Cuci bersih sayuran. Potong-potong sesuai selera.

Langkah 1

Panaskan secukupnya minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga setengah layu.

Langkah 2

Masukkan potongan daun bawang. Tambahkan air, garam dan gula merah.

Langkah 3

Masukkan potongan kacang panjang. Masak hingga agak layu.

Langkah 4

Masukkan potongan wortel, masak hingga sayuran matang.

Langkah 5

Bahan Utama

Daun Bawang

Kacang Panjang

Wortel

Tumis Kacang Panjang Wortel

Blender bumbu halus, kemudian tumis hingga air menyusut dan bumbu matang.

Bumbui dengan garam dan gula, koreksi rasa.

Campur dengan daging cincang dan tambahkan santan, aduk rata. Ambil 2 sdm adonan, taruh diatas daun pisang, kemudian bungkus bentuk tum, semat dengan tusuk gigi.

Kukus tum ayam selama 30 menit atau sampai matang. Sajikan.

Dikulkas ada stock daging ayam fillet, tinggal seuprit. Dibikin tum ayam ala bali saja, bikinnya gampil tapi rasanya enak banget apalagi dipadu dengan sayur bening, makin lezat. Tum Ayam Bali ini mirip ama Bothok, tapi tanpa kelapa parut.

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Ayam Cincang

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Daun Pisang

Garam

Gula

Kemiri

Kencur

Kunyit

Santan

Terasi

Tum Ayam Khas Bali #JelajahTengah

Orak-arik telur ayam lalu sisihkan dipinggir wajan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga aromanya harum.

Masukkan pakcoy iris dan daun bawang lalu tumis hingga layu.

Masukkan nasi, kaldu jamur, lada bubuk, garam, cabe rawit.

Masukkan kunyit bubuk lalu aduk hingga merata. 
Koreksi rasa sesuai selera.
Angkat dan sajikan serta tambahkan bawang merah goreng.

Memanfaatkan sisa nasi semalam bisa diolah jadi nasi goreng kunyit.

Bumbu Iris :

Lada

Nasi

Nasi Goreng Kunyit

Campur semua bahan adonan kecuali air, aduk rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan tercampur rata. Adonan jangan sampai terlalu encer ataupun terlalu kental, sisihkan terlebih dahulu.

Cuci bersih pisang kemudian potong-potong.

Campur pisang dengan adonan tepung aduk rata.

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan 1 sendok sayur adonan goreng hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.

Goreng kembali adonan hingga terkaramelisasi.

Langkah 6

Langkah 7

Baking Powder

Madu

Pisang

Tepung Beras

Tepung Terigu

Pisang Goreng Madu

Dalam wadah masukkan tepung terigu, kaldu bubuk, merica bubuk.

Goreng tempe hingga kecoklatan, angkat lalu tiriskan.

Membuat sambal kecap, masukkan cabe rawit, bawang merah.

Tuang kecap manis, lalu tambahkan air, aduk rata.

Sore-sore gini pasti bawaannya lapar, nah aku buat tempe goreng tepung dengan sambal kecap untuk camilan di sore hari.

Adonan Tepung

Bahan Sambal Kecap

Kecap Manis

Tempe

Tepung

Tempe Goreng Tepung Sambal Kecap

Kupas sukun dan potong-potong sukun sesuai selera.

Rendam sukun dalam air garam selama 10 menit.

Campur tepung terigu, tapioka, garam, gula dan margarin tuang air es sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata, pastikan adonan tidak cair dan tidak terlalu kental.

Masukkan sukun ke dalam adonan tepung, aduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak goreng sukun hingga matang kedua sisi, goreng sekali balik agar tidak menyerap terlalu banyak minyak, setelah matang angkat dan tiriskan dengan tisu dapur.

Hujan-hujan ngemil sukun goreng cocok, ditemani kopi atau teh anget mantap betul.

Margarin

Nangka

Sukun Goreng Crispy

Lalu pindahkan ke dalam cobek dan tambahkan garam serta kaldu bubuk.

Jangan lupa koreksi rasa. Siap untuk disajikan.

Enak banget dimakan dengan nasi hangat, pedasnya disesuaikan selera.

Buah

Cabai

Rawit

Tomat

Kaldu

Sambel Tempe Kukus #JagoMasakMinggu6

Lisna Kurniawati

Siapkan bakal tempe, taruh dalam wadah bersih (bebas air dan minyak).

Masukkan tepung kanji, campur dengan bakal tempe, lalu aduk rata.

Siapkan plastik roll, potong sesuai kebutuhan. Ikat bagian ujung, masukkan bakal tempe ke dalam plastik sambil di hentak perlahan hingga memadat. Sisakan ujungnya supaya cukup untuk menggantung, kemudian ikat kuat ujungnya dengan karet gelang.

Tusuk-tusuk dengan tusuk gigi atau tusuk sate secara merata.

Kemudian gantung di tempat kering sampai mengeluarkan jamur hitam di lubang bekas tusukan (biasanya akan muncul jamur di hari ke-3).

Iris tipis dengan pisau cutter yang baru atau pisau yang tajam. Lakukan hingga habis.

Siapkan bahan celupan, lalu aduk rata. Cicipi rasanya, jangan terlalu asin. Celupkan keripik tempe ke dalam bahan celupan (sekali celup saja supaya tidak hancur). Langsung goreng setelah di celup bumbu.

Kemudian goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan, lalu tiriskan.

Langkah 8

Setelah tiris dan dingin, lalu masukkan toples. Kemudian sajikan.

Langkah 9

ini adalah ketiga kalinya bikin keripik tempe sagu, setelah yang pertama gagal, gegara aku pakai tepung kanji kualitas bagus, hasil keripiknya jadi ga begitu renyah agak alot. Kemudian coba ganti dengan kanji los, Alhamdulillah berhasil sukses. Hasil keripik renyah. Untuk pisau gunakan pisau yang tajam atau cutter dengan pisau baru. Usahakan tipis supaya renyah. Gorengnya harus sampai kering supaya renyah dan tidak melempem.

Bumbu Celup

Keripik Tempe Sagu (Homemade)

Rebus kacang hijau sampai pecah atau empuk.

Kupas ubi dan pisang lalu potong sesuai selera.

Masukan pisang, rebus sampai pisang empuk.

Masukan kacang hijau, santan, garam, dan gula. Masak sampai mendidih lalu koreksi rasa, jika kurang manis bisa ditambahkan gula.

Kebetulan masih punya sisa ubi dan dikasih pisang sama tetangga..dibikin kolak aja alhamdulillah semua pada suka..

Daun Pandan

Jahe

Kacang Hijau

Kolak Kacang Hijau Pisang Ubi

Rebus air sampai mendidih, masukkan garam dan olive oil agar pasta tidak hambar dan tidak lengket.
Kemudian masukkan pasta, masak kurang lebih 3-5 menit dan matikan api.
(Cek kematangan pasta sesuai selera)

Tumis bawang putih sampai harum masukan saos-saos , oregano dan bumbu-bumbu  aduk rata koreksi rasa tuang soas ke mangkok sisakan sedikit

Masukan spaghetti ke panci saos aduk rata

Halal

No Alcohol

Keju

Spaghetti

Simple Spaghetti

Tanah

Wedang Kacang Tanah

Rempeyek Ebi Kacang Tanah

Peyek Kacang Tanah #1Resep1NasiBungkus

Rempeyek Kacang Tanah #LebihSehat

Masukkan sawi putih yang sudah di potong dan bumbu-bumbu.

terimakasih inspirasi nyaa 

sayur simple untuk makan siang 😊

#RecookYummy

Sawi

butir

Telur

Jamur

Merica

Sayur Sawi Putih #INDONESIAKAYA

Panaskan minyak, tumis serai, daun jeruk, lengkuas dan bunga lawang hingga wangi.

Lalu masukkan bumbu halus dan tumis hingga wangi.

Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci yang sudah berisi potongan bebek.

Tuang air, tambahkkan garam, kaldu bubuk, merica dan santan, aduk rata, masak hingga matang dan air menyusut, koreksi rasa.

Agar daging bebek lembut, presto selama 10 menit, setelah berdesis lalu buka tutupnya dan masak lagi hingga air menyusut.

Bumbu Halus :

Jinten

Kalio Bebek

Ambil wadah. Masukkan telur, gula pasir dan SP. Mixer dengan kecepatan tinggi selama 8 menit (sesuaikan dengan masing-masing mixer yaa). Mixer hingga kental berjejak.

Ambil wadah yang lain. Taruh tepung terigu, bubuk coklat, vanila bubuk, garam. Aduk rata, saring biar tidak ada yang bergerombol.

Lelehkan dark chocolate compound. Satukan dengan minyak goreng. Aduk rata.

Masukan bahan kering (tepung terigu dan lainnya yang sudah disaring) dan bahan basah (lelehan dark chocolate compound dan minyak goreng) secara bergantian kedalam adonan telur. Aduk perlahan saja. Teruskan sampai habis dan tercampur rata.

Masukkan adonan kedalam cup (saya cup @400ml). Kemudian kukus selama 25 menit dengan api sedang.

Untuk setiap cup, bagi hasil kukusan (brownies kukus) dengan 2 bagian.

Bagian bawah brownies diberi selai strawberry.

Diatas selai strawberry beri butter cream.

Kemudian, tumpuk dengan brownies yang satu lagi. Beri butter cream lagi. Beri coklat serut dan ditambah lagi dengan buah ceri. Sajikan.

Cokelat

Cokelat Bubuk

Strawberry

Vanilla

Whipped Cream

Black Forest Cup

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukkan saus tiram dan kecap manis, aduk rata.

Masak sampai matang sempurna lalu sajikan.

Sayur ini banyak dijumpai di daerah kalimantan.

Bumbu Rajang :

Saus Tiram

Daun Kelakai Masak Saus Tiram

Lelehkan mentega, masukkan bawang putih, tumis hingga harum & matang.

Masukkan sosis, macaroni rebus, merica bubuk & pala bubuk, aduk rata.

Tambahkan air kaldu, parmesan bubuk & keju parut, aduk rata.

Tambahkan susu cair & susu kental manis, aduk rata, tes rasa, bila dirasa kurang bisa tambahkan garam & kaldu bubuk, aduk rata, tes rasa kembali, masak hingga air berkurang atau sesuai selera.

Cara penyajian: siapkan mangkuk saji, beri macaroni & sosis.

Beri taburan keju parmesan bubuk. Sajikan dengan saus tomat.

Sosis

Susu

Pala

Macaroni Sosis Tabur Keju #JagoMasakMinggu3Periode3

Rebus mie hingga matang, beri satu sendok makan minyak goreng agar tidak lengket dalam air rebusan. Lalu tiriskan

Beri mie kecap manis, lada, saus tiram, dan kaldu jamur. Aduk hingga rata

Tambahkan sayuran dan cabai rawit lalu aduk rata. Dalam proses ini bila dirasa terlalu kering bisa ditambahkan sedikit air

Masukkan mie, aduk lalu tes rasa. Tambahkan garam bila perlu. Angkat lalu siap disajikan

Mie tek-tek merupakan mie enak yang berasal dari Bandung

Bakso

Saus

Tiram

Kecap

Mie Tek-tek #JagoMasakMinggu8Periode3

Goreng kacang tanah hingga matang, angkat lalu tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih dan cabai merah.

Panaskan minyak, lalu goreng udang setengah matang.

Masukkan gula pasir, cabai dan bawang merah, bawang putih, aduk-aduk hingga rata.

Terakhir masukkan kacang dan kaldu bubuknya, aduk rata lalu sajikan bersama nasi hangat.

Resepnya simple dan juga enak, cocok disajikan bersama nasi hangat.

Kacang Tanah

Tumis Rebon Kacang Tanah

Siapkan bahan lalu rebus cabai rawit dan tomat.

Angkat dan beri garam, gula dan terasinya.

Sambal yang cocok untuk lalapan rebus, salah satu menu untuk diet.

Resep Bubur Tuna MPASI 9 Bulan #UntukSiBuahHati

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bubur Tuna MPASI 9 Bulan #UntukSiBuahHati

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya