Langkah 1

Beri saus tiram, saus pedas, garam, merica bubuk, kaldu jamur dan tepung maizena

Langkah 2

Aduk rata adonan dan diamkan selama 30 menit

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Ayam

Saus Tiram

Telur

Sayap Ayam Telur Saus Tiram

Campur terigu, gula pasir, ragi, dan air. Uleni sampai kalis.

Masukkan garam dan butter. Uleni sampai kalis elastis.

Bagi 2 adonan. Sementara larutkan cokelat bubuk dengan air.

Satu adonan berikan larutan cokelat bubuk, ratakan. Adonan satunya tetap original.

Gulung adonan ke arah depan. Pipihkan lagi adonan lalu gulung lagi.

Letakkan adonan di loyang yang sudah diolesi margarin.

Langkah 7

Langkah 8

Panggang dengan api sedang selama 45 menit.

Langkah 9

Setelah matang, keluarkan dari loyang. Tunggu dingin baru dipotong.

Langkah 10

Untuk durasi oven saat memanggang sesuaikan dengan oven masing-masing. Begitu pula dengan suhunya.

Pewarna Cokelat 

Gula

Ragi

Tepung

Roti Tawar Swirl

Siapkan tepung instan yang sudah di beri sedikit air hingga tekstur sedikit mengental

Kemudian celupkan pisang ke adonan tepung basah

Lanjut balur pisang ke tepung panir hingga pisang tertutup

Kemudian siapkan minyak panas untuk menggoreng pisang. Hingga warna berubah kekuningan.

Setelah itu bisa di tambahkan topping sesuai selera

Bahan tambahan

Pisang

Tepung Roti

pisang nugget

Rebus telur  hingga matang, kupas, lalu goreng hingga berkulit.

Potong potong tahu lalu goreng hingga kecokelatan.

Iris iris duo bawang, cabe, daun bawang. Cuci daun salam.

Tumis duo bawang hingga harum. Tambahkan cabe dan daun salam. Aduk merata.

Tambahkan air, saus tiram, kecap manis, kaldu bubuk. Aduk merata, masak hingga mendidih.

Tambahkan daun bawang, aduk merata. Masak hingga agak menyusut.

Salin ke piring saji dan makanan siap untuk disajikan.

Telur rebus itu mau dimasak apapun tetap enak. Salah satunya dimasak saus tiram ini, alhamdulillah keluarga saya sangat suka.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Telur Rebus Saus Tiram

Tumis bawang merah, bawang putih dan daun bawang sampai wangi.

Tambahkan garam halus dan kaldu bubuk, aduk-aduk lalu masak sampai sayur empuk, setelah masak lalu sajikan selagi hangat.

Buncis

Daun Bawang

Wortel

Sayur Buncis Wortel

Lalu beri air secukupnya aduk sampai rata. Masukan potongan cumi kedalam adonan tepung basah.

Panaskan minyak dan goreng cumi sampai matang, angkat dan tiriskan.

Membuat saos asam manis, tumis bawang putih dan cabe sampai harum.

Masukan air dan masukan saos tomat, soy sauce, garam dan gula.

Terakhir masukan larutan tepung maizena aduk sampai kuah sedikit mengental.

Terakhir sajikan cumi goreng tepung dengan saosnya.

Bahan Penyedap

Saos Asam Manis

Cumi

Cumi tepung saos asam manis

Kocok seluruh bahan A dengan mixer kecepatan tinggi, kecuali garam dan vanili sampai putih, kental, berjejak. Setelahnya baru masukkan garam dan vanili, kocok sebentar.

Turunkan speed mixer ke kecepatan rendah, tuang bahan B. Mixer sebentar saja asal rata. Matikan mixer.

Kemudian tuang bahan C, aduk balik dengan spatula.

Lalu, masukkan bahan D, aduk balik sampai rata.

Panaskan kukusan, tuang adonan ke loyang bulat ukuran 18 cm. Alasi tutup dengan kain agar kue mulus, kukus selama 45-50 menit. Pastikan benar-benar matang. Gunakan api kecil cenderung sedang.

Setelah matang dan dingin, belah kue secara horizontal menjadi 2. Maaf belum mahir belahnya. Olesi dengan selai strawberry atau cherry.

Timpa dengan buttercream, olesi lagi dengan selai strawberry. Tutup dengan selembar kue lainnya. Olesi seluruh badan kue dengan buttercream.

Hias dengan serutan coklat juga buah Cherry. Simpan di kulkas, setelah set baru dipotong.

Kamis, 24.08.23
Blackforest kukus Ny. Liem, gak usah diragukan lagi, jelas enak. Kokoh banget buat dijadiin base tart.

Bahan A:

Bahan B:

Bahan C:

Bahan D (Dilelehkan):

Bahan Pelengkap:

Cokelat

Blackforest Kukus

Didihkan air bersama daun pandan, garam serta vanili bubuk.

Jika sudah mendidih, masukkan santan instan, aduk terus hingga mendidih kembali. 
Lalu matikan api.

Sirup Gula Melaka : campurkan semua bahan sirup, kemudian masak hingga gula larut dan mengental, matikan api.

Street food ala Malaka ini begitu populer di Malaka, tiap kali berkunjung ke Malaka selalu menyempatkan makan es cendol di Jonker Street. 
Yang menjadi beda dari es cendol ini adalah pemakaian gula melaka asli.  
Gula melaka ini dibawakan langsung teman saya yang tinggal di malaka. 
Gula melaka jadi oleh-oleh yang diberikan teman saya ketika mudik lebaran kemaren. 
Akhirnya terciptalah es cendol ini.
Enak banget.

Sirup Gula Melaka:

Kuah Santan:

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Es Batu

Garam

Santan

Es Cendol Malacca #JagoMasakPeriode4Week7

Belah empat timun, iris tipis menyerong, potong korek api wortel, belah tomat cery, potong kasar daun mint, simpan sebentar di lemari pendingin.

Campur bawang putih dan cabe, tambahkan gula, merica, cuka apel dan minyak zaitun, aduk.

Tambahkan semua sayuran, aduk dan sajikan.

Mencukupi asupan sayur, saya berusaha membuat salad dengan berbagai variasi saus agar tidak bosan.

Bahan Saus Bawang

Daun Mint

Timun

Tomat

Salad Saus Bawang

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Uleg halus bumbunya dengan menambahkan garam dan gula.

Campurkan bumbu halus ke wadah kelapa parut. Ingat, pakai kelapa parut yang benar-benar muda ya.

Masukkan tempe yang sudah diiris dan blimbing wuluh, aduk merata.

Siapkan daun pisang, lalu taruh 2 sdm tempe ke daun. Kemudian bungkus hingga semuanya habis.

Kukus selama 30 menit lalu angkat dan siap dinikmati.

Pepes tempe favorit banget di rumah. Rasanya enak, gurih, pedas, dan ada asemnya dari blimbing wuluh. Bisa kalap deh kalau makan pake ini😍

Daun Pisang

Kelapa Muda

Kencur

Ketumbar

Lengkuas

Pepes Tempe Blimbing Wuluh

Cuci bersih ikan bandeng. Saya memakai ikan bandeng tanpa duri. kemudian lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.

Lumuri bandeng dengan bumbu marinasi. Diamkan selama 30 menit.

Sambil menunggu ikan bandeng, kita membuat sambalnya terlebih dahulu : rajang bawang merah, daun jeruk dan cabe rawit.

Letakkan bumbu yang dirajang tadi ke dalam mangkok Lalu tambahkan  kecap manis kemudian aduk rata.tambahkan garam dan tes rasa .sisihkan.

untuk cara pengasapannya, Saya memakai oven. siapkan Kertas aluminium foil, lalu beri beras, daun salam, gula palem dan lengkuas.

Panaskan oven di suhu 200 derajat celcius dengan memakai api atas bawah atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Letakkan Kertas aluminium tadi  di rak pertama kemudian Letakkan bandeng di rak kedua. panggang selama 30 menit. angkat jika sudah matang. sajikan dengan sambal kecap.

Padang asap ini biasanya banyak dijumpai di pusat oleh-oleh Surabaya. walaupun dengan peralatan yang terbatas kita tetap bisa membuatnya.

Bumbu Marinasi (Campur Semua) 

Bahan Asap : 

Sambal :

Ikan

Jeruk Nipis

Kunyit

Lada

Bandeng Asap Sambal Kecap #JagoMasak2022

Selamat mencoba bisa untuk bayi usia 7 bulan ya mom

Bumbu

Daging Sapi

Daun Jeruk

Mpasi asem asem daging sapi

Masukkan daging, garam, gula pasir, merica bubuk, kaldu sapi bubuk, bawang merah goreng dan bawang putih goreng. Chopper sampai lembut.

Tambahkan putih telur, Chopper sampai rata.

Tambahkan tepung sagu, Chopper sampai rata.

Tahu Bakso

Potong ayam sesuai selera lalu cuci bersih

Rebus ayam beserta bumbu ungkep dengan api kecil sampai air asat, tunggu dingin

Celupkan ayam pada telur lalu goreng dalam minyak panas dengan api sedang, angkat jika sudah kecoklatan, tiriskan

Goreng semua bahan sambal kecuali garam, gula, micin dan terasi sampai setengah matang lalu haluskan, tumis kembali dan tambahkan bumbu-bumbu, masak sampai matang/warna mulai lebih gelap dari sebelumnya, tes rasa lalu angkat

Sajikan ayam beserta sambal beserta bahan tambahan

Ayam goreng dengan sambal asam pedas nikmat

Belimbing

Nasi

Terasi

Ayam Goreng Sambal Belimbing

Belah terong menjadi 4 bagian, jangan putus. Lalu goreng dalam minyak panas hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan belimbing wuluh hingga harum dan matang.

Bumbui dengan garam dan gula. Aduk rata lalu tes rasa.

Tata terong goreng di piring saji lalu siram dengan sambal belimbingnya. Siap untuk disajikan.

Gluten-Free

Strawberry Yogurt Cake (Gluten Free)

Bolu Meises Gluten Free

Mie Goreng Gluten Free

Mie Gluten Free Homemade

Roti Tawar Gluten Free

Banana Bread Oat

Roti Tawar Gluten Free

Blueberry Muffins (Gluten Free)

Nugget Ayam Oatmeal Gluten Free #JagoMasakMaret

Gluten Free Sweet Crepes

GlutenFree Crepes Nangka Kecombrang

Kulit Pangsit Gluten Free