belah jengkol, cuci dan biarkan terendam sambil menunggu sambil menunggu antrian digoreng (perendaman bertujuan agar saat digoreng kulit arinya mudah lepas)

Langkah 1

goreng jengkol dengan minyak panas dan api sedang, sampai matang, sisihkan kulitnya, angkat dan tunggu dingin

Langkah 2

geprek pelan-pelan hingga tipis. gunakan plastik tebal untuk alas dan tutup. geprek di area datar

Langkah 3

susun di alas datar atau nampan, jemur hingga benar-benar kering. jangan lupa dibalik. ciri-ciri kalau kering, mudah patah dan gemerisik

Langkah 4

setelah kering, bisa digoreng langsung, sajikan dengan sambal goreng, atau disimpan di tempat kering, siap diolah lain waktu

Langkah 5

Mumpung lagi musim jengkol, dan harganya cukup murah, ayo buat kerupuk jengkol. Cara membuatnya simple kok. Dan bila proses pengeringannya sempurna dengan penyimpanan yang benar, kerupuk jengkol ini bisa tahan berbulan-bulan. Rasanya, uenak pool. Tak mau berhenti sebelum habis.

Bahan Utama

Jengkol

Minyak

Kerupuk Jengkol Renyah Tahan Lama

Haluskan bawang putih, ketumbar dan garam.

Masukkan singkong, air, dan bumbu halus ke dalam panci.

Rebus singkong sampai empuk. Angkat, tiriskan dan rendam dalam air es. Kemudian tiriskan lagi.

Goreng singkong sampai kuning kecokelatan.

Bawang Putih

Garam

Ketumbar

Singkong

Singkong Goreng

Geprek ayam dengan ulekan hingga gepeng. Lalu beri bumbu marinasi. Oleskan rata. Lalu masukkan ke chiller minimal 30 menit. Belah menjadi 4 bagian.

Kocok telur, kemudian tuang ke daging ayam, ratakan. Buat campuran bahan pelapis lainnya. Lalu masukkan daging ayam ke campuran tepung. Tekan-tekan dengan jari agar membuat efek crispy. Goreng dengan teknik deep fry hingga kecoklatan. Tiriskan.

Campurkan semua bahan nasi kuning rice cooker. Beri air kemudian aduk rata.

Dalam memasak sesekali harus diaduk meski belum matang agar tidak gosong. Jika sudah berpindah ke warm tapi nasi kurang tanak, aduk-aduk lagi nasinya. Tutup kemudian tekan cook lagi. Masak hingga nasi matang dan tanak.

Cetak nasi kuning. Bagian bawah dibentuk datar, kemudian dirapihkan bentuknya dengan cup. Bagian atas, cupnya diisi 1/2 bagian agar menyerupai roti burger. Sisihkan dulu bagian atasnya.

Tumpuk sayuran dan ayam crispy beri mayo, mustard dan saus sambal sesuai selera. Terakhir tumpuk bagian atas nasi.

Langkah 6

Buat hiasan jengger dan mulut menggunakan wortel yang dipotong menjadi layang-layang. Bagian kuning yang tajam untuk ditancapkan ke nasi kuning.

Langkah 7

Gunting dan bentuk nori untuk mata, alis dan sayap. Tempelkan ke burger bagian atas.

Langkah 8

Masukkan saus sambal ke piping bag lalu semprotkan sebagai blush on pipi.

Langkah 9

Langkah 10

Burger dari roti itu sudah biasa, tapi dibuat dari nasi dicampur ketan itu baru unik. Untuk isiannya menggunakan dada ayam fillet bumbu pedas dibalur tepung crispy. Untuk nasinya, menggunakan nasi kuning sederhana hanya menggunakan rice cooker. Agar meningkatkan nafsu makan, burgernya dihias agar menyerupai anak ayam. Jika untuk anak kecil, bubuk cabainya bisa diabaikan. Selamat mencoba. Resep ini untuk dua porsi ya. #JagoMasakMaret

Marinasi Ayam

Bahan Pelapis Ayam

Nasi Kuning Rice Cooker

Bahan Lain

Saus

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Kunyit

Nasi

Telur

Wortel

Burger Nasi Ayam #JagoMasakMaret

Masukkan sosis lalu aduk rata. Kemudian, masukkan telur lalu aduk rata.

Masukkan air secukupnya, kemudian masukkan sawi hijau.

Masukkan mie yang sudah direbus sebelumnya, garam dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak hingga matang.

Bahan bumbu halus

Sawi

Mie Tek-Tek

Siapkan bahan yang digunakan. Rebus mie telur sesuai instruksi dikemasan, angkat, tiriskan, kemudian beri 1-2 sdm minyak goreng, aduk rata.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih cincang sampai harum dan layu, tambahkan cabai giling, bumbui dengan garam dan gula pasir, aduk rata. Kemudian masukkan udang kupas, tumis sampai udang berubah warna. Pinggirkan bumbu dan udang, masukkan telur, kemudian buat orak-arik.

Selanjutnya masukkan daun bawang dan pokcoy atau sawi hijau, aduk rata dan masak sampai sayur layu.

Masukkan mie telur, bumbui dengan merica bubuk, kecap manis & kecap asin, aduk sampai mie dan bumbu tercampur rata.

Setelah bumbu dan mie tercampur rata, koreksi rasa & matikan api. Sajikan mie goreng udang dengan pelengkap sesuai selera.

butir

Cabai

Gula

Merica

Kecap

Mie Goreng Udang

Siapkan wadah, gelas dan juga jagung yang mau diserut. Carilah gelas yang mulutnya besarnya sama dengan diameter jagung.

Kemudian pegang ujung jagung, serut jagung dari atas kebawah. Lakukan hingga habis.

Jagungnya terserut semua tanpa takut kegores pisau ataupun berantakan.

Jagung pipilnya siap digunakan untuk memasak. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.

Biasa paling males kalau disuruh nyerut jagung, terkadang jagung pipilnya kemana-kemana. Kadang juga takut terkena pisaunya. Nah sekarang saya mau berbagi tips cara menyerut jagung secara cepat, aman dan meminimalisir jagung pipilnya tidak berserakan.

#recookyummy trimakasih chef tipsnya bermanfaat

Halo mbak
Setor retips ya mbak
Ternyata cara lain menyerut jagung bisa seperti ini ya

Thank you ya tipsnya
#JagoMasakFebruari

Jagung

Tips Menyerut Jagung Cepat #TipsAndalan

Rebus bihun, kecambah, tiriskan. Iris tipis daun bawang, siapkan bawang goreng, sisihkan.

Blansir daging dan babat, buang air rebusan pertama. Lalu presto/ slowcooker dengan bumbu aromatik sampai sempuk, sisakan kuahnya.

Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, serai dan seledri sampai harum dan layu.

Tuangi kaldu sapi, masukkan iga sapi dan babat.

Bumbui gula garam dan kaldu, masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa.

Goreng kacang, cabe, dan bawang putih. Ulek sampai halus, bumbui gula merah dan garam, ulek sampai rata.

Tata dalam mangkuk bihun, suwiran daging babat, kecambah, bumbu kacang, irisan daun bawang, bawang goreng, kerupuk dan kecap. Tuangi kuah sapi, siap disajikan.

Soto khas Banyumas Cilacap dengan suwiran daging dan babat sapi.

Bihun

Cabe

Daging Sapi

Daun Bawang

Gula Merah

Kacang

Tauge

Soto Spesial Bumbu Kacang

Tak cuma sayuran, ada banyak lho pilihan makanan sedap yang dibuat dengan cara direbus! Mulai dari rawon hingga ramen, temukan resep serba rebus hanya di Yummy App.

Rebus

Sop Enoki Oyong

Mie Godog Jogja

Teh Lemon Panas

Wedang Roti

Kembang Tahu Kuah Jahe

Pangsit Ayam Rebus

Pangsit Rebus

Sambel Terong Rebus Viral

Sup Kolagen

Susu Panggang

Sambal Rebus

Rebus tetelan sampai empuk. Atau bisa dipresto. Sisihkan.

Blender bumbu sampai halus. Kemudian tumis bersama serai,salam,bunga Lawang dan daun jeruk sampai harum dan layu.

Masukkan tetelan, air, gula merah, garam dan lada bubuk. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Tambahkan santan. Aduk rata. Masak sampai mendidih dan kuah menyusut sambil sesekali diaduk.

Cabe Merah Besar

Santan

Serai

Rendang Tetelan Sapi #JagoMasakMinggu10Periode2

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Bingung mengolah stok kentang di rumah? Temukan variasi resep olahan kentang yang tersedia di Yummy App. Untuk lauk ataupun diet, cara membuatnya pasti mudah!

Opor Ayam Kentang Cabe Merah

Kentang Goreng

Mashed Potato

Tumis Kentang Sawi Telur

Kentang Telur Goreng Cabe Ijo

Kentang Tahu Ikan Kapas Balado

Mashed Potato &  Egg Mushroom Soup

Sup Daging Sapi

Soto Ayam Kampung

Ayam Kentang Teriyaki

Kare Kuning Ayam dan Kentang

Tumis Kentang Wortel Luncheon

Siapkan wadah, masukkan telur dan gula pasir, kocok sampai merata dan berbuih.

Masukkan sedikit demi sedikit campuran tepung, baking powder, baking soda, vanili bubuk sambil di saring. Aduk merata.

Tambahkan juga serpihan biskuit oreo. Lalu aduk merata.

Olesi loyang dengan carlo, tuang adonannya ke dalam loyang. Hentakkan.

Panaskan panci kukusan terlebih dahulu dan lapisi tutup panci dengan serbet/lap. Kukus bolu selama 35 menit dengan api sedang. Tes tusuk dan angkat.

Setelah dingin, potong sesuai selera.Sajikan.

Cuma pakai whisk, tanpa mixer dan oven, hasilnya mengembang cantik. Dan enak tentunya.

Bahan Pelengkap :

Hai chef Sandra, salam kenal. Saya datang bawa recook nih, makasih ya resepnya, simple dan enak 😋.

Saya jadi teringat waktu saya pertama kali belajar bikin bolu pisang, waktu itu mama belum punya oven atau baking pan kaya orang², karena pengen bolu pisang, akhirnya dieksekusi dengan cara dikukus. Waktu itu, pisangnya kami bejek bejek pake gelas, entah kenala waktu itu nggak kepikiran pake garpu, kalau ingat itu saya jadi merasa lucu, repot baget waktu itu, hehe

#JagoMasakFebruari

Baking Powder

Mentega

Pisang

Susu

Tepung Terigu

Bolu Pisang Kukus

​ARTOTEL WANDERLUST LUNCURKAN PROGRAM “GEMPITA NUSANTARA”

Siap-Siap! Yummy x SCAI Buat “Indonesia Barista Championship” 

​Festival Makan Receh, Bukan Festival Kuliner Biasa

Fairmont Jakarta Hadirkan Tradisi Kuliner Pertengahan Musim Gugur 2024

Alcor Fest 2024: Alcor Prime Gelar Intellectual Property Event 

Pipiltin Buka Pabrik Cokelat Baru untuk Menceritakan Kisah Petani 

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Haluskan labu kuning, tambahkan krimer kental manis putih dan separuh minyak goreng. Aduk rata.

Kocok telur, gula pasir dan garam halus menggunakan whisk hingga gula larut.

Masukkan tepung terigu, baking powder, baking soda dan vanilli bubuk sambil di ayak. Aduk rata.

Masukkan labu kuning. Aduk balik menggunakan spatula hingga tercampur rata.

Tuang dalam loyang yang sudah di oles minyak goreng, taburi dengan keju parut.

Lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga matang.

Labu

Bolu Labu Kuning Panggang #JagoMasakMinggu2Periode2

Potong, lalu kupas buah naga, lalu masukkan ke dalam blender.

Setelah itu masukkan es batu dan es krim.

Setelah itu masukkan susu cair, lalu blender sampai es batunya halus.

Dragon fruit milkshake siap di minum, lebih segar saat cuaca panas.

resep minuman ini sangat menyegarkan cocok banget untuk ide usaha

Buah Naga

dragon fruit milkshake

Bumbui kepala ikan sesuai selera, lalu goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai bumbu matang.

Kemudian tuang santan dan aduk-aduk sampai mendidih.

Masukkan kepala ikan patin, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Aduk-aduk sampai ikan meresap, koreksi rasanya dan jika sudah pasir untuk disajikan.

Resep Pangsit Isi Ayam

Bahan Utama

Bahan Isian :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pangsit Isi Ayam

Bahan Utama

Bahan Isian :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​ARTOTEL WANDERLUST LUNCURKAN PROGRAM “GEMPITA NUSANTARA”

Siap-Siap! Yummy x SCAI Buat “Indonesia Barista Championship”

​Festival Makan Receh, Bukan Festival Kuliner Biasa

Fairmont Jakarta Hadirkan Tradisi Kuliner Pertengahan Musim Gugur 2024

Alcor Fest 2024: Alcor Prime Gelar Intellectual Property Event

Pipiltin Buka Pabrik Cokelat Baru untuk Menceritakan Kisah Petani

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

ARTOTEL WANDERLUST LUNCURKAN PROGRAM “GEMPITA NUSANTARA”

Festival Makan Receh, Bukan Festival Kuliner Biasa