Iris tipis pisang, lalu rendam dalam air diberi secukupnya garam, diamkan selama 1 jam.

Langkah 1

Tiriskan airnya, panaskan minyak goreng secara bertahap hingga kering dan renyah.

Langkah 2

Dalam wadah bertutup, masukkan coklat bubuk, tepung maizena dan gula halus.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan keripik pisang,tutup wadahnya lalu kocok kocok hingga keripik terselimuti coklat.

Langkah 5

Angkat dan sajikan, jika tidak habis simpan dalam wadah tertutup rapat.

Langkah 6

Cobain ya. Keripik pisang khas Lampung ini. Yummy.

Bahan Utama

Bahan Taburan :

Assalamu'alaikum mbak vina, recook camilan yang nggak bakal awetnya, ini enak banget anak anak doyan banget.. Izin reshare🥰



#JagoMasakFebruari

Cokelat Bubuk

Gula

Pisang

Tepung Maizena

Keripik Pisang Coklat

Rendam bihun dengan air dingin hingga lunak.

Tumis bumbu halus bawang-bawang dan cabai.

Tambahkan bumbu penyedap dan aduk hingga matang.

Masukkan tepung terigu dan air, aduk untuk bahan kuncian kulit lumpia.

Pipihkan kulit lumpia, tarus isian bihun kemudian gulung bila kurang bisa double kulit.

Setelah digulung lalu kunci ujung kulit lumpia.

Langkah 7

Langkah 8

Bumbu Penyedap

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Bawang Putih

Bihun

Kulit Lumpia

Lumpia Isi Bihun

Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan sampai harum.

Masukkan kecap manis, kecap asin, air dan kentang. Masak hingga mendidih.

Masukkan wortel dan buncis, masak hingga setengah matang.

Masukkan kubis, tomat, garam, gula dan merica bubuk. Masak hingga matang.

Kacang Panjang

Tomat

Wortel

Semur Sayuran #JagoMasakMinggu3Periode2

Haluskan cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan jahe, lalu tumis bumbu hingga harum.

Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, aduk rata, lalu masukkan bumbu basah kari instan, masak hingga bumbu harum.

Masukkan potongan daging ayam, aduk rata, masak hingga daging ayam berubah warna.

Lalu masukkan air, masak hingga daging ayam setengah matang, masukkan santan kental dan garam, aduk rata.

Masak hingga daging ayam matang, lalu sajikan kari ayam dengan lontong.

Lontong kari ayam khas Bandung  ini banyak dijual dipagi hari sebagai sarapan, untuk bumbu sayur karinya saya padukan bumbu kari biki sendiri dengan ditambah bumbu kari instan, jadi rasa karinya lebih terasa, jika memakai bumbu kari instan, perhatikan penambahan garam, karena kadang bumbunya sudah terasa garamnya.

Bahan Lain :

Ayam

Cabe

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Lontong Kari Ayam

Kupas bersih semua bahan sop, potong-potong, cuci bersih lalu tiriskan.

Ambil ceker ayam yang sudah dibersihkan dan direbus pada freezer.

Masak air hingga mendidih lalu, taruh ceker pada panci, dan sop yang sudah di cuci bersih tadi.

Lalu masukkan lada bubuk garam dan bumbu racik, aduk rata.

Sambil menunggu sayur melunak dana matang, iris tipis bawang putih dan jahe.

Kemudian pada kompor lain, panaskan minyak goreng lalu masukkan bumbu irisan, tumis hingga harum kecoklatan.

Lalu masukkan tumisan bumbu iris pada panci sayur Sop tadi semuanya.

Kemudian iris daun seledri dan daun bawang sesuai selera.

Langkah 9

Lalu masukkan pada panci, aduk rata, tes rasa bila ada yang kurang bisa diperbaiki sesuai selera. Matikan kompor dan taruh sayur pada mangkok dan siap untuk di nikmati.

Langkah 10

Alhamdulillah punya ceker ayam karena banyak jadi diamankan di freezer biar gampang kalau mau di masak, tinggal Cemplung Cemplung aja.

Bahan Penyedap

Bumbu Iris

Seledri

Sop Ceker Ayam

Campur bubuk susu coklat instan dengan gula pasir, jelly powder, dan agar-agar bubuk. Tuang air, lalu aduk hingga rata.

Rebus, lalu masukkan susu kental manis. Aduk terus hingga mendidih. Matikan api.

Tuang ke cetakan puding atau gelas saji. Setelah agak dingin, simpan di kulkas sekitar 1-2 jam.

Campur cream cheese, gula, susu cair, vanili, dan tepung maizena, lalu rebus sambil diaduk-aduk.  Saring supaya kejunya menyatu. Jika sudah matang, matikan api.

Setelah uap panasnya hilang, tuang perlahan di atas lapisan coklat. Dinginkan, lalu simpan di dalam kulkas.

Saat hendak disajikan, beri taburan bubuk susu coklat instan.

Ini tuh puding yang lembut selembut sutra dan adem di tenggorokan. Rasa manis coklat dipadukan dengan gurihnya cream cheese rasanya tuh enaaak banget. Anak-anak pasti suka. Bikinnya mudah dan aku saranin bikin 2x dari resep ini karena pudingnya nagihin banget. Cobain yuk.
#TulisResepTheNextOA

Bahan Lapisan Cream Cheese

Topping

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Cream Cheese

Susu

Vanilla

Choco Cheese Silky Puding

Campur tepung terigu, garam, kaldu jamur dan ketumbar bubuk

Tambahkan cabe kering sesuai selera, aduk

Panaskan minyak goreng, tuang tahu bersama adonan tepung

Tingkat kepedasan disesuaikan dengan selera masing-masing

Cabe Bubuk

Tahu

Tepung Terigu

Tahu Goreng Tepung Cabe Kering

Uleg semua bumbu halus. Kerat tubuh lele, lalu balur dengan bumbu. Marinasi minimal 30 menit.

Panaskan secukupnya minyak goreng. Goreng lele sampai matang di kedua sisi. Angkat dan sisihkan. Taruh diatas piring saji.

Cincang bawang putih, cabe rawit dan daun bawang.

Tumis bawang putih dan cabe rawit dengan secukupnya minyak goreng. Bumbui kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan irisan daun bawang. Tumis sampai layu dan harum. Tuang tumisan diatas lele goreng. Sajikan.

Enak dan mantab. Suami dan anak sampai nambah nambah..

Bumbu Halus :

Ikan

Lele Goreng Cabe Bawang

Giling/haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe.

Panaskan minyak tumis bumbu sampai harum, tambahkan daun jeruk.

Masukkan daging sapi, oseng sampai setengah matang.

Tambahkan bumbu dan air masak hingga daging empuk dan bumbu menyerap, koreksi rasa.

Masih punya daging beku dikulkas.. Karena anak anak ga begitu doyan daging.. Kita masak pedas buat ayah bundanya.

Daging Sapi

Oseng Daging Mercon

Tambahkan telur, garam, kaldu bubuk, dan merica. Lalu aduk rata

Siapkan kulit lumpia, lalu masukan -+1 sdm adonan tahu, atau bisa disesuaikan. Lalu lipat kulit lumpia. Lakukan hingga adonan habis

Goreng hingga matang berwarna kuning kecoklatan. Gunakan minyak panas dan api sedang. Sajikan

Daun Bawang

Martabak Tahu

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit sebentar.

Masukkan cabai hijau dan tomat, tumis sampai wangi.

Masukkan terong goreng dan ikan klotok goreng. Bumbui kaldu bubuk dan gula pasir.

Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang.

Kepengen banget oseng klotok gara-gara lihat story mbak Venty. 
Hmm enak... Bikin boros nasi.

Terong

Oseng Klotok Terong Cabe Ijo

Masukkan 250 ml susu full cream, 250 ml air, agar-agar swallow, coklat yang sudah diparut, 4 sdm gula pasir, dan 1/2 sdt garam ke dalam panci.

Nyalakan kompor, aduk dan masak hingga matang.

Jika sudah matang, masukkan ke dalam cup. Tunggu dingin dan mengeras.

Lanjut membuat fla. Masukkan 250 ml susu fullcream, 150 ml air, 1/4 sdt garam, 2 sdm gula pasir, dan 2 sdm tepung maizena ke dalam panci.

Jika sudah matang, masukkan fla ke dalam cup yang sudah berisi agar-agar coklat.

Tambahkan biskuit regal diatasnya. Puding regal sudah siap. Untuk hasil yang lebih enak, dapat dimasukkan kulkas terlebih dahulu sebelum dimakan.

Dessert yang manis dan lembut untuk menemani waktu santai kalian.

Alat & Perlengkapan

Cokelat

Puding Coklat Regal

Campur semua bahan galantine sampai rata.

Siapkan baking paper, beri adonan secukupnya. Gulung perlahan seperti lontong.

Panaskan kukusan sampai air mendidih. Kukus galantine selama 30 menit.

Tunggu dingin kemudian iris sesuai selera.

Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng galantin sampai sedikit kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Saos : Tumis bawang putih dan bombay sampai layu dan harum.

Masukkan saus tomat, tumis sebentar. Tuang air, merica, gula, kecap manis dan garam. Aduk rata, masak hingga mendidih dan rasanya menyatu.

Masukkan larutan maizena. Masak sampai mengental.

Siapkan sayur pelengkap di piring, sajikan galantin dengan siraman saus.

Saus :

Jagung

Galantin Daging Sapi

Rendam ikan asin tenggiri dengan air panas selama 10 menit. Bilas.

Iris bahan bumbu iris. Lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah dan cabe keriting merah hingga harum.

Tambahkan air, garam, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan ikan asin tenggiri dan kecap manis. Masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut.

Terakhir tambahkan petai, daun bawang dan tomat. Masak sebentar lalu matikan kompor. Sajikan.

Makan dengan nasi hangat dan krupuk, bikin nafsu makan meningkat.

Bahan Bumbu Iris

Petai

Oseng Ikan Asin Tenggiri Petai

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu instan rendang hingga wangi

Masukan daging sapi, santan, daun salam, serai, lengkuas

Bumbui dengan garam, gula dan penyedap rasa, sesuai selera

Masak dengan api sedang, tunggu sampai santan surut dan meresap

Ternyata bisa !
Masak rendang yang enak tanpa ribet.
Cocok untuk sajian keluarga.

Bumbu

Daun Salam

Lengkuas

Serai

Rendang Sapi Praktis

Panaskan secukupnya minyak goreng.Masukan otak-otak yang sebelumnya sudah dipotong-potong dan goreng hingga matang

Iris bawang merah, bawang putih dan cabe.Untuk daun jeruk buang tulang batangnya dan sobek-sobek

Panaskan sedikit minyak Tumis bawang merah, bawang putih cabe dan daun jeruk hingga harum

Beri kecap manis, saos tiram, garam, kaldu jamur dan gula pasir,aduk rata

Beri air dan masak hingga air mendidih,jangan lupa test rasa

Masukan otak-otak,aduk rata.Masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut

Ga ngindam tapi kepengen banget makan otak-otak ikan yang ditumis pakai cabe ijo besar.Suami sampai bela-belain ke pasar cari otak-otaknya padahal uda siang,panas banget jalan ke pasar.Makasi Suamiku❤️Enak,kenyal gurih,pedas,manis,bikin nagih.Berikut resepnya.

Tumis Otak-Otak Ikan Cabe Ijo

Cuci kerupuk, kemudian rendam hingga agak lunak sekitar 30 menit. Buang air rendaman, tiriskan.

Iris bawang daun dan haluskan bawang putih. Campurkan tapioka, kerupuk, dan semua bumbu. Aduk hingga rata.

Kemudian tambahkan air, aduk lagi hingga rata. Siapkan wadah untuk mengukus. Olesi pinggiran dengan minyak secukupnya agar adonan tidak lengket.

Kukus bahan tadi hingga matang. Setelah matang diinginkan. Kemudian potong-potong.

Panaskan minyak, goreng cipuk hingga garing dan matang. Siap disajikan.

Bandung sangat terkenal dengan camilan oalah aci (tepung kanji), selain seblak yang sudah sangat terkenal, kerupuk juga bisa dijadikan camilan lain yang tidak membosankan, yakni cipuk atau aci kerupuk.

Tepung Tapioka

Cipuk Bandung

Siangi ikan patin, potong-potong dan cuci hingga bersih, kemudian lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 30 menit, lalu bilas hingga bersih.

Siapkan bahan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe, nanas, tomat, cabai rawit merah, cabai rawit hijau utuh dan daun kemangi.

Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan serai, lengkuas dan jahe aduk rata.

Tambahkan air, beri garam, kaldu bubuk, gula pasir dan air jeruk nipis, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Masukkan ikan patin, masak hingga mendidih kembali.

Kemudian masukkan cabai rawit merah dan cabai rawit hijau utuh.

Lalu masukkan juga nanas yang sudah dipotong-potong, tomat dan daun kemangi aduk rata.

Biarkan hingga ikan matang dan kuah sedikit menyusut, lalu matikan api.

" Hidangan ikan dari Palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin.
Sajian kuah berbumbu merah ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan segarnya bumbu kuah merah 😋 Untuk tingkat kepedesannya bisa sesuai selera ya moms 👌🤗

BUMBU REMPAH:

Daun Kemangi

Jeruk Nipis

Nanas

Pindang Patin Kuah Merah

Kemudian tusuk hati sapi dengan tusukan sate.

Campur bahan marinasi menjadi satu dan aduk rata. Lalu gulingkan bahan sate dan diamkan sesaat di dalam bumbu agar meresap.

Setelah itu bakar sate di atas arang. Sesekali oles dengan sisa bumbu marinasi. Bolak balik hingga sate matang. Angkat.

Dalam wadah masukkan kacang tanah halus, bawang putih halus, kecap manis, garam, dan air matang ke dalam piring. Aduk rata.

Lalu gulingkan sate ke dalam bumbu. Sajikan dengan taburan bawang merah,irisan jeruk nipis,dan sambal.

Mudah di buat dan rasanya enak. Selamat mencoba.

Blacan

Tekokak Tumis Belacan

Tempe Ayam Bumbu Sambal Terasi #MENUTANGGALTUA

Cah Kangkung Belacan Simpel #MENUTANGGALTUA

Telur Ceplok Masak Belacan #MENUTANGGALTUA

Sambel Terasi

Buncis Belacan

Lele dan Terong Goreng Sambal Terasi

Taoge Tempe Masak Terasi

Tumis Kangkung Terasi

Terong Kuah Bumbu Terasi

Gulai Blacan #JagoMaskMinggu3 #JagoMasakMinggu3