Resep Hotteok Ala Korea

Langkah 1

Campurkan air hangat, gula, ragi, garam, dan minyak, aduk hingga berbuih, sisihkan.

Langkah 2

Masukan terigu, aduk hingga rata, kemudian tutup dengan serbet atau plastik wrap yang dilubangi kecil-kecil. Biarkan sekitar 1 jam hingga adonan mengembangkan dua kali bentuk semula.

Langkah 3

Setelah didiamkan selama 1 jam, buang gasnya, dan istirahatkan lagi selama 5 menit. Setelah itu tuangkan di alas datar yang telah dibalur terigu. Bagi-bagi adonan menjadi 10 bagian sama rata.

Langkah 4

Siapkan isian dengan mencampur gula merah, kacang tanah/walnut sangrai yang sudah dicacah, dan kayu manis bubuk, aduk rata. Ambil adonan, pikirkan dan masukan sekitar 1 sdm isian. Lalu balut dan bulatkan.

Langkah 5

Siapkan telfon, panaskan sedikit minyak, kemudian goreng satu bagian hingga kering kecoklatan, kemudian balik dan tekan hingga pilih, masak di atas api kecil hingga matang dan gula di dalam adonan menjadi lumer. Siap disajikan.