Tumis bawang merah dan putih hingga layu dan harum kemudian tiriskan dan haluskan beserta bumbu lainnya.

Langkah 1

Potong dadu kentang dan goreng hingga matang.

Langkah 2

Langkah 3

Kemudian masukkan daging yang sudah dichop.

Langkah 4

Campur semua bahan dan aduk rata. Jika berkenan bisa koreksi rasa.

Langkah 5

Selanjutnya bentuk adonan bulat dan pipihkan sedikit kemudian kukus selama 30 menit.

Langkah 6

Setelah dingin, balur perkedel dengan kocokan telur hingga rata.

Langkah 7

Terakhir goreng hingga kecoklatan dan sajikan.

Langkah 8

Perkedel resep ibu yg tidak gampang basi dan padat. Cocok sebagai lauk maupun cemilan untuk anak

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Merah

Daging Sapi

Kentang

Perkedel Kentang Daging

Alat Masak

Roti

Keju

Mentega

Roti bakar teflon isi keju

Blender daging sapi dan telur hingga halus.

Campurkan blenderan daging dengan tepung panir, tapioka, garam, lada, dan pala bubuk. Aduk rata.

Bentuk daging bulat-bulat lalu masukkan kedalam air mendidih. Rebus hingga mengapung. Tiriskan.

Tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, cengkeh, bunga lawang, dan daun salam hingga harum.

Tuang air, biarkan mendidih lalu masukkan kecap manis, saus tomat, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata.

Masak hingga kentang empuk dan bumbu meresap. Tes rasa.

Pindahkan kewadah saji dan hidangkan hangat.

Langkah 9

Bahan Tambahan :

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Ayam

Kecap Manis

Semur Bola-bola Daging

Potong tempe agak tebal atau sesuai selera.

Campur bawang putih bubuk, garam, ketumbar bubuk, kunyit bubuk dan air. Aduk hingga tercampur rata.

Kemudian goreng hingga kuning keemasan. Tiriskan.

Sambil menunggu tempe matang, uleg cabe rawit, bawang putih, terasi, garam, gula dan kaldu jamur.

Kemudian tambahkan minyak panas dari sisa menggoreng tempe. Ratakan.

Masukkan 2-3 potong tempe, penyet dengan sambel hingga rata. Sajikan.

Bahan Sambal Goang (Untuk 1 Porsi)

Bawang Putih

Cabe

Tempe

Tempe Sambel Goang Terasi

Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe.

Tumis bumbu sampai wangi, masukkan saus tomat, kecap, saus tiram, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk.

Tambahkan air, masukkan tahu goreng. Masak sampai bumbu meresap.

Masukkan larutan tepung maizena, aduk kembali. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Garam

Gula

Lada

Saus Tiram

Tahu

Tepung Maizena

Tomat

Tahu Masak Cabe Hijau

Masukkan nasi, bumbu garam, kaldu jamur dan kecap manis, aduk rata, koreksi rasa.

Nasi goreng dengan campuran smoked beef yang rasanya dijamin luar biasa😍😍

Bumbu Uleg Kasar

Nasi

Telur

Nasi Goreng Smoked Beef

Rebus ampela dan leher, buang airnya, cuci bersih

Tumis bumbu halus, cabe merah dan rempah hingga harum

Setelah mendidih tambahkan kentang, ampela dan leher

Masak hingga matang, dan kuah mengental, koreksi rasa, lalu sajikan

Beli ati ampela 6 pasang, atinya udah dipake. Sayang gag di masak, dibuat kalio aja

Bumbu Haus:

Rempah:

Ati Ampela

Daun Jeruk

Daun Salam

Kelapa

Kunyit

Santan

Kalio Ampela Kentang

Goreng kentang sampai setengah kering. Angkat dan tiriskan.

Iris tipis-tipis bawang putih, bawang merah dan cabe hijau.

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai matang.

Masukkan bakso, aduk rata. Masak setengah matang.

Masukkan kentang, tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk kembali. Masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa.

Edisi bersih-bersih kulkas. Masak seadanya aja.

Halal

No Alcohol

Jagung

Tumis kentang cabe hijau

Mixer bahan A hingga mengembang putih berjejak selama 10 menit.

Masukkan bahan B ayak sambil mixer sebentar dengan kecepatan rendah hingga cukup rata.

Masukkan campuran bahan C aduk balik menggunakan spatula hingga tercampur rata (Pada step inj perlu hati-hati jika tidak rata mengaduknya cake bisa bantat)

Tuang adonan kedalam loyang bulat diameter 20 yang sudah dialasi kertas roti. Panggang selama 35 menit dengan suhu 180°C api atas bawah, hingga matang. Biarkan suhu ruang kemudian beri sirup cherry diatas cake.

Olesi cake dengan cream moca (yang sudah dimixer) ratakan pada seluruh permukaan cake.

Lelehkan semua bahan cokelat ganache dengan cara di steam sambil diaduk hingga meleleh. Matikan api biar akan hangat.

Siram cokelat ganache diatas cake kemudian beri hiasan cokelat yang sudah di dibentuk dan beri cherry dan biskuit cokelat di atasnya, taburi sedikit sprinkles gold sebagai pemanis, lengkapi dengan tulisan untuk orang terkasih. Selamat Mencoba and Happy Baking Chef.

Tepat tanggal 30 Juni 2021 kemarin adalah ultah suami saya dan ini pertama sekali saya membuat kue untuknya karena sebelumnya saya selalu membeli karena tidak PD jika bikin sendiri, kali ini memberanikan diri dan mencoba percaya sir,langsung saja deh bikin dan rasanya so yummy. Dasar Cake saya pakai Blackforest Cake dan dihias dengan full cokelat untuk rasa tak usah ditanya super lembut dan nyoklat banget.

Bahan A

Bahan B

Bahan C

Bahan Cokelat Ganache

Bahan Cokelat Hiasan

Cream Moca

Cokelat

Margarin

Susu

Tepung Terigu

Whipped Cream

Blackforest Tart Cake

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit.

Rendam teri dengan air panas lalu bilas dengan air bersih. Lalu goreng teri sampai kering.

Potong tipis-tipis tempe, lalu goreng kering.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama dengan daun salam dan daun jeruk sampai wangi.

Masukkan garam dan kaldu bubuk. Aduk merata. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Ikan Teri

Teri Cabe Garam

Beri garam untuk menghilangkan lendir ikan lele. Cuci bersih di air mengalir. Marinasi ikan lele dengan bawang putih halus, garam & perasan jeruk nipis. Diamkan 5 menit. Goreng hingga matang.

Uleg kasar bawang putih, bawang merah & cabe hijau.

Tumis cabe yang di uleg tadi hingga matang. Tambahkan garam & kaldu bubuk. Aduk & koreksi rasa.

Masukkan kentang & lele goreng. Aduk rata. Siap dinikmati.

Enak, pedas & Gurih. Menu sat-set untuk sahur. Menambah selera makan.

Bumbu Marinasi Lele :

Ikan Lele

Lele Cabe Hijau

Kocok telur, merica bubuk, dan garam sampai rata.

Ambil teflon ukuran 16 cm, lalu olesi dengan sedikit minyak goreng. Tuang ½ bagian adonan telur dan masak sampai bagian bawah berkulit.

Tata chikuwa memanjang di bagian tepi, kemudian gulung telur perlahan-lahan dan sisihkan di tepi.

Tuang sisa adonan telur dan gulung lagi telur sampai rapat.

Masak dengan api kecil sampai telur matang sempurna di bagian dalamnya. Kemudian angkat dan potong-potong telur gulung, lalu sajikan.

Meski tanggal tua telur adalah salah satu penyelamat menu makanan yang enak dan terjangkau harganya. Apalagi anak-anak yang kadang bosan dengan olahan telur dadar biasa. Kali ini telur sengaja ditambah wortel lalu dibuat dadar dan diisi chikuwa lalu digulung. Enak dan anak juga terbiasa makan sayuran.

Wortel

Telur Gulung Chikuwa #MENUTANGGALTUA

Chef Anne

Matcha Bun

Laksa Ala Singapore

Nasi Mandhi Ayam

Bluder

Mini Chiffon Cake

Milky Moo Cheese Roll Cake

Goreng kacang tanah hingga berwarna kuning kecoklatan. Kemudian sisihkan.

Masak air sampai mendidih lalu rebus kangkung sampai agak layu. Kemudian angkat dan tiriskan (jangan sampai kematangan supaya teksturnya tetep renyah).

Rebus bahan sambal hingga matang dan lunak. Kemudian angkat.

Uleg atau haluskan bersama gula merah, terasi, garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa dan kucuri dengan perasaan jeruk limau.

Tata kangkung, beri sambal uleg dan kacang goreng. Kemudian sajikan.

Menu pendamping ayam taliwang ini layak dicoba. Rasanya enak dan segar 😍.

Bumbu Sambal

Jeruk

Kacang Tanah

Kangkung

Terasi

Plecing Kangkung Khas Lombok

Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak sampai harum.

Tambahkan air, masak sampai wortel agak empuk.

Ttambahkan saus tiram dan kaldu bubuk, aduk rata.

Sayuran sehat banyak manfaatnya. Yuk cobai!.😇

Bumbu Iris :

Cabe Merah Besar

Cah Kelakai dan Wortel

Jaring

Kue Jaring Spiderman

Kue Jaring Laba Laba

Kue Jaring Laba-laba Matcha

Eggless Kue Jala Rasa Kopi

Roti Jala Mawar

Kue Jaring Laba - Laba Coklat

Kue Jaring Laba-laba #UntukSiBuahHati

Kue Jaring Laba-Laba Greentea

Jaring Laba- Laba Red Velvet #JagoMasakMinggu5Periode3

Kue Jaring Laba-Laba Pelangi #JagoMasakMinggu3Periode3

Kue Jaring Laba Laba Cokelat #JagoMasakMinggu3Periode3

Buat telur orak arik sampai matang, masukan bumbu halus, aduk rata masak sampai matang

Tuang air, aduk rata masak smapai mendidih, beri garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata

Masukan kwetiau, pakcoy, bakso dan daun bawang, aduk rata

Masak sampai matang, cek rasa matikan api

Bumbu Halus ;

Bakso

Daun Bawang

Kemiri

Seblak Tulang Ayam

Potong tempe lalu goreng sampai matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai dan kemiri.

Masukkan tempe, air, kecap, garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga air meresap lalu angkat dan sajikan.

Tempe Nyemek

Rendam tempe menggunakan air garam selama 5 menit.

Masukkan ke dalam tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu bubuk dan merica.

Masukkan air, aduk rata lalu tambahkan daun bawang.

Masukkan tempe ke dalam adonan tepung, aduk rata.

Goreng tempe ke dalam minyak yang sudah dipanaskan masak sampai kuning keemasan, tiriskan siap disajikan.

Yummy, buat tambahan makan nasi saya seneng sekali makan nasi dengan tambahan gorengan

Tepung

Tempe Goreng Kriuk Daun Bawang

Presto ceker terlebih dahulu, kurang lebih 20 menit

Tumis bumbu halus, daun salam dan jahe sampai harum

Masukan ceker dan air sisa presto. Aduk-aduk

Masukan potongan daun bawang dan tambahkan kecap. Masak sampai agak mengering

Siapa yang ga ketagihan dengan ceker teman mie ayam ini

Resep Lodeh Rebung Ceker Ayam

Bahan Utama

Bahan Bumbu Halus

Bahan Bumbu Halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lodeh Rebung Ceker Ayam

Bahan Utama

Bahan Bumbu Halus

Bahan Bumbu Halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya