Langkah 1

Siapkan wajan beri sedikit minyak kemudian tumis bumbu hingga aromanya tercium.

Langkah 2

Tambahkan gula pasir, daun salam, daun jeruk, serai geprek.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Tambahkan kaldu bubuk kemudian aduk hingga rata (tes rasa sesuai selera) . Biarkan hingga matang dan bumbu meresap ke dalam tempe serta tahu. Angkat dan sajikan.

Langkah 6

Aromanya sedap sekali cita rasa khas Nusantara.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Tahu

Tempe

Salam

Jeruk

Ketumbar

Kaldu

Gula

Garam

Kunyit

butir

Merica

Tahu Tempe Bumbu Kuning #JagoMasakMinggu10Periode2

Oseng kacang hingga sedikit menghitam lalu buang kulit ari kacangnya.

Siapkan 1 bungkus kulit pangsit lalu potong jadi 4 bagian.

Ambil 1 lembar pangsit yang sudah di potong lalu beri 1 kacang.

Gulung kulit pangsit dan ujungnya di beri olesan putih telur.

Lakukan hingga putih telur menempel dan lembaran pangsit habis.

Goreng hingga kuning keemasan lalu sisihkan.

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Langkah 10

Langkah 11

Lalu beri sedikit air tunggu hingga menjadi caramel.

Langkah 12

Bila sudah menjadi caramel langsung masukan krupuk pangsitnya.

Langkah 13

Aduk cepat hingga merata, bila sudah dingin angkat dan sajikan.

Langkah 14

Kacang

Telur

Buah

Cabe

Kacang Sembunyi Pedas Manis

Pisang kepok dikupas dan diiris serong. Jahe di geprek. Sisihkan.

Rebus gula merah, jahe dan kayu manis.Tambahkan gula pasir jika kurang manis. Masak hingga gula larut.

Masukkan pisang dan masak sekitar 5 menit dengan api sedang. Matikan api.

Masukkan perasan jeruk nipis. Aduk lalu angkat. Sajikan dalam mangkok.

Wedang yang biasa disajikan hangat dan ada rasa manis dari gula merah dan sedikit asam dari perasaan jeruk nipis.

Halal

Jahe

Kayu Manis

Pisang

Wedang Semlo Khas Jogja

Bersihkan ikan sarden, buang isi perut dan kepalanya, lumiri dengan perasaan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, lalu bilas.

Rebus tomat, bawang merah, bawang putih, dn cabe hingga semuanya layu.

Lalu uleg bahan yang sudah direbus tadi hingga halus.

Siapkan wajan di atas kompor, panaskan minyak goreng, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, tumis hingga bumbu matang.

Masukkan air lalu didihkan sambil diaduk-aduk. Masukkan ikan sarden.

Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur, koreksi rasa. Hati-hati saat mengaduk, Masak hingga ikan matang. Sajikan.

Nyobain bikin sarden sendiri ternyata mudah, hanya saja harusnya si ikan mungkin harus dipresto dulu biar tulangnya lunak seperti sarden kalengan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan

Tomat

Sarden Homemade

Cuci bersih bahan-bahan isi. Potong-potong wortel, kentang kurang lebih 1 cm, kecil-kecil sesuai selera. Daun seledri cincang kasar.

Haluskan bawang merah dan lada, cincang halus juga bisa.

Tumis bawang merah hingga harum. Masukkan bahan isi: telur, kentang, wortel. aduk-aduk sampai telur matang, lalu tambahkan garam, lada, penyedap rasa. cicipi. Terakhir tambahkan daun seledri. aduk-aduk sebentar, lalu pindahkan ke mangkok

Ambil kulit lumpia, sendokkan bahan isian ke tengah. Banyaknya sesuai selera ya. Kalau mau dapatnya banyak, cukup isikan sesendok aja. Kalau mau gendut dikasih agak banyak.

Lipat kulit lumpia berbentuk amplop. Susun di atas piring, siap untuk digoreng deh.

panaskan minyak. goreng hingga kecoklatan, karena lumpia cepat hangus, makanya bahan isinya harus matang ya teman-teman.

Martabak lumpia left over sop ayam check√√ bisa dimakan pake saos sambal, saos kacang, ataupun cabe rawit. Minumnya teh manis anget kental.. Selamat sarapan...💕

Teman-teman ada left over food sop ayam?? Daripada dipanasin lagi, mending kita bikin cemilan baru buat sarapan.. Martabak gurih isi suiran ayam, kentang dan wortel.. Yukk coba yuk.... 💙🍳

Kentang

Kulit Lumpia

Wortel

Martabak Gurih Kentang Wortel #MakanMasakBijak

Goreng tahu sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam sampai bumbu matang.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan terong.

Kemudian masukkan tahu goreng dan masak sampai terong matang.

Tuang santan kental dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Aduk-aduk sampai kembali mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Memasak tahu dan terong dengan bumbu gulai, yuk cobain!

Bumbu halus

Santan

Terong

Gulai Tahu Terong

Siapkan kelapa parut, tuang air panas kemudian peras hingga menggeluarkan santan

Siapkan panci besar, masukkan gula pasir, daun pandan kemudian masukkan santan dan masak di atas api kecil sambil diaduk

Setelah mendidih masukkan larutan maizenna

Tuang sedikit pewarna makanan dan tambahkan sirup coco pandan setelah mendidih dan mengental masukkan dalam frezzer

Sajikan es doger dengan kopyor sintetis dan tape ketan hitam

Es doger rumahan ini dijamin simple pembuatannya dan ekonomis

Pelengkap

Kelapa

Pewarna Makanan

Es Doger

Cuci bersih daging sapi,iris kecil dan haluskan.

Masukan bumbu kedalam gelas blender,bawang merah,bawang putih,kemiri,ketumbar beri sedikit air. Lalu haluskan

Masukan bumbu halus kedalam campuran daging sapi giling tambahkan santan,telur,daun jeruk lalu bumbui dengan garam,kaldu bubuk,merica halus dan gula pasir.

Ambil daun pisang,tambahkan dua sendok makan adonan dan beri 1 buah cabe rawit utuh. Lalu bungkus dan sematkan dengan tusuk gigi.

Kukus selama 30 menit,atau sampai matang. Angkat dan siap disajikan

Ngikutin request nya suami yang suka banget sama botok daging sapi 😊

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Pisang

Kemiri

Lada

Botok daging sapi

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk dan daun salam hingga bumbu matang.

Lalu masukkan udang, kaldu bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata, tumis hingga udang matang.

Kemudian masukkan kentang goreng, aduk rata perlahan.

Tumis terus perlahan hingga bumbu meresap. Lalu angkat.

Pastikan menumis bumbunya hingga benar-benar matang agar rasa sambal goreng tidak langu.

Bumbu Halus :

Pagi mbak, resepnya mantulll keluarga dirumah Suka banget, jd ketagihan buat nanti bikin lagi 💐💐 #RecookYummy

Udang

Sambal Goreng Kentang Udang

Bersihkan buncis, potong-potong dan cuci.

Potong dadu tempe, lalu goreng setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum. Masukkan cabai merah besar dan lengkuas, lanjut tumis hingga cabai layu.

Masukkan buncis, aduk rata. Masak sebentar.

Masukkan tempe goreng, dan tambahkan air. Bumbui dengan kaldu bubuk. Masak hingga matang, koreksi rasanya. Angkat dan sajikan.

Tumisan sederhana untuk makan siang anak-anak.

 Bumbu

Buncis

Tumis Buncis Tempe

Mixer putih telur dan vanili hingga sedikit berbusa.

Lalu beri gula pasir dan pengembangan SP. Mixer dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 10 menit.

Hasilnya setelah di mixer akan kental berjejak seperti ini.

Masukkan tepung terigu dan maizena. Mixer perlahan.

Setelah tercampur merata. Tambahkan santan dan minyak. Aduk kembali hingga benar-benar merata.

Ambil sebagian dan beri pewarna. Saya niatnya mau buat bolu semangka. Tapi warna merah kurang terang.

Gunakan loyang 24cm ya. Bisa kukis selama 30 menit. Atau di oven selama 20-30 menit suhu 150°C .

Sisa bikin kue kering kemarin masih banyak.
Akhirnya aku buat bolu putih telur saja.
Berhasil dan anti gagal.
1 resep ini menghasilkan 2 loyang ukuran 18cm dan 1 loyang 24cm.
Bisa juga menggunakan 2 loyang 20cm.

Disesuaikan saja dengan loyang yang kalian punya.

Tambahan Bahan :

No Alcohol

Tepung Maizena

Tepung Terigu

BOLU PUTIH TELUR (KUKUS/PANGGANG)

Setelah itu tambahkan air secukupnya. Blender hinggga halus dan lembut.

Tuang susu kental manis ke dalam gelas saji.

Kemudian saring jus yang sudah di blender.

Es Batu

Selasih

Susu

Jus Terong Belanda

Kupas pisang lalu iris bulat-bulat agak tipis.

Campur tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam dan gula pasir, aduk rata.

Tambahkan susu cair, aduk rata hingga menjadi adonan yg agak kental.

Masukkan irisan pisang ke dalam adonan tepung, aduk rata kemudian goreng hingga matang dan kecoklatan.

Angkat, tiriskan dan sajikan selagi hangat.

Bahan Penyedap

Baking Powder

Tepung Beras

Cimplung Pisang Kepok

Tumis bumbu halus dengan serai, daun jeruk, dan daun salam.

Setelah mendidih masukkan garam, gula pasi,r dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak dengan api kecil sambil diaduk sesekali, jangan lupa cicipi rasanya.

Setelah bumbu meresap dan berminyak matikan api.

Punya 250gr bakso tadinya mau dibikin sop tapi karena sopnya sudah ada ceker dan kepala ayam jadinya bikin bakso mercon aja

Bahan Lainnya

Assalamualaikum,, setor yang pedasnya nih chef, ijin share ya chef terimakasih inspirasinya.

Bakso

Daun Salam

Serai

Terasi

Bakso Mercon

Siapkan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan.

Bersihkan ikan kerapu, cuci, lalu sisihkan.

Masukkan ke dalam blender beberapa bahan bumbu, antara lain bawang putih, bawang merah, cabai, kemiri dan kunyi. Haluskan.

Setelah halus, keluarkan bumbu masukkan ke dalam wajan. Tumis hingga tercium aroma wangi. Masukkan juga daun salam dan serai yang sudah digeprek.

Setelah tercium aroma wangi. Langkah selanjutnya, masukkan ikan ke bumbu tadi bersama air. Masak sampai mendidih.

Kemudian tuangkan santan kental ke dalam masakan tadi. Sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah, beri garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa.

Setelah matang dan mendidih, angkat lalu tata dalam piring. Sajikan selagi panas dengan nasi hangat.

Masakan penggugah selera, rasanya nampol.

Gulai Ikan Kerapu

Potong - potong selada lalu cuci dan tiriskan

Masukkan selada dalam wadah, campurkan dengan potongan tomat dan timun

Tata sayuran dalam piring berserta potongan telur rebus

Siram atasnya dengan thousand island dan taburan chiaseed lalu sajikan.

Tanggal tua tapi mau makan enak dan sehat? Bikin ini aja.. murah meriah, enak dan sehat.

Mayonaise

Timun

Egg Salad

Cuci bersih kacang hijau kemudian rendam dengan air bersih kurang lebih 2 jam.

Setelah itu, didihkan air dan masukan kacang hijau. Rebus 5 menit. Diamkan 30 menit kemudian rebus lagi 7 menit.

Kemudian tambahkan labu kuning, daun pandan, gula merah, dan garam. Aduk sampai gula larut dan labu mulai empuk.

Aduk agar merata. Koreksi rasa, apabila kurang manis bisa ditambahkan gula pasir.

Untuk menyiasati agar kacang hijau cepat empuk, rendam dahulu minimal 2 jam . Cara ini juga untuk menghemat waktu pembuatan bubur.

Kacang Hijau

Labu

Daun Pandan

Bubur Kacang Hijau Labu Kuning

Campur gula pasir, air, dan citrun dalam panci kemudian aduk rata. Masak dengan api sedang cenderung kecil dan  sesekali sambil diaduk. Jika gula telah larut dan terdapat banyak buih, kecilkan api.

Setelah sekitar 5 menit, jika gula akan lebih terasa kental, berbuih rapat, dan warnanya berubah kekuningan, gula sudah siap diangkat. Untuk memastikan, bisa dites dengan cara ambil sedikit gulali, tuang kedalam air dingin, bila terbentuk bulatan yang konsisten didasar gelas artinya sudah siap. Sebaliknya, bila gulali ambyar saat dituang ke dalam air, tandanya gulali belum siap. Setelah gulali siap, matikan api lalu aduk-aduk terus hingga buihnya hilang.

Jajanan jadul yang mulai jarang ditemui. Dulu gulali ini adalah salah satu favorit saya waktu kecil.. Nggak pernah bosen ngelihat ibu penjualnya narik2 gulali hingga tipis banget.... ternyata setelah nyoba bikin sendiri lumayan gampang2 susah... susahnya ialah kita harus tau tingkat kekentalan gulali yang pas, sehingga mudah ditarik dan tidak mudah putus. kalau keenceran, gulali akan mudah putus, tidak bisa dibentuk karena lembek.dan kalau kelamaan dimasak akan jadi agak keras dan rasanya pahit

Resep Lele dan Terong Goreng Sambal Terasi

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Sambal :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lele dan Terong Goreng Sambal Terasi

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Sambal :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya