Langkah 1

Selagi panas buang sumbu singkong lalu haluskan. Saya pakai bagian bawah gelas.

Langkah 2

Kemudian beri gula pasir dan kental manis.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Kemudian gulingkan pada keju parut sampai terbalut rata dengan keju.

Langkah 6

Langkah 7

Referensi olahan singkong dengan campuran keju.

Bahan Utama

Keju

Singkong

Susu

Getuk Singkong Kekinian

matikan kompor, masukkan terigu. aduk cepat. lalu gepengkan untuk mempercepat pendinginan. kalau sudah dingin masukkan telur dan aduk rata.

cetak menggunakan spuit bintang dengan arah panjang. lalu masukkan dulu ke freezer minimal 30 menit agar bentuk stabil lalu goreng hingga matang.

masukkan energen lalu aduk rata dan tambahkan keju masak hingga keju larut.

tambahkan maizena untuk mengentalkan. note: lebih baik cairkan dulu maizenanya agar lebih mudah mengaduk rata nya.

Biasanya churros itu manis. cus yg asin dengan rasa manis jagung.

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Gula

Jagung

Mentega

Telur

Tepung

Vanilla

Churros Corn Cream #JagoMasakMinggu2Periode3

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Aduk kembali hingga tercampur rata, tes rasa, matikan api.

Punya nasi sisa kemarin, sayang banget kalau mau di buang. akhirnya dibuatlah nasi goreng yang super simple.

Mbak Ratnaaa, malem² aku kirimin nasi goreng kampung ya. Suka banget, simpel tinggal iris² bumbu dan rasanya juga gurih, anak² suka banget nih 😍😍. 
Makasih ya mbak resepnya 💕
#JagoMasakMaret

Nasi goreng seperti ini adalah nasi goreng ala nenek ku 😁😁😁 kalau liburan kerumah nenek, pagi² pasti disuguhi sama nasi goreng seperti ini 🤪 nenek kan kalau masak nasi pake tungku kayu, jadi nasi nya enak bau asap😍 jadi rindu kampung deeh. Hehehhe

Nasi sisa semalam aku bikinin ini. Buat sarapan suami ku yang jadi pejuang subuh. Lumayan buat ngeganjel perut biar ga kelaparan selama di perjalanan ngantor 😁

#JagoMasakMaret

Halo mbak Ratna
Setor nasgornya ya mbak
Simple banget nih nasgornya
Thank you ya resepnya
#JagoMasakMaret

Halo mbk.. setor recook nasi goreng simpelnya nih.. ini mah gak pake lama bikinya dan enak rasanya,pas buat sarapan. Trimakasih resepnya

#JagoMasakMaret

Beneran simple nih nasi goreng ala mbak. ratna. Nggak perlu repot uleg2 bumbu. Sarapan praktis anti ribet 👍👍👍
Makasih inspirasinya mbak
#JagoMasakFebruari

Met pagi kak ratna @ratna-puspita-5 aku kirim recook nasi gorengnya ya., enak kak., Simpel & gak pake lama., Terimakasih resepnya ya kak.,. Jadi inget pertama kali bikin nasgor putih kayak gini.,


#JagoMasakFebruari

Assalamualaikum, pagi-pagi kirim sarapan nasi goreng kampung, jadi ingat waktu kecil, pertama bikin nasi goreng seperti ini, nasi gorengnya putih tanpa kecap, tapi rasanya gurih walaupun tanpa penyedap rasa, rahasianya kalau dulu bikin nasi goreng ini pakai minyak jelantah😁 apalagi minyak jelantah sisa goreng ikan asin, sekarang sih pake minyak baru dong😄, dan dulu telurnya ambil dari kandang ayam, telur ayam kampung☺. 

#JagoMasakFebruari

Nasi

Nasi Goreng Kampung Simple

Pipil jagung kemudian cuci bersih, tiriskan.

Dalam panci, masukan tepung beras, gula pasir, garam.

Selanjutnya masukan jagung pipil ke dalam blender, tuangi air lalu blend sampai halus.

Selanjutnya membuat vla : campur semua bahan vla dan masak sampai mendidih dan agak mengental.

Langkah 8

Langkah 9

Langkah 10

Bahan Vla :

Santan

Bubur Sumsum Jagung Manis

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk, daun salam dan juga serai. Tumis hingga bumbu matang.

Setelah bumbu matang tambahkan saus tiram, saus sambal, saus tomat, kaldu bubuk dan juga garam. Aduk.

Tuang 1 butir telur yang sudah dikocok lepas, aduk cepat.

Kemudian tuang 300 ml air, masak sampai mendidih.

Setelah mendidih masukkan jagung manis, masak hingga jagung matang dan kuahnya menyusut.

Setelah kuahnya menyusut masukkan rajungan, aduk pelan. Masak hingga rajungan matang.

Kemudian tambahkan irisan bawang bombay dan daun bawang, masak hingga keduanya layu.

Salah satu menu favorit saat kumpul keluarga 😊

Bumbu Halus:

enak.. rasanya bnr² masuk .. terima kasih resep ny bun 

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Jamur Tiram

Kepiting

Saus Sambal

Rajungan Saus Padang

Enak sekali hangat untuk berbuka puasa. Inspirasi resep dari mbak Nila

 Bahan Pelengkap

Daun Pandan

Labu

Kolak Labu Chiaseed

Cuci bersih kolang-kaling hingga lendirnya hilang kemudian tiriskan.

Siapkan panci, masukkan air, gula pasir dan daun pandan. Masak hingga gula larut.

Masukkan kolang-kaling, masak hingga empuk.

Masak hingga air menyusut dan sirup pun meresap, kemudian matikan api.

Orang Betawi menyebut manisan kolang-Kaling dengan nama bruluk.biasanya jadi sajian yg khas untuk di suguhkan kepada tamu saat perayaan hari raya. Warnanya yang mencolok seperti merah, kuning dan hijau dan rasanya pun manis 😋

Selamat pagi mba..😊
Setor manisan kolang kalingnya ya,
Pertama sy bikin sprti ini. Ternyata susah y tuk dapat warna merahnya.. ini hampir 1 botol marjan cocopandan sy pake semua.. 😁 tapi hasilnya top bikin tangan gk mo diem ngemil.. 😂

Mksh resepnya mba, ijin reshare ya 🤗🙏
#RecookYummy

Siang mbak Emma, kirim recook manisan kolang-kalingnya ya. Manisnya pas, wangi cocopandan dan warnanya cantik bangeeet merah meronah 😍😍. Aku masukkin kulkas jadi nyess manis seger. Makasih ya mbak resepnya 😘.
#RecookYummy

Assalamualaikum teh Emma, Terima kasih resepnya, manisan kolang kaling ini memang favorit banget saat hari raya, dinikmati dingin pada saat hari raya disiang hari, emang pas banget. #RecookYummy

Assalammu'alaikum mbak Emma, ini dia hasil recook manisan kolang kalingnya. Ada sedikit modifikasi, karena tidak ada syrup cocopandan jadi aku pake bunga telang sebagai gantinya karena pas di rumah lagi panen bunga telang juga. 

Ini salah satu cemilan yang laris manis saat lebaran tiba, mungkin karena kebanyakan rumah rata-rata kuker ya 😁 Makasih inspirasi resepnya ya mbak...sehat selalu ya ❤️

#RecookYummy

Assalamualaikum mbak Emma...
Kirim recook yaa... manisan kolang-kaling sebagai sajian lebaran nanti. Makasih inspirasinya...

#RecookYummy

Mendekati hari raya idul fitri,menu yang selalu ada buat suguhan para tamu dan keluarga selain kue kering yaitu manisan kolang kaling. Disajikan selagi dingin enak banget segar. Makasih resepnya ya @emma-zainal  ijin recook 🥰 #RecookYummy

Kolang Kaling

Manisan Kolang Kaling Betawi #JelajahBarat

Ulek kasar bawang merah, bawang putih dan cabe.

Masukkan nasi, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata, tes rasa.

Masih ada sisa ayam dan nasi semalam, yuk jadiin nasi goreng aja..

Bumbu halus

Nasi Goreng Ayam Pete Super Pedas

Campur semua bahan adonan, aduk hingga tercampur rata.

Ambil satu lembar kulit pangsit, tambahkan satu sendok teh adonan tahu, lipat dan lakukan hingga semua adonan habis.

Siapkan kukusan, olesi dengan sedikit minyak, tata adonan pangsit dan kukus selama 15 menit.

Selanjutnya goreng pangsit hingga matang.

Garam

Kulit Pangsit

Lada

Tepung Terigu

Pangsit Fantasi

Kupas biang kunyit lalu iris tipis (boleh juga diparut). Iris gula merah dan siapkan asam jawa.

Masak hingga mendidih dan air agak susut. Saring kunyit dan sisa asam jawa. Sebenarnya jamu kunyit asam selesai disini. Tapi biar anak-anak makin suka, yuk lanjutkan step selanjutnya.

Pada jamu kunyit asam bening, tambahkan jelly bubuk plain.

Tambahkan juga maizena yang sudah dicairkan.

Gunakan api kecil. Aduk hingga mendidih lagi dan naik. Matikan api dan aduk dulu sampai buih hilang.

Tuang mudot ke standing pouch atau bisa juga ke botol bertutup.

Nikmati dengan sedotan. Mudot yang so yummy.

Selain pudot (puding sedot), jamu kunyit asam juga ga kalah enak lho.

Asam Jawa

Gula Merah

Jahe

Kunyit

Mudot (Jamu Sedot) #IMYOCC2

Campur dalam panci bubuk jeli, agar agar dan gula

Tuang air aduk hingga larut sambil dimasak dengan menggunakan api sedang

Setelah larutan puding mulai panas, masukan bunga telang, aduk terus hingga warnanya keluar berubah menjadi ungu kebiruan

Setelah berubah warna dan puding mendidih, matikan api

Kemudian saring puding, pisahkan dengan bunga telangnya

Tuang 3 sendok sayur puding telang ke dalam cetakan, biarkan setengah set

Sambil menunggu buat puding susu di wadah lain, tuang semua bahan kecuali vanilla

Matikan api angkat puding dan tuang vanilla aduk hingga merata

Tuang puding susu 3 sampai 4 sendok sayur, biarkan set kemudian tuang lagi puding telang dan lakukan sampai puding benar-benar habis, tunggu dingin lalu masukan ke dalam kulkas selama 2 jam atau sampai puding set. Keluarkan puding dan siap disajikan

Entry ke 2, panen bunga telang langsung deh buat puding kesukaan anak-anak 😊 kali ini buat 2 lapisan puding rasa susu vanila dan bunga telang

Puding Susu

Agar-Agar

Puding Telang Susu #DiRecookYummy

Tambahkan daun salam, serai dan daun jeruk.

Lalu tambahkan potongan kentang, aduk rata.

Lalu masukkan santan, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai kuah mendidih dan kentang empuk.

Ayam

Daun Salam

Kemiri

Kentang

Ketumbar

Serai

Opor Ayam

Campurkan ubi, tepung tapioka, gula, aduk rata hingga bisa dipulung dan bentuk bulat. 
Siapkan air yang diberi daun pandan, rebus hingga mendidih lalu masukkan biji salak dan rebus hingga mengapung. 
Angkat dan tiriskan.

Kuah gula merah : Masukkan air, gula merah, daun pandan, aduk rata, masak hingga hangat.

Lalu tambahkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental. 
Angkat.

Masukkan biji salak ke dalam larutan gula, aduk rata.

Bubur sumsum Pandan : campurkan rata tepung beras, garam dan santan.

Masak menggunakan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental. 
Sajikan biji salak dan sumsum.

Adaptasi dari chef Nira, enak banget yuk coba #JagoMasakMaret.

Kuah Gula Merah:

Bubur Sumsum Pandan:

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Biji Salak dengan Bubur Sumsum Pandan

Kupas dan cuci bersih singkong, kemudian potong-potong.

Campurkan semua bahan topping kemudian kukus bersama dengan singkong.

Setelah singkong empuk, keluarkan dari kukusan lalu tata di atas piring saji.

Setelah itu beri bahan topping di atasnya.

Camilan yang sering ada di rumah nenek. Sederhana namun nikmat banget.

Topping:

Kelapa

Singkong Ndeso

Rebus daging di air mendidih sampai keluar busa. Buang air rebusan, potong-potong daging.

Masukkan daging dalam magicom, beri air 2 liter kemudian tekan tombol "COOK" selama 1,5 jam.

Uleg semua bahan bumbu kuah. Kemudian tumis sampai bumbu matang dan tidak berbau langu.

Jika sudah 1,5 jam buka magicom (biarkan uap pertama hilang, baru mendekat biar tidak panas ke wajah). Masukkan daun salam, daun jeruk, sere, lengkuas dan bumbu tumisan. Bumbui garam dan kaldu jamur. Aduk rata dan koreksi rasa sesuai selera. Tutup kembali magicom, masak 30 menit. (Posisi tombol masih "COOK").

Lento : haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit dan daun jeruk sampai halus. Campur jadi satu singkong parut, bumbu halus, tapioka dan garam. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Panaskan minyak goreng, goreng lento sampai matang di kedua sisi. Angkat dan sisihkan.

Sambal petis : campur jadi satu semua bahan, aduk rata. Masak sampai mendidih dan mengental meletup-letup. Sisihkan.

Penyajian : ambil piring, beri irisan lontong, tahu goreng, mie, daun selada, taoge rebus, irisan lento, sambal petis dan sambal rawit. siram dengan kuah dan isian daging. aduk kuah dengan sambal petis sampai rata, sajikan.

Bumbu Kuah :

Lento Singkong : 

Sambal Petis :

Pelengkap :

Cabe

Daging Sapi

Tahu

Tauge

Tahu Campur khas Lamongan #JelajahBarat

Masukkan teh tubruk dan air ke panci, rebus.

Masukkan gula pasir, masak sampai larut, dinginkan.

Masukkan cream cheese dan kental manis ke mangkuk.

Masukkan teh ke gelas.  Kemudian masukkan es batu.

Creamy, tetep kerasa tehnya, rasanya berpadu dan seger.

Halal

No Alcohol

Cream Cheese

Cheese Tea

Campur dan aduk rata ubi, tepung tapioka, gula halus dan susu bubuk.

Bulatkan adonan, isi dengan DCC dan keju parut. Bentuk bulat untuk isi keju parut, bentuk lonjong untuk isi DCC.

Masukkan bola-bola ke dalam larutan terigu.

Tata dalam wadah tertutup yang dialas plastik supaya tidak saling nempel, masukkan ke dalam frezer selama kurang lebih 30 menit supaya tepung panir nempel.

Resep Crispy Chewy Beetroot (Gluten-Free) #JagoMasakMinggu1Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Crispy Chewy Beetroot (Gluten-Free) #JagoMasakMinggu1Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya