Cuci bersih daun pandan, kemudian potong-potong.

Langkah 1

Siapkan blender, masukkan daun pandan dan air. Blender hingga halus, kemudian saring.

Langkah 2

Siapkan panci, masukkan jus pandan, agar-agar, gula, dan garam, lalu aduk rata. Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk.

Langkah 3

Ambil dua sendok makan adonan agar-agar, lalu tunggu hingga set. Tusuk-tusuk dengan garpu.

Langkah 4

Masukkan agar-agar, susu cair, susu kental manis, santan, vanila, dan garam, lalu aduk rata. Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk.

Langkah 5

Tuang puding putih di atas puding hijau, tunggu hingga set. Tusuk-tusuk dengan garpu, lakukan berulang selang-seling hingga adonan habis. Tunggu hingga dingin dan masuk kulkas.

Langkah 6

Langkah 7

Agar-agar dan santan bisa dijadikan puding manis, gurih, dan legit. Bisa menarik mata, bisa juga jadi isian snack box. #TulisResepTheNexOA

Bahan Puding Pandan

Bahan Puding Putih

Agar-Agar

Daun Pandan

Garam

Gula

Santan

Puding Lapis Pandan

Cuci tahu kemudian potong tahu sesuai selera.

Siapkan wadah lain, masukkan tepung ayam krispi instan, kemudian masukkan potongan tahu. Aduk tahu hingga semua bagian tahu terbalut tepung. Angkat.

Kemudian goreng tahu yang sudah bertepung dalam minyak yang sudah panas. Goreng hingga tahu matang dan kering. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Siapkan wajan lain, panaskan secukupnya minyak goreng. Masukkan cincangan 1 bonggol bawang putih. Masak sambil terus di aduk hingga bawang putih matang kekuningan. Matikan kompor, beri sejumput garam, aduk terus hingga gelembung-gelembung panas hilang. Kemudian saring dan tiriskan bawang putihnya. Sisihkan terlebih dahulu.

Di wajan yang sama, panaskan 1 sdm minyak goreng dan 1 sdm margarin.

Masukkan cincangan bawang putih, cabai rawit merah, bawang bombay dan daun bawang. Masak dengan api kecil sambil di aduk hingga semua bumbu matang, layu dan mulai terlihat kering.

Masukkan tahu yang sudah digoreng, garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata dan matikan kompor.

Terakhir, masukkan bawang putih goreng. Aduk hingga tercampur rata. Tahu cabai garam siap disajikan.

Langkah 8

Bahan Utama

Taburan :

Bawang Bombay

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Tahu

Tepung

Tahu Cabai Garam

Patahkan kayu manis menjadi potongan kecil, takar 1 sdm

Sangrai semua bahan dengan api sedang hingga wangi. Jangan lupa terus diaduk

Ayak menggunakan ayakan halus, yang kasar blender lagi

Yang suka membuat masakan India, pasti tahu, Garam Masala adalah bumbu yang nyaris selalu hadir dalam berbagai resep.
Garam Masalah atau dalam bahasa kita berarti Bumbu Panas, terdiri dari empat rempah. Kayu manis, kapulaga hijau, cengkeh dan jinten.

Halal

No Alcohol

Cengkeh

Jinten

Kayu Manis

Garam Masala

Panaskan margarin, tumis bawang merah dan putih sampai harum.

Tuang air bersama buncis dan wortel masak setengah matang.

Masukkan kembang kol, bakso, garam, kaldu bubuk ayam, dan merica.

Setelah empuk masukkan seledri dan daun bawang. Masak rata dan tes rasanya.

Kamis, 16.08.24
Si adek yang picky eater sama sayur Alhamdulillah doyan.

Bumbu Sop:

Bakso

Kembang Kol

Wortel

Sayur Sop Kembang Kol

Masukkan gula merah dan asam jawa, ulek lagi sampai hancur.

Beri sedikit air matang dan aduk rata, koreksi rasanya.

Bagi yang suka ngerujak pastinya ini enak sekali, yuk cobain yuk!

Mangga

Rujak Mangga

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai harum.

Masukkan buncis, kol, dan jagung, aduk-aduk sampai layu.

Tuang air dan tambahkan saus tiram, garam, lada bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa.

Aduk-aduk sebentar sampai sayuran matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Tumis sayuran untuk pelengkap menu makan siang.

Bumbu-Bumbu

Buncis

Jagung

Tauge

Tumis Buncis Kol Jagung Tauge

Rendam daging dalam air panas selama 10 menit, tiriskan.

Masukkan santan dalam panci, masukkan daging sapi dan masak.

Sangrai kelapa parut, kemudian haluskan dengan cara di uleg atau di blender.

Masukkan daun kunyit, daun salam, daun jeruk dan serai ke dalam panci.

Masukkan kelapa yang sudah di haluskan, aduk rata.

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.

Aduk rata, Koreksi rasa , masak sambil sesekali di aduk. Hingga kuahnya menyusut. Angkat dan sajikan.

Langkah 9

Recook resep mbak Nareswari untuk menu hari lebaran.

Bumbu Halus;

Bahan Lainnya:

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Kelapa

Rendang Rumahan

Campur semua bahan kecuali mentega dan garam. Mixer hingga tercampur rata.

Jika sudah tercampur tambahkan mentega/margarin. Mixer lagi hingga kalis elastis.

Jika sudah jalis elastis bulatkan lalu istirahatkan 5 menit. Tutup dengan kain agar permukaan tidak kering.

Selanjutnya potong timbang sesuai selera (untuk bomboloni porsi anak saya buat 20 gr). Bulatkan tata sesuai urutan gulungkan pada tepung agar mempermudah degassing. Diamkan 20 menit kemudian degassing (tekan) agar gas yg ada didalam keluar. Untuk membuat bomboloni degassing jangan terlalu ditekan biar tidak terlalu gepeng.

Selanjutnya diamkan selama 45 menit hingga mengambang 2x lipat. Jangan lupa ditutup kain agar tidak kering. Setelah mengembang 2x bomboloni siap digoreng minyak melimpah.

Goreng dengan teknik sekali balik agar tidak berminyak.

Angin-anginkan sebentar kemudian lubangi 1 sisi dengan ujun sendok sambil digerakkan kanan kiri agar lubang sedikit melebar. Masukkan isian selai coklat/selera menggunakan piping bag. Balurkan digula halus. Bomboloni mini siap disajikan.

Anak-anak suka banget sama donat. Biar g bosen sama yang donat yang toping diluar, dapetlah ide donat di kasih filling coklat sama bedak. Jadilah bomboloni mini yang pas buat porsi anak-anak.

Ragi

Telur

Bomboloni mini

Campurkan tepung tapioka, tepung beras, tepung terigu, 1 sdt garam, kaldu bubuk dan air es, aduk rata terakhir tambahkan baking powder, aduk lagi hingga semua tercampur.

Potong 1 batang terong menjadi 8 bagian memanjang, atau jika ingin dipotong bulat juga boleh tergantung selera, lalu masukkan ke adonan tepung, aduk rata hingga tepung menempel semua ke terong.

Panaskan minyak goreng, lalu masukkan terong yang sudah du baluri tepung tadi, goreng hingga garing dan berwarna kecoklatan.

Blender kasar cabai rawit, cabai keriting, dan bawang putih.

Tuang 30 ml minyak sayur, tumis bumbu yang sudah diblender tadi hingga harum dan matang, jangan lupa tambahkan 1/2 sdt garam, gula, penyedap dan lada.

Terakhir, masukkan terong yang sudah digoreng tadi, matikan api lalu aduk aduk hingga bumbu menempel pada terong. siap disajikan.

Alat & Perlengkapan

Ikan

Terong Crispy Cabai Garam #JagoMasakMinggu10

Tata roti tawar yang sudah dipotong di pinggan tahan panas yang sudah dioles dengan margarin.

Hangatkan susu dan butter sampai lumer, segera sisihkan sebelum mendidih.

Di wadah lain kocok lepas telur dan gula pasir dengan ballon whisk hingga gula larut saja.

Masukkan campuran susu butter hangat ke dalam campuran telur tambahkan pasta vanila dan cinnamon bubuk sambil dikocok lepas dengan Whisk sampai rata.

Tuang ke dalam pinggan berisi roti tadi pastikan permukaan roti tersiram rata. Taburi dengan topping kurma, cherry merah, kayu manis bubuk dan gula palem.

Panggang di oven panas suhu 170 derajat selama 45 menit hingga matang kecokelatan. Puding akan mengembang tinggi di oven tapi akan sedikit kempis setelah matang. Puding siap disajikan hangat bersama es krim atau saus karamel, tapi begini pun sudah enak, lembut dan harum.

Selamat ulang tahun yang ke 8 ya Yummy semoga tambah sukses lagi di tahun yang akan datang. Wids Kitchen menyajikan puding roti panggang yang di topping kurma dan kayumanis. Puding ini harum, lembut serta legit banget, pas untuk merayakan ulang tahun Yummy.

Kurma

Roti Tawar

Susu

Puding Roti Kurma Kayumanis

Terlebih dahulu rebus wortel dan brokoli. Setelah masak cincang halus kedua sayur.

Masukkan kedalam wadah 2 wortel parut, 50gr brokoli cincang, 1 butir telur, 30gr tepung roti, dan 1 sdm tepung maizena. Bumbui dengan garam dan lada, aduk rata.

Masukkan adonan ke dalam kantong plastik segitiga, potong ujungnya kecil saja.

Rebus air hingga mendidih, tekan adonan keluar dari plastik segitiga langsung ke air mendidih, tiriskan.

Goreng stik hingga mengapung, setelah mengapung segera angkat dan taruh di piring yang sudah dilapisi tissue minyak.

Halo bunda. Aku mau berbagi resep stik yang enak dan simple.

Brokoli

Tepung Roti

Stik Tahu Wortel

Cuci bersih mbawang, kemudian iris dan pisahkan dari bijinya. Keruk kelapa muda lalu iris sesuai selera.

Larutkan gula merah, gula pasir, garam dan air. Masak sampai air mendidih dan gula larut.

Setelah uap panas hilang, masukkan biji mbawang. Aduk rata dan diamkan sampai air gula dingin.

Setelah dingin,  tuang air gula ke dalam wadah buah mbawang. Diamkan semalaman di dalam kulkas.

Minuman segar dengan sensasi harumnya buah mbawang, cocok untuk pelepas dahaga.

Gula Merah

Rucuh Mbawang Kelapa Muda

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay

Masukkan telur, orak arik. Lalu masukkan wortel, aduk dan tumis hingga matang

Masukkan dada ayam goreng tepung, aduk rata

Beri bumbu nasi goreng sosis, kecilkan api

Aduk terus, tes rasanya. Tambahkan garam/gula sesuai selera jika dirasa kurang pas. Tunggu matang merata

Cetak, dicetakan nasi dan beri pelengkap lain

Taburi nasi goreng sosis dengan nori tabur

Buat bekal nasi goreng untuk si kecil dan suami nih. Pelengkapnya pakai yang ada aja di rumah

Bahan pelengkap

Nasi

Bekal Nasi Goreng Wortel

Dalam mangkuk, masukkan terigu, gula pasir, susu bubuk, vanili bubuk, telur dan santan.

Mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur lalu masukkan SP.

Naikkan speed mixer, kocok terus sampai adonan mengembang dan kental.

Sisihkan adonan sedikit saja lalu beri pasta mocca. Sisanya diberi pasta frambozen.

Masukkan adonan pink ke cetakan lalu timpa dengan adonan mocca.

Panaskan kukusan sampai beruap banyak, masukkan bolu kukus dan beri jarak. Tutup wajib dialasi serbet untuk menampung tetesan air. Waktu pengukusan selama 15 menit dan jangan dibuka sebelum 15 menit.

Recook Chef Diana Cahya, tapi disini saya menggunakan santan sebagai pengganti susu UHT.

Bolu Kukus Mekar Santan Tanpa Soda

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan mie yang sudah direbus sebelumnya.

Tambahkan garam, penyedap rasa, dan lada bubuk lalu tumis.

Tambahkan saus sambal, kecap manis, kecap asin, dan kecap inggris.

Tumis hingga bumbu meresap dan tambahkan irisan daun prei.

Letakkan mie diatas piring saji, lalu letakkan sate yang sudah dipisahkan dari tusuknya di atas mie goreng.

Silahkan dicoba menu makan untuk dirumah.

Ayam

Bawang Merah

Mie Goreng Topping Sate Ayam

Cuci bersih telur ikan kemudian tiriskan.

Masukan telur ikan, tambahkan air. Masak sampai telur ikan matang. Sesekali diaduk perlahan supaya tidak hancur.

Tambahkan tahu, beri bumbu garam, kaldu dan gula pasir. Aduk pelan

Tunggu sampai bumbu meresap, koreksi rasa dan matikan kompor. Siap disajikan.

Kemarin beli ikan satu kilo dan semuanya bertelur 😁 Happy dong emak

Tumis Telur Ikan Tahu

Rendam cumi asin dalam air cucian beras minimal 15 menit.

Bilas cuci bersih dengan air dan tiriskan.

Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai.

Masukkan cumi asin yang sudah dipotong/diiris dengan ketebalan 1 cm. Tambahkan air, masak hingga cumi empuk dan matang.

Tambahkan gula dan garam, aduk rata. Angkat dan siap disajikan.

Cumi asin yang dimasak pedas bumbu kuning.

Cumi

Cumi Asin Masak Pedas Kuning

Cincang halus bawang putih, tumis dengan minyak panas api kecil hingga harum.

Tumis ayam hingga setengah matang cukup sampai ayam kering bagian luarnya, angkat ayam, suwir-suwir, masukkan kembali ke wajan.

Masukkan buncis lalu tumis hingga buncis lunak dan matang.

Kocok telur asin, tuang ke dalam wajan, aduk hingga matang, tambahkan kaldu bubuk, aduk kembali, koreksi rasa.

Tumis sayur sehat dengan bumbu minimalis.

Buncis Ayam Telur Asin

Campurkan semua bumbu marinasi. Lalu campurkan dengan daging ayam. Aduk rata, diamkan dalam kulkas kurang lebih 20 menit.

Membuat sambal : Rebus semua bahan sambal. Kemudian blender sampai halus. Lalu tumis dan sisihkan.

Kemudian susun daging ayam dengan tusuk sate.

Lumuri panggangan teflon dengan margarin. Lalu panggang sate sampai matang.

Setelah matang, angkat dan siap disajikan dengan sambal pedas.

Sate Taichan adalah salah satu sate yang tidak memakai kecap seperti sate pada umumnya. Tapi biasanya disajikan dengan sambal. Resep ini simple saya memasaknya dengan menggunakan panggangan teflon. 🤗👍

Bumbu Marinasi :

Bumbu Sambal : 

Sate Taichan

Setelah halus tambahkan udang chopper sebentar dan tambahkan tepung tapioka aduk rata

Tambahkan parutan wortel  aduk sampai tercampur(sisakan parutan wortel sedikit buat toping)

Ambil kulit dimsum tambahkan sedikit adonan lali bentuk dan taburi parutan wortel di atasnya

Kukus selama 15menit /sampai matang ,saat mengkukus selama 5menit olesi minyak biar dimsum nya tidak kering..tunggu sampai matang dan siap di hidangkan.

Resep Lutis Jambu Merah Bumbu Kacang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lutis Jambu Merah Bumbu Kacang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya