Lodeh Tempe Semanggit Petai Rebon

Resep Lodeh Tempe Semanggit Petai Rebon

Whenie Beckham

Whenie Beckham

5.0

(1 Rating)

Menu ala rumahan yang enak. Manfaatkan tempe yang sudah mulai membusuk (semanggit). Enak!

Bahan Utama

½ buah tempe semanggit, hancurkan

1 buah wortel, potong-potong

2 papan petai

1 genggam rebon

3 potong tahu putih, potong dadu kecil

65 ml santan instan

600 ml air

Rempah Cemplung

1 ruas jari lengkuas, geprek

1 batang serai

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

Minyak goreng secukupnya

Seasoning:

¼ sdt merica

Garam secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

10 buah cabai rawit merah

6 buah cabe merah keriting

2 butir kemiri

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 ruas jari kunyit

Advertisement

Cara Membuat

Goreng tahu hingga berkulit, lalu tiriskan.

Langkah 1

Goreng tahu hingga berkulit, lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus bersama rempah cemplung. Tumis hingga harum dan berbah warna.

Langkah 2

Tumis bumbu halus bersama rempah cemplung. Tumis hingga harum dan berbah warna.

Masukkan tempe semanggit, aduk rata.

Langkah 3

Masukkan tempe semanggit, aduk rata.

Masukkan juga rebon, aduk rata. Tumis selama 3 menit.

Langkah 4

Masukkan juga rebon, aduk rata. Tumis selama 3 menit.

Masukkan wortel dan petai, aduk rata.

Langkah 5

Masukkan wortel dan petai, aduk rata.

Tambahkan air, biarkan mendidih dan wortel empuk.

Langkah 6

Tambahkan air, biarkan mendidih dan wortel empuk.

Setelah itu masukkan tahu goreng dan semua bahan seasoning, aduk rata.

Langkah 7

Setelah itu masukkan tahu goreng dan semua bahan seasoning, aduk rata.

Setelah itu masukkan santan, masak kembali hingga mendidih lalu koreksi rasanya.

Langkah 8

Setelah itu masukkan santan, masak kembali hingga mendidih lalu koreksi rasanya.

Masak hingga kuah mengental lalu matikan api.

Langkah 9

Masak hingga kuah mengental lalu matikan api.

Sajikan di atas piring saji.

Langkah 10

Sajikan di atas piring saji.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait