Ikan Kembung Bakar

Resep Ikan Kembung Bakar

Whenie Beckham

Whenie Beckham

5.0

(1 Rating)

Resep ikan bakar dari Ibunda tercinta.. ini versi tidak diberi kelapa. Kalau ibu negara masak ikan bakar khas minang, selalu di beri kelapa. katanya aLihat Selengkapnya

Bahan Utama

1 kg ikan kembung

2 buah jeruk nipis

1 sdt garam

2 sdm air asam jawa

3 sdm kecap manis

Bumbu Halus:

10 buah cabai merah keriting

7 buah cabai rawit merah

5 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 ruas jari jahe

1 ruas jari kunyit

1 sdt ketumbar

Garam/kaldu jamur secukupnya

Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Alat & Perlengkapan

Piring

Piring Saji

Cara Membuat

Cuci bersih ikan, marinasi dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 30 menit.

Langkah 1

Cuci bersih ikan, marinasi dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 30 menit.

Tumis bumbu halus hingga wangi,

Langkah 2

Tumis bumbu halus hingga wangi,

Kemudian masukkan asam jawa dan kaldu jamur, aduk rata.

Langkah 3

Kemudian masukkan asam jawa dan kaldu jamur, aduk rata.

Tambahkan kecap manis, lalu aduk rata. Cicipi rasanya dan matikan api.

Langkah 4

Tambahkan kecap manis, lalu aduk rata. Cicipi rasanya dan matikan api.

Susun ikan di atas panggangan, bakar sebentar kira-kira selama 3-5 menit untuk mengurangi kadar air saja.

Langkah 5

Susun ikan di atas panggangan, bakar sebentar kira-kira selama 3-5 menit untuk mengurangi kadar air saja.

Lalu olesi dengan bumbu halus yang sudah di tumis, kemudian panggang. Olesi dengan sisa bumbu sambil di panggang hingga matang merata di kedua sisinya.

Langkah 6

Lalu olesi dengan bumbu halus yang sudah di tumis, kemudian panggang. Olesi dengan sisa bumbu sambil di panggang hingga matang merata di kedua sisinya.

Salin ke piring saji, ikan kembung bakar siap disajikan.

Langkah 7

Salin ke piring saji, ikan kembung bakar siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan: