Resep Choux Puff Vanilla/Kue Sus #JagoMasakMinggu2Periode3

Langkah 1

Panaskan susu cair, air, butter, gula dan garam sampai mendidih, kecilkan api

Langkah 2

Masukkan campuran tepung terigu, aduk hingga rata

Langkah 3

Tunggu sampai adonan hangat, baru masukkan telur satu persatu, aduk rata baru masukkan telur berikutnya, lakukan sampai telur habis. Adonan yang baik jangan terlalu keras atau encer, bentuknya harus lengket seperti lem.

Langkah 4

cetak adonan diatas loyang yang sudah dioles carlo atau mentega dan ditaburi tepung

Langkah 5

Panggang sekitar 20-25 menit atau sesuai oven masing masing dengan suhu 200dc hingga mengembang sempurna dan kokoh, setelah matang, angkat, sisihkan

Langkah 6

Buat adonan vla: aduk susu cair, gula pasir dan tepung maizena hingga hangat, tambahkan kuning telur yang sudah dikocok sebelumnya, aduk cepat hingga mulai mengental

Langkah 7

Tambahkan butter aduk rata, sesaat sebelum diangkat masukkan pasta vanila, aduk lagi, matikan api, angkat

Langkah 8

Tunggu hangat, masukkan isian vla pada piping bag, dan isikan pada kue sus yang telah dilubangi, lakukan hingga habis.