Langkah 1

Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk.

Langkah 2

Setelah naik minyak masukan garam, gula, saos tiram, kecap manis, dan penyedap rasa aduk. Cek rasa.

Langkah 3

Setelah dirasa pas masukan pindang yang sudah di suwir lalu aduk hingga rata.

Langkah 4

Langkah 5

Olahan pindang yang siap buat kamu bisa ngabisin sediaan nasimu

Bahan Utama

Bumbu halus

Halal

No Diet

Daun Jeruk

Ikan

Lengkuas

PINDANG PEDAS

Campur nasi dengan shoyu, gula, kaldu bubuk dan minyak wijen.

Langkah 6

Tata di kotak bekal bersama pelengkapnya. Saya skip topping mayonnaise karena sedang tidak ada stok.

Langkah 7

Recook mba Nirastorytummy. Enak dan praktis buat bekal anak.

Pelengkap

Bawang Bombay

Kecap Asin

Nasi

Nugget

Telur

Bekal Chibap Nugget

Cuci bersih dan siapkan semua bahan dalam bentuk potongan sesuai selera. Tahunya digoreng setengah matang.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu hingga harum, dan tambahkan secukupnya air. Tunggu sampai mendidih.

Masukkan wortel  dan buncis, lalu masak hingga setengah matang.

Masukkan jagung, jamur, dan tahu. Tambahkan garam, gula, merica, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga matang sambil koreksi rasanya. Sop matang, siap disajikan.

Biasanya masak jamur tiram, kali ini nyobain jamur kuping dibuat sayur kuah. Alhamdulillah enak juga. Ada sensasi kenyal-kenyal namun bertekstur. Dengan kuah gurih segarnya sop, jamur dan bahan-bahan lain terasa semakin memperkaya cita rasa, sekaligus nutrisi. Boleh deh dicobain..

Bumbu

Buncis

Jagung

Jamur

Kembang Tahu

Wortel

Sop Jamur Kuping Sayur

Campur tepung dan air, aduk hingga tidak ada yang menggumpal.

Ambil kulit lumpia, beri pisang, meses dan kacang sangrai di bagian tengah.

Panaskan margarin lalu panggang di atas teflon hingga kecokelatan.

Alat & Perlengkapan

Cokelat

Kulit Lumpia

Pisang

Piscok Kulit Lumpia Panggang Teflon

Tahukah kamu, kalau cara terbaik memperoleh manfaat kopi hitam adalah dengan tidak menambahkan gula atau susu ke dalamnya?
Meski sebagian orang tidak suka kopi hitam karena pahit, tapi jika dikonsumsi dengan benar itu bisa menjadi lebih dari sekadar minuman penambah energi.&nbsp;
Faktanya, kopi yang rendah kalori ini mengandung banyak nutrisi yang berguna bagi kesehatan. Artikel ini akan menguraikan informasi menarik tentang manfaat <a title="Kumpulan Resep Kopi Terbaru" href="https://www.yummy.co.id/tag/kopi" target="_blank" rel="noopener">kopi</a> hitam tanpa gula yang didukung bukti ilmiah.<h2>1. Meningkatkan kewaspadaan dan ketajaman mental</h2>Mari kita mulai dengan alasan utama mengapa banyak orang meminum secangkir kopi hitam di pagi hari, ini membuatmu terjaga.
Temuan ilmu pengetahuan cukup jelas terkait hal tersebut, misal dalam studi tahun 2018 yang dimuat jurnal <a title="Nutrients" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6213082/">Nutrients</a>. Para peneliti menemukan bahwa kopi hitam dapat meningkatkan kewaspadaan dan waktu reaksi 30 menit setelah diminum.
Kafein dalam kopi rupanya memiliki efek stimulan yang sangat positif pada aktivitas otak. Menurut artikel <a title="penelitian" href="https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1467-3010.2007.00665.x" target="_blank" rel="noopener">penelitian</a> yang diterbitkan oleh Dr. Ruxton, kafein dalam dosis hingga 450 mg (setara 4 cangkir kopi) dapat meningkatkan fokus, fungsi kognitif, dan ketajaman mental secara keseluruhan.
Kalau kamu mencari dorongan cepat untuk kewaspadaan dan kemampuan bernalar, secangkir kopi hitam murni bisa jadi solusi yang sempurna!<h2>2. Mengurangi kelelahan dan memompa level energi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230427/d24018acf37dbaa2209493d6f0ff13cb.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi melakukan nappucino" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi melakukan nappucino (freepik.com/ArthurHidden)</a></div>Efek jangka pendek kopi juga telah diakui dalam hal meningkatkan kadar energi. Hal itu berkat kafein sebagai stimulan saraf pusat yang mampu melawan kelelahan dan meningkatkan tenaga.&nbsp;
Manfaat kopi hitam itu terjadi karena kafein memblokir reseptor neurotransmitter yang disebut adenosin yang membuat kita mengantuk. Di saat yang bersamaan, kafein juga mengaktifkan neurotransmitter lain yang mengatur tingkat energi.
Studi tahun 2017 yang dimuat <a title="European Journal of Applied Physiology" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27864638/">European Journal of Applied Physiology</a>, menemukan bahwa konsumsi kafein bisa memperpanjang waktu 12 persen bagi pesepeda hingga merasa lelah, dan secara signifikan mengurangi tingkat kelelahan subyektif.<h2>3. Mendukung kesehatan otak</h2>Bila dikonsumsi dalam jangka panjang, manfaat kopi hitam juga bisa mencakup merawat kesehatan otak. Ini terbukti dalam studi yang diterbitkan jurnal<a title="Frontiers in Aging Neuroscience" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34867277/"> Frontiers in Aging Neuroscience</a> tahun 2021, di mana selain bisa mengurangi dampak penurunan kognitif, kopi juga dapat mengurangi risiko pengembangan penyakit Alzheimer.
Efek itu ternyata dihasilkan oleh kopi yang bertindak sebagai antigonis reseptor adenosin yang juga berperan dalam kesehatan otak. Pemblokiran kafein terhadap adenosin seiring waktu bisa meningkatkan kemampuan kognitif, pembelajaran, dan memori. Alhasil itu dapat membantu mencegah penyakit otak seperti demensia.&nbsp;
Menurut <a title="studi" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7353179/">studi</a> lain tahun 2020, orang yang secara teratur mengonsumsi kafein memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit Parkinson. Penyakit yang menyerang sistem saraf pusat ini juga bisa diperlambat perkembangannya jika penderita mengonsumsi kafein dalam jumlah tertentu.<h2>4. Membantu penurunan berat badan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230220/d9c1f5be4813e570412f2d13829a866a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="menimbang berat badan" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi menimbang berat badan (unsplash.com/i yunmai)</a></div>Kandungan kalori yang rendah bukan satu-satunya faktor yang membuat kopi hitam adalah minuman yang sehat. Selain tidak membuat berat badan (BB) naik, kopi hitam tanpa gula mungkin benar-benar bisa membantu kamu menurunkan BB.
Klaim tersebut sudah teruji klinis dalam studi tahun 2021 yang dimuat jurnal <a title="Physiological Research" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8820582/">Physiological Research</a>.&nbsp; Kopi hitam ditemukan bisa meningkatkan metabolisme, membantu tubuh memecah lemak yang tersimpan dalam sel, dan menggunakan lemak itu sebagai energi.
Semua itu berkontribusi dalam menjaga tubuh tetap sehat dan ramping. Lagi-lagi, kafein dalam kopi dianggap yang paling berjasa mendorong penurunan indeks massa tubuh (IMT) seiring peningkatan konsumsinya.&nbsp;
Iming-iming manfaat kopi hitam ini tentu tidak akan menjadi jalan cepat menurunkan berat badan, tapi konsumsi teratur dapat menyebabkan pembakaran lemak yang lebih optimal.&nbsp;<h2>5. Meningkatkan kesehatan usus</h2>Pernahkah perut kamu merasa mulas sehabis minum kopi? Ternyata itu juga dirasakan oleh sebagian besar orang, loh.&nbsp;
Menurut ahli diet Jessica Cording, kopi dapat meniru efek obat pencahar yang mempercepat waktu transit feses. Ini bisa sangat membantu bagi orang yang sering sembelit dan butuh bantuan eksternal.&nbsp;
Para ilmuwan juga mengamati dampak positif asupan kopi pada mikroba usus. Penelitian tahun 2020 yang dipublikasi jurnal <a title="Nutrients" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7282261/">Nutrients</a> menunjukkan kalau kopi dapat menyeimbangkan bakteri usus.
Khususnya mendorong pertumbuhan bakteri baik macam Bifidobacterium dan Lactobacillus serta menurunkan jumlah bakteri berbahaya seperti Clostridium dan Escherichia coli.&nbsp;
Sementara dalam <a title="riset" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8778943/">riset</a> terbaru tahun 2022, kopi dinilai bisa merangsang sekresi asam lambung dan cairan lain seperti empedu. Ini berperan dalam menyeimbangkan mikroba usus, dan mengurangi risiko batu empedu. Bukankah manfaat kopi hitam ini mengagumkan?
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/jenis-jenis-kopi target="_blank">
 
 Baca Juga: 9 Jenis Kopi Terpopuler yang Wajib Kamu Cicipi, Khas Semua!
 
 </a>
 <h2>6. Mengurangi risiko terkena diabetes tipe-2</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230516/75f712882e5656bc4d7dca8ab5ea722c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi risiko terkena diabetes rendah" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi risiko terkena diabetes rendah (freepik.com/xb100)</a></div>Diabetes tipe-2 adalah penyakit medis serius yang sering dikaitkan dengan obesitas, dan dapat menyebabkan kelainan metabolik.&nbsp;
Sebuah studi yang diterbitkan jurnal <a title="Archieves of Internal Medicine" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20008687/">Archives of Internal Medicine</a> menyatakan bahwa minum kopi secara teratur bisa mengurangi risiko terdiagnosis diabetes tipe-2 sebesar 7 persen. Hal ini diguga karena kemampuan kopi untuk menjaga sel beta di pankreas yang bertanggung jawab memproduksi insulin untuk mengatur kadar gula darah.
Jangan lupakan nutrisi antioksidan kopi yang bisa memengaruhi sensitivitas insulin, peradangan, metabolisme, di mana semuanya terlibat dalam pengembangan diabetes tipe-2.
Secara umum kopi bisa mengurangi risiko diabetes, tapi manfaat itu lebih optimal khususnya pada kopi hitam asli. Kopi hitam tidak mengandung lemak dan gula yang bisa memicu pembentukan diabetes.<h2>7. Melindungi kondisi hati</h2>Hati adalah organ ajaib yang membantu banyak proses penting dalam tubuh termasuk menyaring darah, membantu pencernaan, dan menyimpan energi. Dengan beban kerja yang begitu berat, ada banyak potensi masalah yang daapt dialami hati, misalnya sirosis.&nbsp;
Menariknya artikel ilmiah bertajuk <a title="Coffee, Cirrhosis, and Transaminase Enzymes" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16772246/">Coffee, Cirrhosis, and Transaminase Enzymes</a> menunjukkan kalau konsumsi kopi hitam dapat menyebabkan risiko terjadi sirosis hati jauh lebih kecil. Penikmat kopi memiliki 80 persen potensi lebih kecil terkena sirosis hati dan masalah kesehatan lain yang terkait.
<a title="Penelitian" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5440772/">Penelitian</a> lain mengungkap kalau semakin banyak orang minum kopi murni, semakin rendah risiko kematiannya akibat penyakit hati kronis. Minum kopi satu cangkir per hari dikaitkan dengan risiko 15 persen lebih rendah, sementara minum empat cangkir tiap hari berisiko 71 persen lebih rendah.<h2>8. Mendorong kesehatan jantung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230407/206a72c3c1a5a5c6db7bb4cc15a2608b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="jantung sehat" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi jantung sehat (freepik.com/freepik)</a></div>Kopi hitam juga dianggap bermanfaat sebagai kardioprotektif. Konsumsi kopi secara teratur berkaitan dengan penurunan risiko penyakit jantung koroner, strok, hingga gagal jantung.&nbsp;
Selama ini kopi disalahpahami bisa memperburuk tekanan darah dan tidak sehat bagi jantung, tapi penikmat kopi melaporkan risiko penyakit kardiovaskular yang lebih rendah, melansir <a title="Mind Body Green" href="https://www.mindbodygreen.com/articles/is-black-coffee-good-for-you">Mind Body Green</a>.
Selain itu tidak ada penelitian yang menunjukkan peningkatan risiko aritmia atau memburuknya tekanan darah pada peminum kopi.
Sebaliknya, para peneliti dari studi di <a title="Journal of Agricultural and Food Chemistry" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29276945/">Journal of Agricultural and Food Chemistry</a> melaporkan bahwa minum 3-5 cangkir kopi per hari dapat menurunkan risiko penyakit jantung sebanyak 15 persen, dibandingkan dengan tidak minum kopi sama sekali.&nbsp;<h2>9. Membuat panjang umur</h2>Beberapa studi ilmiah menyodorkan bukti bahwa kopi bisa membuat panjang umur, berkat banyaknya potensi manfaat kesehatannya.&nbsp;
Misalnya, satu ulasan dalam <a title="European Journal Epidemiology" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31055709/">European Journal Epidemiology</a> menyimpulkan bahwa minum 2-4 gelas kopi setiap hari dikatikan dengan risiko kematian yang lebih rendah, terlepas dari faktor seperti usia, status berat badan, dan konsumsi alkohol.
Demikian pula, <a title="penelitian" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33918797/">penelitian</a> tahun 2021 pada 1,567 orang mengungkapkan bahwa minum kopi bisa menurunkan risiko kematian setelah studi ditindaklanjuti 12-18 tahun.&nbsp;
Selain itu, mengonsumsi kopi minimal satu cangkir setiap hari juga ditemukan bisa menurunkan risiko kematian akibat kanker. Tidak main-main bukan, manfaat kopi hitam ini?<h2>10. Menurunkan risiko mengalami depresi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230516/6274e2c052002643bfa709f74e06f6be.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi memiliki positive mindset" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi memiliki positive mindset (freepik.com/rawpixel.com)</a></div>Menetapkan kopi sebagai bagian dari rutinitas sehari-hari bisa membawa banyak pengalaman positif. Kopi yang secara alami meningkatkan dopamin dan membatasi pembentukan adenosin, bisa membuat pikiran lebih terjaga, termotivasi, serta ceria.
Kelebihan neurotransmitter dopamin bisa membuat kita merasa nyaman baik secara fisik maupun mental. Istimewanya lagi, beberapa riset telah menunjukkan bukti bahwa minum kopi dikaitkan dengan risiko depresi yang lebih rendah.
Menurut studi tahun 2016 dalam<a title="The Australian and New Zealand Journal of Psychiatry" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26339067/"> The Australian and New Zealand Journal of Psychiatry</a>, asupan segelas kopi per hari bisa menurunkan risiko depresi hingga 8 persen. <a title="Penelitian" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6163886/">Penelitian</a> lain menginformasikan bahwa konsumsi empat cangkir kopi bisa mengurangi risiko depresi lebih baik, dibandingkan dengan minum secangkir setiap hari.&nbsp;
Bahkan, <a title="studi" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23819683/">studi</a> terhadap 200.000 lebih orang melaporkan kalau minum kopi dikatiakn dengan penurunan risiko kematian akibat bunuh diri.
Bagaimana, masih tidak tertarik menyeruput secangkir kopi hitam panas?Terlepas dari rasa pahitnya, manfaat kopi hitam tanpa gula ternyata menyimpan khasiat yang manis bagi tubuh. Berbagai bukti ilmiah sudah meyakinkan bahwa konsumsi kopi hitam murni secara teratur bisa menjaga kesehatan tubuh dan memperpanjang umur. Dampak positif itu bahkan juga berlaku untuk kestabilan mental, sehingga jangan ragu kalau ingin perlahan beralih ke kopi hitam asli.&nbsp;
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/nappuccino-bikin-tubuh-energik target="_blank">
 
 Baca Juga: ​Nappuccino, Kombinasi Minum Kopi dan Tidur Siang Biar Tubuh Energik!
 
 </a>

Terlepas dari rasa pahitnya, manfaat kopi hitam tanpa gula ternyata menyimpan khasiat yang manis bagi tubuh

10 Manfaat Kopi Hitam Tanpa Gula yang Gak Bisa Diremehkan

10 Manfaat Spesial Kopi Hitam Murni, Bisa Memperpanjang Umur

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Panaskan minyak, tumis cabe giling, bawang putih dan bawang prei hingga wangi.

Tambahkan nasi dan sawi, aduk hingga rata.

Tambahkan seasoning., aduk rata, sajikan.

Ini koko kuliner, pemilik usaha restoran yang sering berbagi resep masakan china di channel youtubenya. Bedanya dengan nasi goreng lain, resep ini memakai kecap ikan dan minyak wijen.

Seasoning

Bawang Putih

Cabe

Nasi Goreng Ala Koko Kuliner

Pertama-tama campurkan telur, gula, sp, dan vanilla essence.

Jika adonan sudah putih kental berjejak, masukkan tepung terigu dan susu bubuk secara bertahap sambil di ayak. Lalu mixer asal tercampur rata.

Terakhir masukkan santan dan margarin, aduk balik dengan spatula atau mixer.

Untuk adonan Mocca ambil sekitar 4-5sdm. Lalu campurkan pasta pandan ke adonan lainnya. Aduk balik dengan spatula.

Campurkan adonan Mocca dengan pasta Mocca, lalu sisihkan.

Tuang adonan pandan kedalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin dan tepung, ratakan.

Setelah itu letakkan adonan Mocca diatasnya.

Langkah 8

Bentuk dengan tusuk sate lalu panggang selama ±30-45menit dengan suhu 150°C (sesuaikan dengan oven masing-masing).

Langkah 9

Memasak adalah hobi saya. Kali ini saya membuat Cake Pandan Mocca ini karna ponakan saya hobi dan senang banget makan cake.

Gula

Margarin

Santan

Tepung Terigu

Cake Pandan Mocca

Cuci bersih semua bumbu lalu haluskan, seperti bawang putih, bawang merah, lada, kencur, dan cabai rawit.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan. kemudian masukan sosis dan telur. Aduk hingga rata dan matang. Kemudian tambahkan air.

Masukkan mie kering, kubis, dan daun bawang. Tambahkan gula, garam, dan penyedap lalu tunggu hingga matang.

Angkat dan masukkan ke dalam mangkok. Siap untuk disajikan.

Sosis

Seblak Mie

Campurkan bahan biang. Kemudian aduk dan diamkan selama 15 menit sampai berbusa.

Masukkan tepung, santan, garam, vanili, dan bahan biang. Kemudian aduk sampai rata.

Terakhir tuang margarin leleh dan aduk lagi sampai rata.

Tutup dengan kain selama 30-60 menit atau dibiarkan mengembang sampai dua kali lipat. Setelah itu buka kain dan aduk-aduk.

Pastikan cetakan sudah panas sebelum menuang adonan. Tuang adonan 3/4 bagian. Tutup cetakan sampai pukis setengah matang.

Setelah itu beri topping sesuai selera. Panggang lagi sampai matang sempurna.

Kue pukis bertopping manis dan gurih. Yummy.

Bahan Biang

Topping

ini simpel dan rinci resep..  Gampang bikinnya. Thank you resepnya chef🥰

Keju

Kue Pukis

Cuci bersih kacang hijau dan buang kotorannya.

Tambahkan kacang hijau dengan 1 liter air.

Masukkan gula pasir kemudian blender dengan kecepatan tinggi.

Siap disajikan untuk buka puasa dan sahur.

Susu untuk menambah darah dan agar kuat saat puasa.

Es Batu

Kacang Hijau

Susu

Susu Kacang Hijau #JagoMasakMinggu8

Sobat Yummy, apakah kamu tahu berapa kalori yang terkandung dalam tempe goreng? Tempe goreng memang menjadi camilan dan lauk lezat yang sering dinikmati oleh banyak orang.
Namun, tidak bisa dipungkiri bahwa tempe goreng juga mengandung kalori tertentu. Jadi, penting bagi kita untuk mengetahui jumlah kalori dalam tempe goreng agar dapat mengonsumsinya dengan bijak.
Yuk, cari tahu bersama berapa jumlah kalori dalam tempe goreng, serta bagaimana cara memasaknya yang sehat.<h2>Kalori Tempe Goreng</h2>Menurut <a title="FatSecret" href="fatsecret.co.id/kalori-gizi/umum/tempe-goreng" target="_blank" rel="noopener">FatSecret</a>, setiap 100 gram tempe goreng mengandung sekitar 193 kalori. Jumlah tersebut tergolong tinggi, sehingga kamu perlu memerhatikan konsumsinya.
Namun, jumlah kalori tempe goreng juga dapat bervariasi. Tergantung cara penggorengan, jenis minyak yang digunakan, dan bumbu pelengkap yang ditambahkan.
Jika tempe goreng dimakan sebagai camilan atau makanan pendamping, kita perlu memperhatikan porsi yang dikonsumsi agar tidak berlebihan dalam asupan kalori.
Namun, perlu diingat bahwa kalori dalam tempe goreng berasal dari lemak dan karbohidrat. Oleh karena itu, jika ingin menjaga berat badan atau mengurangi asupan kalori, sebaiknya mengonsumsi tempe goreng dalam jumlah terbatas.
Pilihan lainnya yaitu mencoba opsi memasak tempe goreng rendah kalori. Kamu dapat menggunakan sedikit minyak saat menggoreng tempe, atau memakai oven atau air fryer yang lebih sehat.
Selain itu, cara penyajian juga mempengaruhi jumlah kalori dalam tempe goreng, lho. Misalnya, jika disajikan dengan saus atau bumbu berat, tentu jumlah kalorinya akan bertambah.
Sebagai alternatif, kamu dapat menyajikan tempe goreng dengan saus rendah lemak atau menambahkan rempah-rempah seperti bawang putih, kunyit, atau lada untuk memberikan rasa tanpa menambah kalori yang berlebihan.<h2>Kandungan Gizi Tempe Goreng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231221/942134a3d0b04ba5fb2c4aa83f44c1e0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Kandungan gizi tempe goreng" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi tempe goreng (flickr.com/Budi Suryanto H.)</a></div>Selain kalori, tempe goreng juga mengandung beberapa zat gizi penting. Dalam 100 gram tempe goreng, terdapat kandungan protein sekitar 19-20 gram yang berasal dari kedelai.
Protein sangat penting bagi tubuh sebagai bahan pembangun sel-sel tubuh dan berperan dalam memperbaiki jaringan tubuh yang rusak.
Selain itu, tempe goreng juga mengandung serat pangan sekitar 5 gram. Serat pangan berperan dalam menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah sembelit.
Tidak hanya itu, tempe goreng juga mengandung mineral seperti kalsium, fosfor, dan zat besi. Kalsium penting untuk kekuatan tulang dan gigi, sedangkan fosfor berperan dalam pembentukan jaringan tubuh dan fungsi syaraf. Zat besi dibutuhkan oleh tubuh untuk membantu membentuk sel darah merah yang sehat.
Tidak ketinggalan vitamin B kompleks, seperti vitamin B1, B2, dan B3 juga akan kamu dapatkan dari tempe goreng. Di mana, vitamin B kompleks berperan dalam menjaga kesehatan sistem saraf, melancarkan metabolisme energi, dan membantu fungsi otak yang baik.
Dengan kandungan gizi yang lengkap ini, tempe goreng dapat menjadi camilan yang bergizi dan mengenyangkan.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-olahan-tempe-untuk-lauk-makan target="_blank">
 
 Baca Juga: 12 Olahan Tempe Terlezat untuk Lauk Makan 
 
 </a>
 <h2>Manfaat Tempe Goreng</h2>Selain enak dan bergizi, tempe goreng memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan, antara lain:
1. Sumber Protein Nabati
Tempe goreng terbuat dari kedelai yang kaya akan protein nabati. Protein nabati sangat berguna bagi mereka yang menjalankan diet vegetarian atau vegan, serta bagi mereka yang ingin mengurangi konsumsi daging.
2. Mengandung Probiotik
Fermentasi dalam proses pembuatan tempe menghasilkan bakteri baik atau probiotik. Probiotik ini membantu menjaga keseimbangan flora usus dan meningkatkan kesehatan sistem pencernaan.
3. Menyediakan Serat Pangan
Tempe goreng mengandung serat pangan yang baik untuk kesehatan pencernaan. Serat pangan membantu mengatur fungsi pencernaan, mencegah sembelit, dan meningkatkan rasa kenyang lebih lama.
4. Sumber Zat Gizi
Tentunya, kamu bisa menemukan vitamin, mineral, dan antioksidan yang penting bagi kesehatan tubuh pada tempe goreng. Kandungan zat gizi ini membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan menjaga kesehatan sistem kekebalan tubuh.
5. Mengandung Fitonutrien
Tempe goreng mengandung fitonutrien seperti isoflavon yang memiliki efek antioksidan dan anti-inflamasi. Fitonutrien dapat membantu melawan radikal bebas dan mencegah berbagai penyakit degeneratif.<h2>Tips Memasak Tempe Goreng Rendah Kalori</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231221/530dd1ad956c1ad8ec3e07b19de93395.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Manfaat tempe goreng" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi tempe mentah (pixabay.com/Bintang_Galaxy)</a></div>Jika kamu ingin mengonsumsi tempe goreng tetapi tetap ingin menjaga asupan kalori, berikut beberapa tips memasak tempe goreng rendah kalori.
1. Gunakan Minyak Secukupnya
Gunakan minyak secukupnya saat menggoreng tempe. Hindari menggunakan minyak terlalu banyak yang dapat meningkatkan asupan kalori.
2. Gunakan Teknik Penggorengan yang Sehat
Coba gunakan <a title="teknik menggoreng makanan yang sehat" href="https://www.yummy.co.id/artikel/tips/teknik-menggoreng-makanan" target="_blank" rel="noopener">teknik menggoreng makanan yang sehat</a> seperti menggunakan oven atau air fryer. Dengan metode ini, kamu dapat mengurangi jumlah minyak yang digunakan.
3. Kurangi Bumbu Tambahan
Hindari penggunaan saus atau bumbu berat yang mengandung banyak kalori. Gunakan rempah-rempah alami seperti bawang putih, kunyit, atau lada untuk memberikan rasa tanpa menambah kalori yang berlebihan.
4. Pilih Tempe yang Berkualitas
Pilih tempe yang baik dan segar untuk memastikan kualitas dan cita rasa terbaik. Tempe yang berkualitas juga akan memberikan hasil gorengan yang lebih renyah dan enak.Tempe goreng memang enak dan menggugah selera, tetapi perlu mengonsumsinya dengan bijak. Hal ini merupakan kunci untuk menjaga keseimbangan gizi dan berat badan.
Pastikan selalu menjaga pola makan seimbang dan mengkombinasikannya dengan olahraga teratur agar tetap sehat dan bugar, ya.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-tempe target="_blank">
 
 Baca Juga: ​5 Cara Simpel Menyimpan Tempe Agar Awet, Wajib Tahu!
 
 </a>

Kalori tempe goreng tergolong tinggi, lho, mencapai 190 kkal per 100 gramnya. Tapi tenang, Yummy App sudah siapkan tips mengonsumsinya dengan aman.

Kalori Tempe Goreng, Kandungan Gizi hingga Tips Memasaknya

Kalori Tempe Goreng, Kandungan Gizi, Manfaat dan Tips Memasaknya

Pecah telur, beri sejumput garam. Bikin telur ceplok, angkat dan sisihkan. Ulangi untuk telur satunya.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum dengan sedikit minyak goreng.

Masukkan saos tiram, kecap inggris, kecap manis, gula pasir, irisan daun bawang dan cabe rawit. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan matikan kompor.

Ambil mangkok, beri secukupnya nasi putih. Taruh telor ceplok di atas nasi. Siram dengan kuah pedas. Sajikan.

Enak dan mudah dibuat. Meski bahan sederhana tapi kenikmatannya luar biasa.

Kuah Pedas :

Daun Bawang

Rice Bowl Telur Ceplok Kuah Pedas

Potong tahu secara diagonal, lalu goreng sampai matang.

Tambahkan lengkuas & daun salam, aduk rata.

Tuang air & air asam jawa, bumbui garam & gula pasir, didihkan & koreksi rasanya.

Masukkan telur & tahu, masak sampai kuahnya menyusut.

Dibuat tidak terlalu pedas, karena anak ikut makan juga.

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Tahu

Balado Pedas Manis Tahu & Telur

Buang mulut dan tulang cumi, lalu bilas dengan air bersih. Kantung tinta cuminya tidak perlu di buang.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabai merah dan cabai rawit, lalu tumis sebentar.

Bumbui dengan lada bubuk, kaldu jamur, garam, dan gula. Kemudian cicipi rasanya dan sajikan.

Bumbunya praktis tapi rasanya mantep. Recook resepnya mbak @Cheylvia. 
Tips memasak cumi : gunakan cumi segar, cirinya mengkilat, tidak berlendir dan aromanya tidak berbau, memasak cumi juga jangan terlalu lama supaya cumi tidak alot.

Cumi

Garam

Lada

Cumi Hitam Kuah Pedas

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci bersih timun dan jeruk nipis, lalu potong-potong.

Tutup dan simpan di kulkas semalaman, siap dinikmati.

Jeruk Nipis

Timun

Infused Water Timun dan Jeruk Nipis

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukkan minuman coklat bubuk ke dalam gelas.

Terakhir beri topping keju parut di atasnya.

Seperti minuman yang biasa lewat di beranda IG, hari ini bikin sendiri saja di rumah.

Cokelat Bubuk

Indomilk Kental Manis

Madu

Es Cokelat Serut Keju

Panggang roti maryam dengan api kecil hingga matang kedua sisinya.

Kerok alpukat, beri krimer kental manis lalu hancurkan dengan garpu.

Alpukat bisa dijadikan topping roti maryam. Saya padukan dengan coklat dan keju supaya anak saya tertarik untuk memakannya.

Resep Roti Maryam Avocado Chocochiz

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Roti Maryam Avocado Chocochiz

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya