Langkah 1

Beri kaldu jamur dan bawang putih bubuk, aduk rata dan sisihkan.

Langkah 2

Campur adonan basah seperti tepung terigu, garam, kaldu jamur dan air secukupnya aduk rata.

Langkah 3

Celupkan potongan tahu pada adonan tepung basah.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Haluskan cabe merah, garam, gula merah dan cabe rawit.

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Bahan Utama

Bahan Adonan Basah :

Bahan Lainnya :

Halal

Cabe

Tahu

Tepung

Tahu Kriuk Saus Cabe

Bersihkan ikan, buang isi perut dan insang, cuci, kerat-kerat badannya, kucuri air jeruk nipis dan beri garam. Diamkan kurang lebih 15 menit.

Goreng ikan sampai matang, angkat, tiriskan.

Haluskan bumbu, diulek atau blender. Tumis dengan api kecil, ini WAJIB ya, sampai bumbu harum dan tanak. Masukkan juga daun salam dan lengkuas.

Masukkan cabe rawit, aduk rata. Tumis sampai cabe rawit agak layu.

Masukkan garam, gula, cuka, dan air, aduk hingga tercampur rata. Jika suka pakai penyedap/micin silahkan ditambahkan saja. Koreksi rasa. Kalau bumbu sudah mengeluarkan minyak lagi tandanya sudah tanak.

Masukkan ikan, aduk sampai tercampur bumbu, angkat.

Suka banget pesmol ikan masakan Mamah, katanya sih resep turun temurun, bumbu pesmolnya tidak cepat basi. Sini aku kasitau tipsnya yang Mamahku ajarkan. Terbukti tidak cepat basi walaupun tidak dihangatkan keesokan harinya.

Bumbu halus

Bumbu Aromatik Dan Penyedap

Daun Jeruk

Ikan

Ikan Bumbu Pesmol Tidak Cepat Basi

Campurkan 50 ml air, 1/2 sdt garam, dan 1/2 sdt ketumbar. Marinasi tempe selagi membuat adonan.

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, daun kucai yang sudah di potong, ketumbar, bubuk kunyit, garam, dan kaldu bubuk.

Beri air, aduk hingga merata. Adonan cair seperti adonan kulit risol.

Panaskan pan anti lengket, olesi dengan sedikit minyak, lalu masukkan 1 sendok sayur adonan, kemudian ratakan.

Lipat adonan ke bagian tengah tempe, jika bagian tempe ada yang belum terselimuti beri sedikit lagi adonan, masak hingga matang.

Lakukan berulang hingga adonan habis, kemudian sajikan dengan sambal kecap.

Ide bikin tempe mendoan less oil ini tercipta bukan karena minyak lagi mahal tapi karena lagi defisit kalori. Tapi bisa juga di jadikan opsi untuk yang lagi hemat minyak goreng. Jumlah kalori perpcs jadi rendah karena tanpa minyak. Untuk 3 pcs ukuran lebar.

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Garam

Ketumbar

Kunyit

Lada

Tempe

Tepung Terigu

Tempe Mendoan Diet #JagoMasakMaret

Kemudian panggang di teflon, setelah kering dan agak hangus balik lagi posisi bagian atas, pagangang lagi sebentar. Lalu sajikan.

Keju

Roti

Telur

Sandwich Telur

Haluskan bumbunya, sisir juga gula jawa dan siapkan bahan cemplung juga.

Panaskan secukup nya minyak, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung, tumis hingga wangi.

Beri air, lalu masukan tahu dan telurnya.

Kemudian masukan gula jawa, garam, penyedap rasa dan ketumbar, aduk-aduk cek rasa, masak hingga bumbu meresap.

kecilkan api paling kecil, masukan santan aduk perlahan hingga mendidih, sajikan.

lagi kangen makan sayur ini, biasanya makan kalo lagi meriang doang, di makannya sama bubur 😋
bisa juga untuk MPASI loh.

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung :

Tahu Telur Bumbu Kuning

Tuang secukupnya sirup merah dalam gelas, sedikit aja kira2 1 ruas jari

Tuang air soda pelan-pelan hingga 3/4 gelas

Terakhir kucuri jeruk nipis, aduk perlahan. sajikan...

Warnanya cantik 😍😍 seperti matahari terbenam kala menjelang malam🌅

Jeruk Nipis

Burning Sunset Squash #JagoMasakMinggu1Periode2

Cuci bersih sayuran, kupas dan potong potong timun.

Kocok telur bersama daun bawang dan kaldu bubuk.

Dadar telur di atas teflon, lipat telur seukuran roti tawar. Lalu sisihkan.

Panggang kedua lembar roti tawar hingga agak kecoklatan.

Letak roti tawar diatas piring,lalu tata selada dan timun di atas  roti tawar.

Letak telur dadar di atas sayuran lalu tambahkan saus cabe dan mayonaise.

Belah menjadi 2 bagian berbentuk segitiga. Sajikan, bisa ditambahkan lagi topping saus dan mayonaisenya.

Cemilan yang mengenyangkan, rasanya pun enak poll..

Mentega

Timun

Sandwich Roti Tawar

Rajang selada keriting yang telah dicuci bersih.

Tata semua sayuran dan telur rebus di piring. Sajikan dengan salad dressing.

Menu sarapan sehat dan simple. Pas untuk satu porsi.

Brokoli

Wortel

Salad Sayur Plus Telur Rebus

Masukkan wortel, daging slice & daun kunyit. Masak hingga layu.

Masukkan kecap, saus tiram, garam, lada & kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa. Siap dinikmati dengan pelengkap telur dadar.

Terasi

Mie Goreng Terasi

Campurkan kacang tanah, penyedap, gula pasir dan telur aduk rata

Panaskan minyak, goreng kacang hingga kecoklatan dan garing, bolak balik sampai matang, setelah matang angkat tiriskan, tunggu hingga dingin dan masukkan ke toples

No Alcohol

Kacang

Kacang Kribo

Disangrai tepung sagu dengan daun pandan sampai daun pandannya kering. artinya tepung sudah matang. dinginkan.

Mixer gula, butter dan margarin sampai rata. Lalu dimasukkan telur, Di mixer ±1,5menit.

Dimasukkan tepung sagu dan susu bubuk juga keju parut. Diaduk rata dengan spatula. Jangan lama2 diaduknya, asal rata saja.

Dicetak dengan menggunakan spuit. Aq lgs masukin adonan kespuit lalu dorong dengan ibujari. Lebih praktis. Ditata diloyang yg telah dilapisi margarin. Dilakukan sampai adonan habis. beri taburan keju kalau suka.

Dipanggang ±40menit suhu 120°C - 140°C. Sesuaikan oven masing2. Diangkat dan didinginkan.

Daun Pandan

Sagu Keju

Campur butter, tepung terigu dan gula halus

Panaskan teflon dengan api kecil, olesi permukaannya dengan margarin dan panggang kedua sisi roti

Cokelat

Roti Panggang Butter Cokelat

Tumis bumbu yg sudah di haluskan dalam panci. masak hingga berbau harus

Masukan 600ml air kedalam panci, masukan 1/4 parutan kelapa tadi, tambahkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. masukan gula merah, gula pasir, garam dan penyedap rasa secukupnya. masukan lagi asam jawa secukupnya.

Masak hingga airnya tiris, sisihkan hingga uapnya hilang.

Goreng 4 potong ayam tersebut, masak hingga kecoklatan. jgn sampai gosong. angkat dan sisihkan.

Terakhir goreng parutan kelapa tadi. masak sambil di aduk" supaya tidak gosong.

Matikan api, dan angkat serundeng. tata ayam di piring lalu taburi dengan kelapa serundeng ini. sajikan sebagai lauk

Ayam Begana yg gurih dan nikmat dengan serundeng kelapa

Ayam

Bawang Putih

Serai

Ayam Begana #JagoMasakMinggu11

Siapkan bahan dan giling semua bumbu hingga benar-benar halus

Didihkan air, masukkan ikan tuna, masak sebentar

Setelah ikan berubah warna, masukkan bumbu halus

Tambahkan tempe, kemudian daun jeruk, serai, dan daun ruku-ruku. Aduk sebentar

Masukkan asam kandis, koreksi rasa dengan garam dan kaldu jamur. Masak kemudian sajikan

Masakan rumahan khas Minang yang dijamin enak dan bikin nagih

Jeruk

Cabai

Lengkuas

butir

Kemiri

Jahe

Asam

Kaldu

Jamur

Asam Padeh Tuna

Pertama, siapkan masing-masing 3 jempol kunyit dan jahe yang telah dihaluskan atau diparut.

Lalu, tuang 6 gelas air putih ke panci dan didihkan.

Setalah mendidih, tambahkan 2 sdm gula merah ke panci.

Kemudian, tuang kunyit dan jahe yang telah diparut ke panci.

Setelah 15 menit, tunggu jamu agak dingin, lalu saring agar ampasnya terpisah.

Langkah terakhir, tambahkan 1 buah lemon ke dalam jamu tadi. Dan jamu siap diminum.

Minuman tradisional jaman dulu yang sampai sekarang masih banyak yang percaya akan khasiatnya

Gula Merah

Lemon

Jamu Jahe Kunyit Asam

Dalam panci masukkan semua bahan sirup merah lalu masak hingga mendidih, dinginkan.

Siapkan cicau yang sudah dipotong-potong dadu.

Dalam gelas saji masukkan sirup merah dan es batu.

Terakhir tuangkan air matang, aduk-aduk dan sajikan.

Fix ini emang seger. Sederhana tapi bikin ngangenin.
#RecookCompetitionYummyWrap

Sirup Merah

Cincau

Selasih

Vanilla

Es Cao Jadul

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.

Bumbui pasta gulai, gula pasir dan garam. Tumis sampai jamur layu sambil koreksi rasa sesuai selera.

Tuang tumisan dalam mangkok. Tambahkan irisan daun bawang dan telur bebek. Aduk sampai rata.

Beri sedikit minyak pada pan. Tata 5 lembar kulit lumpia. Tuang adonan isian. Nyalakan kompor, lipat rapat kulit lumpia.

Masak sampai bagian bawah kecokelatan. Balik martabak. Masak sampai kecokelatan kembali.

Angkat dan letakkan diatas tisu dapur agar menyerap minyak. Potong martabak sesuai selera.

Enak dan mudah dibuat. Lebih hemat dan puas makan.

Jamur Tiram

Kulit Lumpia

Martabak Telur Jamur Tiram

Dalam panci, campurkan agar- agar, bubuk jelly, gula dan cokelat bubuk, aduk rata.

Tuang susu UHT, kemudian tambahkan air, aduk rata terlebih dahulu.

Panaskan diatas kompor, sambil di aduk terus hingga meletup-letup.

Ambil adonan puding 2 sendok makan sayur, tambahkan 1 sendok makan bubuk cokelat, aduk rata.

Tuang adonan cokelat pertama ke dalam cetakan. Kemudian dinginkan.

Setelah set dan dingin, tuang adonan puding cokelat ke cetakan. Dinginkan dalam suhu ruang. Bisa juga setelahnya masukkan kulkas.

Dapat cokelat bubuk dari kampung Cokelat, cobain untuk bikin puding. Karena biasanya buat minuman. Eh ternyata enak juga.

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Cokelat Bubuk

Susu

Puding Cokelat

Tambahkan pare yang sudah dipotong dan tumis hingga pare agak layu.

Masukkan mie dan kerupuk mawar yang sudah setengah empuk.

Saat kerupuk dan mie sudah matang, tambahkan saus tiram, daun kucai dan telur. Aduk cepat sebentar dan matikan api. Siap disajikan.

Masih tentang pare, karena suami yang doyan banget sama pare, dan saya yang lagi pingin sesuatu yang berkuah dan panas. Jadilah seblak mie pare yang lumayan enak. 
Pahitnya pare tidak mempengaruhi rasa kuah seblak. Hanya parenya saja yang pahit saat dikunyah. Dan karenanya suami saya sangat suka..

Pare

Bawang Merah

Seblak Mie dan Pare

Campur santan dengan bumbu halus dan bumbu cemplung.

Tambahkan terasi, kecilkan api dan masak hingga tanak.

Terakhir tambahkan garam, penyedap, gula dan kaldu bubuk. Cicip rasa. Dan sajikan bersama lontong.

Lontong lazimnya dimakan dengan gulai. Namun gulai untuk lontong ini berbeda dengan dengan gulai untuk ketupat dan gulai untuk nasi. Untuk lontong, rasa gulai hanya dengan rasa pedas samar, untuk menyeimbangkan rasa lembut dan ringan dari lontong.

Bumbu Cemplung

Bumbu Perasa

Buncis

Kentang

Gulai Lontong

Bersihkan bahan, kupas, lalu potong sesuai selera.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih.

Panaskan minyak dan tumis bawang sampai layu.

Tambahkan air sesuai selera, dan tunggu sampai mendidih.

Masukan semua bahan berurutan, mulai dari wortel tunggu hingga sedikit lunak, kemudian oyong, jamur, dan daun bawang. tambahkan lada bubuk, garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera, masak sampai mendidih, dan koreksi rasa.

Tambahkan Bihun Jagung (Opsional) bisa ditambahkan langsung ke sayur sop atau di tambahkan saat disajikan.

Resep Klappertart Unbake

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Klappertart Unbake

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya