Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit. Tumbuk serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.

Langkah 1

Rebus ayam sampai matang. Lalu pisahkan ayam dengan airnya.

Langkah 2

Tumis bumbu yang sudah di haluskan. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas yang sudah di tumbuk sampai harum.

Langkah 3

Masukkan tumisan ke dalam air rebusan ayam.

Langkah 4

Masukkan ayam, daun bawang, garam, merica, dan kaldu jamur.

Langkah 5

Siapkan tauge, kol, dan soun yang sudah matang untuk dihadangkan dengan kuah soto.

Langkah 6

Soto ayam segar cocok untuk di makan dengan perkedel kentang😍

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Ayam

Daun Salam

Kunyit

Soto Ayam

Haluskan semua bumbu kecuali daun salam, serai, dan daun jeruk.

Tambahkan air dan kecap tunggu hingga mendidih.

Masukkan 1/4 dada ayam tunggu hingga matang lalu tiriskan.

Menu simple Soto bening, selamat mencoba 👐🏻

Bumbu halus

Bumbu Lain

Bahan pelengkap

Contains Alcohol

Bawang Merah

Bawang Putih

Serai

Soto Bening

Rebus mie, tiriskan. Bentuk bulat kemudian goreng hingga garing, tiriskan, kemudian tata mie diatas piring saji.

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe cincang hingga harum dan matang, masukkan udang dan bakso. Masak hingga udang berubah warna.

Masukkan wortel, jagung muda, dan bunga kol. Angkat udang sebentar supaya tidak over cooking. Tambahkan air, masak sayuran hingga empuk.

Setelah sayur pertama empuk, masukkan brokoli, jamur, sawi, crab stick, dan udang, aduk rata. Tambahkan bumbu saus tiram dan yang lainnya koreksi rasa. Tambahkan larutan maizena, masak sebentar. Angkat dan sajikan, siram sayuran diatas mie.

Alat & Perlengkapan

Buah

Wortel

Jagung

Jamur

Sawi

Brokoli

Udang

Bakso

Saus

Tiram

Kecap

Kaldu

Garam

Merica

Maizena

I Fu Mie #RabuEkstraPoin

Haluskan semua bumbu yang perlu dihaluskan lalu cuci dan potong daging dengan ukuran sedang. Untuk sayur juga jangan dipotong terlalu kecil agar teksturnya tetap terasa saat dimakan.

Rebus daging dengan 300 ml air sampai daging berubah warna dan harum. Daging tidak perlu dibumbui.

Tumis terlebih dahulu kemiri dan kunyit sampai harum dan bergerontol, masukan daun salam, jeruk dan serai, jahe, lengkuas yang sudah digeprek.

Masukan bawang putih, bawang merah, jinten, ketumbar, merica sambil diaduk, terus tumis hingga harum bumbu tersebar dan tumisan mengeluarkan minyak. Tambahkan sedikit air supaya tidak lengket.

Campurkan bumbu tumis dengan 500 ml air, masukan kentang dan daging beserta air rebusan kaldunya, biarkan sampai mendidih.

Tambahkan santan, wortel dan kol didihkan sekali lagi. Koreksi rasa.

Siapkan bahan pelengkap bawang merah dan tahu dirajang lalu digoreng untuk daun sop, seledri cukup dirajang halus. Potong tomat seperti dadu. Rendam bihun dengan air dingin sampai mengembang lalu tiriskan. Campurkan semua bahan pelengkap dengan soto lalu sajikan.

Langkah 7

Bosen dengan kuah soto yang bening, soto dengan kuah santan bisa jadi variasi menu makanan utama.

Bahan bumbu halus

Daging Sapi

Kentang

Soto Daging Kuah Santan

Potong - potong ayam kampung dan rebus di dalam air mendidih.

Iris tipis - tipis kentang dan masak menggunakan air fryer atau goreng dengan minyak hingga matang.

Goreng secukupnya kerupuk udang dan goreng 2 buah bawang putih yang telah diris - iris. Kemudian haluskan kerupuk, bawang putih dan garam sampai menjadi serbuk koya.

Panggang kunyit dan kemiri agar tidak terasa langu.

Blender kunyit, kemiri, bawang putih dan minyak goreng, kemudian tumis bersama daun jeruk dan daun bawang hingga wangi. Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam kuah ayam kampung yang sedang direbus, masak hingga ayam matang dan lunak. Tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya.

Untuk membuat sambalnya, rebus cabai rawit di dalam kuah soto sampai matang, kemudian angkat dan tiriskan. Blender cabai bersama garam hingga halus.

Soto ayam siap disajikan lengkap dengan bihun, koya, kentang, bawang goreng dan sambal.

Soto ayam kampung rumahan yang gurih dan nagih.

Serbuk Koya

Sambal

Soto Ayam Kampung

Rebus sebentar irisan tomat merah lalu sisihkan.

Tumis irisan bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukkan irisan wortel dan air secukupnya, beri garam, kaldu jamur dan gula pasir lalu aduk rata.

Masukkan irisan terong ungu pada wajan, aduk rata lalu koreksi rasa.

Masukkan irisan daun bawang dan tomat, masak hingga matang dan siap disajikan.

Daun Bawang

Terong

Tomat

Tumis Wortel dan Terong Ungu

Buang biji cabe, bisa skip langkah ini jika mau pedas. Lalu masukan dalam blender, tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula tambahkan jg minyak.

Panaskan minyak lalu masukan lado hijaj halus, daun jeruk dan lengkuas bubuk aduk rata

Masukan cumi asin yang telah di rendam dengan air panas, dan cuci air mengalir, lalu di iris bulat atau sesuai selera. Aduk rata jangan terlalu lama kira kira 2-3 menit saja atau hingga cumi berubah warna, jangan sampai alot. Lalu koreksi rasa jika perlu tambahkan kaldu bubuk. Siap sajikan

27/05/2024 punya cumi asin tapi gak banyak? Biar bisa makan rame rame saya bikin sambal lado ijo cumi, rasa nya gurih, di makan dengan nasi hangat saja sudah cukup. Saya buat tidak pedas agar bisa di makan ibu dan ponakan saya. Kalau pedas pun tetap bisa loh!

Cabe

Cumi

Daun Jeruk

Balado Ijo Cumi

Tumis bumbu halus hingga wangi dan bau langu hilang

Masukkan jahe, serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas

Masak sampai menyusut dan santan mengental. Lalu siap disajikan

Langkah 8

Kare ayam paling enak di buat agak kental.

Santan

Kare ayam kampung

Cuci bersih daging ayam, lalu potong kecil- kecil agar mudah saat menghaluskan.

Masukkan dalam blender atau chopper. Tambahkan bumbu halus, putih telur dan air es. Blender sampai halus.

Pindahkan adonan ayam  ke dalam wadah. Beri wortel, labu siam dan bumbu lainnya.aduk rata.

Tambahkan tepung tapioka, aduk hingga tercampur rata.

Ambil satu lembar kulit dimsum, beri satu sendok adonan. Kemudian rekatkan kulit dimsum, putar. Taburi atasnya dengan wortel.

Panaskan kukusan, olesi dengan minyak goreng. Kukus kurang lebih 25/menit. Sajikan dengan sambal.

Si kecil doyan banget ama dimsum. So, buatin lagi dan makannya makin lahap..

Bumbu

Pelengkap

Labu Siam

Dimsum Ayam

Kocok hingga mengembang putih telur, sp dan gula pasir

Masukan tepung terigu, susu bubuk dan tepung maizena

Masukan margarin yang telah dilelehkan aduk rata

Bagi adonan menjadi 3 bagian, tuang adonan putih ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan taburan tepung terigu

Tambahkan pasta pandan secukupnya pada adonan yang kedua, aduk rata lalu tuang pada loyang

Tambahkan cokelat bubuk pada adonan yang ketiga, aduk rata dan tuang pada loyang

Panggang hingga matang sesuai dengan oven masing-masing

Daun Pandan

Telur

Tepung Terigu

Bolu Putih Telur Cokelat Pandan

Taburkan garam di seluruh permukaan daging.

Taburkan lada hitam di seluruh permukaan daging.

Oleskan olive oil di seluruh permukaan daging.

Panggang daging di atas teflon dengan suhu yg sangat panas, sampai terdengar suara mendesis. Panggang sekitar 2-3menit di setiap sisi daging sampai coklat keemasan.

Masukkan margarine/butter dan bawang putih yg sudah di geprek dan daun Thyme. Panggang sambil air dari lelehan mentega di siram ke seluruh permukaan daging. Panggang sekitar 2-3menit di setiap permukaan daging.

Angkat daging, dan sajikan di piring dan tunggu sekitar 5-10 menit supaya panas lebih merata kedalam daging, dan daging menjadi lebih empuk dan juicy.

Tampilan sesudah diiris, daging akan berwarna pink dan juicy.

Masakan western yang gampang banget dan bisa dicobain dirumah. :)

Lada

Beef

Steak Beef Medium Rare

Iris bawang merah, bawang putih, daun bawang, tomat dan cabe

Bumbui dengan penyedap, garam, petsin, gula, saos tiram dan kecap

Menu makan ala kost yang simple dan praktis. Enak rasanya🤤

Bumbu Iris :

Tahu

Tauge

Tumis Toge Tahu Kuning

rebus udang, kunyit bubuk, asam, micin dan garam. masak sampai udang matang.

haluskan rebusan cabe rawit, tomat, kacang tanah, dan 1 genggam udang yang telah direbus tadi.

rebus jagung, kacang panjang, dan kangkung sampai matang.

step terakhir adalah masukkan rebusan sayur tadi ke dalam baskom masukkan juga sedikit airnya, tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, dan juga kuah udang. tes rasa. jangan lupa tambahkan perasan jeruk nipis sesuai selera.

jadi ini resep sayur kapurungnya aja ya, tanpa sagu siramnya.

Kangkung

Kacang

Asam

butir

Jeruk

Sayur Kapurung Udang

Haluskan bumbu yang sebelumnya ditumis sebentar.

Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, sereh, dan daun jeruk. Tumis hingga matang.

Masak hingga air asat, lalu tambahkan kemangi. Aduk rata, tunggu hingga kemangi layu lalu angkat.

Campurkan nasi hangat dengan bumbu nasi uduk dan aduk rata.

Tata nasi daun pisang, kemudian tambahkan kemangi lagi. Lalu bungkus.

Panggang diatas teflon hingga daunnya kering dan aromanya keluar. Nasi bakar siap disajikan.

Langkah 9

Bumbu Perasa

Bahan Lain

Daun Kemangi

Nasi

Nasi Bakar Ayam Suir Kemangi

Rebus kulit ayam dengan daun jeruk dan sereh hingga setengah empuk. Lalu bilas bersih

Siapkan bawang putih dan bawang merah iris.

Panaskan margarin lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan air, lalu masukan semua bumbu aduk rata dan biarkan bumbu meresap. Koreksi rasa lalu sajikan.

Kesukaannya anak-anak nih moks, yukk cobain 🥰

Bumbu Ayam Kecap 

Kecap Manis

Kukit Ayam Masak Kecap

Panaskan secukupnya minyak goreng, goreng cumi hingga kering lalu angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk dan daun salam. Aduk rata.

Tambahkan cumi, kecap manis, saus tiram dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga rata. Tambahkan cabai rawit merah dan cabai rawit hijau. Aduk rata hingga layu. Koreksi rasa. Matikan api.

Resep Sop Bakso Telur

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sop Bakso Telur

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya