Resep Cipak Koceak #JagoMasakApril

Langkah 1

Siapkan wadah, masukkan tepung sagu, tepung terigu, garam dan kaldu bubuk. Tambahkan air panas, sedikit demi sedikit.

Langkah 2

Aduk rata adonan hingga tercampur rata, tidak lengket di tangan dan bisa dibentuk.

Langkah 3

Lalu ambil adonan, bentuk bulat, kira-kira sebesar kelereng. Lalu tekan dengan telapak tangan, hingga menjadi pipih.

Langkah 4

Lalu masukkan cipak yang sudah dibentuk, satu per satu masukkan ke dalam minyak goreng yang masih dingin, lalu nyalakan api kompor.

Langkah 5

Setelah cipak mulai mengembang, goreng cipak sambil diaduk-aduk. Goreng cipak setengah matang, sebelum cipak menjadi keras, angkat lalu tiriskan.

Langkah 6

Untuk membuat minyak bawang, panaskan minyak goreng, lalu masukkan bawang putih dan daun jeruk. Masak hingga harum dan kering, lalu angkat.

Langkah 7

Tuang cipak ke mangkuk, lalu masukkan cabe bubuk, bumbu tabur dan minyak bawang.

Langkah 8

Aduk hingga tercampur rata, cipak koceka siap dinikmati.