Wijayanti

Putu Ayu Red Velvet

Sagu Keju

Kue Talam Jagung Manis

Lekker Holland

Roti Sobek Pandan

Risoles

Bingka

Onde Onde Kacang Hijau

Bolu Panggang

Puding Karamel

Bubur Ketan Hitam

Bolu Pandan Topping Keju

Masukkan minyak, bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, serai, jahe. Tumis bumbu sampai harum dan layu.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan gula, garam dan merica bubuk. Aduk rata.

Langkah 3

Masukkan potongan fillet dori, tidak perlu diaduk agar tidak remuk.

Langkah 4

Masukkan tomat, cabe, daun bawang dan daun kemangi. Masak sebentar saja. Siap disajikan.

Langkah 5

Sup ikan dengan kuah segar asam dan wangi daun kemangi.

Bahan Utama

Bumbu Tumis:

Daun Kemangi

Ikan

Serai

Tomat

Sup Asam Segar Fillet Ikan Dori

Siapkan bahan; campurkan tepung terigu, fermipan, gula dalam wadah, aduk rata.

Campurkan susu UHT dan telur, kocok asal merata. Tuang sedikit demi sedikit kedalam wadah tepung sambil diaduk rata.

Tambahkan butter/ margarin dan garam, uleni hingga kalis selama +- 15 menit jika manual, 7 menit jika mengguanakan mixer.

Pindahkan ke alas kerja (slimat) yang ditaburi tepung sedikit. Uleni sebentar lalu bulatkan adonan.Bagi dua adonan sama besar.

Lalu bagi 10 dg berat masing-masing bulatan +- 50 gr. Lalu bulatkan.

Langkah 6

Ambil satu bulatan lalu pipihkan, beri isian miseseres. Lalu tutup kedua sisi, tekan² lalu bulatkan, tata dalam loyang yang sudah dialas kertas baking dan oles margarin tipis.

Langkah 7

Setelah selesai semua, diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat (+- 40-60 menit)

Langkah 8

Panaskan oven dg suhu 180°C selama 10 menit. Setelah adonan mengembang lalu panggang selama +- 20-25 menit, api atas bawah. (Sesuaikan dengan oven masing-masing).

Langkah 9

Setelah matang, keluarkan dari oven lalu olesi dengan sedikit butter/ margarin. Keluarkan dari loyang, siap disajikan.

Langkah 10

Filling : 

Olesan :

Alat & Perlengkapan

Gula

Margarin

Ragi

Tepung

Killer Soft Bread Sekali Proofing

Campur tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka dan gula pasir. Lalu masukkan telur, santan instan, air dan pasta pandan secara bertahap sambil diaduk hingga rata. Saring jika perlu.

Jika dirasa terlalu kental, boleh ditambah airnya.

Panaskan cetakan kue semprong, lalu tuang 1 sendok sayur adonan. Tutup cetakan sambil ditekan supaya hasil kuenya tipis. 
Bolak-balik cetakan supaya matangnya merata.

Setelah matang, segera lipat lalu jepit dengan sumpit yang dibelah. 
Setelah kue semprong dingin, simpan di wadah kedap udara.

Walaupun butuh kesabaran karena harus dicetak satu per satu, kue jadul ini selalu ada di setiap lebaran. Kue ini juga selalu mengingatkan momen waktu aku masih kecil, ketika membantu almarhumah ibu bikin kue ini. 
Kali ini saya recook resep mbak Atik Rusmiyati dengan sedikit modifikasi. Wangi pandan serta wijen makin menambah rasa gurih pada semprongnya.

Garam

Santan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Wijen

Semprong Lipat Pandan

Rebus mie instant dengan kaldu dan tulangan ayam.

Masukan saus sambal, kecap manis dan cabe bubuk.

Masak hingga kuah mengental. Sajikan dengan taburan bawang daun iris.

Jajanan ala warung seblak di Bandung atau Garut. Lekoh artinya kental dan berbumbu. Topingnya biasanya macam-macam seperti toping seblak.

Ayam

Bakso

Cabe Bubuk

Daun Bawang

Kecap Manis

Mie Instan

Saus Sambal

Mie Lekoh #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan wortel, daun bawang lalu aduk. Masak sampai wortel agak matang.

Tambahkan bihun yang telah diseduh sebelumnya kemudian ditiriskan. Tes rasa.

Untuk kulitnya. Taruh di wadah terigu, garam, gula. Tuang margarin+minyak yg telah dicairkan. Aduk rata.

Tuang air dikit-dikit. Uleni sampai kalis.

Ambil sedikit adonan, pipihkan. Beri isian di tengah.

Kemudian lipat. Tekan-tengah pinggirannya agar tidak terbuka saat digoreng.

Kemudian goreng dengan api kecil saja sampai matang.

Bawang Merah

Bawang Putih

Bihun

Cabe

Pastel Isi Bihun

Seduh bunga telang dengan air hangat, biarkan sampai warnanya keluar dan dingin.

Siapkan buah lemon dan iris tipis, cuci bersih juga daun mint.

Siapkan gelas masukan es batu, daun mint, dan irisan lemon.

Selain warnanya yang cantik,rasanya juga sangat menyegarkan.

Air Soda

Daun Mint

Lemon

Mojito Bunga Telang

Dalam food processor masukkan ikan tenggiri, bawang merah, bawang putih, garam dan kaldu jamur lalu blender hingga halus.

Tambahkan oat dan tepung tapioka, blender kembali hingga rata sebentar saja.

Olesi tangan dengan minyak kemudian ambil adonan secukupnya, lalu masukkan kuning telur dan tutup rapat. Sebagian adonan jadikan pempek lenjer dan pempek adaan.

Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan pempek masak hingga mengapung, tiriskan.

Campur semua bahan kuah cuko, masak hingga mendidih kemudian saring.

Potong-potong pempek, tata di atas piring, tambahkan mie dan potongan mentimun, siram dengan kuah cuko. Sajikan.

Dalam ajang #RecookIMY2021 saya recook salah satunya resep pempek ini karena saya pecinta pempek. Alhamdulillah rasanya cocok sekali. Untuk takaran dan stepnya saya sedikit memodifikasi, selamat mencoba.

Bahan Kuah Cuko :

Bahan Pelengkap :

Asam Jawa

Gula Merah

Oatmeal

Telur

Timun

Pempek Sehat Tenggiri dan Oat

Kerat-kerat bakso namun jangan sampai putus.

Buang sebagian air rebusan, sisakan sedikit lalu tambahkan kari bubuk, saos tomat, saos sambal kemudian aduk rata.

Panaskan wajan anti lengket, beri margarin. Panggang bakso hingga rata pada sisinya. Angkat

Tusuk bakso dengan tusukan sate kemudian sajikan bersama cocolan kecap manis

Hanya ada stock bakso di freezer? Yuk dipanggang wajan saja. Jadi menu alternatif dikala hanya punya bakso di rumah.

Bakso Panggang Bumbu Kari #MENUTANGGALTUA

Haluskan tape singkong dan buang seratnya.

Kocok telur dan gula pasir dengan whisk hingga gula larut.

Masukan susu kental manis, santan dan tape singkong. Aduk rata.

Masukan keju cheddar parut. Sisihkan sedikit keju cheddar untuk topping.

Siapkan cup aluminium dan beri kertas cup. Kemudian tuang adonan ke dalam cup. Oles dengan kuning telur. Taburi dengan keju parut dan kismis. Oven selama 20 menit dengan suhu 160 derajat hingga matang.

Snack manis nan gurih dengan bahan sederhana namun rasa luar biasa.

Keju

Susu

Tape Singkong

Vanilla

Prol Tape Cup

Campurkan ayam giling, tepung roti, wortel parut, telur ayam, dan semua bumbu, aduk merata.

Siapkan kukusan, masukan adonan ke dalam kukusan, kukus hingga matang sekitar 30 menit.

Setelah matang, potong-potong adonan nugget sesuai selera.

Siapkan bahan pelapis, pertama balurkan adonan pada tepung maizena, kemudian balurkan pada kocokan telur, terakhir balurkan di atas tepung roti. Lakukan hingga adonan habis.

Masukkan nugget ke dalam freezer, keluarkan saat dibutuhkan. Panaskan minyak dan goreng nugget hingga kuning keemasan.

Wortel

butir

Merica

Kaldu

Roti

Maizena

Minyak

Nugget Ayam Wortel #JagoMasakMinggu6

Tumis bawang dengan minyak sampai kecoklatan.

Aduk rata lalu koreksi rasa mendidih matikan kompor.

Masak sayuran paling simple masak ala resto.

Saus Tiram

Sawi

Tumis Baby Kailan

Cuci bersih pisang lalu kukus sampai matang.

Selagi hangat, kupas kulit pisang dan haluskan sampai halus.

Masukkan terigu, tepung ketan, gula halus dan susu bubuk. Aduk rata.

Ambil 1 sdm adonan onde, pipihkan lalu isi dengan keju atau coklat. Bentuk bulat dan gulingkan ke wijen sampai merata. Lakukan sampai habis.

Siapkan pan dan panaskan minyak. Goreng onde dengan api sedang sampai matang dan berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Camilan balita yang mengenyangkan dan ekonomis.Karena anak suka sama onde - onde,pisang pun aku sulap jadi mirip onde nih. Cemal-cemil habis banyak, anak suka jadi ga kawatir kalo ga mau makan nasi. Karena onde pisang ini juga mengenyangkan. Seperti biasa aku selipin susu formula anakku yang usia 3-5 th biar masuk legit nih.

Beras Ketan

Pisang

Onde Pisang Isi Keju & Chocolate #MPASIEkstraPoin

Siapkan ikan tuna, bersihkan dan kerat-kerat.

Blender semua bumbu halus lalu tumis sampai harum dengan secukupnya minyak.

Saat bumbu harum, masukkan saos dan kecap manis. Lalu tambahkan garam dan penyedap rasa, aduk rata.

Saat bumbu tercampur rata, masukkan ikan dan balur ke semua permukaan ikan.

Bontang itu salah satunya gudang ikan laut dan selalu banyak ikan salah satunya tuna. Orang Bontang suka banget ikan bakar.

halo mba, setor recook ya. simpel dan enak rasanya. trimakasih resepnya. izin buat reshare ya🙏🏻🤗
#recookyummy

Selamat pagi chef. Salam kenal. Ijin recook resep tuna bakarnya ya. Saya skip saos dan kecapnya. Dari dulu suka nyobain resep ikan bakar yang berbeda² komposisi bumbunya. Rasanya tetap enak. Thank you chef. #JagoMasakFebruari

Jeruk Nipis

Kunyit

Tuna Bakar Teflon

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan irisan daun jeruk dan cabai merah.

Tambahkan nanas aduk rata, lalu tes rasa dan siap disajikan.

Enak dan ada rasa asem manis dari nanas. Selamat mencoba!

Bumbu Seosening

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Minyak Sayur

Nanas

Nasi

Sosis

Nasi Goreng Nanas

Haluskan bawang putih, garam, dan gula, sisihkan.

Campurkan bawang putih halus, telur, dan kacang. Aduk merata.

Setelah itu, masukan tepung, aduk lagi hingga tercampur.

Setelah tercampur siapkan minyak, masukan kacang sedikit demi sedikit ke dalan minyak, kemudian goreng di atas api kecil hingga kecoklatan.

Setelah matang, angkat, kemudian tiriskan. Masukan ke dalam toples kedap udara.

Kue lebaran yang gurih dan kriuk bikin gak berhenti ngunyah.

Kacang

Kacang Bandung Kriting #JagoMasakMinggu11

Cincang halus bawang putih dan ayam yang telah direbus.

Cuci bersih buncis dan buang bagian ujungnya.

Goreng buncis sampai kering. Angkat dan tiriskan.

Goreng bawang putih hingga wangi dan berwarna kecoklatan.

Siapkan piring lalu tata rapi buncis yang sudah digoreng tadi. Kemudian tuang kecap asin.

Tuang bawang putih dan ayam di atas buncis. Sajikan buncis siram bawang putih selagi hangat.

Gurih dari bawang putih dan manis dari sayur buncis. Ide resep masakan yang simpel dan bergizi.

Halal

No Alcohol

Buncis

Buncis Siram Bawang Putih

Iris bakso dan bumbu iris. Geprek lengkuas dan remas daun salam.

Tumis dulu semua bumbu iris (kecuali bawang daun. Juga tumis lengkuas dan salam.

Jika sudah harum, tambahkan bakso. Masak hingga bakso mulai berubah warna.

Masukkan semua bumbu lainnya. Aduk rata. Tes rasa.

Pagi-pagi butuh sarapan enak tapi cepet. Cus cobain ini aja. Recook dari salah satu komunitas Yummy. Makasih basic resepnya!

Resep Lumpia Selimut Crispy

Bahan Utama

Tepung Basah

Bahan Lainnya :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lumpia Selimut Crispy

Bahan Utama

Tepung Basah

Bahan Lainnya :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya