Resep Kue Apem Warna-Warni #UntukSiBuahHati

Langkah 1

Tuang gula dan air ke dalam panci, rebus dengan api kecil asal gula larut dan tidak perlu sampai mendidih. Angkat.

Langkah 2

Campur semua bahan biang. Diamkan 10 menit hingga mengembang.

Langkah 3

Dalam baskom, campurkan tape, tepung beras, dan tepung terigu, aduk rata. Tuang air gula selagi hangat. Aduk-aduk hingga tape tercampur dan tidak bergerindil.

Langkah 4

Tambahkan ragi instan, aduk-aduk hingga tercampur rata, tutup dengan kain.

Langkah 5

Diamkan selama 30 menit hingga adonan berbuih dan mengembang dua kali lipat.

Langkah 6

Tambahkan baking powder, aduk hingga rata dan buih menghilang. Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing tambahkan 1 tetes pewarna makanan.

Langkah 7

Panaskan panci pengukus dan juga cetakan didalamnya yang telah di beri 2 lembar kertas roti, tanpa mengoles minyak atau apapun. Gunakan api besar dan panci pengukus sampai beruap banyak.

Langkah 8

Aduk-aduk adonan agar buih menghilang lalu segera tuang pada cetakan yang telah panas.

Langkah 9

Lapisi tutup kukusan dengan kain, agar uap tidak menetes ke adonan. Kukus selama 20 menit, jangan buka tutup.

Langkah 10

Jika sudah matang, angkat dan sajikan sebagai camilan.