning sickness&nbsp;</em>yang umum dialami para ibu hamil. Selain itu, magnesium dan kalium pada alpukat juga dapat meredakan kram pada kaki yang kerap dirasakan ibu hamil.&nbsp;</p><h2>10. Jus delima</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/d830dcfff9e983fab7677689348177e4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="segelas jus delima" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi jus delima (freepik.com/azerbaijan-stockers)</a></span></div><p>Asupan zat besi yang cukup akan menurunkan risiko cedera pada plasenta sehingga janin akan terlindung dengan baik pada masa pertumbuhannya. Buah delima memiliki kandungan zat besi yang dibutuhkan ibu hamil dan janinnya tersebut. Untuk itu, pastikan untuk sering mengkonsumsi jus yang satu ini, ya!</p><p>Pada masa kehamilan, jangan lupa untuk terus menjaga asupan nutrisi pada tubuh. Dengan begitu, kesehatan ibu maupun janin dalam kandungan akan terus terjaga. Selain itu, bayi dapat lahir dan tumbuh dengan sehat pula.</p>
<p>Kamu bisa menemukan resep-resep jus yang bagus untuk ibu hamil juga janin di Yummy App bersama dengan resep sehat lainnya!</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><strong><em>Penulis: Embun Nadha Pawestri</em></strong></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/nutrisi-dan-makanan-yang-baik-untuk-kebutuhan-gizi-ibu-hamil target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Asupan Nutrisi dan Makanan yang Baik untuk Kebutuhan Gizi Ibu Hamil</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Tidak hanya segar, jus buah-buahan ini sangat baik dalam memenuhi nutrisi yang dibutuhkan ibu hamil dan janin. Apa saja, ya?

10 Jus yang Bagus untuk Ibu Hamil dan Janinnya

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Cuci bersih semua bahan sayur yang sudah dipotong dan bumbu iris.

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan bumbu iris dan kacang tanah kupas.

Masukkan labu siam dan jagung manis, kulit melinjo hingga empuk.

Masukkan kacang panjang , kecambah kedelai .

Tambahkan gula pasir, kaldu jamur, garam lalu aduk serta koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Bumbu Iris :

Kacang

Labu

Jagung

Jamur

Sayur Bening Warna Warni

Tambahkan santan kelapa dan daun salam, garam dan gula pasir secukupnya.

Masak beras putih dengan air yang agak banyak dari biasanya.

Setelah air berkurang, tuang santan kelapa kental. Bubuhkan garam secukupnya.

Setelah matang ayam opor ayam dan bubur. Sajikan dipiring beralas daun pisang. Tambahkan sambal sesuai selera.

Sajian bubur opor ayam ini gurih enak sekali. Yang suka pedas bisa ditambahkan sambal tomat supaya mantap rasanya.

Bumbu Halus Opor

Ayam

Nasi

Bubur Opor Ayam

Cuci bersih kentang. Lumuri dengan olive oil dan garam.

Panggang dengan suhu 250° selama 50-60 menit.

Dinginkan sebentar, lalu kerok daging kentang.

Campurkan dengan keju quickmelt, margarin, lada, oregano dan saos tiram.

Masukkan kembali kedalam kulit kentang. Beri parutan keju quickmelt dan tabur oregano.

Langkah 6

Panggang dengan suhu 250°C selama 10-15 menit.

Langkah 7

Punya kentang tapi gamau digoreng, masak ini aja. Enak!

Keju

Kentang

Margarin

Minyak Zaitun

Oregano

Saus Tiram

Kentang Keju Panggang

kemudian masukan daun bawang,kaldu jamur,saus tiram dan garam.

Masak sebentar lalu tes rasa, kemudian Matikan api.

Langkah 8

Kali Ini Saya Memasak Tumis Kulit Melon. Ternyata Kulit Melon Juga Banyak Manfaatnya Loh Bunsay 😍 Dan Ternyata Rasanya Hampir Sama Seperti Labu Siam. Ya 11,12 gitu 😊 Tingkat Kepedasan bisa sesuai selera ya 👌Di Sini Saya Masak Hanya 150 gram saja.

Bumbu Iris:

Cabe Merah Besar

Melon

Tumis Kulit Melon #RabuEkstraPoin

Bumbui mie dengan bumbu mie instan, aduk hingga rata.

Potong sosis menjadi 2 bagian lalu kerat bagian ujungnya.

Ambil secukupnya mie kemudian gulungkan pada sosis, lakukan hingga habis.

Panaskan minyak gunakan api sedang lalu goreng hingga kekuningan. Tiriskan dan siap disajikan.

Sosis

Sosis Gulung Mie #JagoMasakMinggu4

Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

Masukkan kaldu ikan, tambahkan tahu potong, masak. Tambahkan lada bubuk dan garam.

Tambahkan telur sambil dikocok hingga berserabut. Masak sebentar, angkat.

Rasa gurih nori/rumput laut kering menggugah selera. Segar disantap bersama potongan cabe rawit jika suka 🤩

Jahe

Nori

Sup Telur Nori Tahu

<p>Bisa dibilang memasak adalah sebuah keahlian yang wajib untuk dimiliki seitap orang. Sebagai&nbsp;<em>basic skills</em> dalam hidup, belajar memasak memang&nbsp;<em>gampang gampang susah</em>!</p>
<p>Untuk menguasainya, ada orang yang sengaja mengikuti les masak, ada pula yang secara otodidak belajar memasak lewat resep-resep. Nah, kalau kamu termasuk tipe yang mana <em>nih&nbsp;</em>Sobat Yummy?</p>
<p>Meskipun terlihat simpel, memasak itu nggak cuma sekadar mengenali bahan-bahan makanan yang akan kita olah <em>lho</em>. Tapi, juga soal memahami ragam teknik memasak yang dapat mempengaruhi kualitas masakan.</p>
<p>Contohnya, saat kamu ingin membuat kue. Kue sendiri ada banyak jenisnya, dan teknik memasak yang digunakan pun akan beragam pula.</p>
<p>Ada kue yang dibuat dengan cara dikukus, dipanggang, dan masih banyak lagi. Begitu pula dengan jenis masakan lainnya, yang pasti akan membutuhkan penggunaan teknik memasak yang berbeda-beda.</p>
<p><em>Nah,&nbsp;</em>untuk Sobat Yummy yang sedang belajar memasak dan ingin mendalami teknik memasak, simak beberapa istilah teknik memasak berikut ini&nbsp;<em>yuk</em>!</p><h2>1. <i>Boiling</i></h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221121/afcf2dd3ce9d869e162e6cbbe31bdc2a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/boiling-pot-with-cooking-spaghetti-pasta-kitchen-closeup_10475097.htm" target="_blank">Freepik.com</a></span></div><p>Teknik memasak yang pertama adalah&nbsp;<em><a title="Boiling adalah Teknik Memasak Basah, pahami Cara dan Tipsnya!" href="https://www.yummy.co.id/artikel/tips/boiling-adalah-teknik-memasak-basah" target="_blank" rel="noopener">boiling</a>&nbsp;</em>atau rebus. Teknik yang satu ini terbilang umum dan dapat diimplementasikan untuk berbagai bahan makanan yang bentuknya cair seperti santan, susu, kaldu ayam, dan lain-lain.</p>
<p>Nah, merebus masakan pun terbagi lagi atas dua cara yang berbeda. Di antaranya:</p>
<ul>
<li><strong>Merebus yang dimulai dengan air biasa atau dingin</strong><br />Cara ini digunakan untuk mengambil sari makanan yang kamu rebus. Bahan makanan yang direbus saat air dalam kondisi dingin dan berubah menjadi mendidih secara otomatis sari makanan akan tertarik keluar bersamaan dengan air yang kamu rebus. Nah, cara ini biasanya digunakan untuk membuat air kaldu, merebus kacang kering, buah kering, dan umbi-umbian kering.</li>
<li><strong>Merebus yang dimulai ketika air sudah mendidih</strong><br />Kalau kamu terbayang cara ini digunakan untuk membuat mie instan, jawabannya adalah tepat sekali!<br /><br />Cara merebus ini digunakan agar sari dari bahan makanan yang kamu rebus tetap terjaga. Nggak cuma memasak mie atau pasta, kamu bisa menggunakan cara merebus ini untuk mematangkan sayuran, lalapan, umbi-umbian, dan kentang.</li>
</ul><h2>2. <i>Simmering</i></h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221121/9f599dc54f0c23044b208f1367682efe.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/person-mixing-sauce-pan-stove_2360034.htm" target="_blank">Freepik.com</a></span></div><p>Teknik yang kedua adalah teknik <em>simmering</em> atau memasak di atas api kecil. Teknik yang biasa digunakan untuk membuat kaldu ini biasanya akan menggunakan sekitar suhu 96 derajat celcius untuk memasak dan tidak sampai mendidih.&nbsp;</p>
<p>Biasanya teknik ini digunakan jika makanan yang kamu buat sudah matang dan hampir jadi. Contohnya ketika kamu memasak opor atau rendang, teknik ini akan digunakan agar rasa makanan semakin sedap.</p><h2>3. <i>Poaching</i></h2><p>Teknik memasak yang harus kamu tahu selanjutnya adalah <a title="Teknik Poaching: Pengertian, Jenis, dan Cara Memasaknya" href="https://www.yummy.co.id/artikel/tips/teknik-poaching-pengertian-jenis-dan-cara-memasak" target="_blank" rel="noopener">teknik <em>poaching</em></a>! Teknik ini sebenarnya nggak jauh beda dengan teknik <em>simmering</em>. <em>Nah</em>, yang membedakannya adalah titik mendidih yang digunakan di teknik ini lebih rendah.&nbsp;</p>
<p>Biasanya teknik ini digunakan untuk merebus telur mata sapi, ikan, buah, dan sayur segar. Dengan menggunakan teknik ini, bahan makanan yang kamu rebus hasilnya itu akan lebih lembut <em>lho</em>!</p><h2>4. <i>Stewing</i></h2><p>Teknik memasak yang keempat adalah <a title="Mengenal Teknik Stewing, Tujuan dan Cara Melakukannya dengan Tepat" href="https://www.yummy.co.id/artikel/tips/teknik-stewing" target="_blank" rel="noopener">teknik stewing</a> atau yang dikenal juga dengan <em>slow cooking</em>. Teknik ini biasanya digunakan untuk memasak bahan makanan seperti daging yang dipotong kecil-kecil, dan dimasak dalam waktu yang lama dengan api yang kecil, guna mengeluarkan sari-sari rasa dalam masakan.</p>
<p>Untuk cara kerjanya, bahan makanan akan diungkep menggunakan panci yang dapat ditutup dengan tambahan sedikit air atau kaldu.&nbsp;</p>
<p>Saat proses masaknya pun, kamu harus menggunakan api kecil agar sari makanan keluar dan bumbu yang kamu masukkan bersama air meresap dengan sempurna ke makananmu.</p><h2>5. <i>Braising</i></h2><p>Teknik memasak <em>braising</em> ini merupakan teknik merebus yang membutuhkan waktu agak panjang untuk menghasilkan makanan yang bertekstur empuk.</p>
<p>Biasanya saat memasak menggunakan teknik ini, akan melakukan dua tahap pemasakan.&nbsp;</p>
<ul>
<li>Pertama, makanan akan dimasak di wajan dengan suhu panas yang tinggi.</li>
<li>Kedua, makanan akan dimasak secara tertutup atau bisa juga menggunakan oven. Pada tahap kedua ini, masakanmu harus ditambahkan air agar hasilnya lebih empuk.</li>
</ul>
<p>Nah, teknik inilah yang dipakai jika kamu ingin mendapatkan daging yang empuk ketika membuat rendang ataupun semur daging!</p><h2>6. <i>Steaming</i></h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221121/285f99248038a60fbeba00d474599fbf.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/young-man-cooking-fresh-food-home-opening-lid-steaming-pot_9375697.htm" target="_blank">Freepik.com</a></span></div><p>Mengukus atau <a title="Apa Itu Teknik Steaming? Pengertian dan Cara Melakukannya " href="https://www.yummy.co.id/artikel/tips/apa-itu-teknik-steaming" target="_blank" rel="noopener">teknik <em>steaming</em></a> biasanya digunakan untuk membuat berbagai makanan lezat, seperti nasi tim, kentang, sayur, kue, dan daging-dagingan yang dipotong tipis.</p>
<p>Kamu tau <em>nggak</em> sih? Dengan memasak menggunakan teknik ini, makanan yang kamu buat tidak akan kehilangan kandungan zat gizinya lho. Makanya, teknik ini sering sekali dipakai oleh orang-orang yang menerapkan pola hidup sehat.&nbsp;</p>
<p>Nah, ini dia langkah-langkah mengukus makanan yang bisa kamu coba:</p>
<ul>
<li>Panaskan air hingga mendidih dalam panci atau dandang yang bisa digunakan untuk mengukus.</li>
<li>Letakkan makanan pada loyang atau wadah tahan panas. Lalu, tutup dandang.</li>
<li>Kalau kamu melakukan teknik ini untuk membuat kue. Kamu harus menutup rapat panci atau dandang agar panasnya bisa merata. Oh iya, jangan lupa juga untuk bungkus tutup panci atau dandang agar uapnya tidak menetesi kue.</li>
<li>Jangan lupa untuk cek air kukusan, tambahkan lagi air jika air terlihat mulai menyusut.</li>
</ul><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/teknik-grilling-dalam-memasak target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​4 Hal Penting dalam Menggunakan Teknik Grilling</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>7. <i>Blanching</i></h2><p>Teknik ketujuh yang perlu kamu tahu adalah teknik <em>b</em><em>lanching</em>. Teknik ini bisa juga disebut teknik memasak cepat yang biasanya digunakan untuk memasak sayuran.</p>
<p>Kamu pernah melihat bagaimana cara tukang bakso merebus sayur? Ternyata tukang bakso tersebut sedang mempraktekan teknik <em>blanching</em> ini lho!&nbsp;</p>
<p>Air yang sudah mendidih lama dan dalam jumlah banyak bisa digunakan untuk merebus sayuran dengan cepat. Kamu hanya perlu memasukkan sayuran sebentar ke dalam air, angkat, dan tiriskan,&nbsp;</p>
<p>Teknik ini memiliki banyak sekali keunggulan. Beberapa di antaranya adalah menjaga keutuhan mineral dan vitamin di dalam masakan. Tak cuma itu, sayuran juga akan menjadi lebih steril, tetap renyah, dan akan terasa lezat karena rasa pahitnya terbuang saat proses perebusan.</p><h2>8. <i>Grilling</i></h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221121/d7e2c7419c175df345b282aee5eebcaa.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/overcooked-meat-steaks-into-flames-grill_5449382.htm" target="_blank">Freepik.com</a></span></div><p>Dengan melihat nama tekniknya, pasti udah kebayang dengan daging <em>grill</em> dong? <em>Yup</em>, bener banget! Daging <em>grill</em> ini memang dimasak dengan menggunakan teknik <em>grilling</em>.</p>
<p>Teknik <em>grilling</em> ini juga sering disebut teknik pembakaran, di mana bahan makanan akan dibakar di atas bara api ataupun arang. Biasanya teknik ini akan memberikan memberikan warna kecoklatan pada makanan. Suhu yang digunakan untuk <em>grilling</em> adalah sekitar 180 derajat celcius.</p>
<p>Walaupun teknik ini biasa digunakan untuk mengolah daging, tapi jangan coba-coba menggunakan teknik ini untuk mengolah daging tebal! Kenapa? Karena biasanya, daging hanya akan terlihat matang di luar saja.</p><h2>9. <i>Roasting</i></h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221121/2b602c45fc553bca7c9916cf1d78377b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Berbeda dengan teknik sebelumnya, di <a title="Apa Itu Teknik Roasting? Ini Perbedaan Roasting dan Grilling" href="https://www.yummy.co.id/artikel/tips/perbedaan-teknik-roasting-dan-grilling" target="_blank" rel="noopener">teknik <em>roasting</em></a> ini kamu bisa mengolah daging tebal hingga matang tanpa takut bagian luarnya gosong!</p>
<p>Teknik memasak <em>roasting</em> ini biasanya menggunakan bantuan oven untuk mematangkan makanan. Kenapa? Karena panas yang ada dalam oven akan merambat dengan rata, sehingga makanan akan matang merata.&nbsp;</p>
<p>Tak hanya itu, teknik <em>roasting</em> ini biasanya hanya digunakan untuk mengolah olahan protein seperti daging dan juga unggas.</p>
<p>Cara mengaplikasikan teknik ini juga mudah. Langkah-langkahnya:</p>
<ul>
<li>Panaskan oven terlebih dulu, atur suhu yang akan digunakan sesuai dengan jenis makanan yang akan kamu olah;</li>
<li>Lumuri daging dengan bumbu dan lemak atau kamu juga bisa membungkus daging dengan <em>aluminium foil</em>;</li>
<li>Masukkan makanan pada oven (letakkan pada rak yang ada di dalamnya). Tunggu hingga waktu yang sudah kamu tentukan.</li>
</ul><h2>10. <i>Pressure Cooking</i></h2><p>Kamu pasti pernah dengar alat masak presto. <em>Nah</em>, alat masak ini biasanya digunakan untuk melakukan teknik memasak <em>pressure cooking</em>.&nbsp;</p>
<p>Teknik ini memudahkan kamu untuk mendapatkan hasil makanan yang empuk dengan cepat. Panci yang tertutup rapat akan menimbulkan tekanan panas yang tinggi, inilah mengapa makanan akan cepat empuk!</p>
<p><em>Nah</em>, ketika kamu menggunakan panci tekan atau presto ada beberapa hal penting yang harus diperhatikan, di antaranya:</p>
<ul>
<li><strong>Pertama</strong>, petanda makanan matang adalah ketika panci mengeluarkan suara mendesis.</li>
<li><strong>Kedua</strong>, jika panci sudah berdesis, matikan api kompor, dan jangan langsung membuka tutup panci. Biarkan uap yang ada di dalam panci itu keluar.</li>
</ul><h2>11. <i>Baking</i></h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221121/e7161fb972bc01fd2f20f08d3d95df09.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/cook-putting-raw-chicken-oven_3239031.htm" target="_blank">Freepik.com</a></span></div><p>Teknik <em>baking</em>&nbsp;atau teknik memanggang ini khusus digunakan untuk kamu yang ingin membuat kue, roti, dan beberapa masakan yang membutuhkan waktu lama di dalam oven.</p>
<p>Walaupun sama-sama menggunakan oven seperti teknik <em>roasting</em>, teknik <em>baking</em> ini hanya membutuhkan suhu yang rendah agar makanan matang merata. Itulah kenapa membuat kue dan roti membutuhkan waktu yang nggak sedikit!</p>
<p>Cara mempraktikkan teknik ini juga <em>nggak</em> jauh beda <em>kok</em> sama teknik <em>roasting</em>. Kamu hanya perlu memanaskan oven sebelum digunakan dan set suhu dan waktu sesuai dengan makanan yang akan kamu masak.&nbsp;</p>
<p>Setelah oven panas, kamu tinggal memasukkan adonan ke dalam oven. Dan jangan lupa untuk memakai loyang yang anti panas yah!</p><h2>12. <i>Frying</i></h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221121/d4db8fc51c0af42127be07ea5f9d2c0f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/frying-cheese-ball_3763161.htm" target="_blank">Freepik.com</a></span></div><p>Teknik memasak terakhir yang paling sering digunakan dalam memasak adalah teknik <em>frying</em>! Teknik ini biasanya digunakan jika kamu ingin mendapatkan hasil makanan yang kering, gurih, dan berwarna kecoklatan.</p>
<p>Cara mempraktikkan teknik ini juga terbilang mudah. Langkah-langkahnya:</p>
<ul>
<li>Siapkan minyak dengan jumlah banyak, lalu didihkan;</li>
<li>Jika minyak sudah dalam keadaan panas. Masukkan makanan yang ingin kamu goreng. Sedikit tips untuk tahap ini, agar makananmu hasilnya lebih renyah, pastikan makanan yang kamu masak itu dalam keadaan kering dan memiliki ukuran yang sama agar matang lebih merata;</li>
<li>Angkat makanan jika sudah berubah warna menjadi kecoklatan.&nbsp;</li>
</ul>
<p>Tips lainnya ketika menggunakan teknik&nbsp;<em>frying</em> adalah dengan menggunakan alat masak khusus seperti panci&nbsp;<em>deep fry</em> yang dapat menampung minyak dalam jumlah banyak. Sehingga ketika kamu merendam masakan untuk digoreng, makananmu akan menjadi lebih renyah!</p><p>Itu dia ragam jenis teknik memasak yang perlu kamu tahu. Ternyata tekniknya tidak sesulit yang dibayangkan ya? <em>Yuk </em>coba&nbsp;beberapa teknik memasak tadi di dapurmu!</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><em><strong>Penulis: Anna Novita Rachim</strong></em></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/mengenal-teknik-mengukus-makanan-dan-kelebihannya target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Mengenal Teknik Mengukus Makanan dan Kelebihannya, Pahami Tipsnya</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ingin skill memasakmu meningkat? Ketahui kedua belas teknik memasak berikut ini, mulai dari boiling hingga frying, semuanya Yummy App jelaskan dengan lengkap!

12 Teknik Memasak Ala Ceff Profesional yang Wajib Diketahui

Potong bawang putih, bombay,cabe merah dan cabe rawit.

Cuci tahu dan jamur lalu potong tahu dan suwir² jamur.

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi, lalu masukkan cabe merah dan cabe rawit.

Masukkan kecap manis, kecap asin, gula, garam dan merica.

Bawang Bombay

Kecap Asin

Kecap Manis

Tumis Jamur Tahu

Rebus telur puyuh hingga matang. Kupas kulitnya, sisihkan.

Rebus ayam potong hingga empuk, tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan pala serut hingga matang.

Masukkan ayam yang sudah direbus, aduk rata.

Masukkan telur puyuh dan air kaldu ayam kampung.

Tambahkan kecap manis, saus tiram dan saus tomat. Masak sampai bumbu meresap.

Tambahkan air, kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Setelah bumbu meresap, masukkan irisan daun bawang. Masak sampai layu, sajikan.

Semur Ayam Telur Puyuh

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masukkan dalam wadah semua bahan lapisan pertama kecuali santan. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.

Tuangkan ke dalam loyang kemudian kukus dengan api sedang selama 15 menit. Jangan lupa tutup kukusan dialasi dengan kain / serbet bersih.

Loyang

Kukusan

Mix Bowl

Sutil

Whisker

Spatula Kue

Bahan Lapisan 1

Bahan Lapisan 2

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Halal

Finally, bisa menyelesaikan challenge pertama untuk menjadi TheNextOA batch 3 tahap 1, dengan #RecookTheNextOA yang ketiga ini. Saya sudah pernah membuat kue talam pandan tetapi dengan resep ini rasanya yang paling pas dilidah saya. Rasa manis gurihnya itu seimbang jadi bikin enak banget. Saya membuatnya dengan cetakan kue yang terbuat dari plastik. Ada tips agar tidak lengket dicetakan yaitu dengan diberi minyak goreng. Hasilnya akan cantik dan mudah dilepaskan dari cetakan.Terimakasih resepnya

Selamat pagi chef. Recook kedua saya pilih kue talam pandan. Proses pembuatannya cukup mudah dan sat set. Karena dicetak pakai loyang jadi lebih cepat. Kue talam ini rasanya manis dan gurih. Teksturnya kenyal. Terima kasih resepnya chef. #RecookTheNextOA

Selamat siang chef Yummy,,,,, setor #RecookTheNextOa ya,,,,, saya recook resep kue talam karena ini adalah kue kesukaan mama saya,,,,, seperti biasa kalau recook resep dari chef Yummy pastinya anti gagal dan rasanya juga enak sekali, terimakasih resepnya chef 🙏☺️

Setoran kedua buat #RecookTheNextOA ,kue talam pandan. Hasilnya sesuai ekspektasi,lembut kenyal & manisnya pas. Dan yg paling sy suka bikinnya pake loyang,ga pake cetakan satu²,lebih cepat & praktis 😍. Thank you Yummy ❤️

Resep Bihun Jagung Pedas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bihun Jagung Pedas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN