Cumi Tahu Kuah Kare

Resep Cumi Tahu Kuah Kare

Happy Ika Masita

Happy Ika Masita

5.0

(3 Rating)

Cumi isi tahu ala nasi padang

Bahan Utama

Bahan πŸ”½

1/4 kg cumi

100 g tahu

Bumbu tahu untuk isian πŸ”½

1 btr telur ayam

Sedikit garam

Sedikit merica bubuk

Bumbu halus kare πŸ”½

10 siung bawang merah

4 siung bawang putih

5 bj cabai merah

Sedikit merica

Sedikit pala

Sedikit jintan

Sedikit ketumbar

1/4 ruas jari jahe

1/4 ruas jari lengkuas

1/2 ruas jari kunyit

Sedikit kencur

Bahan & bumbu pelengkap πŸ”½

1 btg serai

1 ruas jari kayu manis

4 lbr daun jeruk

Secukupnya santan kental

Secukupnya cabai rawit utuh

Sesuai selera gula

Sesuai selera garam

Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat

Pisahkan kepala dan badan cumi. Cuci hingga bersih

Langkah 1

Pisahkan kepala dan badan cumi. Cuci hingga bersih

Hancurkan tahu. tambahkan bumbu, aduk rata

Langkah 2

Hancurkan tahu. tambahkan bumbu, aduk rata

Isi cumi dengan tahu hingga penuh. Pasang kepala dan tusuk dengan tusuk gigi

Langkah 3

Isi cumi dengan tahu hingga penuh. Pasang kepala dan tusuk dengan tusuk gigi

Kukus selama 20 menit. Sisihkan

Langkah 4

Kukus selama 20 menit. Sisihkan

Haluskan bumbu, tumis hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, dan kayu manis

Langkah 5

Haluskan bumbu, tumis hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, dan kayu manis

Masukkan santan. Tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa

Langkah 6

Masukkan santan. Tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa

jika sudah mendidih, masukkan cumi. Masak hingga kuah sedikit menyusut

Langkah 7

jika sudah mendidih, masukkan cumi. Masak hingga kuah sedikit menyusut

Matikan api, sajikan

Langkah 8

Matikan api, sajikan

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan: