Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan sayuran cuci bersih dan potong dadu terong ungu.

Langkah 1

Iris tahu kotak kecil, lalu goreng sampai kecokelatan angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Masukan bumbu kedalam gelas blender, tambahkan sedikit air dan haluskan.

Langkah 3

Tumis bumbu dengan minyak, tambahkan lengkuas dan masak bumbu sampai matang dan tanak.

Langkah 4

Tambahkan air, lalu masukan terong ungu, daun so dan tahu yang sudah digoreng aduk rata. Masak sampai mendidih dan terong matang.

Langkah 5

Tambahkam bumbu garam, kaldu blok, gula dan santan. Aduk sampai tercampur rata dan bumbu meresap.

Langkah 6

Langkah 7

Lodeh sayur So khas banyuwangi. Daun "So" dalam bahasa jawa timur atau lebih dikenal dengan sebutan daun melinjo. Mempunyai rasa dan aroma yg khas,sehingga cocok banget dibuat menu sayur lodeh. Kali ini lodehnya saya campur dengan terong dan tahu rasanya enak gurih dan sedikit pedas. Cocok banget disantap sama nasi putih dan lauknya ikan asin yummy.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Kemiri

Kencur

Kunyit

Lengkuas

Santan

Terong

Lodeh Sayur So #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Ulek bumbu hingga halus tambahkan bahan lain, aduk rata, dan koreksi rasa.

Siapkan piring tambahkan bumbu halus, kecap manis, lalu aduk rata.

tambahkan kecap, bawang merah goreng, dan kerupuk di atasnya.

Sekali coba langsung jatuh cinta, namanya ketoprak kalo orang jakarta bilang, tapi menurutku ini masih keluarga sama tahu tek surabaya cuma ini tanpa petis. Ketoprak adalah makanan khas Indonesia yang menggunakan ketupat sebagai bahan utamanya. Biasanya, ketoprak dijajakan menggunakan kereta dorong di jalan-jalan atau kaki lima. Makanan khas ini banyak ditemui di kota Jakarta.

Bumbu :

Asam Jawa

Bihun

Cabe

Garam

Kacang Tanah

Kecap Manis

Ketupat

Tauge

Ketoprak Jakarta #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Siapkan bawang bombai, bawang merah dan bawang putih cincang.

Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan telur, aduk-aduk dan buat orak-arik.

Masukkan nasi, sambal bawang, garam dan penyedap rasa. Aduk-aduk hingga keluar aroma harum.

Masukkan saus, aduk-aduk hingga wangi dan matang. Angkat dan sajikan.

Nasi goreng adalah salah satu makanan nusantara yang diadaptasi dari masyarakat Tiongkok. Karena pada jaman dulu biasanya sisa nasi hanya dijemur atau dibuat kerupuk oleh masyarakat kita.

Bawang Bombay

Nasi

Nasi Goreng Sambal Bawang Pedas #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Potong-potong semangka, nangka dan mangga juga.

Tuang saus salad ke dalam buah aduk-aduk.

Punya yogurt plain dr arab asem bgt. Cocoknya bikin salad ketemu buah yang manis jd makin seger.

Keju

Mangga

Mayonaise

Salad Buah

Siangi bayam, pilih daun dan batang yang muda saja

Didihkan air, masukkan bawang putih, bawang merah, temu kunci, garam dan gula

Masukkan labu kuning, masak sampai setengah matang

Halal

No Alcohol

Bayam

Labu

Sayur Bening Bayam

Kocok telur,  gula pasir,  gula merah, dan SP selama 2-3 menit.

Masukkan tepung dan air sedikit demi sedikit, dan aduk hingga tercampur.

Tambahkan pewarna dan meses,  aduk hingga rata.

Bolu kukus mekar gula merah siap disajikan.

Resep di modif dari resep bolu mekar biasa

Tambahan

Gula

Tepung

Bolu kukus Mekar Gula Merah

Tambahkan terigu, kecilkan api, aduk cepat hingga adonan kalis. Matikan api.

Pindahkan adonan kulit ke dalam wadah, biarkan hingga dingin suhu ruang. Sisihkan.

Pindahkan vla ke dalam wadah, lalu tutup permukaan vla dengan plastik wrap supaya tidak berkulit. Kemudian setelah dingin suhu ruang, masukkan vla ke dalam plastik piping bag. Sisihkan.

Masukkan telur secara bertahap ke dalam adonan kulit. Mixer hingga adonan tercampur rata.

Masukkan adonan kulit ke dalam piping bag. Semprotkan adonan kulit ke dalam cetakan. Panggang dalam oven suhu 200°C selama 10-15 menit atau sampai matang dan kokoh.

Setelah kulit soes dingin suhu ruang semprotkan vla ke dalam kulit soes.

Langkah 8

Tambahkan topping buah sesuai selera. Siap disajikan dingin lebih nikmat.

Langkah 9

Camilan favorit anak-anak dan keluarga.
Rasanya enak dan segar.

Bahan Penyedap

Bahan Vla Vanila :

Bahan Topping :

Buah Naga

Margarin

Soes Buah Vla Vanila

Campur mangga, bubuk jelly dan gula hingga rata

Tambahkan susu kental manis, masak lagi hingga mendidih

Lalu tuang ke dalam cup,tunggu hingga mengeras

Campur semua bahan vla, masak hingga mengental

Lalu tuang di atas puding mangga dan beri topping keju,sajikan

Perpaduan mangga dan vla kejunya bener bener mantap, apalagi di makan siang hari pas pudingnya baru keluar dari lemari es, meleleh rasanya

#TulisResepTheNextOA

Vla Susu Keju

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Tepung Maizena

Puding Mangga Vla Susu Keju

Goreng telur satu persatu hingga matang, sisihkan.

Blender halus semua bahan bumbu, kecuali daun salam dan minyak.

Tumis bumbu dan daun salam hingga matang dan harum.

Masukkan air dan telur, masak hingga mendidih.

Masukkan sisa bahan lainnya, masak hingga bumbu meresap dan mengental.

Bahan Bumbu :

Daun Salam

Telur Ceplok Bumbu Kuning

Campurkan terigu, maizena, gula, ragi dan margarin, aduk rata.

Tambahkan air secara bertahap sambil diuleni hingga rata saja (tidak perlu sampai kalis).

Bagi adonan menjadi 4 dan beri masing - masing pewarna, aduk rata.

Bagi masing - masing adonan menjadi 4, bulatkan.

Pipihkan adonan isi dengan selai sesuai warna, rekatkan pinggirnya dan bulatkan. Letakkan di atas yang sudah dioles margarin.

Diamkan hingga mengembang sekitar 35 - 40 menit. Jangan terlalu lama didiamkan nanti hasilnya bisa keriput.

Kukus dengan api besar selama 15 menit. Keluarkan dari loyang selagi panas.

Roti kukus menul, empuk dan lembut tanpa telur, dengan warna yang cantik dan isian selai.

Pewarna Makanan

Ragi

Tepung Terigu

Roti Kukus Pelangi

Tumis bumbu iris dan daun salam sampai harum.

Tambahkan kecap manis, saus tiram dan kecap asin. Aduk rata.

Masukkan kacang panjang, garam, kaldu bubuk dan gula. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Koreksi rasanya, siap disajikan.

Bumbu Iris:

Kacang Panjang

Tumis Kikil Kecap Kacang Panjang

Bersihkan udang. Beri perasan jeruk nipis. Diamkan 10 menit.

Panaskan mentega.  Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Tambahkan kecap manis, kecap inggris,  saus tiram dan saus tomat. Aduk.

Masukkan udang. Masak hingga berubah warna.

Tuang air. Aduk rata.  Koreksi rasa. Masak sebentar hingga udang matang.  Siap dinikmati.

Bahan Saus :

Jeruk Nipis

Mentega

Udang

Udang Goreng Mentega

Masukkan skm, biskuit mari susu dan air ke dalam mangkok. Diamkan sampai biskuit lembut kemudian haluskan.

Pisahkan kuning dan putih telur. Kemudian lepas kuning telur, pasta vanila dan margarin sampai tercampur rata.

Kemudian masukkan campuran telur dan biskuit. Aduk hingga tercampur rata.

Tuang ke dalam loyang beralas baking paper. Kemudian oven selama selama 50 menit dengan suhu 180°C atau sampai matang (sesuaikan oven masing-masing). Sebelumnya oven dipanaskan terlebih dahulu. Setelah matang keluarkan dari loyang, sajikan hangat/ dingin.

Kue khas Banjarmasin yang rasanya manis, legit dan gurih. Penampakan kuenya unik, karena terdiri dari 3 lapis walaupun dibuat dalam 1 adonan.

Alat & Perlengkapan

Susu

Putri Keraton khas Banjarmasin

Potong cabe besar hijau jadi 3 bagian lalu rebus bersama bahan-bahan lainnya hingga layu, angkat dan tiriskan.

Lalu tumis dengan minyak sampai sambel matang.

Bumbui dengan gula, garam, penyedap rasa, aduk hingga merata.

Sesaat sebelum di matikan, masukkan perasan jeruk nipis, aduk rata dan siap disajikan.

Bikin sambel ijo khas padang,mumpung di rumah banyak cabe keriting hijau 😁

Sambal Lado Mudo

Campur semua bahan dango jadi satu, uleni hingga rata.

Timbang adonan seberat 15 g, bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.

Didihkan air agak banyak, lalu rebus adonan hingga mengembang dan empuk. Angkat dan tiriskan

Tusuk dango dengan tusuk sate sebanyak 3-5 buah per tusuk.

Panggang dago hingga agak gosong, saya manggunakan wajan anti lengket.

Dalam panci campur kecap ikan, kecap asin, gula pasir dan air, didihkan. Setelah mendidih tambahkan larutan maizena. Masak hingga mengental. Biarkan hingga dingin.

Resep Sambal Bajak Ikan Sili Asap

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Bajak Ikan Sili Asap

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya