Langkah 1

Langkah 2

Lalu masukkan caisim dan taoge, aduk rata.

Langkah 3

Bumbui dengan saos tiram, kaldu jamur, merica, serta garam.

Langkah 4

Masak hingga semua sayuran layu. 
Cicipi rasanya kemudian matikan api.

Langkah 5

Pindahkan ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu Iris:

Alat & Perlengkapan

Bakso

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Lada

Tauge

Tumis Caisim Taoge Bakso #MENUTANGGALTUA

Suwir-suwir ayam goreng sisa kemarin. Siapkan juga nasi putih sisa kemarin.

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan nasi putih dan suwir ayam sisa kemarin.

Aduk rata sampai bumbu merata semua dengan nasi. Cek rasa dan sajikan.

Ada nasi putih sisa kemarin, dibuat nasi goreng saja. Ditambah lauk ayam goreng sisa kemarin juga. Memanfaatkan bahan yang ada di rumah saja. Berusaha untuk tidak menambah limbah sampah makanan dengan memasak bijak.

Bahan Bumbu Halus:

Bahan Pelengkap:

Ayam

Cabe Merah Besar

Nasi

Terasi

Nasi Goreng Leftover #MakanMasakBijak

Didihkan 500 ml air, rebus mie setengah matang, tiriskan.

Panaskan mingak agak banyak, goreng mie dengan api sedang sampai garing, tiriskan. Pindahkan ke piring saji.

Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih sampai agak kecoklatan. Masukkan wortel, tumis sebentar.

Tuang 350 ml air, bumbui garam, kaldu bubuk, gula dan lada bubuk.

Setelah mendidih masukkan brokoli, pokcoy, kol, jamur dan bakso. Masak sampai sayuran layu.

Langkah 7

Langkah 8

Tuangkan capcay di atas mie yang sudah digoreng tadi. Santap segera selagi panas.

Langkah 9

Sawi

Wortel

Tamie CapCay #JagoMasakMinggu6Periode2

Kucuri telur ikan dengan jeruk nipis, diamkan beberapa saat dan cuci bersih.

Tumis bumbu halus, lengkuas, serai dan daun salam hingga bumbu matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak hingga matang, cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Telur ikan manyung setelah dimasak akan hancur dan cuma sebagian kecil saja yang masih utuh.

Bumbu Halus :

Buah Naga Putih

Gula Merah

Ikan

Kunyit

Telur Ikan Manyung Bumbu Kuning

Ambil wadah. Masukan telur, gula pasir, vanila bubuk, emulsifier dan susu kental manis putih. Mixer dengan kecepatan paling tinggi sekitar 8 menit atau sampai putih kental berjejak.

Ambil wadah lain. Satukan tepung terigu dan tepung maizena. Aduk rata. Saring biar tidak ada yang bergerindil.

Masukan tepung ke dalam adonan tepung. Aduk rata perlahan saja.

Masukan juga keju cheddar parut dan margarin cair. Aduk rata perlahan saja.

Masukan adonan ke dalam loyang yang sudah diberi olesan margarin dan ditaburi tepung terigu. Kukus selama 40 menit dengan api sedang.

Setelah 40 menit. Tes tusuk apakah kue sudah benar matang. Bila masih ada yang menempel pada tusukan berarti kue belum matang. Setelah itu diangkat dan diamkan sebentar hingga tidak panas. Olesi dengan butter cream dan keju parut. Berikan ceri sebagai pemanis. Sajikan.

Selamat malam mba, salam kenal..
Recook cheese cake nya mba. Ini simple dan enak banget. Cocok buat temen ngeteh nih. Terimakasih resepnya mba, sukses selalu🧡
#RecookYummy

Gula

Keju

Margarin

Susu

Telur

Tepung

Tepung Maizena

Vanilla

Cheese Cake Kukus

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Tumis bawang putih, cabe ijo, cabe rawit, daun jeruk dan lengkuas hingga aromanya harum serta layu.

Masukkan saos tiram, kaldu jamur, garam, kecap manis.

Aduk hingga tercampur merata kemudian koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Tumis Teri Cabe Ijo

Campur semua bahan jadi satu kecuali pasta strawberry dan bahan yang di lelehkan.

Selanjutnya masukkan margarin cair aduk balik menggunakan spatula. Ambil adonan secukupnya kemudian tambahkan pasta strawberry secukupnya aduk rata.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah di olesi dengan carlo, masukkan kedalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang hingga matang.

Setelah matang angkat dan keluarkan dari oven, keluarkan dari cetakan dan diamkan hingga dingin.

Bikin bolu dengan metode all in one, inpirasi resep mama Hanum.

Bahan Yang Di Lelehkan:

Halal

No Alcohol

Emulsifier

Tepung Terigu

Marmer Cake Pak Sahak

tumis bumbu halus sampai harum dan tanak, masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.

Masukkan ayam, aduk-aduk hingga ayam berubah warna, lalu tuang santan beri gula merah, garam, dan kaldu bubuk.

Masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap ke dalam ayam.

Panggang ayam di atas grill pan, sambil sesekali diolesi sisa bumbu, panggang sampai kecoklatan.

Campur semua bahan sambal matah, kecuali minyak kelapa dan air jeruk nipis. Campur bahan sambal dengan garam lalu aduk rata. Panaskan minyak kelapa di atas pan, setelah panas, tuang ke dalam sambal berikut air jeruk nipis, aduk rata lalu sajikan dengan ayam bakar taliwang.

Ikut misi menjelajahi resep nusantara, kali ini saya masak makanan khas Nusa Tenggara tepatnya Lombok, yaitu ayam bakar taliwang dan untuk sambalnya saya buat sambal matah, sambal yang berasal dari Bali, pulau tetangganya. Menu ini bisa jadi referensi kalau bosan dengan olahan ayam itu itu saja, semoga menginspirasi ya.

Bumbu halus

Sambal Matah

Serai

Tomat

Ayam Bakar Taliwang Sambal Matah #JelajahTengah

Masukkan wortel, daun bawang dan air. Masak hingga air asat.

Masukkan bihun, garam, lada dan kaldu bubuk.

Aduk hingga tercampur rata lalu tes rasa.

Menu kilat buat anakku yang mau jalan - jalan bersama guru dan kawan sekolahnya.

 Bumbu Halus : 

Bihun

Kemiri

Bihun Telur Orak - Arik

Dalam wadah, masukkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, cokelat bubuk, dan garam.

Beri air secukupnya, lalu aduk rata. Konsistensi adonan kental ya.

Kemudian masukkan potongan pisang, aduk sampai tercampur rata.

Panaskan minyak goreng, masukkan adonan pisang 1 sendok. Goreng sampai kecokelatan, goreng sampai adonan habis.

Angkat dan tiriskan, kemudian pisang goreng dadu siap disajikan.

Cemilan manis untuk berbuka puasa. Suami doyan banget olahan pisang goreng dibuat dadu gini. Ditambah dengan coklat bubuk jadi makin enak.

Cokelat Bubuk

Pisang

Pisang Goreng Dadu Coklat #JagoMasak2022

Rebus air sampai mendidih, masukkan garam dan risoni. Rebus selama 3 menit, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dan layu. Masukkan sosis dan daun bawang, lalu aduk rata.

Masukkan risoni, lalu aduk sampai tercampur rata.

Tambahkan gula pasir, garam, pasta sauce, saus sambal, dan lada bubuk, aduk rata.

Masukkan sawi dan cabai merah, lalu aduk rata. Masak sampai matang, kemudian angkat dan sajikan.

Pelengkap :

Bawang Bombay

Daun Bawang

Pasta

Saus Sambal

Sosis

Risoni

Siapkan bahan yaitu bawang, udang, telur puyuh dan tomat yang sudah di haluskan.

Panaskan minyak, tumis jahe, bawang putih, bawang bombay dan daun bawang sampai layu dan harum.

Masukkan saos tiram, kecap ikan, kecap asin dan tomat.

Masak sampai udang berubah warna dan matang serta bumbu meresap. Sajikan.

Masakan dengan nuansa merah tidak selalu berasa pedas, contohnya saos asam manis udang dan telur puyuh berikut. Bisa buat alternatif atau varian menu sikecil loh bund!

Jahe

Kecap Asin

Saus Tiram

Telur Puyuh

Udang

Udang dan Telur Puyuh Saos Asam Manis

ucy abdullah

TRANCAM / URAP SAYURAN MENTAH

Tumis duo bawang, jahe dan daun salam hingga harum.

Tambahkan santan, masak sambil diaduk. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.

Masak hingga matang, koreksi rasa, dan sajikan.

Daun Salam

Jamur

Santan

Gulai Manih Jamur Kuping #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Cuci udang, lalu siram air mendidih & diamkan 3 menit. Tiriskan & sisihkan.

Panaskan minyak. Goreng telur orak-arik, lalu tumis udang sampai matang. Angkat & sisihkan.

Panaskan minyak. Tumis bumbu iris sampai matang.

Masukkan nasi putih, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap ikan & minyak wijen, aduk rata.

Masukkan tumisan telur & udang, aduk rata. Matikan kompor, siap disajikan.

Yummyy.. Yukk makan siang nasi goreng udang yang enak & gurih 😍✨

BAHAN BUMBU IRIS : 

Nasi Goreng Udang

Siapkan potongan daging ayam yang sudah dicuci bersih, lalu kerat-kerat daging ayamnya.

Siapkan mangkuk kecil, masukkan semua bumbu marinasi, aduk rata.

Lalu masukkan bumbu marinasi kedalam wadah yang berisi daging ayam, aduk rata, lalu simpan dikulkas semalaman, hingga bumbu meresap.

Jika akan digoreng, panaskan minyak goreng secukupnya, lalu siapkan wadah, masukkan semua bahan tepung, aduk rata.

Masukkan potongan daging ayam kedalam bahan tepung, aduk hingga tepung melapisi semua permukaan daging ayam. Lalu angkat.

Langsung masukkan kedalam air es, masukkan hingga daging ayam benar-benar terendam. Lalu angkat.

Masukkan kembali kedalam tepung, aduk samb ditekan-tekan daging ayam yang sudah dilapisi tepung.

Lalu masukkan daging ayam yang sudah dilapisi tepung kedalam minyak goreng yang sudah panas, goreng dengan minyak banyak, hingga daging ayam terendam, saya menggorengnya dengan menggunakan panci kecil.

Goreng daging ayam hingga matang dan kecoklatan, angkat lalu sajikan.

Udah lama penasaran banget dengan rasa ayam goreng Albaik ini, karena memang ayam Albaik ini adanya di Arab Saudi, khususnya kota Jeddah, akhirnya recook dari Chef Yummy, walaupun dengan menyesuaikan bahannya, tapi tetap enak loh ayamnya gorengnya renyah banget dan rempah yang menonjol adalah rasa kayu manis dan rasanya yang agak pedas gurih.

Bumbu Marinasi :

Bahan Tepung :

Ayam crispy ala Albaik Chicken

Potong-potong kecil sawi pahit. Cuci bersih dan tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, cabe merah keriting. Tomat potong dadu.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu. Massukan cabe dan ikan teri. Masak sebentar saja (jangan kering ikan terinya).

Tambahkan sayur sawi pahit dan tomat, aduk rata hingga sayur berubah warna. Tambahkan air sedikit saja, garam, dan kaldu jamur secukupnya.

Aduk kembali hingga bumbu tercampur, masak hingga sayur mateng dan sajikan.

Ikan Teri

Tumis Teri Sawi Pahit

Rebus telur puyuh hingga matang, kemudian kupas dan sisihkan.

Panaskan secukupnya minyak dalam wajan, kemudian masukkan bumbu rajang. Tumis hingga bumbu rajang layu dan harum.

Kemudian masukkan telur puyuh dan bahan saus, aduk rata.

Tambahkan air, garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga air mendidih.

Setelah mendidih, masukkan potongan tomat, aduk rata. Masak sambil sesekali diaduk hingga bumbu meresap dan kental.

Bumbu asam manisnya nagih banget!! Dicocol tahu juga cocok 😘

Bumbu Rajang

Bahan Saus (Aduk Hingga Tercampur Rata)

Kecap Manis

Telur Puyuh Asam Manis

Bersihkan dan petik selada air. Pilih yang muda. Cuci bersih dan rendam sebentar dengan air garam, lalu bilas.

Blacan

Tekokak Tumis Belacan

Tempe Ayam Bumbu Sambal Terasi #MENUTANGGALTUA

Cah Kangkung Belacan Simpel #MENUTANGGALTUA

Telur Ceplok Masak Belacan #MENUTANGGALTUA

Sambel Terasi

Buncis Belacan

Lele dan Terong Goreng Sambal Terasi

Taoge Tempe Masak Terasi

Tumis Kangkung Terasi

Terong Kuah Bumbu Terasi

Gulai Blacan #JagoMaskMinggu3 #JagoMasakMinggu3