Siapkan bahan utama dimulai dari cuci bersih udang rendam dengan cuka selama 5 menit, cuci pare kemudian haluskan semua bahan sambal goreng.

Langkah 1

Kupas kulit udang sisakan sedikit di ekor, kerat bagian punggungnya untuk membuang kotorannya. Siangi pare dengan cara buang bagian tengahnya dan remas-remas dengan taburan garam kasar sampai pare ber-air, tiriskan air lalu rendam pare dalam air garam selama 5 menit.

Langkah 2

Tumis sambal goreng yang sudah dihaluskan dengan api sedang sampai masak lalu sisihkan.

Langkah 3

Tumis telur, masukan 1 sdm telur asin sambil diorak arik agar telur harum.masukan udang dan tumis sampai berubah warna.

Langkah 4

Tiriskan rendaman pare,buang airnya, campurkan ke wajan. Tambahkan saus tiram, kecap asin,kecap manis dan kecap ikan, kecilkan api biarkan bumbu meresap sedikit sambil terus diaduk.

Langkah 5

Tambahkan cabe goreng, aduk sampai merata, koreksi rasa lalu sajikan.

Langkah 6

Ingin makan pare biar sehat tapi rasa pahitnya kuat banget jadinya dibikin seperti ini saja. Karena penambahan beberapa saus, masakan jadi tidak pedas dan rasa pahitnya berkurang jauh. Bisa dimakan oleh anak dan orang tua.

Bahan Utama

Bahan Sambal Goreng

Bahan Optional

Halal

No Alcohol

Cabe

Kecap Asin

Pare

Telur

Udang

Sambal Udang Pare

Rebus kentang dan jagung hingga matang, kemudian haluskan kentang dan sisir jagung.

Campurkan kentang, jagung, telur, tapioka, dan bumbu-bumbu. Aduk rata.

Panggang sebentar sosis, kemudian iris masing-masing lima bagian kecil. Sisihkan.

Ambil adonan kentang secukupnya, isi sosis di tengahnya, lalu tutup, dan gulingkan di tepung panir.

Panaskan minyak, goreng hingga matang kecoklatan. Siap disajikan.

Untuk camilan anak dan bekal sekolah. Bahannya mudah didapat di warung dan ekonomis.

Jagung

Kentang

Sosis

Bola Kentang Sosis Jagung

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan air, merica, garam, kaldu bubuk dan ketumbar.

Masukkan daun bawang daun seledri, masak sampai matang, siap disajikan.

Enak, anak-anak pada suka kalo makan ceker.

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Seledri

Wortel

Sup Ceker Ayam Kentang Wortel

Buat kaldu ceker dan ceker lunak menggunakan slow cooker atau presto, cara buatnya hanya rebus air dan ceker yang sudah di bersihkan, lama memasak sesuaikan dengan slow cooker atau presto masing masing.

Rebus ayam dan ceker sesuai bahan untuk ayam kecap dengan 300 ml air kaldu ceker. Haluskan bumbu ayam kecap selain daun jeruk, salam, jahe, serai dan lengkuas. Lalu tumis bumbu halus dan semua bumbu lain. Lalu masukan bumbu tumis ke dalam rebusan ayam kecap, dan tambahkan kecap. Lalu tutup dan diamkan hingga mengental.

Untuk minyak ayam : sangrai kulit ayam hingga keluar minyak, tambahkan minyak goreng dan bumbu halus untuk minyak ayam (bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, dan kaldu bubuk) dan semua daun daunan. Aduk aduk hingga kulit ayam mulai berubah warna kecoklatan. Angkat dan tiriskan minyak ambil minyaknya.

Tumis nasi dengan minyak ayam tambah sedikit air hingga nasi setengah matang.

Tata telur rebus, ayam kecap wonogiri pada mangkok tahan panas, lalu masukan nasi tumis.

Padatkan nasi pada mangkok dan kukus  hingga nasi matang, diamkan sebentar setelah hangat, balik mangkuk di atas piring, siap sajikan.

22/05/2024 ingin makan nasi, tapi keluarga inginnya mie? Bisa bikin aja nasi tim ini, dengan ayam toping khas mie ayam wonogiri dan minyak ayam nya, rasanya gurih dan bisa jadi comfort food juga. Untuk memasaknya cukup waktu singkat tapi sudah harus punya topping ayamnya ya. Kalau belum di sini tetap saya tuliskan resepnya, tapi waktunya tentu bertambah. Resep ayam wonogiri dan minyaknya bisa untuk lebih dari 1 porsi.

Ayam Wonogiri

Minyak Ayam

Daun Salam

Jahe

Lengkuas

Nasi

Serai

Nasi Tim Ayam Wonogiri

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng kacang panjang sebentar saja, kemudian angkat dan tiriskan.

Kemudian goreng kentang hingga matang, dan kuning kecokelatan, lalu angkat tiriskan.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk, hingga harum dan matang.

Kemudian beri garam, kaldu jamur dan gula pasir, aduk rata.

Masukkan kacang panjang dan kentang yang sudah di goreng tadi.

Aduk rata, dan masak hingga bumbu meresap, kemudian test rasa lalu matikan api.

Langkah 7

Enak 😋 untuk tingkat kepedesannya bisa sesuai selera ya moms 👌🤗

Bumbu Halus :

Kacang Panjang

Balado Kentang Kacang Panjang

Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas geprek, kapulaga, dan kembang lawang

Tambahkan air, masukkan ayam dan daun seledri, masukkan garam dan penyedap

Jika sudah matang dan empuk, bisa disajikan!

Sop ayam tuh enak banget kalo dijadiin opsi buat makan pas lagi ga enak badan atau cuaca dingin, silakan dicoba yaa🥰

Bahan Penyedap

Sop Ayam Khas Klaten

Step pertama tumis hingga matang bumbu yang dihaluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah besar. Tumis menggunakan sedikit minyak serta tambahkan daun salam, daun jeruk dan juga serai.

Step kedua masukkan daging ayam yang sudah direbus sebelumnya lalu di suwir-suwir.

Step ketiga jangan lupa untuk menambahkan secukupnya air, garam, penyedap rasa dan juga gula pasir.

Step keempat tambahkan daun kemangi sesuai selera bisa di skip jika tidak suka. Lalu masak hingga matang atau air sedikit menyusut.

Step kelima siapkan mangkuk berukuran kecil lalu cetak nasi serta ayam suwir dibagian tengah lalu tutup kembali dengan nasi.

Step ke enam letakkan di atas kertas nasi.

Step ketujuh lipat dan bungkus nasi seperti di foto.

Step terakhir belah nasi menjadi dua bagian untuk memudahkan saat hendak makan. Selamat mencoba!

Langkah 8

Salah satu cara menikmati makanan tanpa mengotori tangan.

Nasi Cokot Isi Ayam Suwir Pedas

Siapkan semua bahan. Kupas lalu potong bulat wortel. Iris halus daun bawang dan seledri.

Belah bakso menjadi 4 bagian, tetapi tidak sampai terputus.

Didihkan air, masukkan wortel. Masak hingga wortel setengah matang.

Masukkan bakso masak hingga baso mengembang.

Masukkan bumbu dasar putih, garam, gula, merica, dan pala bubuk. Aduk rata, koreksi rasa.

Masukkan daun bawang dan seledri, matikan kompor.

Bakso

Kemiri

Ketumbar

Pala

Sup Bakso Wortel

Campur tepung beras, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan air secukupnya aduk hingga tercampur rata.

Masukkan telur aduk hingga tercampur rata.

Potong bulat bakso ayam dan iris halus bunga bawang.

Masukkan bakso dan bunga bawang aduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak goreng secukupnya setelah minyak cukup panas masukkan adonan telur, goreng hingga matang.

Balik ke sisi satunya goreng hingga kedua sisi matang sempurna.

Daun Bawang

Telur Dadar Bakso Bunga Bawang

Didihkan air lalu tambahkan lengkuas, daun salam dan sayuran yang butuh waktu lama untuk matang, masak sampai mendidih.

Haluskan cabe, bawang, terasi dan kemiri lalu tambahkan ke sayur asam yang mulai mendidih.

Begitu sayur sudah setengah matang, tambahkan terong masak sampai matang.

Menjelang sayuran matang, tambahkan sayuran yang cepat matang.

Tambahkan, garam, kaldu jamur, gula, air asam jawa dan tomat cherry. Mati api kompor. Sajikan.

Sayur asem dengan tambahan sedikit terasi ini enak dan segar. Ada rasa pedas, asam, manis dan gurih.

Terasi

Sayur Asem Bumbu Terasi

Siapkan wadah, masukkan tepung, ragi, gula, telur, dan tuang susu perbagian, uleni hingga setengah kalis.

Setelah itu masukkan margarin dan garam, uleni lagi hingga kalis elastis. Kemudian diamkan hingga adonan mengembang 2 kali lipat.

Giling adonan membentuk square pada silpad yang sudah ditaburi terigu. Letakkan korsvet yang telah dilepaskan dari plastik di tengah adonan. Lipat hingga korsvet terbungkus rapat. Simpan dalam freezer sekitar 15 menit sambil dibungkus agar adonan lebih mudah dibentuk dan tidak mudah sobek.

Giling pipih adonan dengan rolling pin, hati-hati jangan sampai sobek. Lakukan singel folding pertama. Lalu kembali masukan adonan dalam freezer sambil di bungkus. Ulangi single folding hingga 3 kali.

Kemudian pipihkan adonan berbentuk square setebal 3 mm. Potong adonan setebal 3 cm memanjang. Lalu gulung dan letakan adonan dalam loyang bulat.

Tiban dengan pinggan tangan panas dan diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang 2 kali lipat. Dan panggang dengan suhu 200 derajat di api atas bawah selama 20-30 menit hingga matang kecoklatan. Angkat.

Setelah hangat, lepaskan dari cetakan dan rapihkan. Dengan bantuan sumpit tusuk sisi atas cromboloni perlahan untuk memasukan vla, yang sudah dimasukan ke dalam piping bag. Hias dengan topping DCC leleh serta biji labu parang. Sajikan.

Perpaduan croisant dan bomboloni yang lagi viral ini renyah diluar dan lembut serta legit dengan isian vla vanila. Enak dan update tapi juga gak sulit bikinnya.

Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Gula

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Crombolini Vanila Coklat

Haluskan bumbu dan siapkan irisan bawang bombay.

Masukan bumbu halus tumis kembali hingga harum, beri sedikit air, masukan garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata

Masukan telur aduk perlahan masak hingga bumbu meresap, matikan

Bawang Bombay

Cabe Merah Besar

Tomat

Telur Ceplok Balado

Potong-potong wortel dan kentang kecil-kecil,lalu cucu bersih

Tumis bawang merah dan bawang putih masak sampai harum

Masukan air aduk-aduk sebentar sampai tercampur rata

Tambahakan saustiram ,garam dan kaldu bubuk

Tambahkan daun seledri,daun bawang,masak sampai kuah menyusut dan empuk

Garam

Tumis Wortel Kentang

Kupas gambas cuci bersih lalu potong-potong.

Cuci bersih kelor dan kemangi lalu siangi.

Rebus air hingga mendidih, setelah mendidih masukkan gambas, bawang merah dan temu kunci. Bumbui dengan gula, garam dan kaldu jamur, rebus sampai gambas matang. Dan jangan lupa cek rasa.

Setelah dirasa pas, kecilkan api masukkan kelor dan daun kemangi aduk-aduk sebentar dan segera matikan api.

Daun Kemangi

Labu Siam

Sayur Bening Kelor Gambas

Rebus telur puyuh hingga matang,lalu kupas. Sisihkan.

Rebus air dan teh celup dalam panci hingga mendidih.

Masukkan bawang merah,bawang putih,daun jeruk,daun salam,serai,lengkuas,jahe,lada bubuk,kaldu bubuk,dan garam. Masak hingga mendidih beberapa saat.

Kemudian masukkan telur puyuh,masak hingga mendidih kembali.

Lalu masukkan kecap manis,aduk rata perlahan.

Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Lalu angkat dan tunggu hingga hangat.

Setelah itu ambil pindang telur puyuh,tusukkan ke tusukan sate. Lalu tata dalam piring dan siap disajikan.

Salah satu menu favorit suami dan anak-anak di rumah. Bikin berapapun pasti langsung ludes dalam sekejap. Ini beneran enak banget,mirip yg di jual di angkringan. Yuk cobain!.

Kecap Manis

Telur Puyuh

Sate Pindang Telur Puyuh

Tambahkan air, kemudian masak hingga mengental dan meletup-letup sambil diaduk sesekali.

Setelah mengental, lalu matikan api dan biarkan uap panas hilang.

Resep yang simple dan mudah untuk membuat es coklat sendiri di rumah, si kecil pasti suka. 💕

Cokelat

Cokelat Bubuk

Es Stik Coklat

Setelah kacang mau matang, goreng cabe dan bawang kemudian angkat dan tiriskan terlebih dahulu.

Blender cabe, bawang , tomat, dan kacang, tambahkan sedikit air.

Masukkan daun jeruk, daun salam, gula merah, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu kacang mengeluarkan minyak sambil lakukan tes rasa.

Potong-potong tahu bakso, sajikan dengan bumbu kacan, saus sambal, dan kecap atau sesuai selera.

Langkah 9

Tahu

Kacang

Buah

Rawit

Jeruk

Salam

Kaldu

Minyak

Sayur

Tahu Bakso Bumbu Kacang

Campur tahu, kemangi, irisan jamur dan daun bawang.

Tambahkan bumbu halus, garam dan kaldu bubuk. aduk rata.

Ambil selembar daun pisang, beri 1-2 sdm adonan. Lipat lalu semat ujungnya dengan lidi.

Jamur

Pepes Tahu Jamur Kancing

Siapkan daging ayam yang sudah diiris tipis.

Lalu bumbui dengan bawang putih halus, garam dan lada bubuk, aduk rata. Lalu simpan di kulkas, diamkan minimal 30 menit, agar bumbu lebih meresap.

Lalu masukkan daging ayam ke dalam kocokan telur.

Lalu masukkan ke dalam tepung roti, lapisi permukaan daging ayam dengan tepung roti, lakukan hingga semua daging ayam dilapisi tepung roti, lalu masukkan ke kulkas, diamkan minimal 1 jam, agar tepung roti menempel sempurna.

Lalu goreng chicken katsu, hingga matang.

Tata chicken katsu di wadah bekal, lengkapi dengan nasi, salad sayuran, mayonnaise dan saus sambal.

Menu kesukaan kaka, pas banget kaka lagi MPLS disuruh bawa 4 sehat 5 sempurna, jadilah chicken katsu ini dilengkapi dengan salad sayuran plus mayo.

Resep Oseng Daun Kates #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Bumbu Iris

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Oseng Daun Kates #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Bumbu Iris

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya