Giling ayam, putih telur, bawang putih sampai halus.

Langkah 1

Tambahkan tepung tapioka, daun bawang, garam, gula pasir, lada bubuk dan tepung maizena. Aduk rata.

Langkah 2

Siapkan kulit dimsum. Tambahkan adonan dan crabstik diatasnya.

Langkah 3

Lipat dan oles menggunakan adonan. Lakukan sampai habis.

Langkah 4

Panaskan kukusan. Olesi dengan minyak. Kemudian masukkan crabstik. Kukus sampai matang.

Langkah 5

Enak dan mudah. Sajian dengan saos sambal ataupun saos bangkok.

Bahan Utama

Adonan :

Bahan Penyedap

Halal

Ayam

Bawang Putih

Telur

Crab Stik Dimsum

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, cabe rawit, serta geprek lengkuas.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harumnya keluar.

Masukkan cambah dan gongso hingga layu, tidak perlu ditambahkan air.

Tambahkan tempe gembos yang sudah dipotong dadu kotak kecil.

Langkah 6

Tambahkan kaldu bubuk dan garam, lalu icipi.

Langkah 7

Oseng yang irit, cocok dibuat di tanggal tua

Bawang Merah

Cabe

Tauge

Tempe

Oseng Tauge Gembos

masak semua bahan unti kelapa, kecuali kelapa parut, sampai gula larut.

campur semua bahan kulit sampai licin dan tidak bergerindil. kalau perlu disaring.

ambil masing2 4 sendok makan adonan ke dalam 5 mangkok kecil. beri setetes pewarna makanan ungu, hijau, kuning, orange dan merah.

manaskan wajan teflon. oles dengan margarin. harus bener2 panas ya. tuang bergantian adonan warna sambil dimiringkan wajannya.

tuang adonan putihdiatasnya masak sampai matang. balik sebentar agar tanak. lakukan sampai adonan habis.

ambil 1 lembar kulit dadar, isi dengan unti kelapa.

Langkah 8

Langkah 9

Resep ini dari chef nunu saya modifikasi kulitnya menjadi rainbow.

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Gula

Gula Merah

Kelapa

Pewarna Makanan

Santan

Tepung

Dadar Gulung Rainbow #YummyOCC10

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu segar hingga harum.

Tambahkan air, garam dan gul merah lalu aduk rata. Didihkan lalu tutup wajan. Masak dengan api kecil hingga tempe benguk lunak dan bumbu meresap.

Tambahkan santan cair instant lalu aduk rata. Masak sambil diaduk-aduk hingga kuah susut dan mengental.

Sendokkan tempe benguk di atas piring saji lalu taburi bawang merah goreng dan lengkapi dengan cabe rawit hijau.

Resep ini saya dapatkan dari ibu Dukuh saat saya KKN di daerah Muntilan. Tempe benguk ini  merupakan salah satu makanan yang menjadi ciri khas daerah Muntilan yang lokasinya berada di perbukitan Menoreh.

Bumbu Segar

Bumbu halus

Pelengkap

Besengek Tempe Benguk

Haluskan tahu, masukkan seledri, telur, garam dan merica.

Panaskan minyak, setelah minyak panas gunakan api sedang untuk menggoreng.

Bulatkan tahu, kemudian goreng tahu sampai kuning kecokelatan.

Seledri

Tahu

Bola Tahu Seledri

Blender nasi dengan 500 ml air. Blender setengah halus, lalu tuang ke dalam wok, masukkan serai, daun salam, daun pandan dan beri garam. Tuang juga sisa airnya.

Masak sambil sesekali diaduk hingga air menyusut dan matang, hingga menjadi bubur. Sisihkan dahulu.

Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan juga serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga matang.

Tuangi air, kemudian masukkan ayam yang sudah direbus sebelumnya dan tahu goreng. Beri bumbu garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam matang.

Terakhir tuang santan, aduk rata kembali. Masak sebentar hingga mendidih. Koreksi rasanya.

Penyajian : siapkan mangkuk, beri bubur secukupnya, ayam dan tahu lalu siram dengan kuah kare. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Masih ada sisa nasi sepiring, dibuat bubur lagi karena Kakak suka banget ama bubur. Kali ini dipadu ama kare ayam kuning. Hhm yummy kata Kakak. 🥰

Kare Ayam Kuning

Bumbu Halus Kare

Jinten

Ketumbar

Kunyit

Nasi

Bubur Kare Ayam Tahu #MakanMasakBijak

Siapkan wadah kemudian masukkan potongan ayam fillet dan bumbu marinasi. Aduk rata dan simpan dalam kulkas semalaman/minimal 30 menit.

Setelah didiamkan, keluarkan dari kulkas kemudian masukkan telur, aduk rata.

Kemudian masukkan potongan ayam ke dalam bahan tepung. Balur ayam hingga semua bagian ayam tertutup tepung. Angkat dan tepuk sedikit lakukan hingga ayam habis.

Kemudian goreng ayam bertepung dalam minyak goreng panas hingga setengah matang/kekuningan. Angkat, tiriskan, dan biarkan ayam dingin suhu ruang. Jika untuk stock frozen food, setelah ayam dingin suhu ruang masukkan plastik kedap udara dan simpan ke dalam freezer.

Setelah ayam dingin suhu ruang, goreng kembali ayam dalam minyak panas hingga matang kecoklatan. Setelah matang, angkat dan siap disajikan.

Sedikit bahan tepung dan sangat renyah. Bisa untuk stock frozen food.

Daging

Kecap

Minyak

Wijen

Maizena

Garam

Merica

butir

Karaage Simple #RabuEkstraPoin

Cuci bersih semua sayuran. Rebus sayuran hingga matang lalu tiriskan. Sisihkan.

Tambahkan kelapa parut. Campur bumbu halus dengan kelapa parut hingga rata.

Kukus campuran kelapa parut selama kurang lebih 15 menit hingga matang.

Letakkan sayuran ke dalam piring saji. Tambahkan kelapa parut yang telah dikukus.

Campurkan kelapa parut kukus dengan sayuran. Sajikan.

Urap yang nikmat dimakan bersama nasi hangat.

Kluban menu makan sudah saya coba loh resep ada di profil saya yah jadi kalo mau bikin boleh lihat ya silahkan
#JagoMasakMaret

Kacang Panjang

Kencur

Kluban Jawa #JagoMasakMinggu3Periode2

Masak santan dengan serai, daun salam, jahe dan kencur hingga mendidih. Tambahkan garam. Angkat.

Tuangkan santan matang ke beras yang sudah dicuci bersih. Jumlah air disesuaikan dengan kebutuhan.

Masak nasi dan santan hingga menjadi aron.

Aduk sebentar aronan nasi sebelum dimasukkan ke kukusan.

Kukus aron tersebut di kukusan yang sudah mendidih. Kukus selama 10 menit.

Setelah matang, aduk sebentar, pindahkan ke wadah nasi. Sajikan dengan lauk pendampingnya.

Ini resep untuk nasi uduk saja tanpa pelengkap. Mirip dengan nasi krawu dan nasi megono.

Beras

Salam

Bihun

Nasi Uduk Betawi #JagoMasakMinggu3

Campur semua bahan, kecuali margarin leleh.

Mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengental dan berjejak.

Tambahkan margarin leleh, aduk balik menggunakan spatula.

Tuang ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper.

Panggil dalam oven suhu 200°C selama 15-20 menit atau sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing.

Tambahkan cream cheese di atas permukaan bolu.

Gulung bolu sambil dipadatkan. Masukkan ke dalam lemari pendingin selama 30 menit.

Potong bolu sesuai selera. Siap disajikan.

Langkah 10

Bahan Isian:

No Alcohol

Baking Powder

Cream Cheese

Meses

Bolu gulung Meses Cream Cheese

Ulek bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga halus.

Masukkan telur lalu orak-arik hingga merata dengan bumbu.

Masukkan nasi lalu aduk hingga rata. Masak hingga semua tercampur merata, angkat dan sajikan.

Nasi goreng praktis dan enak. Gurih, umami dan lezat.

Terasi

Nasi Goreng Terasi

Potong ayam. Rendam dengan air jeruk nipis selama 5 menit. Cuci bersih. Kemudian rendam kembali bersama kecap,gula merah dan garam selama 15 menit.

Ulek bumbu sampai halus. Kemudian tumis sampai harum. Masukkan kayu manis dan cengkeh. Aduk rata.

Masukkan ayam. Masak sampai ayam berubah warna.

Tambahkan air. Masak sampai mendidih dan kuah menyusut. Angkat dan sajikan bersama taburan bawang goreng dan seledri.

Buah

Jeruk

Jahe

Lada

Cengkeh

Bistik Ayam Banjar #JagoMasakMinggu3

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah keriting.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan ketumbar bubuk dan irisan tomat, aduk rata. Tumis sampai tomat agak layu.

Kemudian masukkan bunga pepaya rebus, aduk rata.

Bumbui dengan saos tiram, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk sampai tercampur rata. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Sajikan dengan tempe goreng atau ikan goreng, yummy.

Pakis Bunga Pepaya Masak Saus Tiram

Siapkan ayam, potong kecil, cuci bersih rebung dan potong sesuai selera, goreng tahu dan sisihkan.

Cuci bersih bumbu, haluskan bumbu bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kemiri, kunyit, jahe.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama ayam, cabe hijau, ale, daun salam, daun jeruk, laos, aduk hingga harum dan ayam mulai berubah warna.

Tambahkan air, biarkan hingga mendidih. Masukkan tahu, rebung dan jagung janten aduk rata. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk aduk rata.

Terakhir masukkan santan, aduk dan biarkan hingga mendidih. Perbaiki rasanya. Angkat dan sajikan.

Susu

Udang

Sambal Goreng Rebung #1Resep1NasiBungkus

Potong kecil-kecil ubi ungu yang sudah di kukus. Tambahkan susu kental manis, gula pasir dan air.

Siapkan gelas saji. Tuang jus ubi ungu setengah bagian.

Tuang susu cair full cream sesuai selera. Sajikan.

cream

Es Ubi Ungu

Dalam baskom, masukkan tepung terigu, tepung beras, maizena, biji wijen, garam, dan vanili bubuk.

Tambahkan secukupnya, aduk rata hingga tidak ada tepung yang menggumpal, adonan tidak terlalu encer.

Panas minyak goreng, masukkan adonan satu sendok makan, goreng hingga kecoklatan.

Rasa pisang goreng ini lebih enak karena menggunakan madu dan biji wijen.

Pisang

Madu

Tepung Beras

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Pisang Goreng Madu

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan kacang panjang dan cabe kemudian aduk rata, lalu masukkan air lalu masak selama 10 menit.

Masukkan telur lalu aduk hingga tercampur rata.

Met malem chef, setor recook ya, saya tambahin tomat.... Enak banget ini. Makasih resepnya 👍 #RecookYummy

Recook tumis kacang panjang telur Chef, simpel dan sehat 🙏
Terima kasih Chef ❤
#RecookYummy

Hai chef..
Recook tumis telurnya, harusnya memakai kacang panjang tapi dirumah adanya buncis. Semoga berkenan chef.. terimakasih resepnya #RecookYummy

Hallo chef Yummy, ini hasil recook Tumis Kacang Panjang Telur. Disini aku tambah wortel dan skip cabe karena anakku tidak suka pedas. Alhamdulillah rasanya enak, dan anakku juga suka. Sukses selalu buat Yummy App 🥰

#JagoMasakMaret

Pagi chef... Kirim Recook.. mksh resepnya, mudah, gak pakai ribet, dan enak lagi..
#JagoMasakMaret

Pas ada stok kacang panjang, bosen ditumis biasa, recook resep ini rasanya jadi berbeda, gurih dan ga biasa, yummy deh Chef
Terima kasih ya resepnya!
#JagoMasakFebruari

Enak banget pokoknya, jadi kesukaan anak anak dirumah.
Terimakasih resepnya ya chef
Sangat menginspirasi.
#JagoMasakFebruari

Met sore chef…
Kirim recooknya🥰
Simple dgn bahan yg mudah dan murah, peroleh rasa luarbiasa enaknya😋
Jaman dulu sy masih kecil, ini namanya orak arik telur yg ditambahin sayur biar jd banyak😁 dan bs berbagi sm ade, saat itu mulai belajar masak🥰
#JagoMasakFebruari

Tumis Kacang Panjang Telur

Tambahkan tepung terigu dan tapioka. Aduk kasar.

Tambahkan air, aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan 2 butir telur dan penyedap rasa (disesuaikan rasa).

Tambahkan pewarna makanan dan bubuk cabe jika suka ya.

Masukkan ke dalam plastik es mambo. Rebus selama kurang lebih 15 menit sambil terus diaduk ya. Tiriskan.

Sosis kw ekonomis enak dan cocok buat ngemil.

Sosis Tanpa Ayam

Panaskan minyak, tumis bawang merah yang sudah dirajang hingga harum

Masukkan soun, bumbui dengan garam dan merica, tambahkan kecap dan aduk rata

Sajikan panas-panas, taburi dengan irisan cabai rawit

Gampang buatnya, ga terlalu banyak bahan 🥰😊
#JagoMasakMaret

Resep Bunga Kol Krispi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bunga Kol Krispi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya