Bersihkan dan cuci bersih lele, beri perasan jeruk nipis

Langkah 1

Tambahkan bawang putih cincang, ketumbar, garam dan lada bubuk, aduk rata

Langkah 2

Langkah 3

Siapkan bumbu oles, bawang putih, merica, lada, garam dan kecap bango, aduk rata

Langkah 4

Panaskan margarin di teflon, olesin lele goreng dengan bumbu kecap, masak sebentar sampai bumbu meresap lalu angkat, sajikan

Langkah 5

Digoreng dulu lelenya, lalu dibakar pake kecap, sedap!

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Ikan Lele

Jeruk Nipis

Ketumbar

Lada

Mentega

Lele Bakar Kecap

Ayam digoreng tanpa minyak sampai berubah warna dan tidak berair

Tumis bumbu halus, daun salam, serai dan daun jeruk sampai harum

Tambahkan air, kecap manis dan air asam jawa

Masukan ayam aduk-aduk tutup wajan dan kecilkan api nya

Masak terus sampai sesekali diaduk hingga ayam matang dan bumbu meresap

Hidangan ayam dengan bumbu merah dari cabe dengan tambahan kecap manis dan air asam jawa. Cita rasa nya gurih, pedas, sedikit asam dan manis nikmat disantap saat makan siang..yummy

Bumbu halus

Halal

No Alcohol

Ayam

Cabe

Daun Salam

Ayam Bumbu Bali

Bersihkan ikan dari insang dan isi perutnya, lalu cuci bersih. Bumbui dengan bumbu marinasi. Diamkan di kulkas hingga bumbu meresap.

Panaskan minyak lalu goreng ikan hingga matang merata, angkat tiriskan.

Siapkan adonan tepung bumbu serbaguna, tambahkan kunyit bubuk dan ketumbar bubuk.

Celupkan ikan kedalam adonan tepung lalu goreng.

Setelah matang merata, angkat lalu sajikan.

Karena ikan yang akan saya goreng kali ini ikan pindang segar jadi saya pakai 2 kali penggorengan ya moms agar matang merata sampai dalam. 
Biasa nya kalau di rumah ibu pakai ikan keranjang, jadi bisa langsung di celup tepung lalu goreng.

Bumbu Marinasi Ikan

Ikan

Kunyit

Tepung

Ikan Pindang Segar Goreng Tepung

Cacah mangga muda dan masukkan ke dalam bumbu.

Beri bumbu di dasar daun lalu beri ikan pindang.

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Pepes dalam bahasa jawa timur adalah brengkes dan Ikan Cui adalah pindang. Jadi ini brengkes khas Jawa Timur.

Assalamualaikum mbak Galia,, 
Kirim brengkesnya ya mbak. 
Aku pakai ikan layang yang aku kukus dulu, karena tumben tukang sayurnya pagi2 dah keabisan pindang cuenya. 
Juga pakai mangga madu mentah buat campurannya. 
Makasih resepnya ya mbak. 
Izin reshare. 

#RecookYummy
#JagoMasak2022

Bawang Merah

Daun Pisang

Brengkes Pindang khas Jawa Timur

Campur bahan agar, maizena dan gula menjadi satu dan tambahkan air. Aduk hingga rata dan tidak bergerindil ya bun

Masak hingga terasa agak panas (jangan mendidih)

Tambahkan coklat batang dan aduk hingga coklat larut, jangan sampai mendidih ya bun (cukup panas saja, api sedang lalu kecil)

Tuang kedalam cetakan dan tunggu hingga dingin

Setelah dingin dapat dipotong dan dimakan deh, dapat ditambah vla juga..

Agar-Agar

Cokelat

Gula

Tepung Maizena

Puding Murah Enak

Blender bawang merah, bawang putih dan jahe sampai halus.

Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan daun jeruk masak sampai harum.

Tambahkan tempe, garam, dan kaldu bubuk masak sampai kuah menyusut lalu taburi cabe merah iris.

Daun-Daun 

Daun Jeruk

Jahe

Labu Siam

Santan

Tempe

Sayur Lodeh Tempe Gembas Labu Siam

Tumis bawang merah hingga layu dan harum.

Kemudian masukkan cabe. Aduk sampe cabe layu.

Lalu masukkan ikan roa dan tomat bersamaan. Aduk rata. Jika kurang minyak tambahkan secukupnya. Tuang secukupnya air. Tutup dengan penutup panci, supaya ikan roa yang ditumbuk kasar jadi cukup lunak.

Masukkan garam. Aduk rata, tes rasa. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Petai

Tomat

Rica Roa Pete

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Tambahkan air, masukkan daun jeruk, lengkuas, dan buncis. Masak hingga buncis layu.

Masukkan gula merah, kecap, penyedap rasa, dan garam aduk hingga rata.

Masak hingga buncis matang dan air menyusut. Tumis buncis tempe siap disajikan.

Enak, manis pedas, cocok sebagai menu makan siang.

Tumis Buncis Tempe Kecap

Cuci kecambah kedelai. Iris bawang dan cabe.

Tumis cabe, bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu masukkan kecambah, tumis sebentar.

Tuangi air, beri gula, garam, merica, kaldu bubuk dan kecap manis. Tunggu air sampai mendidih.

Masukkan tahu, koreksi rasa. Tumis sampai matang.

Cabe Merah Besar

Garam

Kecap Manis

Tahu

Tauge

Tumis Kecambah Kedelai Tahu

Goreng ikan bandeng sampai agak kecokelatan, kemudian potong kecil-kecil.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan irisan cabai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk lalu tumis sampai layu.

Masukkan ikan bandeng, garam, gula pasir dan penyedap rasa. Aduk dan cek rasa, lalu matikan kompor dan sajikan.

Bandeng presto goreng kemudian dipotong kecil-kecil. Dimasak kembali dengan irisan cabai yang melimpah. Pedasnya bisa disesuaikan dengan selera ya sobat yummy.

Bumbu Iris

Lengkuas

Bandeng Presto Pedas

Bakso : Masukkan ayam, udang, bawang putih goreng, telur, garam, kaldu jamur dan merica bubuk dalam chopper. 
Giling sampai halus.

Tuang adonan dalam wadah, tambahkan wortel, jamur kuping, bihun rebus dan tepung sagu.

Aduk semuanya jadi satu sampai rata. 
Rebus air dalam panci sampai mendidih dengan api kecil sedang.

Masukkan sedikit adonan bakso sampai matang untuk koreksi rasa. 
Jika sudah pas, bentuk bulat adonan bakso dengan tangan, kemudian masukkan dalam panci sampai adonan bakso habis. 
Angkat dan tiriskan.

Sop : Didihkan air kaldu, bawang putih goreng, seledri dan daun bawang sampai mendidih.

Masukkan bakso, wortel, jamur kuping, bumbui garam, merica dan kaldu jamur. 
Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. 
Masak sampai sayuran matang. 
Angkat dan sajikan dalam mangkok dengan bahan pelengkap.

Di tanggal tua ingin menu sayuran berkuah yang segar dan gurih dengan membuat sop bakso rambutan. Hemat, irit dan sehat, karena bahan daging sapi diganti ayam mix udang dengan campuran wortel, jamur kuping dan bihun jagung. Jadi banyak dan puas dinikmati seluruh anggota keluarga.

Sop Bakso :

Pelengkap :

Bihun

Jamur

Seledri

Udang

Wortel

Sop Bakso Rambutan #MENUTANGGALTUA

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan hati dan ampela ayam yang sudah di bersihkan dan di rebus dengan secukupnya garam

Tumis bumbu halus sampai harum dan bau langu hilang

Lalu masukkan hati dan ampela ayam, tambahkan kecap manis, saos tiram,kaldu jamur dan secukupnya gula dan garam aduk rata

Lalu tambahkan secukupnya air masak sampai air menyusut dan sat lalu koreksi rasa jika sudah pas angkat dan matikan api

Masukkan kedalam mangkuk dan siap disajikan...

Ati Ampela

Oseng pedas hati ampela ayam

Cuci bersih daun singkong, pisahkan antara daun muda dan daun tua. Rebus daun tua ±5 menit, lalu masukkan daun muda, rebus keduanya selama ±7 menit hingga empuk (sebelumnya tambahkan garam agar warna daun tetap hijau).

Potong-potong daun singkong yang telah direbus.

Iris-iris bawang merah, putih dan cabe. Geprek lengkuas dan sere.

Dalam wadah lain, campurkan santan dengan bumbu kari sachet.

Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu iris dan geprek hingga harum.

Masukkan santan yang telah bercampur dengan bumbu kari.

Masukkan daun singkong, garam, gula, kaldu bubuk, dan terakhir bawang goreng. Aduk-aduk, tunggu sampai matang (bumbu meresap) sambil tes rasa. Sajikan.

Singkong

Kari Daun Singkong

Tumis cabai hijau, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, udang rebon, lengkuas dan daun salam sampai layu

Masukkan gula merah dan garam, aduk rata biarkan sampai mendidih

Masukkan kacang panjang dan tempe, aduk rata

Masak sampai kacang panjang layu dan mendidih, tes rasa jika sudah pas, angkat sajikan

Masakan khas Jawa Tengah dengan bahan utama cabai hijau

Cabai

Kacang

Buah

Salam

Sayur Lombok Ijo #JagoMasakMinggu3

Campurkan semua bahan utama, tutup kemudian diamkan sambil menyiapkan bahan lain.

Panggang smoke beef supaya matang dan lebih lentur.

Panaskan pan anti lengket, beri 1 sendok sayur kemudian ratakan, masak hingga matang, sisakan sedikit adonan untuk bahan pelapis.

Beri isian kemudian lipat, lakukan berulang hingga habis.

Lumuri risol dengan sisa adonan basah kemudian, lumuri dengan tepung panir.

Langkah 9

Risol yang fyp terus di Tiktok. Ga salah laku karena memang isiannya pas banget buat di jadiin isi risol, garing di luar dan lumer di dalam, dengan perpaduan manis, gurih, dan asin. Untuk 12pcs untuk kulit risol diameter 18cm.

Bahan Isian:

Bahan Lainnya:

Daging Ham (Sapi)

Keju

Mayonaise

Susu

Tepung Roti

Risol Margo

Siapkan panci, tuang air secukupnya, cengkeh, kayu manis dan pala. Rebus hingga mendidih.

Setelah air mendidih, masukkan potongan ayam dan 2 batang seledri yang sudah disimpulkan. Masak dengan api besar hingga air rebusan ayam berbusa. Buang busa-busa pada air hingga tidak ada lagi busa yang tersisa. Kemudian kecilkan api dan masak hingga ayam empuk dan berkaldu.

Tumis hingga harum bawang putih yang sudah dihaluskan, cincangan bawang bombay, jahe, gula pasir, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk.

Kemudian tuang bumbu tumisan ke dalam panci rebusan ayam, aduk rata. Kemudian masukkan segenggam cabai rawit hijau, aduk rata. Masak hingga cabai rawit hijau layu.

Sesaat sebelum diangkat, masukkan 2 batang seledri sisanya, irisan daun bawang dan irisan tomat, aduk rata dan masak kembali hingga mendidih.

Koreksi rasa, angkat dan siap di sajikan dengan taburan bawang goreng.

Kuahnya sangat berkaldu, gurih dan sedikit rasa pedas.

Sop Janda Daging Ayam #JagoMasakMinggu11

Selanjutnya masukkan kol dan pakcoy. masak sampai layu.

Kemudian masukkan soun dan daun bawang. Bumbui dengan gula, garam, penyedap rasa, saos tiram. Aduk rata dan matikan kompor.

Resep Stik Tempe Bumbu Ketumbar Gurih

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Stik Tempe Bumbu Ketumbar Gurih

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Malam Tahun Baru yang Memukau:

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Malam Tahun Baru yang Memukau:

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi