Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan telur puyuh, garam, gula, kaldu bubuk. Masukkan krimer bubuk, aduk rata perlahan.

Langkah 4

Jika hampir mendidih, masukkan daun bawang. Masak hingga mendidih, koreksi rasa.

Langkah 5

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Bumbu halus

Halal

Garam

Gula

Tahu

Telur Puyuh

Sayur Pedes Cecek Tahu Telur Puyuh

Iris bawang merah, ayam di suwir agak halus, udang dicincang.

Campurkan dengan putih telur. Beri garam dan merica bubuk. Aduk rata.

Dalam wadah lain tuang air sedikit demi sedikit ke dalam tepung. Sesuaikan kekentalannya. Lalu masukkan irisan seledri. Aduk rata.

Campur jadi satu semua adonan. Aduk rata.

Panaskan minyak dalam wajan. Ambil adonan satu sendok makan, goreng hingga matang.

Langkah 6

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Lada

Telur

Udang

Dadar Putih Telur Udang

Kukus iwak pe. 
Kemudian goreng sampai matang. 
Angkat dan tiriskan.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit sampai layu.

Ulek bumbu bersama terasi, gula merah, garam dan gula pasir sampai halus.

Masukkan iwak pe. 
Kemudian penyet dan sajikan bersama timun dan daun selada.

Salah satu makanan khas Surabaya. 
Iwak pe sendiri adalah ikan pari.

Sambal :

Pelengkap :

Bawang Putih

Cabe

Gula Merah

Ikan

Terasi

Timun

Tomat

Penyetan Iwak Pe #JagoMasak2022

Cuci bersih sawi, beri garam merata pada batang dan daun sawi, diamkan hingga sawi lentur selama 1 jam.

Cuci bersih sawi untuk mengurangi kadar garam.

Iris tipis wortel, bawang daun dan kurma cina.

Blender pir, bawang bombai, bawang putih dan jahe.

Campurkan ke wortel, daun bawang dan kurma.

Beri campuran wortel tadi ke sawi, kemudian gulung.

Simpan di wadah, diamkan minimal 1 hari. Sajikan.

Langkah 7

Baek Kimchi adalah variasi kimchi tidak pedas. Cara pembuatannya mirip seperti kimchi pada umumnya namun tidak menggunakan gochugaru.

Bawang Bombay

Daun Bawang

Jahe

Kurma

Sawi

Wortel

Baek Kimchi/ Kimchi Putih

Rebus air, gula merah, dan daun pandan sampai gula merah larut. Kemudian angkat dan dinginkan.

Campur semua bahan bubur sumsum, lalu aduk rata sampai tidak ada tepung yang menggumpal.

Masak dengan api kecil sampai mengental dan kalis sambil terus diaduk.

Sajikan bubur sumsum di piring dan tuang kuah gula merah secukupnya.

Bubur sumsum kuah gula merah siap disajikan.

Bahan Gula Merah :

Daun Pandan

Santan

Tepung Beras

Bubur Sumsum Pandan

Belah 2 pare, buang tengahnya lalu iris-iris.

Tambahkan 1 sdt garam, remas-remas sambil disaring.

Kocok telur bersama lada bubuk dan kaldu jamur.

Tumis bawang merah sampai harum. Tambahkan kecap ikan. Aduk. Masukkan pare.

Masukkan telur kocok di tengah-tengah tumisan. Lalu bentuk dadar. Masak hingga matang.

Pas ditemani nasi hangat. Parenya tidak berasa pahit jika tepat olah.

Pare

Telur Dadar Pare Khas Pontianak #JagoMasakMinggu9Periode3

Panaskan sedikit minyak goreng, masukkan ½ bagian daun bawang. Tumis sampai daun bawang layu dan harum.

Masukkan tomat, tumis sampai tomat hancur dan lembek.

Masukkan air, masak sampai mendidih. Masukkan tofu, sosis, minyak wijen dan kecap asin.

Aduk rata, lalu tutup panci. Biarkan selama 5-10 menit.

Buka tutup, masukkan larutan maizena, aduk sampai rata dan kuah mengental. Masukkan telur kocok, aduk sampai berserabut.

Bumbui kaldu jamur, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Terakhir masukkan sisa daun bawang sesaat sebelum kompor dimatikan. Aduk rata lalu angkat dan sajikan hangat.

Ini beneran sup yang enak dan cocok dinikmati saat cuaca dingin. Enak di badan, gurih dan segar rasanya karena ada tomat untuk kuahnya.

Sosis

Sup Tomat Tofu Sosis

Siapkan panci berisi air, didihkan. Di sisi lain, panaskan minyak, tumis bumbu halus, salam, lengkuas, serai, daun jeruk, tumis sampai harum.

Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.

Masukkan ke dalam panci berisi air, tambahkan santan sambil terus diaduk agar tidak pecah. Beri garam, kaldu bubuk dan gula, masak hingga ayam matang dan empuk.

Lalu masukkan tempe yang sudah dipotong, aduk.

Lalu masukkan tahu yang sudah digoreng, sesuaikan rasanya. Masak sampai bumbu meresap lalu matikan api.

Menghabiskan stok di kulkas, hidangan ini selalu ada tiap lebaran.

Ayam

Daun Jeruk

Daun Salam

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Serai

Tempe

Opor Ayam, Tempe & Tahu #JagoMasakMinggu11

Tuang air panas. Aduk hingga gula dan kopi larut.

Resep dari mbak Ayu Putri... super kilat, dan nikmat. pas banget buat temen nonton layangan putus. haha

Slamat pagi mbak Tata, ijin re upload ya, aku klupaan nambah hestegnya mbak 🙏

#RecookYummy

Kopi

Susu

Wedang Kopi Susu #RecookKreasiKopi

Cuci kerang hingga bersih. (Tips supaya kerang cepat empuk: rendam dengan ½ sdt garam, ½ sdt soda kue dan 1 sdm air perasan jeruk nipis selama 15 menit kemudian dibilas sampai bersih)

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang lalu masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.

Tuang air, bumbui garam, gula dan kaldu jamur. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.

Kerang dengan bumbu kare ini enak banget. Jika mau pedas, bisa ditambahkan cabe rawit sesuai selera yang dihaluskan bersama bumbu.

Kerang

Kerang Masak Kare

<p><p>Kalimantan Barat, salah satu provinsi di Indonesia, memiliki kekayaan kuliner yang tak kalah menarik. Beragam suku dan budaya yang ada di daerah ini juga mempengaruhi keunikan dan kelezatan makanan khasnya.</p>
<p>Di artikel ini, Sobat Yummy akan menjelajahi 10 makanan khas Kalimantan Barat yang wajib dicicipi. Siapkah kamu untuk melihat hidangan-hidangan lezat yang bisa membuat lidah bergoyang?</p></p><h2>1. Ikan Bakar Pontianak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231213/05748aa3b848720bb2b6b8a972dbbe6e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ikan bakar pontianak khas kalimantan barat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ikan bakar pontianak (youtube.com/FACE WORLD)</a></span></div><p>Ikan bakar pontianak adalah makanan khas Kalimantan Barat yang tak boleh dilewatkan. Ikan segar dibakar dengan sempurna dan dibumbui dengan rempah-rempah khas, memberikan rasa yang gurih dan sedikit pedas.</p>
<p>Ikan bakar ini biasanya disajikan dengan sambal dan nasi hangat, membuatnya menjadi hidangan yang sangat memuaskan.</p><h2>2. Chai Kue</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231213/298dba1b9311765f62e927508bccd29b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cha kue goreng khas Kalimantan Barat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi cha kue goreng khas Kalimantan Barat (flickr.com/Firman Suryani)</a></span></div><p>Chai Kue, sering juga disebut sebagai cai tau kue, adalah kue basah yang terbuat dari tepung beras dan isian sayuran atau daging. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang khas, sering disajikan sebagai camilan atau makanan pembuka.</p><h2>3. Bubur Pedas Sambas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231213/ff30f74d57d149997799f9a9841fa142.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="bubur pedas sambas makanan khas kalimantan barat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bubur pedas sambas (flickr.com/Thomas Bujang)</a></span></div><p>Bubur pedas sambas adalah makanan khas Kalimantan Barat yang unik. Bubur ini terbuat dari beras yang dimasak dengan rempah-rempah dan disajikan dengan berbagai macam sayuran serta daging. Rasanya yang kaya dan pedas membuat bubur ini berbeda dari bubur pada umumnya.</p><h2>4. Sambal Ebi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231213/05da1f4c55fa49558d9206881ac5b1d7.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="sambal ebi makanan khas kalimantan barat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sambal ebi khas pontianak (yummy.co.id/anisatur Raehan)</a></span></div><p>Sambal ebi adalah hidangan sambal khas Pontianak, Kalimantan Barat yang memiliki rasa pedas yang khas dan lezat. Sambal ini terbuat dari cabai rawit atau cabai merah keriting yang dihaluskan dengan garam, bawang merah, bawang putih, dan campuran ebi kering.</p>
<p>Pedasnya menggugah, sambal ebi sangat cocok untuk dijadikan pelengkap makanan seperti nasi goreng, ayam goreng, atau pecel.</p><h2>5. Manok Pansoh</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231213/d48477802609e3e3f02a18208d38976c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="manok pansoh makanan khas Kalimantan Barat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi manok pansoh khas Kalimantan Barat (flickr.com/The Food Pornographer)</a></span></div><p>Manok pnsoh adalah hidangan khas suku Dayak di Kalimantan Barat. Hidangan ini terbuat dari daging ayam, ikan, atau daging babi yang dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang dalam tungku yang terbuat dari tanah liat.</p>
<p>Manok pansoh memiliki rasa yang unik dan kaya rempah. Bumbu-bumbu seperti lengkuas, serai, daun kemangi, daun pandan, dan garam membuat hidangan ini memiliki aroma yang menggugah selera.</p>
<p>Biasanya, manok pansoh biasanya disajikan dengan nasi putih sebagai menu utama dalam acara adat atau fastival tertentu.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/macam-sambal-khas-indonesia target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 20 Macam Sambal Khas Indonesia, Pedasnya Menggugah Selera!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p><p>Kalimantan Barat tidak hanya menawarkan keindahan alamnya yang memukau, tetapi juga memiliki kekayaan kuliner yang lezat dan menggugah selera.</p>
<p>Beberapa makanan khas Kalimatan Barat yang telah Sobat Yummy jelajahi dalam artikel ini merupakan sebagian kecil dari ragam hidangan yang bisa dinikmati di daerah ini. Selamat menikmati kuliner Kalimantan Barat yang menggoyang lidahmu!</p></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-khas-depok target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 6 Makanan Khas Depok yang Unik dan Wajib Kamu Cicip</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Dari chai kue sampai sambal ebi, yuk, jelajahi kelezatan kuliner Kalimantan Barat dengan makanan khas yang tak boleh kamu lewatkan.

5 Makanan Khas Kalimantan Barat yang Unik, Sayang Dilewatkan

15 Makanan Khas Kalimantan Barat yang Unik, Sayang Dilewatkan

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

siapkan semua bahan, haluskan bumbu halus.

Masukkan gula merah, gula pasir, daun salam, dan daun jeruk. Masak sebentar.

Masukkan kelapa parut, aduk rata. Gunakan api sedang cenderung kecil.

Oseng kelapa hingga garing, terus aduk jangan ditinggal. Cek garing dengan menghancurkan sedikit serundeng. Bila telah garing atau kering, angkat.

Dinginkan dan simpan dalam wadah tertutup rapat agar tetap garing.

Kelapa

Minyak Sayur

Serundeng Kelapa

Pecahan telur beri garam, merica lalu kocok lepas.

Panaskan teflon tuang telur dan buat seperti dadar telur.

Kemudian gulung-gulung sampai rumput laut tertutup.

Nori

Nori Tamago

Lalu bikin cacapannya iris bawang dan cabe.

Tambahkan bumbu garam vetsin dan asam jawa lalu siram dengan air hangat secukupnya.

Penyet-penyet asam jawa menggunakan jari.

Jika cacapan sudah jadi tambahkan terong yang sudah digoreng tadi, dan cacapan terong siap disajikan.

Resep asli kalimantan yang mantul banget ni gampang juga bikinnya.

No Alcohol

Asam Jawa

Terong

Cacapan terong ungu

Siapkan daun pisang, sobek dengan ukuran 12 lembar yang lebar dan 12 lembar ukuran sedang untuk melapis. Campur semua bahan cocopandan, masak hingga matang kemudian dinginkan

Campurkan semua bahan kuah, gula merah diiris-iris dan masak hingga gula pasir dan gula merahnya larut

Setelah cocopandan mengeras, parut dengan menggunakan parutan sayur

Ambil 1 lembar plastik, 2 lembar daun pisang yang berukuran besar dan kecil bentuk seperti pincuk, susun roti yang sudah dicelupkan ke bahan kuah, irisan daun pandan dan satu sendok makan cocopandan kemudian tuang sedikit kuahnya, semat daun menggunakan tusuk gigi

Kukus selama 30 menit, sajikan dingin agar kuah mengental

Camilan manis yang berbahan dasar roti dan kelapa muda, tapi dalam resep ini saya menggunakan kelapa muda sintesis dari jelly powder jadi rasanya genyil-genyil mirip dengan kelapa aslinya

Bahan kuah

Bahan Cocopandan

Agar-Agar

Daun Pisang

Roti Tawar

Bongko Roti Tawar

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kocok telur sampai rata, masukkan kornet. Aduk rata. Sisihkan.

Lelehkan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum.

Masukkan nasi, bumbui merica bubuk dan kaldu jamur. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan daun bawang, masak sampai layu. Angkat dan sajikan.

Margarin

Nasi

Nasi Goreng Telur Kornet

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Malam Tahun Baru yang Memukau:

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Resep Limpang - limpung Tahu Udang

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Limpang - limpung Tahu Udang

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Malam Tahun Baru yang Memukau:

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Malam Tahun Baru yang Memukau:

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi