Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Beri garam dan kaldu jamur. Aduk, tes rasa

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Bawang Putih

Daging Sapi

Sayur Kuah Daun Ubi Jalar Luncheon

Potong tipis pare dan buang bagian tengahnya. Taburi garam diamkan sebentar lalu remas-remas hingga keluar airnya, cuci bersih.

Didihkan air, matikan api lalu masukkan pare. Diamkan selama 5 menit tiriskan. Lakukan 2 atau 3 kali untuk mengurangi rasa pahit pare.

Haluskan bawang putih, kemiri dan ketumbar. Campur dengan tepung beras dan tepung bumbu serbaguna lalu beri secukupnya air, kekentalan sedang.

Panaskan minyak, gunakan api sedang dan goreng pare hingga kecoklatan. Cukup sekali balik agar tidak terlalu banyak menyerap minyak. Dinginkan baru masukkan toples.

Kriuk disajikan saat baru saja matang, untuk hari berikutnya agak mlempem ya.

Kemiri

Ketumbar

Tepung Beras

Pare Crispy

Siapkan sayur pakis, tempe semangit,dan udang lalu sisihkan.

Goreng sebentar tempe semangit, kemudian angkat dan tiriskan.

Siapkan semua bahan bumbu halus, kemudian haluskan dengan blender.

Tumis bumbu halus bersama bumbu rempah hingga matang dan harum.

Masukkan udang,beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir aduk rata.

Langkah 7

Masukkan sayur pakis dan tempe semangit yang sudah di goreng tadi.

Langkah 8

Aduk rata dan masak hingga sayur pakis empuk, lalu tes rasa kemudian matikan api.

Langkah 9

"  Punya stock tempe semangit sedikit di kulkas,jadi saya masak gulai bareng sayur pakis aja.
disini saya menggunakan cabai hijau,jika moms suka pedas boleh di tambahkan cabai rawit hijau ya moms 👌🤗.

Bumbu Rempah :

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Kunyit

Santan

Serai

Tempe

Udang

Gulai Pakis Udang Tempe Semangit

Rendam rumput laut kering dengan air dingin hingga mengembang.

Enak di makan saat hujan. Pasta miso saya menggunakan tauco, rasanya mirip karena bahan bakunya sama dan tetap enak.

Daun Bawang

Jamur

Rumput Laut

Miso Shimeji Soup

Ambil bagian muda dari jantung pisang, lalu potong-potong dan cuci bersih.

Didihkan air di panci, lalu masukkan jantung pisang dan masak hingga empuk, angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu dan tumis bumbu hingga matang dan harum.

Masukkan jantung pisang dan cabai hijau, aduk-aduk hingga rata.

Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Aduk-aduk sebentar, cicipi rasanya dan siap disajikan.

Olahan jantung pisang yang wajib untuk dicoba.

Alat & Perlengkapan

Buah

Pisang

Cabai

Minyak

Garam

Gula

Kaldu

butir

Rawit

Panci

Tumis Jantung Pisang Cabai Hijau

Tumis irisan bawang merah, bawang putih dan irisan lengkuas hingga harum

Beri air secukupnya, garam, saus tiram dan gula pasir masak hingga matang

Tambahkan irisan tomat, cabe merah keriting dan bawang daun masak hingga layu

Saus Tiram

Wortel

Tumis Jamur Kuping Saus Tiram

Cuci bersih kikil, lalu iris kecil kecil. Rebus sebentar, sisihkan

Bumbui dengan penyedap, garam, saos tiram, kecap. Tes rasa

Bumbu Iris :

Buncis

Oseng Kikil Buncis

Blansir 50 gr wortel dan 100 gr jamur kancing dalam air mendidih, lalu tiriskan

Campurkan 150 gr ayam potong dadu dengan 1 sdm kecap asin dan 1 sdm tepung maizena. Aduk hingga rata dan diamkan beberapa saat

Panaskan minyak dalam wajan, tumis daun bawang hingga harum. Masukkan ayam dan tumis hingga berubah warna

Tambahkan jamur dan wortel, lalu tuangkan 1 sdm kecap asin, aduk rata

Tuang air secukupnya, masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap

Hallo sobat yummy. Aku mau berbagi resep masakan yang diajarkan oleh mama, rasanya enak sekali

Ayam

Kecap Asin

Tepung Maizena

Tumis Ayam Jamur

Kemudian cuci bersih, lalu peras airnya sampai habis.

Campur tepung terigu, tepung beras, lada bubuk dan kaldu ayam bubuk, aduk rata.

Masukkan jamur tiram dan aduk-aduk sampai jamur terbaluri tepung.

Goreng di dalam minyak panas sampai matang dan sedikit kecokelatan.

Angkat dan tiriskan sampai minyaknya turun, sajikan dengan cocolan saus sambal.

Rasanya enak dan crispy, cara membuatnya juga sangat mudah sekali, yuk cobain!

Lada

Tepung Terigu

Jamur Tiram Crispy

Potong tahu menjadi petak kecil, goreng hingga kuning keemasan.

Masukkan wortel yang sudah dipotong korek api.

Tambahkan air. Masukkan tahu dan tomat. Aduk rata.

Tambahkan penyedap dan garam. Aduk rata, masak hingga semua sayuran empuk. Tumis sayur tahu siap disajikan.

Tahu

Tauge

Tumis Sayur Tahu

Cuci bersih beras ketan, rendam selama kurang lebih satu jam, kemudian bilas.

Masukan santan, air, dan garam. Masak di magic com hingga matang.

Untuk isian, rebus dada ayam, kemudian suwir-suwir, sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar, lalu tumis bersama bumbu aromatik hingga harum. Tambahkan air, garam, gula, kaldu bubuk, dan cooking cream, masak hingga air habis dan kering. Sisihkan.

Ambil nasi ketan secukupnya, isi ayam di tengahnya, kemudian bentuk bulat pipih.

Balurkan satu persatu di atas tepung roti hingga tercampur merata.

Panaskan minyak dan goreng hingga kuning keemasan. Siap dihidangkan.

Semua orang mungkin mengenal camilan lemper, yang terbuat dari ketan yang diisi ayam suwir. Kali ini lemper tersebut akan dibuat lebih bertekstur dengan dibalut tepung roti dan digoreng.

Beras Ketan

Lengkuas

Roti

Ketan Ayam Krispi

Rebus telur dengan air secukupnya hingga matang, lalu kupas.

Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus hingga matang.

Kemudian masukkan air, saus tiram, kecap manis, gula palem dan garam. Aduk kembali hingga rata.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, lalu angkat.

Pindahkan telur ke dalam piring dan sajikan.

Kecap Manis

Telur

Telur Saus Tiram

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan aromatik

Lalu beri bumbu kambing, kaldu bubuk, dan garam.

Masukan santan encer masak hingga mendidih

Masak hingga kuah mengental dan tanak, siap disajikan

Ikan Tuna

Kalio Tuna Kacang Koro

Gorengbikan banyar kemudian buang durinya

tumis bumbu yang sudah di iris hinga wangi kemudian masukkan ikan

Masukkan air lalu aduk perlahan agar ikan tidak hancur

Masukkan potongan blimbing wuluh dan tomat aduk perlahan masak sesaat hingga ke 2 bahan layu kemudian koreksi rasa dan matikan api.

Suami beli ikan banyar dapet murah dan buanyak,salah satunya jadi oseng ikan ini rasanya enak manis pedas gurih ada sedikit asam dari blimbing wuluh.

Bahan Penyedap

Ikan

Oseng Ikan Banyar

Siapkan pokcoy, apel dan jambu setengah beku.

Apel

Jambu

Jus Pokcoy Apel Jambu

Cuci hingga bersih ikan, lalu kerat-kerat.

Tambahkan bumbu ikan goreng dan air, aduk rata. Lalu masukan ikan dan diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.

Panaskan wajan, beri minyak goreng dan goreng ikan hingga matang dan sedikit kering. Angkat dan tiriskan.

Untuk membuat sambal : siapkan tomat, bawang merah, terasi, cabe merah besar dan cabe rawit. Lalu goreng hingga layu dan matang.

Tambahkan bumbu garam, gula dan penyedap.

Ulek sambel hingga benar benar tercampur rata, koreksi rasanya. Lalu sajikan dengan ikan goreng dan pelengkap lainnya.

Menu makan siang yang yummy banget,ikan mujaer digoreng agak kering plus sambel tomat terasi di tambah tahu kuning kediri dan lalapan hmm so yummy banget 🤤

Sambel Tomat Terasi

Pelengkap

Jeruk Nipis

Mujaer Goreng Sambel Tomat Terasi

Pedesan

Pedesan Kambing

Pedesan Ayam Khas Cirebon

Pedesan Ayam

Pedesan Ayam Kampung

Pedesan Balungan

Bakso Pedas Kemangi

Es Rujak Timun

Pedesan Tahu

Asinan Mangga

Pedesan Ayam Kampung Khas Indramayu #JagoMasakMinggu10Periode3

Pertama bersihakan ikan, kemudian marinasi ikan dengan garam sekitar 10 menit.

Iris bawang merah, cabai, sereh dan daun jeruk.

Setelah di marinasi sekitar 10 menit, goreng ikan dengan garing dan kemudian angkat.

Setelah ikan matang dan di angkat, sisakan minyak sedikit kemudian masukan terasi.

Kemudian setelah terasi wangi, masukan bawang, cabai, sereh, dan daun jeruk, aduk sebentar kemudian matikan api.

Sajikan ikan dan taburi dengan sambal matah.

Ikan kembung ditabur sambal matah benar-benar sangat enak.

Ikan Kembung Sambal Matah

Ulek cabe bawang dan buah kemang, sekalian gula dan garam nya.

Goreng setelah di ulek hingga matang dan keluar banyak minyaknya.

Tes rasa sesuai selera, angkat dan siap sajikan😋

Masih edisi ngabisin buah kemang 😁
Ternyata enak juga diolah jadi masakan, dan ini dicoba dibuat sambel😋
Beuh wajib coba!

Sambal Goreng Buah Kemang

Bersihkan ikan bawal. Marinasi minimal 30 menit, lalu goreng hingga matang.

Tumis semua bumbu iris hingga wangi, tambahkan air dan timun, masak hingga air mendidih.

Tambahkan saos sambal dan saos tomat,  garam dan merica, aduk.

Tambahkan air jeruk nipis dan gula. Masak hingga meletup.

Ikan bawal goreng, disiram asos asam manis, sangat enak. Sangat cocok untuk yang tidak suka pedas.

Bumbu Marinasi

Saos Asam Manis

Ikan Bawal Saos Asem Manis

Konsumsi makanan yang mengandung protein tinggi dapat mendukung pertumbuhan, lho. Cari tahu selengkapnya jenis makanannya dan manfaat protein di artikel ini.

Resep Rawon Kates Taoge Pendek

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Rawon Kates Taoge Pendek

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya