Sangrai kapulaga, bunga pekak, kayu manis, serai, jahe, adas manis, lada hitam hingga wangi

Langkah 1

Lalu masukkan air, biarkan mendidih dan air ter ekstrak rempah2, kemudian masukkan gula aren, aduk dan biarkan gula aren larut

Langkah 2

Langkah 3

Kemudian air ekstrak tadi dimasak kembali dan masukkan larutan tepung (tepung beras dan tepung ketan dilarutkan dengan sedikit air, aduk rata) , aduk dan masak hingga mengental dan masak, sisihkan

Langkah 4

Membuat krasikan : siapkan panci masukkan air, bubuk krimer, gula aren, garam dan daun pandan, masak hingga gula larut dan mendidih, lalu saring, ambil airnya dan masak kembali, tambahkan kelapa parut dan tepung ketan, aduk hingga rata dan masak sampai kalis dan bisa dibentuk, angkat, tunggu hangat lalu bulat2kan kecil.

Langkah 5

Membuat kuah santan : masukkan bubuk krimer, air, garam dan daun pandan, aduk rata masak dan didihkan, angkat

Langkah 6

Penyajian : siapkan gelas saji, tuang jamu jun, beri kuah santan, taburi dengan lada bubuk secukupnya lalu beri 2-3 biji krasikan, sajikan hangat

Langkah 7

Jamu jun minuman khas dari Jawa Tengah tepatnya di daerah Demak, teksturnya seperti bubur dan berasa akan rempah-rempah nya

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Kayu Manis

Santan

Serai

Jamu Jun

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan sambal bajak, tumis hingga tanak.

Tambahkan nasi putih, aduk rata dengan bumbu.

Masukkan suwiran ikan tongkol, aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan irisan daun bawang, aduk rata. Matikan kompor dan sajikan.

Untuk resep sambal bajak bisa dilihat diresep saya sebelumnya.

Cabe

Ikan

Nasi

Nasi Goreng Tongkol Sambal Bajak

Siapkan bahan-bahannya, kemudian cuci bersih dan iris-iris jahe serta kencur.

Masukkan semua bahan ke dalam panci (kecuali jeruk nipis), kemudian aduk rata.

Lalu rebus dengan api kecil sampai mendidih dan air berwarna pekat.

Sajikan dengan 1 iris perasan jeruk nipis dan 1 iris lagi masukkan ke dalam gelas.

Minuman Hangat kaya manfaat... Cocok diminum pas lagi body kurang fit... Ini Resep dr mbk @Sinta Muller

Alat & Perlengkapan

Gula

Jahe

Jeruk Nipis

Wedang Jangkruk

Bersihkan ikan, beri air perasaan jeruk nipis. Kemudian presto selama 45 menit.

Kemudian goreng ikan hingga agak kering. Lalu angkat dan tiriskan.

Rebus cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga lunak.

Kemudian haluskan bumbu yang sudah direbus.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay yang sudah dipotong hingga harum, lalu masukkan bumbu halus.

Kemudian beri saus tomat, saus cabai, saus tiram, garam, penyedap, dan gula pasir. Lalu masukkan daun bawang yang sudah dipotong-potong. Aduk rata.

Lalu masukkan ikan yang sudah digoreng, aduk rata. Lalu angkat dan sajikan.

Bahan Penyedap

Saus Tiram

Tomat

Sarden Homemade

Rebus bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, dan air di panci.

Setelah mendidih masukkan labu siam, wortel, dan jagung.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Masukkan tauge dan aduk rata, lalu cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Bumbu Dan Rempah :

Bawang Merah

Jagung

Labu Siam

Tauge

Wortel

Sayur Asem Labu Siam Wortel

Ayak tepung ketan hitam dan tepung ketan putih.

Campurkan dengan kelapa parut, garam dan tepung tapioka.

Tuang air dan santan, aduk hingga merata.

Ambil 1 sdm adonan, kepal-kepal lalu pipihkan.

Goreng dalam minyak panas hingga terlihat sedikit kuning bagian luarnya. Jangan terlalu lama, nanti jadi alot.

Gulingkan pada gula pasir yang sudah diblender, balur rata.

Hasil recook dari resep akun atas nama mungki, karena pas bersihin toples tepung nemu seplastik kecil tepung ketan hitam. Hayuk dah diberdayain.

Beras Ketan

Kelapa

Getas Ketan Hitam #JagoMasak2022

Kupas ubi cilembu lalu cuci hingga bersih dan potong-potong ubi agar saat di kukus lebih cepat matang

Panaskan kukusan, lalu kukus ubi hingga matang merata agar nanti mudah dihancurkan

Sambil menunggu ubi matang, potong keju sesuai selera, kalau saya potong dadu kecil kecil, jika sudah sisihkan dahulu

Jika ubi sudah matang, angkat dan haluskan sedikit demi sedikit dengan garpu, bisa menggunakan alat lain untuk menghancurkan

Setelah halus semua ubinya, tambahkan tepung terigu dan tepung tapioka sedikit demi sedikit, aduk-aduk sebentar

Lalu tambahkan gula, garam dan susu kental manis secukupnya, uleni dengan tangan hingga adonan kalis

Setelah adonan kalis, ambil sedikit adonan lalu agak pipihkan, beri potongan keju di tengah lalu tutup keju dan bentuk bulat bulat, ulangi hingga adonan habis

Bola cilembu siap digoreng, bisa langsung digoreng atau disimpan di kulkas terlebih dahulu sebelum digoreng

Langkah 8

Panaskan minyak, jika sudah benar-benar panas, masukkan bola cilembu, goreng hingga matang jangan lupa di bolak balik agar matangnya merata

Langkah 9

Jika sudah matang, tiriskan dan sajikan dalam piring, Bola Cilembu Isi keju siap dinikmati selagi hangat.

Langkah 10

Resep camilan dari ubi cilembu dipadukan dengan isian keju cheedar, rasanya mantul.

Keju

Susu

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Bola Cilembu Isi Keju

Yosephine Soelistyo

Es Cappucino Cincau Kayu Manis #JagoMasakMinggu1Periode2

Letakkan potongan ayam, serai, daun salam, lengkuas, bumbu halus di wajan, tuang air, masak hingga air mendidih.

Tambahkan telur puyuh, masak dengan api kecil selama 10 menit.

Tambahkan kecap, masak hingga air menyusut, kuah mengental, koreksi rasa.

Siap disajikan dengan bahan pelengkap lainnya.

Enak banget, tanpa digoreng jadi lebih sehat.

Bumbu halus

Bahan pelengkap

Ayam

Bawang Putih

Gula Merah

Kemiri

Ketumbar

Telur Puyuh

Ayam Telur Puyuh Bacem

Cincang halus daun seledri, dan haluskan bawang putih beserta garam

Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, bumbu halus, daun seledri, telur, baking powder, mentega dan air. Kemudian uleni adonan hingga kalis

Giling adonan hingga tipis, bisa menggunakan alat penggiling pasta, atau secara manual menggunakan rolling pin

Kemudian potong sesuai selera. Nb:jangan lupa taburi tepung tapioka agar tidak menempel atau menyatu

Panaskan minyak, setelah panas, kecilkan api. Goreng menggunakan api sedang cenderung kecil. Setelah matang kecoklatan lalu tiriskan

Bisa dijadikan camilan, atau pelengkap makanan berkuah seperti bakso, mie, maupun lainnya

Cocok dijadikan camilan maupun pelengkap makanan berat berkuah

Tepung

Terigu

Tapioka

Garam

Kaldu

butir

Telur

Seledri

Margarin

Pangsit/Kue bawang

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Siapkan daging ayam, bumbu halus dan bahan lainnya.

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum.

Tambahkan air, santan, gula pasir dan penyedap rasa. Aduk sampai semua bahan tercampur merata.

Malam setor opor sayap ayamnya bner bner enak makasih resepnya 🥰

Daun Salam

Opor Sayap Ayam

Masukkan ikan dori ke chopper giling sampai halus.

Masukkan telur, merica, garam, bubuk bawang dan kaldu jamur. Aduk rata.

Masukkan tepung tapioka, daun bawang dan air perlahan diuleni sampai tercampur dan bisa dibentuk.

Didihkan air 1 liter. Bentuk otak-otak sesuai selera. Aku bentuk lonjong lalu masukkan ke air mendidih, jika otak-otak mengapung, angkat. Lalu rendam air es dan ditiriskan.

Panaskan minyak 180° lalu goreng otak-otak (hati-hati kecipratan minyak).

Setelah sisi bawah kecoklatan bolak balik otak-otak. Goreng sampai matang dan garing.

Masak bahan kuah cuko, saring. Kemudian potong otak-otak dan timun lalu sajikan. Yummy!

Cemilan favorite banget krispy di luarnya, chewy dalamnya perpduannya dengan kuah cuko enak juga dan yummy😋

Timun

Otak Otak Ikan Dori Kuah Cuko

Nangka muda dipotong kecil-kecil. Bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar di haluskan.

Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum dan keluar aroma wanginya.

Masukkan nangka muda, tambahkan air. Masak sampai empuk.

Setelah empuk masukkan santan, garam dan gula.

Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih matikan kompor.

Nangka

Buah

Salam

Lengkuas

Sayur Nangka Muda #INDONESIAKAYA

Potong dadu tempe, goreng sampai garing, angkat dan sisihkan.

Tuang 2 sdm minyak dalam wajan, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan cabe, daun salam dan lengkuas, tumis sampai cabe sedikit layu.

Masukkan tempe yang sudah digoreng dan semua bumbu cemplung, aduk rata.

Tambahkan air, masak hingga air mendidih.

Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak sampai air menyusut, angkat.

Alhamdulillah anak-anak di rumah semua pecinta TEMPE, mau dimasak apa saja mereka tidak pernah nolak, jadi selain sehat mamak juga bisa irit 😅

Bumbu Halus:

Bumbu Cemplung:

Kecap Asin

Kecap Manis

Tempe Kecap Sederhana

Cuci bersih sayuran, lalu potong sesuai selera.

Tumis bawang putih yang sudah dirajang hingga harum.

Masukkan wortel dan bunga kol, beri air tunggu setengah matang.

Masukkan kubis dan air lagi jika dirasa kurang.

Beri kaldu bubuk, garam, gula, daun bawang. Tes rasanya. Tunggu semua matang.

Kembang Kol

Oseng Sayur Simple

Kupas dan cuci bersih kentang kemudian potong kentang bentuk korek api tipis.

Cuci bersih bumbu, kemudian blender dengan sedikit minyak hingga halus.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.

Masukkan daun jeruk kemudian tumis bersamaan dengan tumisan bumbu halus.

Masukkan sedikit air kemudian beri bumbu seperti garam, gula, dan penyedap rasa aduk hingga rasa.

Panaskan bumbu hingga mengkaramel kemudian matikan api kompor.

Masukkan kentang kemudian aduk hingga bumbu tercampur rata pada kentang, dan kentang mustofa siap disajikan.

Olahan kentang dengan rasa pedas manis gurih yang bikin nagih

Kentang Mustofa

Masukkan cokelat bubuk, gula pasir, dan air. Aduk rata. Masak dengan menggunakan api kecil hingga mengental.

Siapkan wadah berisi es batu, masukkan coklat ke dalam wadah hingga dingin.

Siapkan gelas saji. Masukkan es batu, susu kental manis, dan coklat yang tadi.

Hujan-hujan minum es coklat kental, enak juga! 😅 

Recook resepnya Chef Yummy, di sini saya tambahkan sedikit susu kental manis biar makin enak 😁 bisa juga nih untuk ide jualan, pasti laku! 🤭

Resep Kue Perahu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kue Perahu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Butterfly Tea Lychee Yakult: Minuman Ungu Estetik yang Super Segar

​Pencipta Resep Es Teler 77 Berpulang, Selamat Jalan Murniati Widjaja

​Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

100 Makanan Kaki Lima Teratas Dunia, Ada Indonesia?

​Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba

Recook Competition: Minuman Segar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Butterfly Tea Lychee Yakult: Minuman Ungu Estetik yang Super Segar

Pencipta Resep Es Teler 77 Berpulang, Selamat Jalan Murniati Widjaja

Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba