Resep Cendol Beras

Langkah 1

Membuat cendol: tumbuk halus daun pandan sampai mengeliarkan sarinya, lalu tambahkan dengan 200 ml air.

Langkah 2

Masukkan tepung beras, lalu aduk sampai rata dan tidak ada yang bergerendil.

Langkah 3

Masukkan tepung terigu dan tambahkan sejumput garam, lalu aduk kembali sampai benar-benar tercampur rata.

Langkah 4

Didihkan 400 ml air, lalu masukkan adonan cendol yang sudah dibuat tadi.

Langkah 5

Aduk terus, jangan sampai berhenti. Hingga adonan menjadi bubur.

Langkah 6

Siapkan air es, lalu masukkan cendol yang sudah matang ke dalam plastik. Gunting ujungnya dan buat seperti ini.

Langkah 7

Membuat kuah santan: masukkan 200 ml air, 65 ml santan kara, vanili, dan sedikit garam. Aduk terus sampai mendidih.

Langkah 8

Membuat saus gula: masukkan gula merah, gula pasir, sedikit air dan sedikit garam. Masak sampai gula larut.