Cuci bersih kerang, tambahkan garam dan jahe geprek.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

Langkah 4

Tambahkan air, potongan wortel, kentang, tomat, seledri, daun bawang dan rempah-rempah (kapulaga, bunga lawang, cengkeh, kayu manis dan pala), masak sampai kentang dan wortel setengah empuk.

Langkah 5

Langkah 6

Masukkan kerang yang telah direbus sebelumnya.

Langkah 7

Masak sampai semuanya matang dan bumbunya meresap.

Langkah 8

Bahan Utama

Halal

Kentang

Kerang

Wortel

Sop Kerang Dara

Buang kulitnya, potong-potong lalu cuci bersih.

Goreng hingga agak berkulit, angkat dan tiriskan, minyaknya.

Ulek kasar cabe, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

Tumis bumbu ulek hingga matang dan harum.

Sesudah bumbu tanak, masukkan jengkol goreng. Beri sedikit air, bumbui garam dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasanya.

Masak hingga airnya sat. Angkat dan sajikan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Tomat

Jengkol Lado Ijo

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu iris hingga layu

Masukkan dulu buncis dan wortel aduk rata, masak hingga layu

Masukkan tauge aduk rata, beri sedikit air lalu bumbui dengan saus tiram, kecap ikan, garam, gula dan merica aduk rata

Terakhir masukkan daun bawang aduk rata, angkat

Cocok untuk makan siang di tambah pendamping lainnya.

Bumbu Iris :

Buncis

Tumis Tauge Wortel Buncis

Tumis bumbu rajang dengan daun salam hingga harum.

Beri air, santan, kecap manis, saos tomat, saos sambal, gula, garam dan penyedap. Aduk rata, tes rasanya. Sesuaikan gula dan garamnya.

Tunggu air menyusut. Matikan kompor, siap disajikan.

Punya ayam goreng sisa jadi dibuat ini aja deh.

Bahan Bumbu Rajang

Ayam

Kecap Manis

Suwir Ayam Kecap Santan

Rendam beras basmati selama 1/2 jam. Kemudian cuci beras sampai beras.

Campurkan semua bumbu bubuk dan pelengkap nasi briyani.

Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan margarin hingga wangi.

Tuang susu dan semua bumbu lain. Beri garam dan kaldu jamur.

Masukkan ayam. Biarkan sampai ayam menyerap bumbu.

Masukkan beras dan aduk merata, gunakan api kecil ya sampai semua merata.

Campurkan minyak samin dan kismis aduk merata. Lalu kukus hingga nasi matang. Goreng juga ayam sampai matang dan hidangkan dengan nasi briyani serta acar.

Bumbu Bubuk

Bumbu Pelengkap

Bawang Bombay

Beras

Bunga Lawang/Pekak

Cabe Bubuk

Cengkeh

Daun Salam

Garam

Kayu Manis

Ketumbar

Kunyit

Margarin

Pala

Susu

Nasi Briyani Ayam

Kupas bawang putih, cabe rawit, cabe merah keriting dan kencur

Goreng sebentar saja bawang putih, cabe rawit, cabe merah keriting dan kencur

Tuang bahan yang telah digoreng pada cobek

Tambahkan garam dan gula merah secukupnya, haluskan

Iris-iris kol, kemudian kukus selama 10 menit

Tinggal dicampur dengan nasi panas nikmat rasanya

 Bahan Pelengkap

Cabe Merah Besar

Kencur

Sambal Kol Bumbu Kencur

Lalu blender bahan utama jangan terlalu halus lalu tumis lagi tambahkan bumbu dan air sampai 10 menit dengan api kecil

Sambal terasi siap disimpan di Chiller untuk stok 15 hari

Bumbu

Sambal terasi

Potong memanjang kulit pangsit menjadi 4 bagian.

Gulung sosis dengan kulit pangsit dan rekatkan menggunakan bahan perekat, lalu kerat bagian ujungnya.

Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian sosis kedalam minyak yang masih hangat.

Goreng hingga matang dengan api cenderung kecil sambil diaduk sesekali supaya matang merata.

Untuk cemilan anak-anak dan pasti suka, inspirasi resep anugrah lestari.

Bahan Perekat:

Kulit Pangsit

Minyak Sayur

Sosis

Sosis Pangsit Goreng

Siapkan sayuran kemudian potong, bersihkan ayam, rendam kembang tahu kemudian potong sesuai selera.

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe kemudian tumis bersama pala, kapulaga, dan cengkeh.

Tambahkan 600 ml air untuk membuat kaldu, kemudian masukkan seledri yang diikat dan daun bawang tunggu selama 15 menit.

Pisahkan ayam dan saring kuah kaldu kemudian tambahkan 700 ml air tambahkan kaldu bubuk garam, lada, dan gula tunggu hingga mendidih dan koreksi rasa.

Masukkan sayur secara bertahap dan kembang tahu.

Setelah mendidih, koreksi rasa lalu siap disajikan!

Ini comfort food yang terinspirasi dari sop ayam pakmin klaten tapi ini versi yang ada sayurnya, rasanya enakk bngtt

Bumbu Kaldu 

No Alcohol

Brokoli

Kembang Tahu

Sop Kembang Tahu

Goreng tempe dalam minyak panas sebentar saja. Angkat dan tiriskan.

Masukkan semua bahan saus ke dalam wadah.

Masukkan tempe goreng. Aduk sampai tempe terbalut bumbu.

Panaskan teflon dengan api kecil. Panggang tempe sampai sedikit kehitaman. Balik dan panggang sampai kedua sisi kehitaman. Angkat dan sajikan.

Menu sarapan anak batitaku di akhir bulan.

Bahan Saus :

Alat & Perlengkapan

Tempe

Tempe Bakar Teflon #MENUTANGGALTUA

Rebus air dan gula pasir sampai mendidih dan gula larut.

Kemudian tambahkan bumbu halus dan matikan kompor.

Setelah hangat tambahkan cuka, perasa jeruk kunci dan garam, koreksi rasanya.

Masukkan pepaya serut dan aduk rata, simpan di dalam kulkas sampai dingin dan siap disajikan.

Bahan Bumbu Halus

Gula

Jahe

Pepaya

Gohu Pepaya

Bekel tahu , lalu tambahkan telur dan udang cincang

Bumbui dengan penyedap, garam, gula, kaldu jamur dan merica. Aduk rata

Masukan ke dalam loyang kukus. Beri toping sosis di atas nya. Alasi dasar loyang dengan baking paper supaya mudah saat mengeluarkan adonan tahu setelah di kukus

Kukus selama 20 menit. Setelah itu Keluarkan dari loyang kukusan, biarkan supaya adonan set. Lalu potong kotak

Cemilan sehat saat berbuka puasa.

Recook dr mba Desy Tri Wahyuningsih. Terima kasih mba🤗

Tahu

Udang

Tahu Fantasi Udang

Rebus telur puyuh, jika sudah matang kupas telur puyuh dan sisihkan.

Tumis bawang putih yang sudah dicincang dan masukkan wortel yang sudah diiris.

Kemudian masukkan air 100ml masak hingga wortel sedikit empuk.

Selanjutnya masukkan saos tiram, gula, garam, merica penyedap rasa. Aduk rata ,terakhir masukkan telur puyuhnya, tes rasa. Masak sebentar hingga matang dan sajikan

Keluarga harus tetap sehat dengan menu sayuran di rumah

Baby Corn

Saus Tiram

Telur Puyuh

Capcay Telur Puyuh

Ikan Kuah Kuning: Siapkan blender, masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, dan minyak kelapa. Proses blender hingga semua bahan tercampur rata dan halus.

Tumis bumbu halus, tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan cabai rawit. Tumis hingga bumbu harum dan layu. Masukkan ikan ke dalamnya, aduk rata.

Panci Kecil

Sutil

Pisau

Talenan

Bahan Ikan Kuah Kuning :

Bahan Papeda :

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Besi (mg)

No Diet

Dah  direcook ya min.🤗 akhirnya kesampaian juga nyobain papeda  kuah ikan kuning
#recookyummy
#jagomasak2022
#makananberkuah
#resepteruji

Ikan

Serai

Tepung

Papeda Ikan Kuah Kuning

Campur rata semua bahan B, kemudian diamkan selama 15 menit.

Menit ke 5 adonan B didiamkan, campur raya semua bahan A. Kemudian bulatkan. Diamkan selama 10 menit bersamaan dengan adonan B.

Bagi masing-masing adonan A dan B menjadi 16 bagian. Kemudian bulatkan.

Ambil 1 adonan B, gilas. Letakkan adonan A di atasnya, pipihkan. Lipat menyerupai amplop. Kemudian Gilas. Kemudian lipat 2.

Gilas lagi, lipat 2 lagi. Gilas lagi kemudian lipat 2 lagi. Lakukan sampai selesai. Diamkan selama 15 menit.

Setelah 15 menit, gilas adonan memanjang dengan posisi lipatan di atas.

Kemudian potong menjadi 2 bagian. 1 bagian beri DCC di tengahnya.

Tutup atasnya dengan 1 bagian yang dipotong tadi. Rekatkan pinggirnya dengan garpu.

Tata di loyang yang sudah dioles margarin.

Langkah 9

Oles permukaannya dengan kuning telur, kemudian panggang selama 30 menit sampai matang.

Langkah 10

Bahan B :

Isian :

Cokelat

Telur

Tepung Terigu

Choco Puff #DiRecookYummy

Lumuri ikan mas dengan bumbu marinasi seperti garam, kaldu jamur, merica bubuk dan ketumbar bubuk, aduk rata dan diamkan 30 menit

Goreng sebentar cabe merah keriting, cabe rawit, bawang putih dan kemiri sangrai

Haluskan bahan sambal lalu tambahkan kecap manis secukupnya

Bahan Lainnya :

Kemiri

Ikan Mas Goreng Sambal Kemiri Kecap

Haluskan biskuit kelapa, lelehkan margarin. Dalam wadah campurkan biskuit yang sudah dihaluskan dan margarin cairnya bersama gula halus, aduk rata.

Masukkan adonan biskuit kedalam loyang bongkar pasang lalu tekan-tekan dengan gelas agar menjadi padat.

Dalam wadah lain, campurkan cheese cream, lemon zest, air lemon dan gula halus lalu aduk rata.

Mixer whipping cream bubuk dengan air dingin hingga mengembang dan kaku lalu sisihkan.

Masukkan adonan whipping cream kedalam adonan cheese cream, aduk balik hingga rata.

Bagi adonan menjadi dua bagian yang tidak sama rata. Beri pasta ungu pada adonan yang paling sedikit.

Tata dalam loyang yang sudah berisikan adonan biskuit tadi, susun dari lapisan warna putih, kemudian ungu, lalu putih lagi, beri hiasan sesuai selera, diamkan di freezer hingga set baru keluarkan dari loyangnya. Sajikan saat benar-benar dingin agar nikmat.

Resep Penyet Lele

Bahan Utama

Bahan Bumbu Marinasi

Bumbu Bahan Sambal

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Penyet Lele

Bahan Utama

Bahan Bumbu Marinasi

Bumbu Bahan Sambal

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya