Haluskan cabe, bawang merah dan bawang putih.

Langkah 1

Rebus air, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga mendidih.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan terong lalu aduk. Masak sampai setengah empuk.

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan petai, kaldu, garam dan gula pasir. Aduk dan koreksi rasa sesuai selera.

Langkah 6

Tunggu hingga sayur mendidih kembali lalu angkat dan sajikan.

Langkah 7

Buat menu sayur lodeh pedas yang super enak.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bumbu Perasa :

Daun Salam

Kacang Panjang

Lengkuas

Petai

Santan

Tempe

Terong

Lodeh Kacang Panjang Petai Terong

Masukkan santan, aduk sampai tak ada lagi yang bergerindil.

Langkah 8

Langkah 9

Jika pakai tepung ketan teksturnya ada sedikit kenyal dan lembut.

Halal

No Alcohol

Garam

Gula Merah

Tepung

Jenang Sumsum Pandan Tepung Ketan

Iris-iris bawang merah dan putih serta cabe.

Masukkan buncis, aduk rata. Masak sampai buncis sedikit layu.

Masukkan garam, gula pasir, kaldu jamur. Aduk rata.

Langkah 10

Bumbu

Bahan Lainnya

Bakso

Buncis

Cabe

Tumis Buncis Bakso

Panaskan margarin lalu panggang hingga berubah warna, angkat, sisihkan.

Beri pisang, olesi putih telur dicampur air. Gulung rapi.

Panaskan sedikit margarin, lalu panggang pisang roti sampai kecokelatan.

Margarin

Pisang

Roti Tawar

Pisrol Roti Tawar

Potong-potong menjes, cabai, bawang merah, dan bawang putih.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan air, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir, dan kecap manis. Masak hingga mendidih, test rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, matikan api.

Enak, bumbunya meresap! Cobain yuk, Sobat Yummy.

Bawang Merah

Bawang Putih

Gula

Lada

Oseng Menjes Lombok Ijo

Kupas dan cuci bersih labu siam, potong-potong kemudian rebus sampai empuk setelah empuk masukkan kol rebus sampai kedua sayur matang.

Siapkan cobek masukkan cabai, garam gula pasir dan kaldu jamur. Ulek sampai setengah halus.

Selanjutnya masukkan terasi ulek kembali sampai halus.

Terakhir masukkan tomat yang sudah di potong-potong.

Ulek sampai sambal halus, jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Dinikmati dengan nasi hangat enak banget.

Bahan Pelengkap:

Labu Siam

Sambal Tempong

Siapkan kepala ayam, cuci sampai bersih, tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk sampai matang, masukan kepala ayam, air, garam, lada, dan kaldu bubuk aduk rata.

Tutup, masak sampai matang dan air menyusut.

Goreng kepala ayam di minyak panas sampai kering keemasan, tiriskan (agar tidak meledak sebelum masukan ayam, minyak ditaburi dengan tepung beras terlebih dahulu).

Favorit anak di rumah, dimakan dengan nasi hangat dan sambal terasi udah nambah terus makannya.

Daun Jeruk

Jahe

Kepala Ayam Goreng Gurih

Campur tepung dengan air mendidih, aduk cepat dan tutup pakai plastik wrap dan simpan minimal 8 jam (saya 13 jam)

Campur ragi instan, castor sugar, telur, susu cair, tepung terigu, dan masukkan adonan yudane, aduk rata pakai mixer

Masukkan mentega dan garam, lalu mixer hingga kalis elastis

Bagi adonan menjadi 2 bagian, yang satu tutup pakai plastik wrap dan satu lagi masukkan bubuk coklat. Aduk rata dan tutup, lalu biarkan mengembang 2 kali lipat

Pipihkan adonan 30x28 cm dan letakkan adonan putih dibawah, potong dan kepang. Masukkan ke loyang 20x10x10 yang sudah dioles dengan margarin cair. Biarkan mengembang hingga ringan

Panaskan oven dan panggang selama 30 menit dengan suhu 180 derajat celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Biarkan dingin dan potong

Hasilnya lembut dan bisa tahan lima hari suhu ruang. Semakin hari semakin manis. 
Source Phie

Metode Yudane 20

Bahan Yudane 

Cokelat Bubuk

Mentega

Ragi

Susu

Telur

Tepung Terigu

Roti Tawar Metode Yudane

Bersihkan dan potong sayur lalu cuci bersih.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus. Aduk rata.

Masukan daun-daun aduk hingga layu dan wangi.

Masukan santan encer, masak hingga agak mendidih.

Masukan labu siam dan wortel masak hingga agak empuk kemudian baru masukan buncis. Masak sampai matang.

Masukan ikan bada basah kemudian masukan santan kental.

Masukan bumbu penyedap, garam, asam kandis, cabe rawit. Masak hingga ikan matang dan berminyak.

Ikan bada atau ikan yang ukuran kecil bagi orang Minang biasanya untuk campuran gulai atau digoreng.

Ikan

Wortel

Gulai Ikan Bada Sayur

Haluskan/chopper daging sapi dan urat sapi

Lalu tambahkan bawang merah goreng, bawang putih goreng, putih telur, garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, es batu, baking powder dan tepung tapioka, kemudian chopper kembali hingga semua tercampur rata

Pindahkan adonan ke dalam wadah, sebelumnya didihkan air di dalam panci, kemudian ambil secukupnya adonan dan bulat2kan menggunakan tangan dengan cara diremas2 hingga adonan keluar dari sela2 ibu jari dan telunjuk, lakukan hingga adonan bulat, mulus dan rapi kemudian dg bantuan sendok ambil adonan

Setelah air mendidih, masukkan bulatan adonan, satu per satu

Biarkan adonan matang dan mengambang keatas permukaan air mendidih

Lalu angkat dan tiriskan, bakso homemade siap digunakan

Pertama kali bikin bakso, alhamdulillah jadi, walau belum sempurna bgt bulet2in nya 😁

Daging Sapi

Bakso Urat Sapi Homemade

Potong-potong sayur bayam kemudian cuci bersih dan tiriskan.

Goreng tempe hingga kering kemudian potong-potong kecil.

Kupas dan iris-iris bawang merah dan bawang putih. Cuci dan iris serong cabe rawit.

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan bumbu iris. Tumis sampai harum.

Masukkan sayur bayam dan tempe. Tambahkan sedikit air. Tambahkan garam, penyedap rasa dan saus tiram. Aduk rata dan masak sampai bayam layu.

Sayur bayam selain disayur bening juga bisa ditumis loh sobat yummy.
Tambahkan cabe rawit agar lebih berselera makannya.

Bayam

Tumis Bayam

Toping : campurkan kelapa dan garam, aduk rata. Kukus selama 10 menit agar tidak cepat basi.

Rebus air dan daun pandan hingga mendidih. Sisihkan hingga hangat.

Campurkan tepung beras, tapioka dan air kapur sirih, aduk rata. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata, kalis dan dapat dibentuk.

Bentuk adonan bulat, lonjong seperti kapsul dan bulat pipih tekan bagian tengahnya.

Rebus dalam air mendidih hingga matang dan mengapung sekitar 30 menit. Angkat dan tiriskan.

Kuah: rebus air, pandan, garam dan gula merah hingga mendidih dan gula larut.

Masukkan batun bedil (step 5), masak kembali hingga kuah meresap dan airnya berkurang.

Sajikan batun bedil dengan taburan kelapa.

Jajanan pasar khas daerah Bali, rasanya enak, manis dan kenyal.

Bahan Kuah :

Bahan Toping :

Daun Pandan

Kelapa

Kue Batun Bedil

Masukkan baking soda dan garam, rendam 3 menit

Goreng di minyak panas dengan minyak yang jumlahnya cukup, goreng sampai matang

Rebus sampai ada gelembung dan tekstur mengental

Aduk-aduk terus hingga gulanya mengkristal

Oh ini sih ada gurih dari ubi, dan gula bestanya ini nagih banget manis enak, cuma belum bisa kayak Yummy sih yang gulanya putih bersih. Nungkin juga karena gula yang aku pakai nggak gula berwarna putih ya, tapi gula ala toko kelontong yang warnanya itu emang udah agak krem kecoklatan gitu loh, tapi katanya emang itu lebih manis kalau gula pasir warnanya lebih coklat

Vanilla

Ubi Karamel

Bumbui ikan dengan garam, kaldu jamur dan asam jawa.

Kemudian goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Iris tipis bawang putih dan bawang merah, lalu tumis sampai harum.

Tuang air kemudian masukkan kentang dan wortel.

Setelah mendidih masukkan ikan gabus goreng, masak sampai kentang dan wortel matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu. Terakhir tambahkan irisan daun bawang dan seledri, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Varian lain dari sop ikan gabus atau haruan khas Banjar. Sajikan dengan perasan limau kulit atau jeruk kunci

Bumbu Ikan Goreng

Asam Jawa

Cengkeh

Kayu Manis

Kentang

Sop Ikan Gabus Goreng

Masukkan jahe, kayu manis dan serai. Rebus hingga mendidih.

Matikan api, diamkan selama 10 menit supaya warnanya lebih pekat.

Tambahkan madu murni, aduk rata dan siap dinikmati.

Minuman ini cocok dinikmati saat cuaca dingin.

Serai

Susu Telang Kayu Manis

Goreng ikan kembung sampai kecoklatan (boleh kering atau setengah kering).

Tumis bumbu halus bersama sereh, daun jeruk dan daun salam sampai harum dan bumbu matang.

Tambahkan air, kemudian masukkan timun dan wortel yang sudah dipotong memanjang, masak hingga mendidih dan air sedikit surut.

Setelah mendidih dan sedikit surut, bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur.

Masukkan ikan yang sudah digoreng kemudian tambahkan irisan cabai (jika mau lebih pedas boleh ditambahkan cabai rawit utuh) masak sebentar kemudian angkat.

Bumbu halus

Kunyit

Acar Kuning Ikan Kembung

Rebus mie keriting selama 3 menit lalu tiriskan. Tambahkan 1 sdm minyak goreng dan kecap manis. Aduk rata.

Sobek-sobek kol, potong korek wortel. Potong-potong kembang kol dan bakso.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang.

Masukkan sayuran dan bakso. Tambahkan air, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai sayuran matang.

Masukkan mie, aduk sampai bumbu tercampur rata. Koreksi rasa dan terakhir masukkan irisan daun seledri.

13.01.24
Menu sarapan pengganti nasi yang enak.

Bumbu Halus:

Kemiri

Kubis

Mie Goreng

Panaskan wajan anti lengket. Tuang 1 sendok sayur adonan, tunggu bagian bawah kecoklatan, balik. Masak hingga matang. Sajikan bersama toping kesukaan.

Sarapan pagi yang simpel dan cukup sehat.

 Bahan Pelengkap

Oatmeal

Pancake Oat Meal

Tambahkan tepung beras dan tepung tapioka aduk rata.

Masukkan baking powder dan kaldu bubuk aduk rata kembali.

Masukkan adonan kedalam piping bag, kemudian gunting ujungnya.

Panaskan minyak goreng, lalu tuang adonan ke dalam minyak   panas dengan membentuknya memanjang kecil atau secara abstak, masak hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Bikin cemilan buat anak-anak dari olahan jagung.. Enak kriuk-kriuk..

Jagung

Keripik Jagung Crispy

Sisihkan di pinggir wajan, pecahkan telur dan buat orak arik. Aduk rata.

Masukkan bawang-bawang, tumis hingga layu. Aduk rata dengan tahu dan orak-arik telur.

Cocok untuk bekal sekolah, lengkap sayuran dan proteinnya.

Tumis Caisim Orak Arik

Tumis bumbu ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting dan cabai rawit masak hingga tercium aroma harum.

Masukkan batang kangkung dan air secukupnya.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula dan msg lalu aduk, masak sekitar 5 menit.

Masukkan daun kangkung dan masak sekitar 2 menit lalu angkat sajikan.

Resep Peyek Udang Basah

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Peyek Udang Basah

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B