Kupas dan cuci bersih buah-buahan lalu potong sesuai selera.

Langkah 1

Langkah 2

Selanjutnya didihkan air, masukkan cabai yang sudah dihaluskan tadi beserta terasi. Tambahkan garam, asam jawa, gula merah dan gula pasir.

Langkah 3

Beri perasan air jeruk nipis, aduk dan tes rasanya. Kemudian angkat, matikan kompor, biarkan agak dingin. Pindahkan kedalam wadah.

Langkah 4

Lalu masukkan buah yang sudah dipotong tadi, simpan di dalam kulkas supaya bumbu meresap. Sajikan saat dingin dengan taburan kacang tanah goreng.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Bengkoang

Cabe Merah Besar

Gula Merah

Jambu

Jeruk Nipis

Mangga

Nanas

Pepaya

Terasi

Asinan Buah Bogor #IMYEkstraPoin

Potong-potong ayam, Cuci bersih lalu lumuri jeruk lemon. diamkan 15 menit dan bilas.

Panaskan air sampai mendidih lalu masukkan bumbu ungkep dan Ayam. Tutup panci dan masak dengan api sedang sampai matang (+_20 menit).

Setelah matang angkat dan goreng ayam sampai kulit luarnya kering (sesuai selera). Sisihkan.

Setelah air ungkepan hangat kuku. Ambil airnya 200ml tambah santan instan dan air biasa total 300ml campurkan tepung sagu, tepung beras, telur, dan bawang putih halus.

Tambahkan air ungkep yang sudah dicampur tadi sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan halus tidak ada yang bergerindil.

Panaskan minyak goreng agak banyak (gunakan wajan cekung) jangan wajan datar yang anti lengket. Sambil menunggu minyak panas tambahkan baking powder pada adonan aduk rata

Langkah 6

Ambil adonan dengan tangan, kucurkan adonan di atas minyak dengan bantuan jari tangan dengan gerakan berputar (pada tahap ini rajin bolak-balik cuci tangan). Angkat tangan kurleb 20-25 cm di atas wajan waktu mengucurkan adonan kremesan (atau pake botol air mineral yang tutupnya dikasi lubang lubang kecil). Tuang adonan paling sedikit 3-4 genggam setiap menggoreng.

Langkah 7

Setelah adonan masuk, akan menyebar setelah mulai kokoh angkat ujungnya lalu lipat ke tengah goreng hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 8

Siapa yg suka kremesan tapi belum bisa bikin??? yuuuk cobain resep ini asal ikuti step by stepnya dijamin anti gagal🤗

Bahan Kremesan:

Ayam

Ayam Goreng Kremes

Cuci taoge dan wortel. Wortel potong korek api.

Iris bawang merah dan bawang putih. Potong daun bawang.

Tumis sampai harum bawang merah, bawang putih dan daun bawang.

Masukan wortel, bumbui gula, garam dan kaldu bubuk.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan garam.

Beri terigu, tepung beras, air dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Beri sobekan di salah satu sisi tahu. Isi tahu dengan tumisan taoge wortel.

Celupkan tahu dalam tepung bumbu sampai terselimuti.

Langkah 9

Langkah 10

Enak dan mudah dibuat. Cocok buat camilan, bisa juga untuk lauk.

Hallo mbak Lia, berapa hari yang lalu pengen banget bikin tahu brontak yang asli khas Malang. Jadi aku recook resep ini. Enak dan pas bumbunya. Makasih resepnya mbak 🙏🤗😍

#RecookYummy

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Kunyit

Tahu

Tauge

Tepung

Tepung Beras

Wortel

Tahu Brontak Khas Malang

Rebus air dan gula hingga gula larut. Matikan api, dinginkan hingga suam-suam kuku.

Pada baskom campur jadi satu terigu, tepung beras, garam, dan bubuk kayu manis kemudian ayak.

Setelah itu masukkan ke dalam kuah gula. Mixer selama 5 menit kemudian tutup dengan serbet selama 30 menit.

Setelah itu goreng dengan api sedang, dan sedikit minyak pada wajan cekung. Siram-siram permukaan kue cucur dengan minyak panas menggunakan sutil.

Entah mengapa kue ini bernama cucur, yang pasti ini legendaris.

Cucur Gula Merah #JagoMasakMinggu2

Masukkan tepung terigu, bawang putih yang sudah dihaluskan dan kaldu bubuk instan.

Tambahkan tepung ubi garut, aduk hingga tercampur rata.

Lebarkan adonan kulit cilok, lalu isi dengan ayam dan bentuk menjadi bulat.

Tambahkan saus sambal dan kecap di atas cilok.

Taburkan bawang goreng di atas cilok. Cilok isi ayam pedas kecap siap untuk disajikan.

Jajanan ini mengingatkan saya sewaktu SD. Biasanya dalam komposisi menggunakan tepung tapioka. Kali ini saya mengkreasi sendiri dengan tepung ubi garut.

Bahan Penyedap

Halal

No Alcohol

Kecap Manis

Tepung Terigu

Cilok isi Ayam Pedas Kecap

Cuci dan bersihkan ikan, lalu lumuri dengan bumbu halus dan garam secukupnya. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.

Goreng ikan dan kentang hingga berwarna kecoklatan lalu angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu iris, cabai dan tomat hingga wangi dengan api sedang.

Masukkan air, cuka, perasan jeruk nipis, gula dan garam secukupnya lalu tunggu hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan ikan yang telah digoreng serta bihun, aduk rata. Koreksi rasa, angkat dan siap untuk disajikan.

Menu alternatif saat bosan makan balado atau gulai, sensasi asam dari cuka membuatnya segar dan menambah selera makan.

 Bumbu Halus

 Bumbu Iris

Bihun

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Gula

Ikan

Jahe

Kentang

Lengkuas

Serai

Tomat

Ikan Asam Cuka

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan layu.

Masukkan terong yang sudah dipotong-potong dan aduk-aduk sampai layu, lalu tuang air.

Menjelang terong matang masukkan bayam dan aduk rata.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Aduk-aduk sampai semua sayuran matang, koreksi rasanya dan jika sudah sesuai maka siap untuk disajikan.

Bayam

Lada

Terong

Tumis Bayam dan Terong

Tumis bawang hingga harum lalu masukan cabe udang rebon garam gula aduk - aduk hingga tercampur rata .

Masukan air lalu masukan tomat masak hingga mendidih .

Masukan tauge aduk-aduk hingga tercampur rata .

Masukan telor aduk - aduk hingga tercampur rata .

Masukan daun bawang dan penyedap rasa aduk rata, koreksi rasa, siap disajikan .

Telur

TUMIS TAUGE ORAK - ARIK TELUR

Rebus ayam dengan 750 ml air, 3 lembar dan salam dan 1/2 bks bumbu instan ayam goreng. Rebus hingga empuk, angkat dan tiriskan.

Goreng ayam hingga matang, lalu suwir-suwir.

Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, lengkuas dan sereh. tumis hingga harum.

Tambahkan air, biarkan mendidih. Lalu bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Matikan api.

Saring kuah soto agar kuah bening dan bersih dari sisa bumbu-bumbu halus.

Didihkan kembali kuah soto, masukkan seledri dan daun bawang. Masak kurang lebih 3 menitan. Tes rasa, jika sudah pas matikan api.

Penyajian : ambil secukupnya bihun rebus, beri ayam suwir, tauge, jeruk nipis dan telur rebus. siram dengan kuah soto. taburi bawang goreng, sajikan hangat.

Seger dan berasa banget rempahnya. Adaptasi dari resep mbak fitri.

Soto Ayam Bumbu Rempah

Rebus santan dan gula sampai mendidih sambil diaduk. Biarkan dingin.

Siapkan gelas. Masukkan mangga, nata de coco, biji selasih dan es batu.

Es Batu

Santan

Selasih

Es Laksamana Mengamuk #JagoMasakMinggu6Periode3

Haluskan bumbu, lalu tumis hingga harum. Beri garam, gula pasir dan penyedap.

Masukkan toge dan daun bawang, aduk hingga rata. Matikan kompor lalu tunggu hingga dingin.

Kerat bagian atas tahu, lalu isi tahu hingga penuh. Sisihkan.

Balurkan tahu dengan bahan pelapis hingga semua bagian tertutupi.

Panaskan minyak lalu goreng tahu hingga matang.

Bumbu halus

Bahan Pelapis

Buah

Penyedap

Minyak

Rawit

Terigu

Tahu Berontak Pedas

Seduh mie telur dengan air panas hingga lunak.

Daun bawang diiris agak kasar, leunca dipetik dari tangkainya.

Kocok telur ayam hingga berbusa. Tuang 2 sdm minyak goreng ke teflon datar. Tuang telur kocok lalu  aduk-aduk hingga menjadi orak-arik

Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan daun bawang dan leunca. Aduk-aduk hingga leunca agak layu.

Masukkan mie telur, orak  arik telur, garam, kaldu jamur, dan saus tiram lalu aduk rata. Masak beberapa saat hingga bumbu rata dan meresap, matikan api.

Sendokkan mie ke piring saji, taburkan bawang merah goreng di atas mie, sajikan selagi masih hangat.

Mie goreng dengan bumbu cabai hijau ini enak banget lho

butir

Saus

Tiram

Kaldu

Jamur

Kemiri

Mie Goreng Cabe Hijau

Iris tipis kentang lalu tata di atas tray.

Tumpuk dengan saus bolognaise dan daging giling, tumpuk lagi dengan kentang. Lakukan beberapa tumpuk hingga bahan habis.

Taburkan dengan parsley dan italian herbs dengan rata.

Taburkan keju cheddar dan keju  mozarella.

Oven lagi dengan suhu 180° C selama 20 menit hingga matang. Sajikan dengan saus sambal.

Bahan

No Diet

simple banget dan enak.. lebihenak pakai kentang daripada pasta .. sesuai selera sih... makasih resepnya

Daging Giling

Daging Sapi

Keju

Susu

Lasagna Kentang

Goreng kentang sampai matang dan tiriskan dari minyak.

Tumis sambal merah dan beri garam sedikit saja, biasa saya stock di kulkas, untuk resep sambalnya bisa dilihat resep saya sebelumnya.

Masukkan kentang dan cumi asinnya, aduk merata dan sajikan.

Lagi pengen cumi asin, buat yang simpel aja deh.

Cumi Asin Kentang Sambal Merah

Bersihkan balungan ayam kemudian beri air jeruk nipis, diamkan beberapa menit lalu bilas.

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi kemudian masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, tumis hingga wangi.

Masukkan balungan ayam, tumis hingga berubah warna kemudian tambahkan air dan kunyit bubuk.

Masak hingga mendidih lalu masukkan labu siam dan wortel, aduk rata.

Setelah wortel dan labu siam setengah matang, masukkan tomat, beri gula, garam, kaldu, dan lada bubuk.

Setelah semua sayuran empuk, masukkan daun bawang dan cabe hijau, aduk rata, biarkan hingga layu.

Terakhir tambahkan air jeruk nipis, cek rasa dan sesuaikan tingkat keasaman yang diinginkan.

Ini salah satu olahan balungan ayam yang jadi favorit, selain di sop, ini juga pilihan praktis dan pasti enak untuk memanfaatkan balungan ayam sisa ayam fillet.

Labu Siam

Asem - Asem Balungan Ayam

Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas, dan asam keping.

Masukkan ayam dan kentang kemudian aduk, tambahkan kaldu ungkapan ayam.

Tambahkan santan cair, jika santan kurang bisa tambahkan sedikit air.

Aduk perlahan sampai mendidih agar tidak pecah santan, tambahkan garam dan penyedap rasa.

Ayam Gulai Kentang

Campur tepung terigu, susu bubuk, baking powder, dan garam lalu aduk rata

Mixer telur, gula, dan sp hingga mengembang

Masukkan adonan kering secara bertahap, tuang sari pati bit kemudian aduk rata

Masukkan minyak goreng, aduk balik menggunakan spatula. Tuang ke loyang yang sudah dialasi baking paper

Kukus selama 30 menit. Angkat dan dinginkan.

Bolu kukus ini saya tambahkan buah bit, tapi karena sedikit jadi tidak terlalu berpengaruh ke warna kuenya.

Baking Powder

Minyak Sayur

Bolu Kukus Buah Bit #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Potong-potong tahu, lalu goreng hingga berkulit, angkat dan tiriskan.

Potong-potong tempe, goreng hingga berkulit, tiriskan.

Enak, pedas, manis, dan gurih. Cocok di makan dengan nasi hangat.

Resep Mie Godog Berkuah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mie Godog Berkuah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya